王 勇 趙香港 張金山 秦 利

(1沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)技術(shù)學(xué)院, 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)柞蠶研究所, 遼寧沈陽 110866; 2遼寧省鐵嶺市西豐縣農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心(蠶業(yè)總站), 遼寧鐵嶺 112400)

柞蠶(Antheraeapernyi)屬鱗翅目(Lepidoptera)大蠶蛾科(Saturniidae)柞蠶屬的泌絲昆蟲,聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)稱之為非家蠶(Non-mulberry silkworm)。柞蠶屬共有35個種和變種,其中,以中國柞蠶繭的生產(chǎn)量最高,經(jīng)濟價值最大,中國柞蠶繭產(chǎn)量約占世界柞蠶繭總產(chǎn)量的90%[1]。柞蠶產(chǎn)業(yè)是我國的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè),柞蠶繭絲綢文化也是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。在新時代如何實現(xiàn)柞蠶這一傳統(tǒng)特色文化載體的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展是當(dāng)前面臨的重大課題,繼續(xù)發(fā)揮柞蠶特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,服務(wù)于鄉(xiāng)村振興及經(jīng)濟社會全面發(fā)展,有利于中國式現(xiàn)代化及中國夢的實現(xiàn)。挖掘柞蠶利用歷史、發(fā)展進(jìn)程,總結(jié)柞蠶文化傳承和人才培養(yǎng)狀況,有利于人們更好地了解柞蠶作為繭絲綢文化的一部分在中華農(nóng)耕文明的傳承和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展中的重要意義。為了加強國人對現(xiàn)階段柞蠶產(chǎn)業(yè)的了解,明確柞蠶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢與不足,做大做強柞蠶產(chǎn)業(yè),助力鄉(xiāng)村振興和美麗鄉(xiāng)村建設(shè),特作此文以供參考。

1 我國柞蠶利用史與文化傳承

1.1 柞蠶名稱的由來

柞蠶起源于中國,自古作為野生資源昆蟲即被采集利用,上古時期稱為野繭、山繭、山蠶等。我國古文獻(xiàn)最早出現(xiàn)柞蠶的名稱為西晉(265年—317年)郭義恭所著的《廣志》,因其以柞樹葉為飼料而得名,“柞蠶食柞葉,民以作綿”[2]。為與柞蠶屬的日本柞蠶(Antheraeayamamai)、印度柞蠶(Antheraeamylitta)相區(qū)別,而將其稱為中國柞蠶(Chinese oak silk worm或Chinese tussah)。

1.2 柞蠶利用史再考略

我國早在5 000多年前就發(fā)明了栽桑養(yǎng)蠶技術(shù),在此基礎(chǔ)上,關(guān)注并利用其他野生蠶成為了可能。柞蠶的利用是在人類認(rèn)識柞蠶和采集野生柞蠶繭的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。《尚書·禹貢》載:“萊荑作牧,厥篚檿絲?！绷頁?jù)司馬遷在《史記》中記載:“萊夷爲(wèi)牧,其篚酓絲?！盵3]有資料考證司馬遷所著《史記》主要參考了《尚書·禹貢》的內(nèi)容,酓絲即為檿絲,也即為今日柞蠶絲[4]?！渡袝び碡暋烦蓵诖呵飸?zhàn)國時期,所記之物應(yīng)為公元前21世紀(jì)—公元前16世紀(jì)的史實[5]。因此,我國關(guān)于柞蠶及柞蠶繭的認(rèn)識和利用歷史可以上推至3 500年以前。

然而也有學(xué)者認(rèn)為我國柞蠶利用的歷史始于漢代,如王志瑚等(1981年)在《我國柞蠶業(yè)起源問題的探討》一文中認(rèn)為:史料中找不到確切的依據(jù)可以證明檿即為今日之柞樹,也不能把《尚書·禹貢》中所說的青州厥篚檿絲解釋為柞蠶絲,二是從古籍記載檿絲的用途對照今日柞蠶絲的性質(zhì)看,檿絲也不是柞蠶絲[6]。

針對我國先民采集利用柞蠶繭的時間問題,我們經(jīng)查閱有關(guān)上古時期的史料,并進(jìn)行分析和大膽推測認(rèn)為,《尚書·禹貢》青州篇中的“萊夷作牧,厥篚檿絲”中的檿絲就是柞蠶絲,其理由有以下3個方面。一是《尚書·禹貢》記載的上古時期古九州的土地和物產(chǎn),其中有7個州記載有桑蠶絲(家蠶絲),如兗州篇記載:“桑土既蠶,是降丘宅土?！守暺峤z,厥篚織文?！毙熘萜涊d:“厥篚玄纖、縞?！睋P州篇記載:“厥篚織貝?！鼻G州篇記載:“厥篚玄纁璣組?！痹ブ萜涊d:“厥貢漆、枲、絺、纻,厥篚纖、纊。”梁州篇記載:“厥貢璆、鐵、銀、鏤、砮磬、熊、羆、狐、貍、織皮。”雍州篇記載:“織皮昆侖、析支、渠搜,西戎即敘?！盵5]上述史料表明,上古時期古九州的先民已經(jīng)進(jìn)行辯土栽桑樹、飼養(yǎng)桑蠶,所記載的絲織物均為桑蠶絲織物,即當(dāng)時古九州桑蠶生產(chǎn)已經(jīng)很普遍了,而且桑蠶絲已成為當(dāng)?shù)刂奈锂a(chǎn)。而僅有青州“厥篚檿絲”,說明青州的檿絲不同于桑蠶絲,而上古時期的青州就是今天的渤海以南泰山以北的山東省境內(nèi),這一地區(qū)恰好是我國柞蠶發(fā)源地范圍,今天也沒有桑蠶絲和柞蠶絲之外的稱為檿絲的絲織物保留下來或被利用,因此上古時期的檿絲應(yīng)該為柞蠶絲。二是關(guān)于檿是否是今天的柞樹的問題,目前沒有確切的論述,但可從古文獻(xiàn)中看出一些端倪。如司馬貞索隱:“《爾雅》云‘檿,山?！?是蠶食檿之絲也?！薄墩f文解字》:“山桑有點文(紋)者?！薄豆薄栄拧暽！纷?“材中作弓及車轅?！薄吨芏Y·冬官·考工記》記載:“弓人取榦之道,柘為上,檿桑次之”?！妒酚洝は谋炯o(jì)》孔安國注曰:“酓,桑蠶絲,中爲(wèi)琴瑟絃?！倍妒酚洝分械尼D絲則注云:“蠶食山桑葉所吐的絲,即柞蠶絲,可供織作,制琴弦最佳?！鄙鲜鍪妨险f明,《尚書·禹貢》中的檿木材具有較好的紋理,而且木材較為堅硬,可以作弓和車轅,這顯然不是桑樹,而與柞樹的木材結(jié)構(gòu)、紋理及功用比較接近。說明我國上古時期的檿和桑是不同的樹種,檿桑也不可能是指山桑,因為當(dāng)時的年代尚無桑樹育種,即使有桑樹栽植也是利用野生桑樹進(jìn)行人工重新栽植,而因為檿即柞樹也有野蠶結(jié)繭,故上古先民認(rèn)為在山上結(jié)繭的樹為檿桑(山桑),繭為山繭。如《尚書·禹貢》蘇軾(蘇東坡)注:“檿絲……出東萊,以織增,堅韌異常,萊人謂之山蠶?！? 000多年前的蘇軾在登州做過地方官(太守),應(yīng)該了解當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn),稱之為山蠶,而清代孫廷銓著有《山蠶說》[6]:“彌山遍谷,一望蠶叢。其蠶壯大,亦生而習(xí)野,日日處風(fēng)日中,雨中不為罷?！笨梢娚綎|省境內(nèi)歷史上確實將柞蠶稱為山蠶,蘇軾所說的山蠶即為柞蠶,檿絲即為柞蠶絲。三是近代英國學(xué)者歐弗爾(A.AFUVEL)在其著作《TheWildSilkShantung》中認(rèn)為:“中國上古之山桑,即今日之柞樹”[7]。古籍中的“檿”,即今日之櫟屬樹木。再如《登州府志》(1620年):“檿絲出棲霞縣,文登招遠(yuǎn)等縣也有之,其繭生山桑?！?/p>

有確切古文獻(xiàn)記載柞蠶繭采集利用的歷史有2 000多年,西晉崔豹撰《古今注》中記載:“(漢)元帝永光四年(公元前40年)東萊郡東牟山(今山東省牟平縣的昆崳山一帶),有野蠶成繭,……民以為蠶絮?！笨梢?當(dāng)時在山東境內(nèi)已經(jīng)開始大量采集利用柞蠶繭,并且得到士大夫的認(rèn)可并記錄下來,而真正采集利用柞蠶繭的歷史應(yīng)該在漢代以前就開始了,只是沒有引起士大夫的重視而沒有被記錄下來,因此我們推測柞蠶繭采集利用的歷史應(yīng)按《尚書·禹貢》青州篇記載的“萊荑作牧,厥篚檿絲”,即我國先民早在3 500年前就已經(jīng)開始利用野生柞蠶繭及絲了。

1.3 我國柞蠶利用歷史的發(fā)展階段

根據(jù)我國先民對柞蠶的利用歷史進(jìn)程,可以將柞蠶繭的利用歷史劃分為6個階段:第1個階段為采集野生柞蠶繭利用階段(公元前40年以前)。此階段主要是采集野生柞蠶繭并將其蛹作為食用,繭殼生產(chǎn)絲綿,即主要是解決溫飽和御寒服裝,如“萊荑作牧,厥篚檿絲”。第2個階段為野生柞蠶繭采集與人工養(yǎng)殖初始階段(公元前40年至10世紀(jì)中葉)。此階段仍然采集利用野生柞蠶繭,同時開始由政府倡導(dǎo)發(fā)放種繭(種卵),農(nóng)民有意識地人工制種養(yǎng)殖,《宋書·符瑞志》:“漢光武建武(25年)初年,野繭、谷充給百姓。其后耕蠶稍廣,……?！?說明漢光武帝劉秀建立東漢政權(quán)之初就對發(fā)展柞蠶產(chǎn)業(yè)采取了一系列措施,其中包括發(fā)放柞蠶種繭和提倡柞蠶生產(chǎn),甚至把耕蠶相提并論,并指明了“其后耕蠶稍廣”?！逗鬂h書·光武帝》(26年)載:“野蠶成繭,被于山阜,人收其利焉”。此后即有“幾十處野蠶成繭,一度彌漫林谷(宛陵),年年轉(zhuǎn)盛,織紉成萬匹”的記載。在該階段的后期,柞蠶產(chǎn)業(yè)從山東半島傳播到河南、遼寧等省,并由政府提倡發(fā)展柞蠶產(chǎn)業(yè)[8]。如《冊府元龜》載:“唐武德五年(662年)3月,梁州野蠶成繭,百姓得而用之”。遼代《梁援墓志》載:“遼道宗大安三年(1087年),十月起復(fù)興中(今遼寧省朝陽市)尹,百里野蠶成繭,馳驛以進(jìn),詔充御服綿續(xù)(絮)及貫?zāi)钋蛞再n諸沙門?！钡?個階段為我國各省份開始規(guī)?；B(yǎng)殖柞蠶階段(10世紀(jì)至16世紀(jì)中葉)。此階段柞蠶養(yǎng)殖技術(shù)趨于成熟,養(yǎng)殖柞蠶已經(jīng)成為部分山區(qū)農(nóng)民每年固定的一項生產(chǎn)勞作,已開始了規(guī)?；斯し硼B(yǎng)和傳播。如明代初期古文獻(xiàn)仍然有“野蠶成繭”的記載,并為祥瑞征兆,說明人工放養(yǎng)柞蠶在全國還不是很普遍,相對于家蠶生產(chǎn)量數(shù)量少,明代中葉(1460—1552年)后,“野蠶成繭”記載少,因為放養(yǎng)柞蠶已成規(guī)模,人們在山林中發(fā)現(xiàn)有柞蠶已不足為奇了。如順治八年(1651年)孫廷銓在《南征紀(jì)略·山蠶說》中記:“安丘石門村,山多生槲樹林,是土人之野蠶場”“野蠶成繭,惜人謂之上瑞,乃今東齊山谷,在在有之?！盵9]第4個階段為全國性人工養(yǎng)殖柞蠶及繅絲織綢階段(16世紀(jì)末到19世紀(jì)末)。此階段柞蠶大規(guī)模向陜西、四川、云南、河北、遼寧等省傳播,柞蠶養(yǎng)殖遍布全國多個省份[2]。柞蠶養(yǎng)殖、繁種、柞樹管理及繅絲織綢等技術(shù)逐步走向成熟,并有專門人員進(jìn)行總結(jié)和推廣,編印了多部柞蠶養(yǎng)殖技術(shù)方面的書籍[10],如《豳風(fēng)廣義》(楊屾,1729年)、《廣行山蠶檄》(陳宏謀,1744年)、《養(yǎng)山蠶成法》(咯爾吉善,1743年)(現(xiàn)存最早柞蠶專著)[11]、《養(yǎng)蠶成法》(韓夢周,1767年)、《樗繭譜》(鄭珍,1837年)、《野蠶錄》(王元綎,1902年)、《柳蠶新編》(許鵬翊,1907年),此外王元綎還創(chuàng)辦了安徽鳳陽“柞蠶傳習(xí)所”。第5個階段為柞蠶繭生產(chǎn)與柞蠶繭絲加工、柞蠶絲綢貿(mào)易的開端階段(20世紀(jì)初期至20世紀(jì)90年代)。1914年在美國舊金山舉行的萬國商品賽會上,魯山絲綢被稱為“仙女織”,并榮獲金獎[12]。1920年山東煙臺的柞蠶絲在巴拿馬賽會上獲得銀牌獎[13]。1920年煙臺芝罘萬國蠶絲改良會(the chefoo international commission for silk improvement)成立,為民國時期北方唯一的柞絲業(yè)改良與研究機構(gòu)[13]。每年向農(nóng)民發(fā)放柞蠶種5萬～6萬枚,創(chuàng)辦了蠶桑學(xué)校、繅絲實驗所、蠶桑試驗場,其中1921年創(chuàng)辦的煙臺蠶絲?？茖W(xué)校是我國柞絲業(yè)教育規(guī)模最大的一所學(xué)校[14]。煙臺開埠通商,柞蠶絲綢出口貿(mào)易的繁盛促進(jìn)了柞蠶養(yǎng)殖和織綢業(yè)的發(fā)展,20世紀(jì)初,繅絲廠達(dá)百余家,絲綢成為煙臺港的主要出口商品之一,到20世紀(jì)20年代中國柞蠶發(fā)展到了歷史興盛時期,1931年以后抗日戰(zhàn)爭爆發(fā),柞蠶產(chǎn)業(yè)遭受重大打擊,柞蠶繭產(chǎn)量急劇下降,直至新中國成立,柞蠶產(chǎn)業(yè)才得到恢復(fù)并發(fā)展迅速,1955年柞蠶繭產(chǎn)量達(dá)到6.35萬t,1980年柞蠶繭產(chǎn)量達(dá)到7.37萬t,后由于改革開放其他產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,對于蠶業(yè)生產(chǎn)有較大影響[15]。第6個階段為柞蠶產(chǎn)業(yè)由單一以生產(chǎn)柞蠶繭及絲綢為主向多元化、高值化發(fā)展階段(20世紀(jì)80年代開始至今)。此階段的柞蠶育種主要目標(biāo)由以提高產(chǎn)絲量為主向提高全繭量為主兼顧繭絲質(zhì)方向發(fā)展,柞蠶繭的利用向繭絲、蛹、蛾及卵的多元化利用拓展,柞蠶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)展到紡織服裝、生物醫(yī)藥、食品及保健、農(nóng)林害蟲防治及國防等諸多領(lǐng)域[16]。1990年,第一屆國際野蠶研究學(xué)術(shù)會議在沈陽召開,并在遼寧省蠶業(yè)科學(xué)研究所建立國際野蠶研究中心、在沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)建立國際野蠶培訓(xùn)中心[17]。1963年中國蠶學(xué)會成立,6個專業(yè)委員會中設(shè)立了野蠶學(xué)專業(yè)委員會,不定期召開野蠶相關(guān)學(xué)術(shù)會議。2009年國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成立,提出“生態(tài)型、多元化、高效益、可持續(xù)”的產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。柞蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入穩(wěn)定增長階段,2016年柞蠶繭產(chǎn)量達(dá)到9.38萬t,為2019年以前統(tǒng)計數(shù)字的歷史最高水平[15]。受到疫情影響,2020年柞蠶繭產(chǎn)量減少為8.41萬t。但總體而言,2017—2022年,我國柞蠶繭產(chǎn)量從9.14萬t增加到9.81萬t。柞蠶繭的價格也從2017年的40.12元/kg上漲到了2022年的54.22元/kg[18]。柞蠶產(chǎn)業(yè)從野生柞蠶繭采集利用到多元化發(fā)展,完成了從量變到質(zhì)變的蛻變,成為涵蓋諸多領(lǐng)域的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益及社會效益顯著的富民產(chǎn)業(yè),在新時期中國式現(xiàn)代化進(jìn)程中必將發(fā)揮更大的作用。

1.4 我國的柞蠶文化傳承和人才培養(yǎng)

新中國建立后成立了一批省級蠶業(yè)研究機構(gòu)、大中專學(xué)校,如遼寧省蠶業(yè)學(xué)校(在遼寧省農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校蠶科的基礎(chǔ)上于1957年在鳳城創(chuàng)辦,1975年并入丹東共產(chǎn)主義勞動大學(xué),1979年并入鐵嶺農(nóng)校)[19]、丹東紡織高等?？茖W(xué)校[丹東絲綢工業(yè)學(xué)校(1958—1990年)與丹東大學(xué)(1983—1990年)合并成立,后與其他學(xué)院合并,2003年組建成立遼東學(xué)院][20]、沈陽農(nóng)學(xué)院(1958年創(chuàng)辦蠶學(xué)本科專業(yè))、黑龍江省蠶業(yè)學(xué)校(1958年在黑龍江省牡丹江市創(chuàng)辦,1962年與黑龍江省服務(wù)學(xué)校合并,是黑龍江商業(yè)職業(yè)學(xué)院的前身)等。1959年成立的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柞蠶研究所[21],建立之初規(guī)格較高(前身為1947年組建的安東野蠶試驗場),同年掛牌遼寧省蠶業(yè)科學(xué)研究所,1980年劃歸遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院[22]。1993年遼寧省蠶業(yè)科學(xué)研究所生物技術(shù)研究中心遷入大連市,獨立成為了遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大連生物技術(shù)研究所。吉林省蠶業(yè)科學(xué)研究所成立于1961年,其前身為吉林省柞蠶試驗場(1952年),2004年組建吉林省蠶業(yè)科學(xué)研究院。黑龍江省蠶業(yè)研究所建立于1963年,與黑龍江蠶蜂管理站均是黑龍江省主要蠶業(yè)研究機構(gòu)[23]。內(nèi)蒙古呼倫貝爾市蠶業(yè)科學(xué)研究所始建于1958年,是內(nèi)蒙古自治區(qū)唯一的蠶業(yè)科學(xué)研究機構(gòu)[24]。新中國成立以來,涌現(xiàn)了大批優(yōu)秀的柞蠶科技工作者,如陸明賢、馮繩組[25]、于溪濱、丁杰、李廣澤等[26]。也出版了大量柞蠶相關(guān)著作,如《山東柞蠶放養(yǎng)技術(shù)》(孫佛,1958年)、《黑龍江柞蠶》(黑龍江商業(yè)廳,1959年)、《柞蠶》(遼寧省蠶業(yè)學(xué)校,1961年)、《柞蠶寄生蠅》(曾省、張義成,1963年)、《柞蠶學(xué)》(沈陽農(nóng)學(xué)院,1981年)、《柞蠶解剖》(陸明賢、張義成,1984年)、《柞蠶繭制絲技術(shù)》(遼寧省絲綢公司,1984年)、《柞蠶絲綢染整技術(shù)》(柞蠶絲綢染整技術(shù)編寫組,1987年)、《中國柞蠶品種志》(遼寧省蠶業(yè)科學(xué)研究所,1994年)、《中國柞蠶》(遼寧省蠶業(yè)科學(xué)研究所,2003年)、《柞蠶蠶種學(xué)》(秦利、姜德富,2011年)、《柞蠶病理學(xué)》(李樹英、秦利,2015年)、《中國柞蠶學(xué)》(秦利、李樹英,2016年)、《柞蠶病害與防控》(朱緒偉,2019年)、《河南柞蠶》(郭劍、潘茂華,2020年)等。

2 柞蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

柞蠶產(chǎn)業(yè)起源于我國山東省的魯中南地區(qū),經(jīng)過3 500多年的發(fā)展歷程,柞蠶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為生產(chǎn)技術(shù)成熟、產(chǎn)業(yè)鏈完整、經(jīng)濟效益和社會效益顯著、適合農(nóng)民增加收入和鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè),柞蠶卵、幼蟲、蛹、蛾4個變態(tài)階段都是人類最寶貴的健康食物資源,發(fā)展柞蠶產(chǎn)業(yè),大力開發(fā)柞蠶資源造福于人類,符合習(xí)近平總書記提出的“綠水青山就是金山銀山”和“健康中國”及“大食物觀”的理念。

2.1 我國是世界柞蠶產(chǎn)業(yè)第一大國

我國是柞蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地及世界柞蠶產(chǎn)業(yè)第一大國,柞蠶繭產(chǎn)量占世界柞蠶繭總產(chǎn)量的90%以上。新中國成立初期,全國只有4～5個省放養(yǎng)柞蠶,目前,遼、吉、黑、內(nèi)蒙古、豫、魯、冀、晉、鄂、川、黔等11個省的150多個市(縣)700多個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))共13萬農(nóng)戶從事柞蠶產(chǎn)業(yè),據(jù)2016年統(tǒng)計,全國主產(chǎn)省區(qū)柞蠶繭產(chǎn)量占比分別為遼寧55.44%、黑龍江25.05%、吉林7.88%、內(nèi)蒙古6.33%、河南4.46%、山東0.62%、其他省份0.22%[15]。目前我國柞蠶繭年產(chǎn)量穩(wěn)定在9.5萬t左右,農(nóng)業(yè)產(chǎn)值40億元以上,柞蠶繭加工及多元化利用產(chǎn)值約400億元,同時帶動了大量的勞動力就業(yè),創(chuàng)造了巨大的社會財富。

2.2 我國柞林資源豐富

柞樹是我國第一大天然林樹種資源,第九次全國森林資源清查(2014—2018年)報告顯示,我國柞林面積約1 526萬hm2,目前用于放養(yǎng)柞蠶的柞林面積約100萬hm2,發(fā)展柞蠶產(chǎn)業(yè)飼料條件得天獨厚、潛力巨大[27-28]。同時,我國在發(fā)展柞蠶產(chǎn)業(yè)的同時,還在柞蠶產(chǎn)區(qū)利用柞園空閑地、荒坡山地種植柞樹,增加柞園總面積,也綠化了荒山,很好地踐行了“綠水青山就是金山銀山”的理念[29]。

2.3 我國大部分省份氣象條件適宜柞蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

柞蠶屬于溫帶型昆蟲,其生活適溫范圍為8～32 ℃,生長發(fā)育的適溫范圍為11～25 ℃,最適宜溫度范圍為22～24 ℃。我國二化性地區(qū)的柞蠶生產(chǎn)時期為4月中旬至9月末,一化性柞蠶產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)時期為4月中旬至6月下旬,柞蠶生產(chǎn)時期的氣象條件完全滿足柞蠶的生長發(fā)育需要,尤其是二化性地區(qū)的秋季氣象條件非常適合發(fā)展柞蠶產(chǎn)業(yè);因此,二化性地區(qū)的遼寧省、吉林省、黑龍江省、河北省及內(nèi)蒙古自治區(qū)也成為了中國柞蠶的主產(chǎn)區(qū),柞蠶繭產(chǎn)量占全國柞蠶繭總產(chǎn)量的95%以上。

2.4 我國柞蠶產(chǎn)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢突出

柞蠶產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)3 500多年的歷史,人們在生產(chǎn)實踐中總結(jié)了大量行之有效的生產(chǎn)經(jīng)驗,這些生產(chǎn)經(jīng)驗又在生產(chǎn)實踐中不斷改進(jìn),形成了柞蠶產(chǎn)業(yè)寶貴的文化財富。培養(yǎng)了一批致力于傳承柞蠶文化、發(fā)展及振興柞蠶產(chǎn)業(yè)的踐行者,在柞蠶基礎(chǔ)理論及應(yīng)用技術(shù)等領(lǐng)域取得了一批創(chuàng)新性成果,尤其是柞蠶新品種選育、柞蠶放養(yǎng)技術(shù)、柞蠶柞樹病蟲害防控技術(shù)、生態(tài)柞園建設(shè)與利用及柞蠶資源多元化利用等成果的推廣應(yīng)用極大地促進(jìn)了柞蠶產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步和提質(zhì)增效,這為柞蠶產(chǎn)業(yè)的重塑輝煌奠定了堅實的基礎(chǔ)。一大批新的柞蠶生產(chǎn)工具的加速研發(fā)助力了產(chǎn)業(yè)的機械化和省力化發(fā)展,如柞蠶割繭機、柞蠶卵凈選機、柞園枝條粉碎機、柞蠶繭自動剝?nèi)~機、柞蠶移蠶無人機等[30]。柞蠶實用技術(shù)研究成果具有操作簡便、普及迅速、成本低廉、轉(zhuǎn)化效率高、應(yīng)用效果好等特點,逐步形成了居于國內(nèi)外領(lǐng)先水平的現(xiàn)代柞蠶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,為我國柞蠶產(chǎn)業(yè)提供了有力的技術(shù)支撐。

2.5 柞蠶產(chǎn)業(yè)是我國柞蠶繭產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)

柞蠶產(chǎn)業(yè)是我國部分山區(qū)農(nóng)村難以替代的傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。柞蠶產(chǎn)業(yè)具有良好的經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益,是山區(qū)農(nóng)民的重要經(jīng)濟來源。遼寧省柞蠶生產(chǎn)重點縣的柞蠶產(chǎn)業(yè)收入占農(nóng)業(yè)總收入的10%～15%,許多鄉(xiāng)村柞蠶產(chǎn)業(yè)收入占農(nóng)業(yè)總收入的30%～50%。平均每個農(nóng)戶秋季放養(yǎng)1季柞蠶,投入種卵約2 kg,生產(chǎn)周期為60 d左右,產(chǎn)柞蠶繭約1 000 kg,直接產(chǎn)值40 000元左右,其中純收入30 000元以上,其人均養(yǎng)蠶效益是同等勞動力種植業(yè)的2倍左右。

2.6 柞蠶產(chǎn)業(yè)鏈長、效益顯著

柞蠶產(chǎn)業(yè)不僅實現(xiàn)了大量的農(nóng)業(yè)勞動力就業(yè),而且已發(fā)展成為繅絲、紡織、印染、服裝、食品、生物防治、醫(yī)藥及保健品等全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè),并成為部分行業(yè)創(chuàng)新的“孵化器”與“推進(jìn)器”,帶動相關(guān)行業(yè)蓬勃發(fā)展。如柞蠶繭絲生產(chǎn)豐富多彩的真絲紡織服裝產(chǎn)品,柞蠶繅絲的副產(chǎn)物作為真絲填充物成為冬季御寒保暖的主要產(chǎn)品;柞蠶幼蟲、蛹、蛾及卵是重要的蛋白營養(yǎng)源及功能性食品源,成為人們直接的健康食物來源;利用柞蠶提取柞蠶凝集素、抗菌肽、干擾素等成為重要的生物功能產(chǎn)品,在生產(chǎn)醫(yī)藥及保健品治療人類疾病、珍稀海產(chǎn)品養(yǎng)殖無公害添加劑等方面發(fā)揮著重要作用[31];利用柞蠶蛹繁育白蛾周氏嚙小蜂防治美國白蛾,利用柞蠶卵繁育赤眼蜂防治玉米螟、松毛蟲等,在防控害蟲的同時大大減輕了化學(xué)農(nóng)藥帶來的環(huán)境壓力;利用柞蠶蛹培育北冬蟲夏草——“蛹蟲草”,利用柞園建設(shè)產(chǎn)生的柞樹枝干培育木耳、香菇等成為藥用及保健品、食品的重要來源[29]。柞蠶繭、絲、蛹、蛾的后期加工、商貿(mào)活動可帶動大量勞動力就業(yè),不僅經(jīng)濟效益顯著,而且社會效益明顯。

2.7 柞蠶繭絲綢加工技術(shù)和柞蠶產(chǎn)品附加值有待提高

目前柞蠶繭的用途主要是為繅絲工業(yè)提供原料繭和提供柞蠶蛹作為食用。我國柞蠶繭絲加工企業(yè)規(guī)模較小,繅絲、紡織工藝及技術(shù)落后,柞蠶絲綢主要是由遼寧省等繅絲企業(yè)生產(chǎn)柞蠶絲,再由江浙粵等省家蠶絲綢生產(chǎn)企業(yè)紡織成柞蠶絲綢,然后回到遼寧柞蠶絲綢加工企業(yè)加工生產(chǎn)成服裝等成品,作為柞蠶原產(chǎn)地的遼寧省柞蠶絲紡織企業(yè)經(jīng)濟效益較低,市場競爭能力不強,企業(yè)技術(shù)進(jìn)步慢;一批中小企業(yè)沒有長遠(yuǎn)規(guī)劃,不注重企業(yè)技術(shù)進(jìn)步、先進(jìn)設(shè)備引進(jìn)及企業(yè)文化建設(shè),導(dǎo)致柞蠶繭絲綢加工企業(yè)整體工藝及技術(shù)落后。盡管柞蠶多元化利用研究及產(chǎn)品研發(fā)取得了顯著進(jìn)步,但能夠起到支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭產(chǎn)品較少,還不足以起到引領(lǐng)柞蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用,需要繼續(xù)研發(fā)提升柞蠶繭的綜合價值,促進(jìn)柞蠶產(chǎn)業(yè)整體提質(zhì)增效。

3 展望

我國柞蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展無論從資源條件、生產(chǎn)基礎(chǔ)和科技力量水平,還是從市場對柞蠶繭絲綢需求及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)來看都有著廣闊的前景。

3.1 柞蠶產(chǎn)品種類豐富、社會需求多樣化

柞蠶繭絲、蛹、蛾、卵及幼蟲作為無污染、無公害的天然蛋白纖維和高食用價值蛋白具有不可代替性,柞蠶體內(nèi)的海藻糖是具有多種保健作用的雙糖,脂類中不飽和脂肪酸占60%以上,尤其是亞麻酸含量高且對人類心血管疾病具有預(yù)防保健作用,柞蠶蛹、蛾、幼蟲及卵不僅是純天然的綠色食品,而且是強化營養(yǎng)或功能性營養(yǎng)品的素材,其作為高營養(yǎng)價值蛋白、高不飽和脂肪酸及高海藻糖含量的營養(yǎng)保健品及功能性食品已經(jīng)成為全社會的共識,柞蠶全產(chǎn)業(yè)鏈符合“大食物”及“健康中國”理念。隨著柞蠶絲蛋白、柞蠶蛹蟲草加工的高附加值產(chǎn)品的研發(fā),必將促進(jìn)柞蠶產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟效益的提升。

3.2 農(nóng)民種植柞樹的積極性高

我國放養(yǎng)柞蠶利用的柞林面積不足柞林資源總面積的6%,我國還有許多荒山荒地可以嘗試栽種耐瘠薄、耐干旱、可養(yǎng)殖柞蠶的柞樹,也可利用河流和低洼地種植蒿柳(柞蠶飼料),顯著提高柞蠶幼蟲的保苗率[32]。隨著柞蠶繭價格的不斷提高,農(nóng)民養(yǎng)殖柞蠶、建設(shè)柞園及生態(tài)養(yǎng)殖柞蠶的積極性越來越高,加之政府引導(dǎo)、政策支撐以及科技推廣部門的積極努力,柞蠶產(chǎn)區(qū)農(nóng)民種植柞樹的積極性普遍高漲,綠化荒山荒地的同時又為發(fā)展柞蠶產(chǎn)業(yè)提供了飼料。

3.3 柞蠶繭產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和氣候資源適宜發(fā)展柞蠶產(chǎn)業(yè)

我國適于發(fā)展柞蠶產(chǎn)業(yè)的地域遼闊,北緯31°～45°地區(qū)的溫度、日照和降雨量等適于柞蠶生產(chǎn),1年可以放養(yǎng)1～2次柞蠶;北緯35°以南的一化柞蠶地區(qū)年養(yǎng)1次柞蠶,也可以實行“一化二放”實現(xiàn)1年放養(yǎng)2次柞蠶。加之,柞蠶繭產(chǎn)區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)比較單一,絕大多數(shù)地區(qū)主要種植玉米等農(nóng)作物,目前的種植管理模式主要是春種秋收,5月上旬至9月末柞蠶生產(chǎn)時期正是田間作物管理的淡季,這就為柞蠶生產(chǎn)提供了勞動力資源與農(nóng)時資源。

3.4 我國柞蠶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好、技術(shù)成熟

我國柞蠶科學(xué)研究及技術(shù)推廣體系比較健全,柞蠶種繁育及經(jīng)營趨于專業(yè)化、集約化,柞蠶科學(xué)研究成果已在養(yǎng)殖模式、品種改良、病蟲害防控及產(chǎn)品多元化利用方面取得積極進(jìn)展并在生產(chǎn)上應(yīng)用,柞蠶生產(chǎn)技術(shù)也逐步向省力化、機械化、輕簡化方向發(fā)展,基本上能夠保證柞蠶生產(chǎn)安全。

3.5 柞蠶多元化利用方興未艾

我國已經(jīng)形成了比較完善的柞蠶繭絲綢加工基礎(chǔ),繅絲、織綢、印染及絲綢服裝、床上用品等加工業(yè)設(shè)備較為完善,基本滿足柞蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。柞蠶繭絲纖維加工成優(yōu)美的絲綢系列產(chǎn)品,還可制作高級化妝品和醫(yī)療保健品等,柞蠶蛹、卵還是農(nóng)林重要害蟲生物防治的良好素材,是實現(xiàn)我國綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)目標(biāo)的重要保證之一,在農(nóng)林害蟲生物防治領(lǐng)域前景廣闊。

今后應(yīng)在考察、論證的基礎(chǔ)上,篩選基礎(chǔ)好、企業(yè)文化深厚的企業(yè),給予一定的項目和政策支持,重點支持企業(yè)設(shè)備更新、技術(shù)創(chuàng)新、人員培訓(xùn)、企業(yè)文化建設(shè)等,培育柞蠶繭繅絲企業(yè)、柞蠶絲紡織企業(yè)、柞蠶絲綢服裝加工企業(yè),形成柞蠶絲綢產(chǎn)品完整產(chǎn)業(yè)鏈;對柞蠶多元化利用企業(yè)應(yīng)重點支持高附加值的柞蠶保健品、醫(yī)藥品等加工業(yè)的發(fā)展,提高柞蠶產(chǎn)業(yè)的附加值[33-34]。

柞蠶是中國特有的生物資源,柞蠶產(chǎn)業(yè)是新時代鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民致富的特色產(chǎn)業(yè)。發(fā)展柞蠶產(chǎn)業(yè)是關(guān)系到合理利用自然資源,改善人民生活水平的大問題,必須把柞林資源的利用、保護(hù)和培育與柞蠶產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合起來,在發(fā)展柞蠶產(chǎn)業(yè)的同時,采取有力措施保護(hù)和建設(shè)柞園,保護(hù)柞蠶產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境,使中國柞蠶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。柞蠶繭絲綢傳統(tǒng)文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分,要適應(yīng)新時代國家戰(zhàn)略的要求,在創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展中進(jìn)一步傳承和弘揚,在實現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興的征程中繼續(xù)發(fā)揮傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的作用。