劉云憬,楊青建

(常州紡織服裝職業(yè)技術(shù)學院,江蘇 常州 213100)

隨著“一帶一路”倡議的持續(xù)推進和中國與“一帶一路”沿線國家的教育合作進一步加強,很多國家的留學生來到中國學習漢語和職業(yè)技能。目前中國已經(jīng)成為世界第三、亞洲第一的留學目的地,高職院校的留學生教育也有了長足的發(fā)展。

在教育部《推進共建“一帶一路”教育行動》的推動下,高職院校的來華留學生多來自遠離漢文化圈影響的“一帶一路”發(fā)展中國家,政治、經(jīng)濟、歷史、文化與宗教信仰等與中國存在較大不同,再加上因語言與文化的差異原因中國文化在這些國家的傳播力度和影響力較弱,這些學生對中國文化知之甚少。隨著越來越多的留學生來到中國學習漢語和職業(yè)技能,中外文化差異帶來的沖擊也越來越突出,文化教育已不僅僅是素質(zhì)素養(yǎng)培養(yǎng)的問題,還牽涉到社會治安和高校管理等問題。因此,留學生教育中文化教學的重要性越來越受到關(guān)注,對留學生文化教學的研究也越來越受到人們的重視。進行來華留學生文化學習需求調(diào)研,考察留學生文化學習現(xiàn)狀,正確把握其文化學習方向,對于留學生教育中文化教育的有效實施、跨文化交際能力的提高和中國情懷的培養(yǎng)將具有重要意義。

1 來華留學生文化學習需求

關(guān)于學習需求,學者們有不同的定義。顧明遠認為學習需求是指學習者學習方面的當前狀況與被期望達到的狀況之間的差距[1],可以理解為是學習者已經(jīng)具備的水平與期望學習者達到的水平之間的差距。宮華萍[2]等在研究學習需求導向的數(shù)字語言學習系統(tǒng)質(zhì)量特性時對學習需求做了自己的定義,他們認為學習需求是人體對內(nèi)外環(huán)境客觀要求的反應,屬于人體的一種缺失狀態(tài),是“在學習動機驅(qū)使下為滿足自身生活、發(fā)展需要的一系列反應,表現(xiàn)為個體的主觀狀態(tài)和個性傾向”[3]。學習需求分析揭示了學習者在能力素質(zhì)方面的不足、期望達到的狀況和水平,“是預期學習者需求的有效工具,貫穿于學習者學習的整個過程”[4],對學習材料設(shè)置、學習策略選擇和教師素養(yǎng)培養(yǎng)等將產(chǎn)生重要影響。

1.1 學習環(huán)境需求

學習環(huán)境需求分為課外環(huán)境需求和課內(nèi)環(huán)境需求。課外環(huán)境需求是因留學生成長環(huán)境影響而產(chǎn)生的一種需求,是指留學生受原有民族心理、認知特點和語言文化特點的影響,對所要學習的語言與文化所產(chǎn)生的認知程度、接受程度和認同程度等。留學生課內(nèi)環(huán)境需求,是指留學生對課堂學習環(huán)境的一種需求,如課堂形式、教學方法、課堂活動、多媒體和網(wǎng)絡(luò)資源的使用、對課時的需求、對評價方式的需求等。這是在課外環(huán)境的影響下產(chǎn)生的一種需求,會對學習者的學習效果產(chǎn)生直接影響。

高職院校的來華留學生多是來自“一帶一路”國家,很多是遠離漢文化圈影響的異質(zhì)文化,這決定了他們在教學內(nèi)容、教學方式等方面會與中國學生有一些不同,對此,學校和教師要有清晰的把握。

1.2 學習過程需求

學習過程需求是在學習環(huán)境需求的影響和學習的過程中產(chǎn)生的一種動態(tài)的學習需求,包括學習策略、學習興趣、學習態(tài)度、學習方法、自我評價等,這些需求來源于留學生接收信息的渠道、興趣點、認知度、學習偏好等,并對留學生文化學習效果產(chǎn)生直接影響。學習過程需求是一種相對個體性的學習需求,受到留學生個體智力、個性、經(jīng)歷、交際范圍、接觸范圍等的影響。

2 來華留學生文化學習需求調(diào)查問卷設(shè)計

2.1 調(diào)查目的

中文國際教育作為一個新型教育學科興起也是近些年的事情,學者們對留學生教育中文化教學的關(guān)注開始較晚,對其困境的關(guān)注和研究起步更晚,文化教學理論上和實踐上都有待進一步探索,文化教學整體框架需要進一步構(gòu)建,教學內(nèi)容的設(shè)置、教學模式的探索、教師素養(yǎng)的培養(yǎng)等各個環(huán)節(jié)還需要進一步完善和規(guī)范,一些重要問題的研究也需要進一步深入。

中國高職院校的留學生大多來自巴基斯坦、孟加拉、也門、越南、緬甸等發(fā)展中國家,他們的文化與中國有較大差異,這種異質(zhì)文化之間的差異如何通過文化學習去彌合,讓學生能夠更快地克服語言和文化的障礙了解、理解和接納中國文化,進而培養(yǎng)其文化認同感和跨文化交際能力,是留學生培養(yǎng)中的一個重要問題。調(diào)查留學生文化學習需求,了解留學生文化學習的目的、認知度、興趣點和學習偏好等,對于發(fā)現(xiàn)學生在文化教學過程中存在的問題,了解中國文化的教學困境,采取切實有效的教學策略將具有積極意義。

2.2 調(diào)查對象

本調(diào)查針對的主要是高職院校來華留學生，因此選擇的主要是常州地區(qū)的高職院校，主要包括常州高教園區(qū)的5家高職院校：常州機電職業(yè)技術(shù)學院、常州信息職業(yè)技術(shù)學院、常州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院、常州工程職業(yè)技術(shù)學院、常州紡織服裝職業(yè)技術(shù)學院。同時也包括部分從本校畢業(yè)的學生，他們有進入企業(yè)工作的，也有升入本科院校學習的，這些本科院校包括常州大學、江蘇理工大學、南京師范大學、南京信息工程大學和浙江中醫(yī)藥大學等。

由于受新冠肺炎疫情影響,高職院校的來華留學生人數(shù)大幅銳減,調(diào)查收到的問卷樣本沒有達到預期,一共68個樣本,其中男生47個,女生21個;年齡在18—23歲之間;新生數(shù)量較少,85.29%已經(jīng)學過一年漢語;77.94%已經(jīng)過了HSK(漢語水平考試)四級。其中7個馬來西亞學生和4個印度尼西亞學生有華裔背景。

2.3 問卷設(shè)計及調(diào)查工具

《高職院校來華留學生中國文化學習需求調(diào)查問卷》設(shè)計經(jīng)過了以下幾個環(huán)節(jié):首先是考察來華留學生中國文化學習需求的影響因素和需求內(nèi)容,并據(jù)之設(shè)計調(diào)查大項,然后針對不同指標設(shè)計子項,初步形成中英文對照的調(diào)查問卷;二是請2名留學生文化教學的任課老師對設(shè)計題項進行探討,并根據(jù)他們的意見進行修改;三是請5名來華留學生進行試作答,并聽取每位留學生的答題感受和修改意見,對問卷進行進一步修改,最終確定問卷項目。

本問卷的設(shè)計參考了單蕭帆[5](2018)和尤八達[6](2022)關(guān)于中國文化學習需求的調(diào)查問卷樣本,問卷內(nèi)容主要包括學生基本情況、興趣度、學習目的、認知度、學習偏好幾部分內(nèi)容。從中國的地理、名勝、歷史、人物、飲食、服飾、科技、中醫(yī)藥、文學、思想、宗教、藝術(shù)、工藝和風俗習慣等在內(nèi)的23個大項103個小項出發(fā)對中國文化的認知度進行調(diào)查;從學習方式、學習渠道、引導方式、學習內(nèi)容幾個方面對學習偏好進行調(diào)查;從政治、經(jīng)濟、社會、地理、歷史、哲學、文學、藝術(shù)、宗教、民俗、科技、漢字文化12個大項目55個子項對學生的學習內(nèi)容偏好進行調(diào)查。

本調(diào)查采用問卷星作為調(diào)查工具,設(shè)置了填空、選擇和簡答3種題型,選擇又分為單項選擇和多項選擇,分8個頁面,通過微信方式將問卷鏈接發(fā)給填寫者填寫,基于學生自愿原則參加,然后利用問卷星的交叉分析功能,對調(diào)查數(shù)據(jù)進行分析。以“學習漢語的時間”作為自變量,以“對中國文化的興趣如何”“學習中國文化的目的”“通過哪些渠道來學習中國文化”“更喜歡何種中國文化學習方式”“更傾向于教師通過何種途徑引導學習中國文化”作為因變量,進行交叉分析,以觀察隨著漢語學習時間變化這幾種因變量的數(shù)據(jù)變化。

3 來華留學生文化學習需求調(diào)查結(jié)果及分析

3.1 學習目的分析

學習動機作為一種內(nèi)在心理過程或狀態(tài),“激發(fā)個體進行學習活動或維持已引起的學習活動,并使行為朝向一定學習目標”[7]。學習目的是一種重要的學習動機,它是激勵和指引學習者進行學習的一種需要,更是直接推動學習者進行學習的一種內(nèi)在動力。

在文化學習目的的調(diào)查中,“為以后在中國學習或工作做準備”的占57.35%,頻率最高,從中我們不難看出來華留學生學習中國文化帶有極強的目的性——為以后在中國學習或工作服務,這也是很多“一帶一路”國家留學生留學中國的目的。“滿足自己的好奇心和求知欲”的占44.12%,居第二位,對異域文化充滿好奇這是人的本性,這也是留學生學習中國文化的內(nèi)生動力?！盀榱撕椭袊舜蚪坏馈闭?7.94%,居第三位,說明一部分留學生已經(jīng)意識到了培養(yǎng)跨文化交際能力的重要性,只有認識和了解中國文化,才能更好地與中國人打交道。促進“中國和本國的文化交流與合作”的占23.53%,這說明一部分留學生已經(jīng)自覺擔負起在國家之間發(fā)揮橋梁作用的角色,有意識地充當文化交流的使者。從交叉分析的數(shù)據(jù)中我們還可以看出,最初很多學生都是帶著學好中國文化“為以后在中國學習或工作做準備”目的學習的,但是隨著學習時間的拉長,留學生的學習目的更加多樣,不過“為以后在中國學習或工作做準備”這一目的從較長的時間來說始終居于第一位。

3.2 認知度分析

文化認知度是指留學生對中國文化的的整體印象。我們對包括地理、名勝、歷史、人物、飲食、服飾、科技、中醫(yī)藥、文學、思想、宗教、藝術(shù)、工藝和風俗習慣等在內(nèi)的23個大項103個小項進行了中國文化認知度調(diào)查,認知度在90%以上的1項,認知度在80%以上的9項,認知度在70%以上的16項,認知度在60%以上的20項,認知度在50%以上的28項,認知度在40%以上的29項。

中國文化內(nèi)容認知度居于前五位的分別是長城97.06%,春節(jié)88.24%,首都是北京86.76%,是亞洲國家86.76%,中秋節(jié)83.82%,通訊(微信、QQ)83.82%,其中中秋節(jié)和微信、qq等現(xiàn)代通訊的認知度同居第五位。長城、首都、亞洲國家、節(jié)日這些文化內(nèi)容屬于標志性、概況性的知識,所以認知度較高。參與調(diào)查的學生很多是已經(jīng)畢業(yè)的學生,他們很多在中國學習和生活過或者仍然生活在中國,對于中國的節(jié)日和現(xiàn)代通訊有著切身的感受,因此這兩項認知度比較高。

認知度居于后五位的分別是神舟五號30.88%,牡丹代表高貴30.88%,法家思想27.94%,豬代表笨27.94%,“望聞問切”四診法26.47%。這些數(shù)據(jù)顯示,學生對于中國的動植物文化、古代哲學思想以及漢字的演變?nèi)狈α私?對中醫(yī)認知度最低。

從這些調(diào)查中我們不難看出，被調(diào)查的留學生由于文化的差異較大，他們對于中國文化的認知還處于表層文化階段。即使是已經(jīng)在中國生活了兩三年的學生，他們接觸和了解的仍然是語言、藝術(shù)品、電影、繪畫甚至節(jié)日民俗等這些帶有強烈的文化特征的表層文化，“而蘊含在中國文化中包含社會規(guī)范和價值觀的中層文化以及核心文化價值觀卻難以被觸及”[8]，這樣的文化學習現(xiàn)狀很難讓學生真正理解和認同中國文化，也很難產(chǎn)生真正的中國情懷。

3.3 興趣度分析

興趣度是學習者對所學事物感興趣的程度。興趣是學習者產(chǎn)生學習動力的內(nèi)在動機,是否感興趣以及感興趣的程度直接決定了學習者學習的積極性。

問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)中,參與調(diào)查的留學生對中國文化很感興趣的占70.59%,對中國文化感興趣的占27.94%,有點興趣的占1.47%,而不感興趣的則是0。從問卷調(diào)查的結(jié)果中我們不難看出,對中國文化感興趣和很感興趣兩項占了98.53%,這顯示出來華留學生對中國文化很高的興趣度。對中國文化的濃厚興趣會不斷推動留學生積極主動地去學習、接觸、了解和體驗中國文化,去接觸和感受中國人的生活,加深對中國文化的認識,這無疑是一種好的趨勢。而且從交叉分析的數(shù)據(jù)中我們不難看出,留學生對中國文化的興趣除了初期的急劇變動外,一直保持在一種平穩(wěn)的狀態(tài)。

3.4 中國文化學習偏好分析

學習偏好是個體學習者在學習的過程中表現(xiàn)出來的一種心理傾向,這種傾向直接影響學習者對學習渠道、學習方式、學習內(nèi)容等的選擇。

3.4.1 中國文化學習渠道偏好

在中國文化學習渠道偏好中,“在學校上課”居第一位,占61.76%,不難看出在學校的學習仍然是留學生學習中國文化的最常見渠道?！芭c中國教師朋友交流”占54.41%,居第二位,跨文化交際是留學生學習中國文化的重要渠道,而他們在交際中獲得的中國文化知識又可以促進學生進行更有效的交際?！靶蕾p音樂、影視”占50%,居第三位,隨著網(wǎng)絡(luò)的愈加發(fā)達,很多學生也開始有意識通過音樂、影視等資源來接觸和了解中國文化。從交叉分析數(shù)據(jù)中我們也可以看出隨著學習時間的增長,留學生學習中國文化的渠道也變得更加多樣,但是“在學校上課”仍然占據(jù)重要地位。由于語言和文化的差異,留學生很難與周圍的中國人產(chǎn)生更深入的接觸和交流,也很難更深刻地了解中國文化,這使得學校的文化教學壓力更大,學校因此更應該思考如何拓寬文化教學的渠道,讓學生有更多中國文化信息來源。

3.4.2 中國文化學習方式偏好

在中國文化學習方式偏好中,“在學校聽講和上課”與“參加中國文化活動”分別占61.76%,并列居第一位,“欣賞與中國文化相關(guān)的音樂、影視”占57.35%,居第三位,“與中國人進行交流互動”占52.94%,居第四位。從這些數(shù)據(jù)中我們不難看出留學生更多的還是喜歡通過學校上課學習中國文化,但是他們也有親近中國文化的積極性和主動性,以及通過參加文化活動學習中國文化的自覺意識。從交叉分析數(shù)據(jù)中我們也可以看出隨著學習時間的增加,留學生學習方式也更加多樣。

3.4.3 中國文化學習中教師引導方式偏好

文化學習教師引導方式偏好中,“直接語言傳授”居第一位,占57.36%,“語言與文化相結(jié)合”居第二位,占54.41%,“交際練習”居第三位,占47.06%,“布置自主學習任務”最低,占16.18%。從數(shù)據(jù)中我們不難看出很多留學生仍然習慣老師通過語言傳授文化知識或者通過語言與文化的融合來學習中國文化?！安贾米灾鲗W習任務”占比最低,從中我們可以看出學生對于怎么學習中國文化、學習什么中國文化還缺少自我規(guī)劃,需要老師從旁引導和推動。從交叉分析數(shù)據(jù)中我們也可以看出隨著學習時間的增加,中國文化學習中教師引導方式偏好也更加多樣。

3.4.4 中國文化學習內(nèi)容偏好

我們對中國文化12個文化大項55個子項進行了學習內(nèi)容偏好調(diào)查。在文化大項中,留學生偏好度居于前三位的分別是藝術(shù)50%,科技47.06%,漢字文化47.06%,居于后三位的是哲學30.88%,文學30.88%,宗教26.47%。進入中國高職院校學習的多是來自“一帶一路”發(fā)展中國家的留學生,很多沒有漢語與中國文化的知識背景,對中國文化比較陌生和疏離,因而從這些數(shù)據(jù)中我們不難看出留學生最樂于親近的仍然是像藝術(shù)一樣具體可感的表層文化,至于像哲學、文學、宗教這樣蘊含社會規(guī)范和價值觀的中深層次的文化,學生很難理解和接受,也不太喜歡親近。中國是四大文明古國之一,古代的科技輝煌燦爛,現(xiàn)代科技發(fā)展迅猛,中國制造遍及世界,因此科技也比較吸引他們。漢字完全不同于他們本國的文字,更加神秘,也更加能夠引起引起他們的好奇心,但是隨著學習時間的拉長,他們對漢字的興趣會慢慢減退,采取何種教學策略保持他們的學習興趣和積極性是學校和教師需要思考的問題。

在子項目的調(diào)查中,學習偏好頻率在50%以上的有14項,飲食70.59%,現(xiàn)代歷史69.12%,繪畫69.12%,佛教67.65%,書法64.71%,氣候64.71%,戲劇64.71%,家庭結(jié)構(gòu)和教育制度分別61.76%,現(xiàn)代生活60.29%,音樂58.82%,傳統(tǒng)節(jié)日57.35%,伊斯蘭教51.47%,傳統(tǒng)和現(xiàn)代觀念50%。由于地理、歷史、氣候、宗教信仰等的差異,來自“一帶一路”國家的留學生在文化內(nèi)容方面有自己的偏好。留學生來到中國最先感受的是學校教育、他們不熟悉的氣候和中國人的生活,因而涉及氣候、飲食、家庭結(jié)構(gòu)、教育制度、現(xiàn)代生活的中國文化最先受到他們的青睞。傳統(tǒng)節(jié)日是學生感受最深的民俗文化,會有假期、濃厚的節(jié)日氛圍、明顯的節(jié)日風情和節(jié)日飲食,因此也很能吸引學生的注意。由于這些學生多來自遠離漢文化影響的異質(zhì)文化,因而充滿異域風情的藝術(shù)文化,如繪畫、書法、音樂、戲劇等是他們最喜歡學習的。很多學生來自信仰佛教和伊斯蘭教的國家,對于涉及這些宗教在中國發(fā)展和傳播情況的文化也很能吸引學生的注意。

4 對策與建議

對來華留學生文化學習需求的調(diào)查及對其結(jié)果進行的更精細化的分析,讓我們對留學生的文化學習現(xiàn)狀有更清晰的了解和更準確的把握,從而針對文化教學提出更有針對性、更有效的教學策略。

4.1 文化教學貫穿始終,適當增加中國文化的課時量和內(nèi)容安排

4.1.1 適當增加課時量

在高職院校中,留學生文化相關(guān)的學習一般安排在第二學年,一個學期中國文化,一個學期中國概況,同時也會安排相關(guān)的專業(yè)文化的學習。對于對中國文化充滿陌生感和疏離感的留學生來說,這種安排是遠遠不夠的,所以我們首先要做的就是要增加中國文化的課時量,6個學期每學期都要安排合適的文化學習內(nèi)容,讓文化學習貫穿于留學生在中國學習的全過程。

4.1.2 系統(tǒng)組織教學內(nèi)容

對于中國文化學習的內(nèi)容，不同的學期可以有不同的安排。來中國的第一年，因為語言水平限制，文化學習可以采取體驗式教學，每周可以安排1—2次文化體驗活動，讓學生近距離接觸和體驗中國文化,教師給予少量文化知識的講解,比如參加中國人的婚禮,觀看體驗茶藝表演等;可以把一些文化元素融合進漢語學習之中,比如顏色偏好可以融合進顏色學習,數(shù)字禁忌等可以融合進數(shù)字學習等。第二學年第一學期學習中國文化課程,系統(tǒng)學習中國文化的知識,并適當搭配一些文化體驗項目;第二學期學習中國概況,系統(tǒng)了解中國的地理、歷史、政治、經(jīng)濟、人口等,并適當?shù)爻鋵嵰恍┫嚓P(guān)文化知識的學習。第三學年第一學期一方面增加相關(guān)專業(yè)文化的學習,另一方面可以深入學習一些專項文化,比如茶文化、服飾文化、飲食文化等;第二學期學生開始為升本和找工作做準備,可以適當進行一下交際漢語和交際文化的學習,讓學生在與中國人的交際交流中,體會其中蘊含的文化信息。

4.2 充分利用周邊資源,給學生更多體驗中國文化的機會

文化學習,除了課堂教學,還可以充分利用周邊資源給學生近距離接觸中國文化的機會。

4.2.1 充分利用校內(nèi)資源

首先可以充分利用學校的資源,分項讓學生了解中國文化。例如可以利用紡織專業(yè)的資源,讓學生認識中國的面料和紡織工藝等;可以利用服裝專業(yè)的資源,認識旗袍、漢服、唐裝以及刺繡、扎染、蠟染等;利用藝術(shù)專業(yè)的資源,體驗茶藝、國畫、書法等。

4.2.2 充分利用生活資源

可以利用中國人的生活資源讓學生感受中國人的現(xiàn)代生活,去菜市場認識中國蔬菜的品種,感受市民文化,去飯店感受中國人的飲食文化,去茶館感受中國人的茶文化,去服裝市場感受中國人的服飾文化,去公園感受中國人的休閑文化,去寺廟感受中國人的宗教文化等。

4.2.3 充分利用博物館資源

博物館常常展出一些文化實物,蘊藏著豐富的文化資源,在留學生教學中可以充分利用。

很多博物館都會和別的地方的博物館互通資源,定期地舉行一些特色展覽,比如常州博物館舉行的絲綢展、瓷器展、唐人生活展、繪畫展、烙畫展、生肖文物展、節(jié)日習俗與風物展、皮影展等,這些展覽利用實物的形式展示中國的文化,給學生更直觀、更鮮活的印象,而且展覽館有解說員,給他們利用語言與文化相結(jié)合學習中國文化的機會。

4.3 立足中國文化,多方面培養(yǎng)教師跨文化意識

留學生文化學習的重要性也對中文教師提出了更高的要求,教師要具有培養(yǎng)跨文化意識的自覺性,不但要對中國文化有充分的了解,更要對學生來源國的文化有一定的了解,學會理解、尊重和包容文化的多元性。

4.3.1 建立系統(tǒng)的知識體系

作為一個文化教師,首先要有系統(tǒng)的中國文化知識體系,把專業(yè)視野、跨學科視野和跨文化視野緊密結(jié)合,以擺脫對人和世界的碎片化理解。理解歷史中國,理解當代中國,理解中國所處的世界,正視中國與世界的變化,看清楚中國和世界的共通性,尋找與不同文明的和諧相處之道。

4.3.2 樹立多元文化意識

重視中文教師的素質(zhì)素養(yǎng)培養(yǎng),積極創(chuàng)造訪學、培訓、交流等機會,讓中文教師有機會接觸、認識和理解世界多元文化,學會尊重不同膚色、不同種族學生的不同文化和習俗,尊重個性,有包容多元文化的氣度和胸懷。

4.3.3 采用靈活多變的教學策略

“一帶一路”留學生多來自遠離中國文化影響的異質(zhì)文化,對中國文化非常陌生,政治、經(jīng)濟、歷史、文化、民族心理、語言習慣等與中國多有不同,因此其教學內(nèi)容、教學方法等也與中國學生多有不同。中文教師要清楚地看到這一點,面對不同國家的學生,采用有針對性的教學策略。

文化教育是留學生教育的重要組成部分,文化知識的傳授和文化現(xiàn)象的接觸、體驗是引導學生正確認識中國、理解中國的基礎(chǔ),是培養(yǎng)其知華、親華和友華情感的前提。通過來華留學生中國文化學習需求調(diào)查,考察留學生文化學習現(xiàn)狀,了解其文化學習偏好以及學習中存在的問題,正確把握留學生的文化學習方向,對于留學生教育中文化教育的有效實施將產(chǎn)生重要意義。