南京師范大學(xué)虞永平教授指出：“種植活動(dòng)是幼兒園常見的一種活動(dòng)形式，是幼兒與植物、泥土、水以及各類工具相互作用的過程?！狈N植活動(dòng)不只是單一的科學(xué)活動(dòng)，而是一種綜合性的活動(dòng)，是涉及數(shù)量、測(cè)量、空間、協(xié)作、規(guī)劃、審美等多方面經(jīng)驗(yàn)的活動(dòng)。下面簡(jiǎn)述“全收獲”理念，并探討種植活動(dòng)中存在的問題，探索“全收獲”理念在幼兒園種植活動(dòng)中的教育策略，從而優(yōu)化教師在種植活動(dòng)中的指導(dǎo)策略，以促進(jìn)幼兒健康、快樂成長(zhǎng)。

種植活動(dòng)中存在哪些問題？

幼兒參與度低。幼兒很少參與種植的前期準(zhǔn)備，大部分時(shí)間的照顧和管理都是由保育老師來代勞的，平時(shí)種植活動(dòng)的持續(xù)時(shí)間也較短，目的性不明確。幼兒來到種植區(qū)也只是拍照片、視頻，為了完成任務(wù)而佯裝觀察，因沒有進(jìn)行實(shí)際操作、親身體驗(yàn)，這樣的種植活動(dòng)無法真正觸動(dòng)幼兒的內(nèi)心世界。活動(dòng)的內(nèi)容也僅停留在看一看植物的生長(zhǎng)情況、澆一澆水等。

課程融合度低。種植活動(dòng)的價(jià)值沒有與幼兒的活動(dòng)以及經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行聯(lián)結(jié)，缺少立足于幼兒發(fā)展的思考，沒有對(duì)種植活動(dòng)形成系統(tǒng)性的課程，僅僅是孤立、單一的種植活動(dòng)。多數(shù)種植園區(qū)在操場(chǎng)周邊，很難做到每日觀察，幼兒在種植區(qū)的活動(dòng)多集中在早晨入園、自由活動(dòng)、中午吃完飯散步這幾個(gè)時(shí)間段內(nèi)，活動(dòng)內(nèi)容也較為單一。

教師種植素養(yǎng)低。一般年輕教師很少接觸到真正意義上的種植，只能問保育阿姨或者憑借已有的生活經(jīng)驗(yàn)。對(duì)幼兒的提問，教師總是急于給出答案，缺少科學(xué)探索的精神，這些都體現(xiàn)了教師兒童視角的缺失和教育觀念的偏頗。

“全收獲”理念在種植活動(dòng)中的具體應(yīng)用

幼兒真種植，突出幼兒主體地位

種植第一步：選種。我們突出“全收獲”理念，一改以往由教師決定的方式，增加幼兒的自主選擇權(quán)，讓孩子決定種植什么。在“我種植我做主”的討論會(huì)中，幼兒說了很多蔬菜、瓜果與花卉。于是我將幼兒說到的幾種植物記錄下來，發(fā)放調(diào)查問卷，讓幼兒回家和爸爸媽媽一起討論、上網(wǎng)調(diào)查如何科學(xué)選種？幼兒了解到所有的瓜類都適合春天播種。于是，在幼兒們投票表決下，最終確定種植絲瓜。我們將自主權(quán)交給了幼兒并充分發(fā)揮他們的權(quán)力。幼兒對(duì)感興趣的事物會(huì)投入百分之百的熱情和精力。

種植第二步：種植準(zhǔn)備。翻地時(shí)，幼兒發(fā)現(xiàn)泥土中的一條小蚯蚓，這引起了他們的興趣和關(guān)注。只見潤(rùn)潤(rùn)拿起手中的鍬就往蚯蚓身上拍去，嘴里還說著：“快打它！蚯蚓會(huì)咬人！”瑤瑤急忙大喊：“不能打蚯蚓，我們要保護(hù)動(dòng)物！”“蚯蚓才不是動(dòng)物呢！它又不在動(dòng)物園?！庇變旱囊环瑢?duì)話，既天真又幽默，于是一節(jié)生成課程就此展開，以“蚯蚓是不是動(dòng)物？它會(huì)不會(huì)咬人？”這個(gè)話題而展開。幼兒在過程中不僅學(xué)會(huì)了種植技巧，更重要的是在此過程中有很多經(jīng)驗(yàn)的獲得。

種植第三步：管理。在種植豌豆時(shí)，幼兒因有種植絲瓜的經(jīng)驗(yàn)，知道豌豆長(zhǎng)出了胡須也是需要搭支架幫助其生長(zhǎng)的。在種植活動(dòng)中，教師將主動(dòng)權(quán)交予幼兒，幫助幼兒了解每種工具的使用方法，讓幼兒自主操作、自主種植，在實(shí)踐中了解工具的作用。在此過程中，幼兒參與管理職務(wù)的頻率也大大提高。每次活動(dòng)后，教師應(yīng)讓幼兒自主分享與交流，如討論在種植中遇到的問題、有什么收獲等，并及時(shí)與大家分享。

種植第四步：收獲。種植園地收獲的主要以常見的農(nóng)作物為主，幼兒們主要關(guān)注其可食用部分，農(nóng)作物的其他價(jià)值往往容易被忽略。如：食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食物其他部分的利用價(jià)值，以及收獲的種子可以再播種的價(jià)值等。其實(shí)，植物的每一個(gè)部分都具有可研究的價(jià)值。比如，植物的根都是可以食用的嗎？山芋可以再次發(fā)芽嗎？很多幼兒會(huì)對(duì)手工感興趣，“美工”游戲中會(huì)有棉花、成熟的玉米、豆子、絲瓜瓤等，農(nóng)作物也為幼兒的手工制作提供了豐富的材料。將種植園地收獲的農(nóng)作物與室內(nèi)的區(qū)域活動(dòng)相結(jié)合，可以更大限度地發(fā)揮出種植活動(dòng)的意義。而區(qū)域活動(dòng)的材料也會(huì)變得更加豐富逼真、生動(dòng)有趣，全面地凸顯了“全收獲”理念的價(jià)值。

注重資源整合

教師可以結(jié)合幼兒的實(shí)際生活來滲透“全收獲”理念，并將“全收獲”理念應(yīng)用到幼兒園種植活動(dòng)中，這不僅是促使幼兒全面發(fā)展的需求，更是幼兒教學(xué)的實(shí)際要求。

區(qū)域整合

首先，和區(qū)域活動(dòng)相整合。與種植活動(dòng)聯(lián)系最緊密的是教室走廊處的小小自然角，這里可以補(bǔ)充種植區(qū)的不足，方便幼兒隨時(shí)觀察與記錄。也可以將種植區(qū)的各種植物投放在各個(gè)區(qū)里，例如植物的莖、葉、根、種子等。還可以將收獲的果實(shí)和農(nóng)作物投放在自然角，打造不一樣的自然秋收之景。另外，在科學(xué)實(shí)驗(yàn)區(qū)開展比較植物根莖吸水、植物向光性等小實(shí)驗(yàn)并充分發(fā)揮區(qū)域的作用，提高種植活動(dòng)的意義。

主題活動(dòng)整合

例如，在“種南瓜”主題活動(dòng)中，我們開展了一系列教學(xué)活動(dòng)，也將種植活動(dòng)滲透到五大領(lǐng)域之中，幼兒之間相互交流植物生長(zhǎng)情況、了解大自然各種各樣的美，并開展美術(shù)活動(dòng)、采摘活動(dòng)、實(shí)驗(yàn)活動(dòng)等。

外界整合

父母是孩子的第一任老師，應(yīng)鼓勵(lì)家長(zhǎng)積極參與到幼兒園的種植活動(dòng)中來。家長(zhǎng)的參與可以為幼兒提供大量的生活材料，家長(zhǎng)還可以和幼兒共同查閱資料，幫助幼兒了解種植技術(shù)，豐富幼兒的經(jīng)驗(yàn)。幼兒園也要多開展種植經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)，提高教師、幼兒及家長(zhǎng)的種植水平。

教師素養(yǎng)提高

將“全收獲”理念應(yīng)用在幼兒園種植活動(dòng)中，對(duì)教師也提出了很高的要求。種植活動(dòng)中，教師和幼兒是學(xué)習(xí)的共同體，為了提高自身的種植水平，教師首先要閱讀大量種植方面的書籍，掌握幼兒種植的關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)和技能，其次，要多向有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民或?qū)Ｂ毞N植人員請(qǐng)教，平時(shí)也要多實(shí)踐，豐富實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。

家園共種植

親子活動(dòng)是幼兒教育活動(dòng)中不可缺少的重要組成部分，它較好地詮釋了“全收獲”理念中的多主體的價(jià)值。在植物節(jié)活動(dòng)中，我們開展了主題活動(dòng)“一起播下神秘的種子”，全園幼兒帶著期望把種子帶回家，開始了家庭種植。之后，每天都有很多幼兒和家長(zhǎng)把他們的種植情況分享在我們的微信群和QQ群。大家一起討論：“我種出來的是什么？他種出來的是什么？”“六一活動(dòng)”時(shí)，幼兒紛紛把家中種植的植物帶來展覽并供大家欣賞，其中有茂盛的花朵、綠油油的小白菜、可愛的小番茄等。在此活動(dòng)中，家長(zhǎng)也成了幼兒的種植導(dǎo)師，看到了種植對(duì)幼兒身體、認(rèn)知和情感等方面的改變，看到了種植的教育價(jià)值。于是，家長(zhǎng)也收獲了新的教育理念，收獲了專業(yè)的眼光，收獲了與幼兒的親情。

種植活動(dòng)是幼兒認(rèn)識(shí)大自然、親近大自然的過程，也是幼兒探索與發(fā)現(xiàn)的一個(gè)窗口。在種植、觀察、記錄的種植活動(dòng)過程中，教師應(yīng)當(dāng)尊重幼兒的主體地位，給他們主動(dòng)認(rèn)識(shí)、主動(dòng)探索的機(jī)會(huì)，讓幼兒在接觸自然、探索大自然的過程中收獲快樂與成長(zhǎng)！