成健

秋冬兩季，是吃柿子的好時(shí)節(jié)?；赝^(guò)去的百年，不少文化人士與柿子之間發(fā)生過(guò)這樣那樣的趣事，讓人回味不已。

1950年春，從美國(guó)講學(xué)回來(lái)的老舍買(mǎi)下了北京豐富胡同的一所院子，他和愛(ài)人胡絜青親手種下兩棵柿子樹(shù)，寓意“事事如意”。每逢深秋，院中枝頭掛滿了紅彤彤的柿子，于是取名叫“丹柿小院”。老舍夫婦還將成熟的柿子分送親朋好友，詩(shī)人臧克家每次收到，都舍不得馬上吃掉，而是裝盤(pán)擺在茶幾上，當(dāng)作客廳里的裝飾。

優(yōu)秀的藝術(shù)家對(duì)生活的觀察總是細(xì)致入微的，而且善于傳承廣大群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的民俗文化。民間常說(shuō)“柿子家里擺，福氣自然來(lái)”，柿子是齊白石特別喜愛(ài)的題材之一，他曾自稱(chēng)柿園先生。其畫(huà)面簡(jiǎn)樸明快，清新自然，洋溢著喜慶祥和的氛圍，有時(shí)還加上“世世太平”“事事安順”等題詞。他認(rèn)為“世”和“事”難以直接描繪，“只好畫(huà)柿，借其音也”，以物寓意，寄托祝福。

汪曾祺在《晚飯后的故事》里寫(xiě)到買(mǎi)柿子的經(jīng)驗(yàn)，利害關(guān)系明明白白，真是相當(dāng)內(nèi)行：“找個(gè)背風(fēng)的旮旯兒，把柿子挨個(gè)兒排在地上，就著路燈的光，照得柿子一個(gè)一個(gè)黃澄澄的，飽滿鼓立，精神好看，誰(shuí)看了都想到圍著火爐嚼著帶著冰碴的涼柿子的那股舒服勁兒?！?/p>

柿子難于儲(chǔ)存，卻可以削去外皮，日曬夜露，做成柿餅。除此而外，柿子還有許多各具地方特色的吃法。

柿霜糖是滎陽(yáng)一帶的特產(chǎn)。某年，有個(gè)朋友從河南給魯迅帶了兩包糖，打開(kāi)一看，“是圓圓的小薄片，黃棕色。吃起來(lái)又涼又細(xì)膩，確是好東西”。許廣平告訴魯迅，這柿霜糖是用柿果上的白霜及其他原料制成，性涼，專(zhuān)治嘴角生瘡。等到她說(shuō)明白的時(shí)候，魯迅已經(jīng)吃掉一大半，她連忙收了起來(lái)?？僧?dāng)天夜里，魯迅還是忍不住把糖包拿出來(lái)，大飽口福，將剩下的又吃了一大半。