李玉斌

山西省晉城市陵川縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，山西晉城 048300

我國(guó)作為養(yǎng)羊業(yè)大國(guó)，養(yǎng)羊業(yè)遍布全國(guó)，且不同地區(qū)的養(yǎng)羊模式略有不同，大致可以分為舍飼、放牧、放牧+補(bǔ)飼，每種養(yǎng)殖方式均具有各自的優(yōu)勢(shì)。隨著國(guó)家對(duì)草場(chǎng)環(huán)境的保護(hù)以及生態(tài)環(huán)境的重視，養(yǎng)羊業(yè)快速朝著舍飼模式發(fā)展，放牧逐漸被淘汰，這就要求廣大養(yǎng)殖戶必須對(duì)飼養(yǎng)方式及時(shí)做出調(diào)整，這樣既是積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，也能充分發(fā)揮肉羊的生產(chǎn)潛力，并使得養(yǎng)羊業(yè)朝著可持續(xù)方向發(fā)展。與傳統(tǒng)的放牧方式相比，舍飼可實(shí)現(xiàn)科學(xué)飼喂和科學(xué)管理，且能夠?qū)⒓竟?jié)、環(huán)境等因素對(duì)羊只的影響控制在一定范圍內(nèi)，有利于提高整個(gè)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的水平。因此，本文初步探討了如何應(yīng)用高效的養(yǎng)殖新技術(shù)來促進(jìn)舍飼肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以期為肉羊的高效養(yǎng)殖提供技術(shù)參考。

1 高效飼喂新技術(shù)

與放牧相比，舍飼條件下羊只對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求全部來源于飼料供給。因此，做好羊只的精準(zhǔn)飼喂工作至關(guān)重要。既要保證羊只采食的飼料量以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量能夠滿足羊只生長(zhǎng)發(fā)育的需要，又要避免造成飼料的浪費(fèi)，增加養(yǎng)殖過程中的飼料成本。

1.1 羔羊的飼喂

由于新生羔羊自身的消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等均未完善，且此時(shí)主要依靠吮吸母乳來獲取營(yíng)養(yǎng)，因此可以從吃好初乳、保證常乳、開始補(bǔ)飼以及科學(xué)斷奶4 個(gè)方面做好羔羊的飼喂工作。

1）吃好初乳。剛出生的羔羊?qū)ν饨绛h(huán)境的抵抗力和免疫力較差，需要通過在出生后的1～1.5 h 內(nèi)吮吸到足夠的富含免疫球蛋白IgG、IgA 的初乳來獲得被動(dòng)免疫。另外，為了保證每只羔羊能夠吮吸到足夠的初乳，要固定乳頭，同時(shí)為了提高羔羊的整齊度，應(yīng)將弱小的羔羊固定在乳汁較為充足的乳頭處，若羔羊不能自主吮吸則需要用人工輔助的方式使其盡快吮吸到初乳。對(duì)于每只羔羊，每天按照20%的體重的乳汁量分成6 次等量飼喂，若為人工哺乳，則需要嚴(yán)格控制初乳的溫度，避免造成羔羊腹瀉。

2）保證常乳。隨著羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育，其胃腸道功能以及免疫機(jī)能等均在不斷地完善，在飼喂開口料時(shí)可以適當(dāng)飼喂一些優(yōu)質(zhì)的青干草，但是在斷奶之前，乳汁或者人工乳仍是羔羊主要的營(yíng)養(yǎng)來源，因此一定要遵循“定時(shí)、定量、定溫”的基本飼喂原則。定時(shí)是指要固定每次飼喂的時(shí)間，如早上8：00時(shí)、中午12：00 時(shí)、下午5：00 時(shí)以及晚上10：00時(shí)，固定時(shí)間之后就不能隨意更改，避免對(duì)羔羊造成不適應(yīng)或者應(yīng)激；定量是指按照羊只的體重來確定每日的飼喂量，飼喂量從最初體重的20%，到斷奶前每周增加上周飼喂量的25%～30%，并且飼喂次數(shù)要從最初的5～6 次逐漸減少至3～4 次；定溫是指人工乳的溫度要固定，一般與羔羊體溫相當(dāng)或者略高于體溫即可，避免過熱對(duì)羔羊造成燙傷、過涼造成羔羊的腹瀉。

3）及時(shí)補(bǔ)飼。在羔羊出生后的1 周就可以飼喂一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全面、干凈、幼嫩的青草，出生后的2周可以飼喂少量的精飼料，在飼喂時(shí)要堅(jiān)持“少量多次”的基本原則，避免造成消化不良或者腹瀉。精飼料的飼喂量從每天的50～80 g（出生2～3 周）逐漸增加至200～300 g（斷奶前，即60 日齡），飼喂次數(shù)從每天的5～6 次（即開始飼喂精飼料的第1 周）逐漸減少到3～4 次（第2 周）最終到自由采食（即完全適應(yīng)之后）。

4）科學(xué)斷奶。根據(jù)肉羊的品種以及體重，一般斷奶日齡為55～60 d，體重為15～20 kg。在完全斷奶之前要給羔羊一個(gè)適應(yīng)期，逐漸減少乳汁或者人工乳的飼喂量，同時(shí)增加飼草料的飼喂量，且為了有效減少斷奶造成的應(yīng)激，可以將羔羊留在原來的圈舍，將母羊轉(zhuǎn)移至其他圈舍。

1.2 妊娠母羊的飼喂

1）空懷期。此時(shí)期對(duì)母羊的飼養(yǎng)目標(biāo)主要是恢復(fù)體質(zhì)，保證適當(dāng)?shù)谋烨椋瑸楹竺娴陌l(fā)情配種做好準(zhǔn)備。前45 d 的空懷期精飼料、青干草、秸稈飼料的飼喂量分別為0.5～0.6、1.1～1.2、0.3～0.4 kg；后45 d的空懷期上述3 種飼料的采食量分別為0.7～0.8、1.3～1.5、0.5～0.7 kg，目的是為了保證在配種前達(dá)到80%的膘情。

2）妊娠期。前3 個(gè)月為妊娠早期，后2 個(gè)月為妊娠后期。妊娠早期的飼料供給與空懷期相同即可。妊娠后期胎兒生長(zhǎng)發(fā)育速度極快，且85%的出生重都是在這個(gè)時(shí)期形成的，因此要為其提供充足的飼料，且適當(dāng)提高飼料中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等的含量，精飼料、優(yōu)質(zhì)青干草、多汁飼料的飼喂量分別為0.5～1.0、1.0～1.5、0.5～0.6 kg，嚴(yán)禁飼喂含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因子或者有毒有害（發(fā)芽馬鈴薯、未脫毒的棉籽等）的飼料原料，避免造成流產(chǎn)。

3）哺乳期。哺乳前期羔羊采食母乳的量較大且此時(shí)母羊的產(chǎn)奶量也較多，因此需要提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，避免對(duì)母羊過渡消耗而影響下次的繁殖。精飼料、優(yōu)質(zhì)青干草、青貯飼料的飼喂量分別為0.4（此為產(chǎn)單羔母羊的飼喂量，若雙羔可適當(dāng)增加，且每周按照100 g 的飼喂量逐漸增加至1.0～1.5 kg 為止）、1.5、1.0 kg。

1.3 育成羊的飼喂

1）前期。以每日飼喂0.38～0.42 kg 的精飼料為主，同時(shí)可以搭配使用1.5 kg 的全株玉米青貯以及0.2 kg 的優(yōu)質(zhì)青干草。

2）后期。快速育肥為本時(shí)期的主要飼養(yǎng)目標(biāo)，因此日增重要達(dá)到0.16～0.2 kg。精飼料、優(yōu)質(zhì)青干草、玉米秸稈的飼喂量分別為0.4～0.6、1.0、0.5 kg[1]。

2 科學(xué)管理技術(shù)

羊只健康的生長(zhǎng)離不開日常養(yǎng)殖過程中的科學(xué)管理，做好相關(guān)工作既能夠有效保證羊只的健康，避免一些疫病的發(fā)生，又能夠充分發(fā)揮羊只的生產(chǎn)性能，保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。因此，廣大養(yǎng)殖戶可以從飼料供應(yīng)、科學(xué)飼喂、環(huán)境消毒、護(hù)理措施等方面做好管理工作。

2.1 飼料供應(yīng)

養(yǎng)殖場(chǎng)既要準(zhǔn)備充足的飼料，又要保證飼料的質(zhì)量。對(duì)于舍飼條件下的肉羊來說，生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部來源于提供的飼料，因此一定要做好飼草料的儲(chǔ)備工作，以便于均衡供給飼料。常見的精飼料（玉米、豆粕、雜粕）要根據(jù)不同階段羊只的采食量進(jìn)行儲(chǔ)備，一般儲(chǔ)備1 個(gè)月的量即可，這樣即使遇到特殊情況（雨雪天氣、霜凍災(zāi)害等）也能保證有充足的飼料供應(yīng)。對(duì)于粗飼料來說，青貯玉米一般是秋季制作，可保存到第二年5、6 月份，所以只要做好密封工作即可，故可適量?jī)?chǔ)備；干草、秸稈類的粗飼料一般儲(chǔ)備3 個(gè)月的用量，且要將其放在專門的飼草庫(kù)中，避免雨淋之后發(fā)霉腐敗，若有發(fā)霉的情況，要嚴(yán)禁飼喂羊只。要嚴(yán)把飼料的質(zhì)量關(guān)，對(duì)于玉米、豆粕等價(jià)格較高的精飼料，每次購(gòu)入的原料均要進(jìn)行常規(guī)養(yǎng)分的測(cè)定工作，做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，并且根據(jù)測(cè)定結(jié)果及時(shí)調(diào)整飼料配方，滿足羊只的營(yíng)養(yǎng)需要；對(duì)于青干草、秸稈類粗飼料，要定期檢測(cè)霉菌毒素（黃曲霉毒素、嘔吐毒素等）的濃度，既要避免羊只采食后造成羊只的死亡，也要避免其在羊肉等產(chǎn)品中的積蓄而對(duì)消費(fèi)者的健康造成隱患[2]。

2.2 科學(xué)飼喂

在飼喂過程中，要遵循“少量多次”的基本原則，每天可飼喂3～4 次間隔5～6 h；在飼喂時(shí)，要先飼喂全株玉米青貯、青干草或者秸稈類粗飼料，然后再飼喂精飼料，避免先飼喂精飼料之后羊只不采食粗飼料，造成飼料的浪費(fèi)；在更換某種飼料之前，一定要給羊只一定的適應(yīng)期（一般1 周左右），逐漸增加新飼料的飼喂量，直至完全替代原來的飼料；在飼喂青干草、秸稈類粗飼料時(shí)，要適當(dāng)進(jìn)行切短但也不應(yīng)該過短，這樣既能保證粗飼料中有效纖維的含量，又能發(fā)揮反芻功能，避免造成酸中毒。此外，由于肉羊?qū)儆诜雌c動(dòng)物，具有瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃4 個(gè)胃，具有特殊的消化吸收功能，故可以利用一定量的非蛋白氮（尿素等），但是要避免飼喂過量而造成中毒。一般對(duì)于成年的肉羊來說，每天飼喂10～15 g 即可，既能在一定程度上降低飼料成本的投入，又能夠保證羊只正常的生長(zhǎng)發(fā)育。在使用尿素時(shí)，可以連續(xù)飼喂、與精料或者糖蜜一起搭配使用、分2～3 次飼喂、禁止與豆餅等混合飼喂等[3]。

2.3 環(huán)境消毒

圈舍以及周圍環(huán)境的消毒是保證高效養(yǎng)殖的第一道防線。由于羊只生活的圈舍中存在較多的細(xì)菌、病毒等病原微生物，一旦在適宜的環(huán)境中就會(huì)迅速滋生繁殖，因此要通過定期消毒破壞其適宜的生存環(huán)境。首先要對(duì)進(jìn)出廠區(qū)的人員（人工紫外線消毒）和車輛（消毒池消毒）進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，避免將外來病毒帶入廠區(qū)；然后每半個(gè)月對(duì)圈舍、墻面、地面、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等進(jìn)行1 次消毒，且要交替使用不同的消毒液，避免細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，在疫病高發(fā)的地區(qū)和季節(jié)，要適當(dāng)增加消毒的頻次，可以1 周進(jìn)行1次；最后，要及時(shí)清除羊只產(chǎn)生的糞便、尿液、脫落的羊毛等排泄物和分泌物，一般每天早上或者晚上清掃1 次即可，并將其堆放在指定的地點(diǎn)，進(jìn)行統(tǒng)一的無(wú)害化處理[4]。

2.4 護(hù)理措施

在羊只養(yǎng)殖過程中，需要做好日常護(hù)理工作，包括修蹄、去勢(shì)、剪毛等。定期修蹄（一般每個(gè)季度進(jìn)行1 次）可以有效減少羊只由于蹄部變形而導(dǎo)致的跛行，也可以減少腐蹄病的發(fā)生；對(duì)不留作種用的公羊進(jìn)行去勢(shì)后作為育肥羊進(jìn)行飼養(yǎng)，一方面既能有效改善公羊好斗奪食、性情暴躁的性格，便于日常的飼養(yǎng)管理，另一方面也能夠降低羊肉的膻味，改善羊肉品質(zhì)，并且去勢(shì)后的公羊生長(zhǎng)發(fā)育速度較快。對(duì)于被毛較厚的肉羊來說，可以在每年的春季進(jìn)行1 次剪毛處理，既能保證羊只在炎熱的夏季有較好的散熱，避免羊毛過厚造成熱量的積蓄而中暑，又能夠有效減少一些體表寄生蟲病的發(fā)生[5]。

3 繁殖新技術(shù)

作為規(guī)模化肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)過程中的重要環(huán)節(jié)，肉羊繁殖既要滿足市場(chǎng)需求，還要運(yùn)用繁殖新技術(shù)提高羊肉品質(zhì)，因此在舍飼過程中掌握好肉羊繁殖的相關(guān)技術(shù)至關(guān)重要。

3.1 人工授精

運(yùn)用此技術(shù)，可以充分利用優(yōu)良種公羊的精液、提高后備母羊的受胎率、減少一些繁殖疾病的發(fā)生、克服公母羊體型懸殊的問題、有效降低繁殖過程中的生產(chǎn)成本。運(yùn)用假陰道法完成對(duì)種公羊精液的采集，然后準(zhǔn)備好給發(fā)情的母羊進(jìn)行輸精，為了保證受胎率，一般在發(fā)情后的12 h 進(jìn)行一次輸精，隔間12 h 之后再進(jìn)行一次輸精；輸精量為0.05～0.1 mL（原精液）或者0.1～0.2 mL（稀釋液）。

3.2 同期發(fā)情

可以使養(yǎng)殖場(chǎng)中的適齡母羊在同一段時(shí)間內(nèi)集中發(fā)情，為人工授精提供基礎(chǔ)，且能有效提高后代羔羊的整齊度，便于后期的飼養(yǎng)管理。常采用的同期發(fā)情技術(shù)包括孕激素陰道栓塞法和前列腺素法，前者需要將含有孕酮的海綿栓放置在母羊的陰道內(nèi)，在放置后的第12 天取出并注射孕媽血清促性腺激素（400 IU）；后者需要對(duì)發(fā)情幾天的母羊肌內(nèi)注射或者子宮內(nèi)灌注前列腺素，間隔8 d 之后再次進(jìn)行注射以提高母羊的同期發(fā)情率。

3.3 超數(shù)排卵

此技術(shù)是通過人工注射一些具有促進(jìn)卵泡生長(zhǎng)成熟的激素（孕馬血清促性腺激素、促卵泡素等）使得母羊在一個(gè)發(fā)情周期內(nèi)排出更多的卵，從而使得優(yōu)良的母羊產(chǎn)出比正常繁殖方式多出數(shù)倍的羔羊，迅速增加具有優(yōu)良遺傳性狀的羊只，促進(jìn)養(yǎng)羊業(yè)的良種化進(jìn)程。

3.4 胚胎移植

此技術(shù)具有提高優(yōu)良母羊繁殖性能、繁殖效率的優(yōu)勢(shì)，可解決一些母羊不孕不育的問題，從而生產(chǎn)出大量具有良好遺傳性能、較高種用價(jià)值的后代[6]。

4 科學(xué)防疫新技術(shù)

在畜禽養(yǎng)殖過程中，一定要遵循“預(yù)防為主、治療為輔、防重于治”的基本原則，這樣不僅可以保證羊只健康，保證其正常的生長(zhǎng)發(fā)育速度，而且能夠減少由于治療產(chǎn)生的生產(chǎn)成本。

4.1 免疫接種

舍飼條件下的肉羊應(yīng)該制定完善的疫苗接種程序，使得羊群獲得被動(dòng)免疫，當(dāng)同種病毒再次入侵時(shí)，能夠迅速產(chǎn)生大量的抗體來抵御病毒。養(yǎng)殖場(chǎng)常用的疫苗包括A、O 型口蹄疫疫苗、偽狂犬病活疫苗、乙型腦炎疫苗、布氏桿菌活疫苗、炭疽芽孢苗、羊痘疫苗、傳染性膿皰性皮炎活疫苗、三聯(lián)滅火疫苗等，在進(jìn)行接種時(shí)需要詳細(xì)閱讀使用說明書以保證接種效果。

4.2 定期驅(qū)蟲和藥浴

此項(xiàng)措施主要是預(yù)防羊只發(fā)生體內(nèi)和體表寄生蟲類疾病，保證飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部被羊只吸收。一般情況下，每年春秋兩季可通過對(duì)羊只灌服驅(qū)蟲藥片（阿維菌素、伊維菌素、抗蠕敏等）的方式來驅(qū)除體內(nèi)可能存在的寄生蟲；在秋季陽(yáng)光充足、天氣晴朗的時(shí)候?qū)θ貉蛑贿M(jìn)行藥浴以驅(qū)除寄生在體表的寄生蟲。對(duì)于某些寄生蟲病常發(fā)生的養(yǎng)殖場(chǎng)或者地區(qū)來說，還可以對(duì)羊群提前進(jìn)行驅(qū)蟲或者適當(dāng)增加一次驅(qū)蟲，以防被寄生蟲所感染。

4.3 定期檢查

在養(yǎng)殖過程中需要工作人員每日對(duì)圈舍進(jìn)行巡視，觀察羊只的精神狀況、采食情況、糞尿排泄情況等，若發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)上報(bào)并采取緊急補(bǔ)救措施，避免造成疫病的進(jìn)一步傳播和擴(kuò)散。另外，也要定期對(duì)羊只進(jìn)行采血，然后檢測(cè)抗體水平，若指標(biāo)較低，則需要及時(shí)進(jìn)行疫苗的補(bǔ)種，保證群體免疫效果較好[7]。

5 結(jié)語(yǔ)

在舍飼肉羊養(yǎng)殖過程中，需要養(yǎng)殖戶不斷地通過各種途徑進(jìn)行學(xué)習(xí)，掌握更多的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，從而在養(yǎng)殖過程中采用高效飼喂、科學(xué)管理、提高繁殖以及科學(xué)防疫等高效新技術(shù)，這樣不僅能夠提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，還可促進(jìn)整個(gè)舍飼肉羊產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，進(jìn)而保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧相處。