李會(huì)菊，趙 娜，何 濤，楊曉莉，師亞芳

1.寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校，寧夏銀川 750021；2.寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院，寧夏銀川 750021

青貯飼料是利用微生物發(fā)酵原理制作而成的[1]，有“草罐頭”美譽(yù)，氣味酸香，消化率高，營(yíng)養(yǎng)豐富。在我國(guó)反芻動(dòng)物生產(chǎn)中，全株玉米青貯作為一種質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的粗飼料被廣泛應(yīng)用，其質(zhì)量高低直接關(guān)系到動(dòng)物的健康及生產(chǎn)性能[2]。因此，青貯飼料的品質(zhì)鑒定在牧場(chǎng)中很關(guān)鍵。

1 對(duì)接產(chǎn)業(yè)申請(qǐng)賽項(xiàng)

自2020 年寧夏回族自治區(qū)黨委、政府制定九大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案以來[3]，寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師積極參與奶產(chǎn)業(yè)、肉牛和灘羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[4-6]，對(duì)接“雙優(yōu)”校建設(shè)，依托寧夏肉?，F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院，申請(qǐng)全株玉米青貯品質(zhì)鑒定技能大賽賽項(xiàng)。

2 校企探討開發(fā)賽項(xiàng)

為實(shí)現(xiàn)校內(nèi)大賽、教學(xué)和企業(yè)崗位的統(tǒng)一，通過座談和實(shí)地考察等方式，深入調(diào)研牧場(chǎng)青貯品質(zhì)鑒定所需要的崗位任務(wù)，以便指導(dǎo)全株玉米青貯品質(zhì)鑒定技能大賽的開發(fā)。

2.1 全株玉米青貯品質(zhì)鑒定評(píng)價(jià)

全株玉米青貯品質(zhì)鑒定評(píng)價(jià)單，見表1[7-12]。

表1 全株玉米青貯品質(zhì)鑒定評(píng)價(jià)單

2.2 全株玉米青貯品質(zhì)鑒定評(píng)分細(xì)則

全株玉米青貯品質(zhì)鑒定評(píng)分細(xì)則，見表2。

表2 全株玉米青貯品質(zhì)鑒定評(píng)分細(xì)則

3 對(duì)接課程提升技能

全株玉米青貯品質(zhì)鑒定技能大賽自開發(fā)以來，在校級(jí)和自治區(qū)級(jí)比賽中不斷的實(shí)踐和完善。而且青貯品質(zhì)鑒定是《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》課程中的重要內(nèi)容，授課教師邀請(qǐng)青貯品質(zhì)鑒定訓(xùn)練選手進(jìn)入班級(jí)進(jìn)行實(shí)操展示，教師講理論，參賽選手演練實(shí)操環(huán)節(jié)，上課學(xué)生勇于嘗試實(shí)操和提問，參與度高，課堂氣氛輕松活躍，實(shí)現(xiàn)了大賽與課程對(duì)接，體現(xiàn)了“以賽促教、以賽促學(xué)”。同時(shí)，提升了全株玉米青貯品質(zhì)鑒定的技能，為以后進(jìn)入牧場(chǎng)實(shí)習(xí)及就業(yè)積累經(jīng)驗(yàn)。

4 結(jié)語(yǔ)

本文以寧夏回族自治區(qū)“九大產(chǎn)業(yè)”背景為契機(jī)，對(duì)全株玉米青貯品質(zhì)鑒定技能大賽進(jìn)行開發(fā)與實(shí)踐，大賽圍繞奶產(chǎn)業(yè)、肉牛和灘羊產(chǎn)業(yè)，以教育部頒布的職業(yè)學(xué)校相關(guān)專業(yè)教學(xué)為指導(dǎo)方案，結(jié)合1+X《家庭農(nóng)場(chǎng)畜禽養(yǎng)殖》、職業(yè)等級(jí)證書《家畜飼養(yǎng)工》中規(guī)定的實(shí)踐操作技能為要求，實(shí)現(xiàn)了大賽與《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》課程對(duì)接，體現(xiàn)了“以賽促教、以賽促學(xué)”，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)玉米青貯質(zhì)量的評(píng)判，為以后進(jìn)入牧場(chǎng)實(shí)習(xí)及就業(yè)積累經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、服務(wù)鄉(xiāng)村全面振興的使命感和責(zé)任感，大力培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的技術(shù)技能人才，力爭(zhēng)把寧夏奶產(chǎn)業(yè)打造成中國(guó)“高端奶之鄉(xiāng)”[13]，使肉牛養(yǎng)殖更牛勁，灘羊養(yǎng)殖更洋氣。