穆顯鑫,常改欣,曹洪珍
(遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院 區(qū)域旅游研究中心,遼寧 大連 116052)
近些年來(lái),我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展迅速,旅游者對(duì)旅游的需求逐漸多樣化。森林康養(yǎng)旅游引起更多旅游者的關(guān)注。森林康養(yǎng)旅游是以旅游體驗(yàn)、認(rèn)知實(shí)踐等多種形式使旅游者身心愉悅的旅游方式。森林康養(yǎng)旅游須依托類型多種多樣的環(huán)境開(kāi)展旅游活動(dòng),例如草原、荒漠、各區(qū)域的野生動(dòng)植物保護(hù)地、國(guó)家省市級(jí)森林公園等。遼寧省大連市地處渤海灣的北部,東北三省的最南端,四季氣候特征區(qū)別明顯,優(yōu)越的地理位置環(huán)境為樹(shù)木生長(zhǎng)提供了良好條件。大連市樹(shù)木種類繁多,森林覆蓋率達(dá)41.5%,森林資源豐富,景觀獨(dú)特,是發(fā)展森林康養(yǎng)旅游的優(yōu)良場(chǎng)所。
眾多學(xué)者曾對(duì)森林公園的旅游發(fā)展研究進(jìn)行探討。梁佳寧等運(yùn)用了AHP 分析方法闡述北京市的森林公園包括資源價(jià)值,服務(wù)管理體系,發(fā)展現(xiàn)狀條件,證明北京擁有開(kāi)展森林旅游的價(jià)值[1]84-85。
森林康養(yǎng)旅游的可持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)對(duì)森林保護(hù)區(qū)域及森林公園的統(tǒng)一保護(hù)、開(kāi)發(fā)、規(guī)劃與管理。大連市為進(jìn)一步加強(qiáng)森林旅游資源的保護(hù)設(shè)置專門的保護(hù)機(jī)構(gòu),關(guān)注森林康養(yǎng)旅游的發(fā)展。在森林保護(hù)方面,首先規(guī)范森林巡查監(jiān)視力度,加強(qiáng)森林相關(guān)法律法規(guī)的宣傳引導(dǎo);積極建立森林保護(hù)區(qū)域,同時(shí)與當(dāng)?shù)馗咝!⒖蒲袉挝坏群献髦贫ㄉ直Wo(hù)的具體措施和方法。其次建立國(guó)家生態(tài)監(jiān)管系統(tǒng),開(kāi)展生態(tài)環(huán)境的動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè),在以保護(hù)為第一要義的前提下,實(shí)施管理權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)分離,開(kāi)展多角度多方位經(jīng)營(yíng)模式。同時(shí)完善森林保護(hù)法律法規(guī),堅(jiān)持保護(hù)性開(kāi)發(fā)原則,積極推進(jìn)當(dāng)?shù)厣稚鷳B(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)與發(fā)展,充分發(fā)揮大連森林旅游的功能,營(yíng)造依托自然,圍繞自然,相處自然的良好局面。最后大連市針對(duì)森林資源設(shè)立獨(dú)立的單位監(jiān)管部門,通過(guò)財(cái)政部門的??顚m?xiàng)設(shè)立野生動(dòng)物救助保護(hù)中心或森林公園保護(hù)委員會(huì)等,負(fù)責(zé)各區(qū)域各等級(jí)的森林公園,野生動(dòng)植物保護(hù)區(qū)等,成立了專業(yè)的森林公園服務(wù)人員,在發(fā)展森林康養(yǎng)旅游的同時(shí),也保護(hù)森林旅游資源的可持續(xù)性發(fā)展。
森林資源是開(kāi)展發(fā)展森林旅游的根本,大連市各層級(jí)部門在高度重視自身管轄區(qū)域內(nèi)的森林公園,并親身參與其中。倡導(dǎo)全員保護(hù)全員全程參與,在保護(hù)原有各自區(qū)域的生態(tài)環(huán)境的同時(shí),又能有效杜絕開(kāi)采捕殺保護(hù)區(qū)動(dòng)植物的問(wèn)題。在日常生活中依法開(kāi)展森林生態(tài)旅游保護(hù)宣傳活動(dòng),加強(qiáng)居民的森林資源保護(hù)意識(shí),增強(qiáng)對(duì)森林康養(yǎng)旅游資源的監(jiān)管力度;積極開(kāi)展與其他相關(guān)行業(yè)的共同建設(shè)管理工作,這樣便能夠得到當(dāng)?shù)匕傩盏闹С?、理解與配合;能夠有效地,有計(jì)劃地展開(kāi)教育調(diào)研工作[2]243-248。依托當(dāng)?shù)靥赜械沫h(huán)境特色集合當(dāng)?shù)乜蒲衅髽I(yè)進(jìn)行合作,實(shí)行內(nèi)外聯(lián)動(dòng)工作,擴(kuò)寬森林資源保護(hù)的范圍[3]55-56。
遼寧省于2020年發(fā)布關(guān)于“加快推進(jìn)遼寧省東部地區(qū)森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的提案。逐步推進(jìn)大連市森林康養(yǎng)旅游的建立,這對(duì)于大連市森林康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有重大指導(dǎo)意義。市政協(xié)十四屆一次會(huì)議中《關(guān)于大力發(fā)展大連市文旅康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的提案》明確表示大連將大力發(fā)展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。
大連市森林資源十分豐富,森林公園發(fā)展基礎(chǔ)十分雄厚,且東北區(qū)域的生態(tài)旅游市場(chǎng)需求量較大,生態(tài)旅游經(jīng)營(yíng)企業(yè)資質(zhì)具備健全且資金能力雄厚,民眾參與積極性相對(duì)較高,具有加大基礎(chǔ)設(shè)施投放的條件[4]14-19。但受政府部門機(jī)構(gòu)設(shè)置的影響,導(dǎo)致康養(yǎng)旅游項(xiàng)目開(kāi)展較為困難。如森林康養(yǎng)旅游的發(fā)展受住建部,林草局,規(guī)劃局等多個(gè)部門管理,項(xiàng)目的開(kāi)展需要多個(gè)部門審批過(guò)關(guān),審批時(shí)間長(zhǎng),各個(gè)部門之間相互推卸責(zé)任,造成了審批難,立項(xiàng)難,開(kāi)工難的三難舉措,森林康養(yǎng)旅游發(fā)展舉步維艱。
目前,森林康養(yǎng)資源的發(fā)展面臨開(kāi)發(fā)和保護(hù)不兼顧的原則,很多旅游企業(yè)或者部門只顧盲目開(kāi)發(fā)旅游資源,不可避免地在開(kāi)發(fā)的過(guò)程中破壞原有的森林資源,破壞森林康養(yǎng)旅游的可持續(xù)發(fā)展。由于森林環(huán)境受外界干擾,人為因素破壞嚴(yán)重。政府要以保護(hù)大連市森林資源,盡可能維持原有生態(tài)環(huán)境下,以保護(hù)環(huán)境為原則,循序漸進(jìn)、有計(jì)劃有措施地開(kāi)展大連森林旅游,以滿足大連市森林康養(yǎng)規(guī)劃發(fā)展及游客的休閑體驗(yàn),健康服務(wù)和其他需求[5]191-192。大連市森林生態(tài)公園數(shù)量十分可觀,因此需要大量專業(yè)人才來(lái)進(jìn)行管理。森林景觀資源與和許多其他的相關(guān)資源未能得到充分的利用,大眾娛樂(lè)性項(xiàng)目及參與性項(xiàng)目較少,尤其在項(xiàng)目設(shè)置的過(guò)程中,需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)資源優(yōu)勢(shì)進(jìn)行合理的開(kāi)展及挖掘。
大連原始生態(tài)區(qū)域較多,文化資源豐富,但特色生態(tài)旅游產(chǎn)品十分匱乏。大連地處遼寧省南端,民族特色底蘊(yùn)濃厚,但針對(duì)民族特色所開(kāi)發(fā)的旅游產(chǎn)品存在嚴(yán)重不足,不利于游客深度體驗(yàn)民族的“森林+文化+生態(tài)”的生活方式。而且森林康養(yǎng)旅游對(duì)周邊項(xiàng)目的帶動(dòng)作用有限,要對(duì)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)進(jìn)行合理引導(dǎo)才是重中之重。目前現(xiàn)有森林公園中,休閑設(shè)施充斥整個(gè)景區(qū),休閑設(shè)施的增多對(duì)公園內(nèi)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生了較大影響。與此同時(shí)森林康養(yǎng)旅游資源同質(zhì)化嚴(yán)重,經(jīng)濟(jì)收益發(fā)展較差,在游樂(lè)設(shè)施建設(shè)上面,與森林生態(tài)為主題的設(shè)施不足,缺少森林生態(tài)元素,導(dǎo)致游客在游覽過(guò)程中沒(méi)有辦法真正體會(huì)“生態(tài)”兩個(gè)字的意義,普及森林生態(tài)旅游相關(guān)概念知識(shí)的展現(xiàn)性較差。
隨著國(guó)家對(duì)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)與大健康產(chǎn)業(yè)的重視,政府部分應(yīng)該及時(shí)關(guān)注當(dāng)前行業(yè)發(fā)展形勢(shì),緊跟發(fā)展潮流,積極推動(dòng)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。根據(jù)“2020 中國(guó)健康規(guī)劃發(fā)展綱要”提出應(yīng)加強(qiáng)森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、田園鄉(xiāng)村等建設(shè),如用地、政府扶持資金等各項(xiàng)優(yōu)惠政策等推進(jìn)森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)模式的發(fā)展。
各政府部門之間應(yīng)充分協(xié)調(diào)配合,充分履行并做好各自的職責(zé)。政府部門需帶頭成立森林公園生態(tài)區(qū)域辦公室或領(lǐng)導(dǎo)小組,實(shí)時(shí)監(jiān)管各個(gè)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程。同時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)森林康養(yǎng)旅游發(fā)展過(guò)程中各部門之間的協(xié)調(diào)配合,通力合作,共同推動(dòng)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。按照不同森林公園的定位進(jìn)行分類,根據(jù)不同的項(xiàng)目?jī)r(jià)值,景區(qū)環(huán)境容量等建立科學(xué)的生態(tài)旅游資源評(píng)價(jià)體系,并按照不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)管理。
在森林康養(yǎng)旅游發(fā)展過(guò)程中,為了保證森林旅游更好發(fā)展,應(yīng)簡(jiǎn)化政府部門的辦理手續(xù),重視法律制度的健全完善。當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)制定森林公園康養(yǎng)旅游的規(guī)章制度,再利用當(dāng)?shù)芈毮懿块T所擁有的權(quán)益等減少在此類方面的成本,在自然環(huán)境保護(hù)的過(guò)程中,找到合適的開(kāi)發(fā)方向[6]1-3。
從最基礎(chǔ)的規(guī)劃設(shè)計(jì)到日常的管理中,都離不開(kāi)人才的管理和運(yùn)用,人才是推動(dòng)森林康養(yǎng)旅游發(fā)展的根本推動(dòng)力。旅游區(qū)所在地政府部門應(yīng)該依托省級(jí)高?;蚩蒲性核冉逃Y源,吸納有森林康養(yǎng)旅游發(fā)展相關(guān)的優(yōu)秀人才,與企業(yè)加強(qiáng)合作,建立優(yōu)秀的旅游培訓(xùn)教育基地,強(qiáng)化設(shè)計(jì),定期進(jìn)行人才培訓(xùn),強(qiáng)化專業(yè)素質(zhì),加強(qiáng)專業(yè)人才對(duì)森林康養(yǎng)旅游的認(rèn)知,傳遞森林公園生態(tài)發(fā)展理念,培育專業(yè)化知識(shí)完備的人才,有效地幫助乘客解決在森林公園中所遇到的問(wèn)題,提升游客在公園的體驗(yàn)感。
建立完善健全的職業(yè)培訓(xùn)體系。首先需要建設(shè)森林康養(yǎng)管理團(tuán)隊(duì),按照現(xiàn)代的行業(yè)規(guī)范制度監(jiān)理部門,運(yùn)用合理管理制度,實(shí)現(xiàn)管理團(tuán)隊(duì)的高效運(yùn)作;其次,完善行業(yè)相關(guān)制度,進(jìn)一步明確獎(jiǎng)懲信息,以保證恩威并施,實(shí)現(xiàn)高效且合理化。再次,開(kāi)展專項(xiàng)培訓(xùn),針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容與培訓(xùn)結(jié)果,對(duì)不同員工進(jìn)行“因材施教”,找尋員工閃光點(diǎn),使其發(fā)揮最大潛能,提高員工的工作積極性,使森林康養(yǎng)行業(yè)規(guī)范化,現(xiàn)代化,合理化。高等學(xué)校等需要大力培育發(fā)展復(fù)合型人才,鼓勵(lì)高校開(kāi)設(shè)康養(yǎng)旅游相關(guān)專業(yè)與課程,支持應(yīng)用型人才培養(yǎng),并結(jié)合各研究院、療養(yǎng)院等單位,開(kāi)展康養(yǎng)相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng);引導(dǎo)并帶動(dòng)行業(yè)佼佼者從事森林康養(yǎng)事業(yè),將品牌與人才融合創(chuàng)新,引入森林康養(yǎng)行業(yè)中來(lái)。
森林公園作為目前生態(tài)旅游的主要載體,在開(kāi)展生態(tài)旅游過(guò)程中,要大力開(kāi)展屬于當(dāng)?shù)靥厣穆糜萎a(chǎn)品,同時(shí)在開(kāi)發(fā)過(guò)程中要遵循生態(tài)保護(hù)原則、可持續(xù)發(fā)展原則等等,結(jié)合當(dāng)?shù)厣止珗@特色,建立以自然風(fēng)光景色為主體,自然環(huán)境教育,康養(yǎng)方向等為輔的特色森林生態(tài)體系。要將人與自然和諧相處的主題融入其中,生態(tài)教育貫穿全局,并為其他類型的自然保護(hù)區(qū)域開(kāi)展生態(tài)旅游作出貢獻(xiàn)。根據(jù)大連市在東北區(qū)域中沿海的特點(diǎn),推出特色康養(yǎng)項(xiàng)目,打造海鮮、野生菌菇類等為原料的康養(yǎng)飲食制作。加強(qiáng)森林康養(yǎng)旅游宣傳,明確康養(yǎng)活動(dòng)對(duì)身體發(fā)展的好處,推動(dòng)旅游者主動(dòng)參與森林康養(yǎng)旅游活動(dòng)。例如多開(kāi)設(shè)手工藝術(shù)創(chuàng)作,森林采摘等,活躍參與者的身心。也可以在天然氧吧中開(kāi)設(shè)“瑜伽”“太極”“五禽戲”等相關(guān)戶外體驗(yàn)?zāi)J?,在自然環(huán)境中與康養(yǎng)相結(jié)合,從而達(dá)到讓游客康養(yǎng)旅游的目的也可以打造符合大連市的獨(dú)特康養(yǎng)旅游品牌。大連市森林公園與周邊的旅游資源相比較,其風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟,特別是與傳統(tǒng)的城市景觀反差極為強(qiáng)烈。在旅游產(chǎn)業(yè)等方面有獨(dú)特的景觀基礎(chǔ),能夠與周圍資源形成互補(bǔ),相互依托的關(guān)系,共同組成渤海灣旅游體系。
康養(yǎng)服務(wù)的主體是中老年人,由此可見(jiàn),提升相關(guān)康養(yǎng)服務(wù)人員技術(shù)水平尤為重要,大連康養(yǎng)行業(yè)應(yīng)組織相關(guān)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn),督促和激勵(lì)員工不斷學(xué)習(xí)服務(wù)技能,從而提高康養(yǎng)服務(wù)質(zhì)量。例如,在康養(yǎng)服務(wù)方面,崗前培訓(xùn)必須包含明確的服務(wù)流程,并且通過(guò)招聘更多實(shí)習(xí)生的方式來(lái)應(yīng)對(duì)康養(yǎng)旺季服務(wù)人手不足的局面。員工技術(shù)水平包括思想覺(jué)悟和業(yè)務(wù)素質(zhì)。首先,應(yīng)該培養(yǎng)相關(guān)員工的服務(wù)意識(shí),把客戶第一的服務(wù)理念深深扎根于服務(wù)者的心中。其次,員工們必須把營(yíng)銷過(guò)程放在他們關(guān)注的中心,誠(chéng)實(shí)對(duì)待每一位消費(fèi)者,并為其提供服務(wù)。由此可見(jiàn),需要員工具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作的意識(shí),成員之間相互合作,為顧客細(xì)致、貼心地服務(wù)。只有把服務(wù)技術(shù)訓(xùn)練和服務(wù)理念訓(xùn)練緊密結(jié)合起來(lái),服務(wù)人員才能更適應(yīng)崗位,真誠(chéng)地服務(wù)客人,提升大連康養(yǎng)行業(yè)務(wù)的總體品質(zhì),通過(guò)優(yōu)秀的業(yè)務(wù)人才贏取顧客。
大連康養(yǎng)服務(wù)人員的經(jīng)營(yíng)服務(wù)意識(shí)事關(guān)森林康養(yǎng)主體經(jīng)營(yíng)利潤(rùn),培養(yǎng)意識(shí)十分重要。以餐飲部門的員工為例,大連康養(yǎng)服務(wù)應(yīng)該根據(jù)餐廳員工的數(shù)量和年齡特點(diǎn),規(guī)劃不同程度的營(yíng)銷目標(biāo)。與此同時(shí),這種服務(wù)營(yíng)銷意識(shí)對(duì)大連康養(yǎng)服務(wù)的保潔部門員工來(lái)說(shuō)也是非常重要的。營(yíng)銷服務(wù)人員應(yīng)該懂得合理營(yíng)銷,在服務(wù)旅游者時(shí)應(yīng)該做到思考周全,體貼得當(dāng)。比如在打掃完房間后為游客送上一杯牛奶,并附上祝??ㄆ?,讓客人感受到服務(wù)的溫暖,同時(shí)提高消費(fèi)者對(duì)大連康養(yǎng)服務(wù)的認(rèn)可度。在客房銷售方面,酒店管理者應(yīng)及時(shí)制定銷售指標(biāo),并以此為基礎(chǔ),督促銷售部人員完成指標(biāo),建立明確的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,超額完成工作任務(wù)的員工發(fā)放獎(jiǎng)金,鼓勵(lì)游客開(kāi)展有效的營(yíng)銷推廣活動(dòng)。
大連康養(yǎng)服務(wù)應(yīng)該采用為賓客服務(wù)的創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式。參加康養(yǎng)旅游的游客比較注重環(huán)境 的清潔,環(huán)境的安全和健康。為此在設(shè)計(jì)房間顏色時(shí)應(yīng)盡量以明亮和溫暖的顏色為主,這不僅維護(hù)了品牌形象的統(tǒng)一性,也讓顧客感覺(jué)干凈、舒適、溫暖。與此同時(shí),大連康養(yǎng)服務(wù)還應(yīng)通過(guò)環(huán)境和適當(dāng)?shù)呐涮自O(shè)備對(duì)自身進(jìn)行全面評(píng)估,更準(zhǔn)確地定位目標(biāo)消費(fèi)者群體。除此之外,大連森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)可以通過(guò)在攜程、去哪兒等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上進(jìn)一步完善相關(guān)信息,深化消費(fèi)群體對(duì)康養(yǎng)產(chǎn)品的了解。同時(shí)利用抖音、快手等短視頻軟件,以及邀請(qǐng)主播為產(chǎn)品做宣傳等方式,加大對(duì)康養(yǎng)產(chǎn)品信息的宣傳和包裝,還可以利用優(yōu)惠行動(dòng)、網(wǎng)絡(luò)口碑推廣、游戲宣傳等方式,進(jìn)一步擴(kuò)大康養(yǎng)市場(chǎng)份額,快速向目標(biāo)群體公布康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)最新優(yōu)惠活動(dòng)。除此以外,還可以邀請(qǐng)社會(huì)知名人士到康養(yǎng)中心居住,利用“名人效應(yīng)”明確康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群體中的高端定位,吸引消費(fèi)者注意力,帶動(dòng)消費(fèi)者消費(fèi)。在宣傳推廣過(guò)程中也要堅(jiān)持細(xì)致化原則,逐漸摒棄以“廣撒網(wǎng)”為模式的傳統(tǒng)營(yíng)銷推廣方式,深度挖掘現(xiàn)有消費(fèi)群體的人際網(wǎng)絡(luò),以自身康養(yǎng)品牌的高質(zhì)量服務(wù)留住客人,注重口碑的宣傳,開(kāi)展?fàn)I銷。
服務(wù)品牌觀念無(wú)疑對(duì)于提高服務(wù)品位、品牌形象,并奪取市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主動(dòng)權(quán)有著非常至關(guān)重要的意義。所以,大連康養(yǎng)服務(wù)的治理者要提高服務(wù)品牌的觀念,并建立原有服務(wù)名牌。與此同時(shí),結(jié)合當(dāng)前中高端康養(yǎng)企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況,可以看出,大連康養(yǎng)服務(wù)建設(shè)發(fā)展要形成特定的品牌優(yōu)勢(shì)最適合采納的方法就是依托于當(dāng)?shù)匦蜗?,以差異化和高專業(yè)性的商品與服務(wù)項(xiàng)目作為發(fā)展基礎(chǔ),為顧客量身打造特色化餐飲,差異化住宿,管家服務(wù),健身指導(dǎo)等多樣化的服務(wù)。同時(shí)要關(guān)注不同年齡人群的需求,為低齡兒童開(kāi)設(shè)專門游樂(lè)區(qū)域,或是開(kāi)設(shè)森林戶外花園等戶外休閑設(shè)施,利用大連特色,為客人制定濱海旅游新規(guī)劃。以優(yōu)異的品牌與優(yōu)良的服務(wù)質(zhì)量作為發(fā)展后盾,保證游客的良好體驗(yàn)。以房間設(shè)施為例,從保障客房配套設(shè)施質(zhì)量做起,訂購(gòu)高端家具,為客人營(yíng)造奢華居住氛圍,并定期維護(hù)空調(diào)系統(tǒng),優(yōu)化康養(yǎng)酒店無(wú)線網(wǎng)絡(luò)建設(shè),為客人提供舒適便捷的居住體驗(yàn)。在為客人營(yíng)造良好住宿條件的同時(shí),也要進(jìn)一步提升大連康養(yǎng)服務(wù)的國(guó)際影響力,從而建立產(chǎn)品國(guó)際知名度,進(jìn)而提高在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者心目中的形象。