王 釗 劉明慧 高文川 楊武娟 石曉昀

（寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 陜西岐山 722499）

甘薯品種秦薯5號(hào)，由寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院和西北農(nóng)林科技大學(xué)合作選育，2006年3月2日通過(guò)陜西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)鑒定（鑒定編號(hào)：陜鑒薯2006002號(hào)）。 該品種短蔓、早熟、高產(chǎn)、抗病、廣適、耐貯藏，同時(shí)兼具外觀商品性好、商品率高、結(jié)薯集中、食味佳、干率高、薯塊萌芽性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。 自2000年來(lái)該品種替代秦薯4號(hào)已成為陜西生產(chǎn)主推品種，累計(jì)種植面積超過(guò)千萬(wàn)畝。 近幾年來(lái)先后引進(jìn)到山西、河北、河南、新疆、寧夏等甘薯產(chǎn)區(qū)大面積種植，表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性和高產(chǎn)潛力。 分析總結(jié)近年來(lái)秦薯5號(hào)超高產(chǎn)量典型案例， 探索秦薯5號(hào)超高產(chǎn)量栽培技術(shù)路徑， 研究集成秦薯5號(hào)超高產(chǎn)量栽培技術(shù)措施， 挖掘和提高秦薯5號(hào)品種的產(chǎn)量潛力和種植效益， 對(duì)推動(dòng)陜西產(chǎn)區(qū)鮮薯生產(chǎn)水平再上新臺(tái)階和產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、 推進(jìn)陜西特色甘薯小鎮(zhèn)建設(shè)和縣域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、 助力陜西鄉(xiāng)村振興具有重要作用。

1 秦薯5號(hào)品種特點(diǎn)

1.1 短蔓分枝多

秦薯5號(hào)為短蔓品種，單株基部分枝數(shù)在16個(gè)左右，一般蔓長(zhǎng)100 cm 左右，雨澇蔓長(zhǎng)不超過(guò)180 cm，耐肥耐濕，不易旺長(zhǎng)，適于高水肥、高密度栽培。 機(jī)械切蔓效率高，切蔓質(zhì)量好，為當(dāng)前生產(chǎn)上應(yīng)用較好的機(jī)收栽植品種。

1.2 薯塊膨大早

秦薯5號(hào)為早期膨大型品種，塊根形成早、膨大速率高[1]，在陜西產(chǎn)區(qū)不但可作春夏薯種植，同時(shí)也是早春設(shè)施栽培的上佳品種。 秦薯5號(hào)品種早春設(shè)施栽培，3月上旬栽植，6月上中旬集中上市，畝產(chǎn)值在8 000元以上。

1.3 產(chǎn)量高

秦薯5號(hào)品種具有超高生產(chǎn)潛力， 地膜春薯適期早栽， 田間生長(zhǎng)130 d 鮮薯產(chǎn)量在4 000 kg/畝以上， 在陜西產(chǎn)區(qū)較其他作物有顯著的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 自2015年以來(lái)， 在陜西不同產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建的秦薯5號(hào)高產(chǎn)示范田，多點(diǎn)次出現(xiàn)4 500 kg/畝以上的高產(chǎn)紀(jì)錄，單產(chǎn)水平屢創(chuàng)新高。

1.4 干率高

秦薯5號(hào)為優(yōu)質(zhì)鮮食蒸烤和淀粉加工兼用品種。 干物率33.08%，淀粉含量69.14%（干基），薯塊出粉率高，淀粉品質(zhì)好，生產(chǎn)的粉條韌性好，不易斷裂。

1.5 萌芽性好

秦薯5號(hào)薯塊萌芽性極強(qiáng)，高于秦薯6號(hào)、秦薯7號(hào)等秦薯系列品種，薯塊萌芽率高、萌芽早、生長(zhǎng)快。 秦薯5號(hào)種苗繁育單位面積用種量少、 出苗量多、種苗質(zhì)量好，高剪苗后二次萌發(fā)生長(zhǎng)速度快，種苗規(guī)?；庇?jīng)濟(jì)效益好。

1.6 貯藏性好

秦薯5號(hào)品種貯藏性好， 薯塊可在各種貯藏設(shè)施下長(zhǎng)期存放，貯藏期間病蟲(chóng)危害輕。 秦薯5號(hào)地膜春薯窖藏后可實(shí)現(xiàn)二次增值， 高水肥田塊畝種植效益可達(dá)1 萬(wàn)元左右。 良好的貯藏性是秦薯5號(hào)生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)張的主要因素之一。

1.7 外觀商品性好

秦薯5號(hào)薯塊為紫紅皮、 長(zhǎng)條形， 薯皮光滑鮮艷、形色兼?zhèn)?，薯塊分級(jí)后上市售賣(mài)“顏值”高于同類(lèi)產(chǎn)品，符合陜西關(guān)中地區(qū)消費(fèi)者審美。

1.8 商品薯率高

秦薯5號(hào)單株結(jié)薯多， 高產(chǎn)田單株結(jié)薯數(shù)多在5～8 塊之間，薯塊大小生長(zhǎng)均衡，商品薯率高。據(jù)秦薯5號(hào)春栽田3 500 kg/畝以上生產(chǎn)田多點(diǎn)次調(diào)查，商品薯率達(dá)到96%（150 g 以上），精品薯塊率達(dá)到70%左右（250～600 g）。

1.9 食味好

秦薯5號(hào)薯塊肉質(zhì)為淡黃色， 鮮薯粗蛋白含量1.11%， 可溶性糖含量5.03%， 蒸烤后肉質(zhì)呈現(xiàn)金黃色、無(wú)筋無(wú)絲、干面香甜味似板栗，在陜西關(guān)中有“板栗薯”之美稱，烤薯香味更濃、甜度更高，尤為消費(fèi)者喜愛(ài)。

1.10 自然開(kāi)花

秦薯5號(hào)是北方地區(qū)僅有的既能田間自然開(kāi)花又兼具高產(chǎn)潛力的優(yōu)異甘薯品種， 是珍貴育種種質(zhì)資源。

2 秦薯5號(hào)畝產(chǎn)鮮薯5 000 kg 技術(shù)路徑

根據(jù)陜西省關(guān)中地區(qū)的自然條件、 生產(chǎn)條件和秦薯5號(hào)品種的特點(diǎn)， 秦薯5號(hào)在關(guān)中地區(qū)實(shí)現(xiàn)5 000 kg/畝超高產(chǎn)量栽培的技術(shù)路徑如下：合理提高栽植密度， 壯苗高壟單行栽植， 群體與個(gè)體協(xié)調(diào)生長(zhǎng)，增加群體提高產(chǎn)量；適期早栽晚收，保證130 d 以上的生長(zhǎng)期，提高光和物質(zhì)積累增薯重；采用滴水灌溉技術(shù)，精準(zhǔn)適時(shí)管控肥水，前期促莖葉早搭豐產(chǎn)架子，鉀肥后移追施促進(jìn)塊根膨大，后期葉面追肥防早衰保護(hù)功能葉，以水調(diào)肥保證植株穩(wěn)健生長(zhǎng)。 秦薯5號(hào)畝產(chǎn)鮮薯5 000 kg 產(chǎn)量構(gòu)成：密度3 500 株/畝（壟距90~95 cm，株距 20~21 cm），單株薯重 1.4~1.6 kg，單株結(jié)薯數(shù)5~8 塊，單塊薯重0.2~0.6 kg。

3 秦薯5號(hào)畝產(chǎn)鮮薯5 000 kg 技術(shù)措施

3.1 選擇脫毒壯苗

秦薯5號(hào)超高產(chǎn)量栽培一定要選擇脫毒壯苗栽植，確保100%的栽植成活率,一栽全苗保群體，為植株健壯生長(zhǎng)和均衡生長(zhǎng)創(chuàng)造條件， 減少或杜絕植株間對(duì)生長(zhǎng)空間的差異化競(jìng)爭(zhēng)。 選擇的脫毒壯苗百株苗質(zhì)量在1 kg 以上， 苗高25 cm 以上， 苗莖稈直徑4～5 mm，節(jié)間 4~6個(gè)，頂三葉齊平，葉片大而肥厚，葉色深綠，無(wú)氣生根，剪口漿汁濃，無(wú)病蟲(chóng)害。

3.2 密植覆膜早栽

依據(jù)秦薯5號(hào)短蔓、 耐肥耐濕、 不易旺長(zhǎng)的特點(diǎn)，秦薯5號(hào)超高產(chǎn)量栽培群體適當(dāng)上調(diào)，畝群體由3 000 株調(diào)整到3 500 株。 為了保證秦薯5號(hào)全生育期在130 d 以上，秦薯5號(hào)超高產(chǎn)量栽培應(yīng)春季栽植，盡可能做到適期早栽， 陜西關(guān)中地區(qū)春栽地膜甘薯栽植時(shí)間可提前至4月上旬[2]。 為抵御早春低溫不利天氣影響，早春薯苗栽植后需立即覆膜提溫保苗，放苗出膜的時(shí)間宜選擇在薯苗栽植完成后的5~6 d 進(jìn)行。

3.3 高壟水平栽插

甘薯塊根膨大盛期，需要充足的氧氣供給。 甘薯高壟栽培， 疏松的土層在根際周?chē)纬闪搜鯕飧患瘏^(qū)，有利于甘薯塊根膨大[3]；同時(shí)甘薯高壟栽培增大了單位土壤受光面積，有利于提高地溫，促進(jìn)幼苗早生快發(fā)；深厚的疏松土層，根系縱向生長(zhǎng)、橫向膨大阻力小，薯塊彎曲、不規(guī)則增粗等形變小。 秦薯5號(hào)超高產(chǎn)量栽培，壟距90~95 cm,株距20~21 cm，壟高不低于35 cm。

為提高秦薯5號(hào)的單株結(jié)薯數(shù)和商品薯率，采用高壟單行改良水平栽植， 單行即一壟栽植一行薯苗。 改良水平栽植方法：在壟頂先開(kāi)8~10 cm 小溝，溝內(nèi)適量滲水后，將薯苗基部第1個(gè)節(jié)位垂直插入溝底，再把薯苗3~4個(gè)節(jié)位水平壓入溝內(nèi)，覆土5~8 cm，薯苗頂部5 cm 露出土外。

3.4 水肥精準(zhǔn)管控

秦薯5號(hào)超高產(chǎn)量栽培采用滴水灌溉設(shè)施實(shí)現(xiàn)水肥藥的科學(xué)精準(zhǔn)管控。薯苗栽植前1～2 d 第1 次灌水，滴灌4 h 左右；薯苗栽植后立即第2 次灌水，滴灌8 h 左右；薯苗生長(zhǎng)40~50 d 時(shí)進(jìn)行第3 次灌水，滴灌8 h 左右；伏天及時(shí)灌水保證壟內(nèi)不缺墑。 每畝增施硫酸鉀肥40 kg、磷酸二銨25 kg、尿素25 kg、生物有機(jī)肥120 kg。 磷酸二銨、尿素、鉀肥、生物有機(jī)肥起壟時(shí)作基肥施入土壤，薯苗生長(zhǎng)40～50 d 時(shí)配合第3 次灌水，畝追施水溶性鉀肥10 kg。 生長(zhǎng)后期葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，延長(zhǎng)葉片功能期，連續(xù)葉面噴施3 次，對(duì)葉片發(fā)黃田塊加噴1%尿素[4]。

3.5 病蟲(chóng)草害綜合防治

栽植前用30%辛硫磷微膠囊懸浮劑5 倍稀釋液浸泡種苗基部10 cm、 10 min， 預(yù)防甘薯莖線蟲(chóng)病。起壟前畝施30%辛硫磷微膠囊懸浮劑防治莖線蟲(chóng)和地下害蟲(chóng)， 畝用量1.0~1.5 kg； 或20%三唑磷微膠囊懸浮劑防治地下害蟲(chóng)， 畝用量為1.0~1.5 kg。 選用異丙甲草胺乳油防治田間雜草， 最佳化除時(shí)間為薯苗緩苗期，堵?tīng)柵飘惐撞莅啡橛停?20 g/L）畝用量為120 mL[5]。

3.6 適期收獲

秦薯5號(hào)品種超高產(chǎn)量栽培， 一般應(yīng)盡可能地延長(zhǎng)田間生長(zhǎng)期，做到適期晚收。 晚收存在低溫、陰雨等安全收獲隱患， 因此要提前做好安全貯放和收獲機(jī)械等前期準(zhǔn)備工作，高度關(guān)注短期、長(zhǎng)期天氣預(yù)報(bào)，把握好收獲時(shí)間。