鄭賢舜

（南平市武夷旅游商貿(mào)學(xué)校，福建 南平）

一、中國(guó)旅游地理在中職旅游專業(yè)課程中的定位

職業(yè)教育旅游地理和基礎(chǔ)教育地理課程不同，中國(guó)旅游地理研究的重點(diǎn)內(nèi)容是旅游業(yè)和中國(guó)地理環(huán)境之間的關(guān)系，讓學(xué)生掌握我國(guó)旅游資源的地理分布、形成原因和基本特征，熟悉各省重點(diǎn)旅游景區(qū)的特色旅游資源和價(jià)值。作為旅游類專業(yè)核心課程，中國(guó)旅游地理承擔(dān)著向?qū)W生傳授工作所需的旅游地理基礎(chǔ)知識(shí)、提升旅游行業(yè)工作人員的文化素養(yǎng)、培養(yǎng)中職旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力的任務(wù)。中職教師在中國(guó)旅游地理課程授課中應(yīng)調(diào)整教學(xué)觀念，樹(shù)立以學(xué)生為中心的理念，深入鉆研教學(xué)模式和方法，激發(fā)學(xué)生的興趣，提高課堂效率。

二、中職中國(guó)旅游地理課程改革存在的問(wèn)題

（一）書本內(nèi)容有限，難以吸引學(xué)生的興趣

教材是教學(xué)工作開(kāi)展的重要載體，是完成課程目標(biāo)的重要資源。中國(guó)旅游地理應(yīng)是一門集知識(shí)性、趣味性、旅游職業(yè)技能性為一體的學(xué)科，但現(xiàn)在很多教材在這三點(diǎn)上做得還不夠到位，具體原因如下：一是課本中對(duì)景區(qū)的內(nèi)容只是簡(jiǎn)短概括式的介紹，語(yǔ)言單調(diào)不夠優(yōu)美，難以激發(fā)學(xué)生的興趣，因此，教師應(yīng)充分利用網(wǎng)絡(luò)資源查找優(yōu)秀的游記或者優(yōu)秀的導(dǎo)游詞等，用精品吸引學(xué)生的注意力，讓學(xué)生喜歡上學(xué)習(xí)中國(guó)旅游地理。二是旅游景觀僅用文字描述比較抽象且不易理解，難以直觀呈現(xiàn)景觀之美，因此，教師要與時(shí)俱進(jìn)，多運(yùn)用數(shù)字媒體，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)上優(yōu)質(zhì)的圖片和視頻等資源呈現(xiàn)旅游景點(diǎn)，豐富和拓展旅游資源的呈現(xiàn)方式，激起學(xué)生的興趣。三是有很大一部分中國(guó)旅游地理教材重理論知識(shí)，輕職業(yè)技能，與旅游行業(yè)實(shí)踐技能結(jié)合不足，讓學(xué)生感覺(jué)回到傳統(tǒng)的知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)和背誦，比較反感，因此，教師應(yīng)突出技能性和應(yīng)用性，讓學(xué)生在技能訓(xùn)練中應(yīng)用知識(shí)。

（二）教學(xué)模式落后，沿用講授灌輸型教學(xué)方式

在中國(guó)旅游地理教學(xué)過(guò)程中，中職教師存在以下問(wèn)題：一是未能轉(zhuǎn)變教育觀念，仍是以教師為中心，沿用講授灌輸?shù)哪Ｊ浇探滩模n堂教學(xué)僅僅是對(duì)課程知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行講解，導(dǎo)致學(xué)生參與性低，提不起興趣，基礎(chǔ)知識(shí)沒(méi)掌握，技能訓(xùn)練又缺失，課堂效果不佳；二是有些教師局限于教材內(nèi)容，變成教知識(shí)點(diǎn)，回歸傳統(tǒng)的知識(shí)點(diǎn)講解和學(xué)生背誦，沒(méi)有充分利用網(wǎng)絡(luò)上的優(yōu)秀資源，如相關(guān)的攝影圖片、優(yōu)質(zhì)的視頻、微信公眾號(hào)等，未能圖文并茂地展示吸引學(xué)生，將中國(guó)旅游地理的授課變成枯燥的知識(shí)講授；三是教師未能將旅游地理和導(dǎo)游專業(yè)技能相結(jié)合，未能將旅游地理知識(shí)轉(zhuǎn)化為相關(guān)的導(dǎo)游專業(yè)技能，如旅游線路設(shè)計(jì)、旅游交通設(shè)計(jì)、導(dǎo)游講解能力等，只是簡(jiǎn)單的知識(shí)傳授，對(duì)學(xué)生相關(guān)的導(dǎo)游專業(yè)技能培養(yǎng)不足；四是由于條件所限，缺乏實(shí)踐教學(xué)，理論和實(shí)踐聯(lián)系不夠緊密，學(xué)生缺乏在實(shí)踐中鍛煉所學(xué)的機(jī)會(huì)。教師在中國(guó)旅游地理課程教學(xué)中如果不改變以上現(xiàn)象，將不能培養(yǎng)新形勢(shì)下的旅游人才。

（三）學(xué)生評(píng)價(jià)仍以理論卷面考試為主

由于仍沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，以教師為中心，課堂以教師講授為主，與之相對(duì)應(yīng)的學(xué)生評(píng)價(jià)模式只能是理論書面考試，即通過(guò)書面作業(yè)和試卷考試作為最主要的考核方式，這是很多教師最拿手也是最簡(jiǎn)單省事的評(píng)價(jià)方法。這種落后的評(píng)價(jià)模式與培養(yǎng)中職學(xué)生職業(yè)技能相違背，極大限制了中職學(xué)生專業(yè)課程技能的學(xué)習(xí)，阻礙了學(xué)生的專業(yè)發(fā)展，不利于中職學(xué)生的培養(yǎng)。正確的評(píng)價(jià)具有導(dǎo)向和反饋?zhàn)饔茫e(cuò)誤的評(píng)價(jià)會(huì)誤導(dǎo)學(xué)生往錯(cuò)誤的方向發(fā)展，這種評(píng)價(jià)模式讓學(xué)生把重心放到背誦知識(shí)點(diǎn)和試卷考高分上，回歸傳統(tǒng)的重知識(shí)輕技能的課堂模式。由于中職學(xué)生學(xué)習(xí)遷移能力弱，其仍然不能掌握旅游職業(yè)崗位技能。

三、構(gòu)建“以學(xué)生為中心”的中國(guó)旅游地理課堂改革策略

針對(duì)以上問(wèn)題，在中國(guó)旅游地理授課中中職教師應(yīng)積極從“課堂、教師、教材”三中心向“以學(xué)生為中心”轉(zhuǎn)變，具體說(shuō)來(lái)，即“以學(xué)生發(fā)展為中心、以學(xué)生學(xué)習(xí)為中心、以學(xué)習(xí)效果為中心”。讓學(xué)生以小組為單位分工合作，不要拘泥于課本內(nèi)容，多運(yùn)用混合式教學(xué)，充分利用豐富的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)質(zhì)圖片、視頻資源，做到圖文并茂吸引學(xué)生的興趣；注重培養(yǎng)學(xué)生旅游線路設(shè)計(jì)、旅游交通設(shè)計(jì)、導(dǎo)游講解等導(dǎo)游專業(yè)崗位技能；改變單一的試卷評(píng)價(jià)方式，注重過(guò)程評(píng)價(jià)和形成性評(píng)價(jià)，綜合評(píng)價(jià)學(xué)生小組分工合作、PPT制作、路線設(shè)計(jì)、導(dǎo)游模擬講解等方面；在實(shí)踐教學(xué)中讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能，理實(shí)一體。

（一）小組分工合作展示

中國(guó)旅游地理主要介紹各省份的5A級(jí)景區(qū)，對(duì)于中職學(xué)生而言，中國(guó)旅游地理課程內(nèi)容并不難，教師應(yīng)以學(xué)生為中心，把課堂還給學(xué)生，將課堂作為學(xué)生訓(xùn)練展示的舞臺(tái)。學(xué)生是課堂真正的主人，讓學(xué)生以小組為單位分工合作展示，把講的機(jī)會(huì)讓給學(xué)生，通過(guò)練的機(jī)會(huì)融入課堂，教師起腳手架支持作用，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，師生共同完成基本的教學(xué)任務(wù)。小組合作學(xué)習(xí)能讓每一個(gè)學(xué)生都參與到學(xué)習(xí)中，學(xué)生在互幫互學(xué)、互相交流和評(píng)價(jià)中提升了能力，提高了學(xué)習(xí)效率。這改變了以教師為中心的教師臺(tái)上滔滔不絕、學(xué)生臺(tái)下昏昏欲睡、課堂死氣沉沉的狀況，讓課堂更有活力，學(xué)生積極性更高。

教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行異質(zhì)分組，分組時(shí)應(yīng)遵循組間同質(zhì)、組內(nèi)異質(zhì)、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的原則。小組合作學(xué)習(xí)可分為五個(gè)階段：課前自主學(xué)習(xí)、小組討論并分工合作完成任務(wù)、課堂展示、教師點(diǎn)評(píng)、學(xué)生互評(píng)和自評(píng)總結(jié)提高。以華南旅游區(qū)福建省為例，將福建省概況和主要游覽地分為6組，每個(gè)小組抽取兩個(gè)景點(diǎn)，抽取到福州市的小組課前自主學(xué)習(xí)，然后小組討論，分工合作查找資料，組中成員分工查找福州概況、三坊七巷、名特產(chǎn)品等方面的資料，接著再次小組討論設(shè)計(jì)福州二日游旅游線路，制作PPT，收集福州相關(guān)的導(dǎo)游詞，每個(gè)成員練習(xí)講解，課中小組所有成員上臺(tái)展示講解。教師運(yùn)用信息化手段組織評(píng)價(jià)，對(duì)小組分工合作展示進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，小組間互相評(píng)價(jià)，小組自評(píng)。小組分工合作展示，讓學(xué)生在學(xué)中練、練中學(xué)，如此既可充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性，增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生交流合作的能力，又能鍛煉學(xué)生的溝通協(xié)調(diào)能力，提高學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力等。

（二）充分利用網(wǎng)絡(luò)資源和多媒體教學(xué)手段，拓展知識(shí)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

旅游資源豐富多彩，但教材由于篇幅所限，只能是對(duì)旅游景區(qū)進(jìn)行簡(jiǎn)單概括介紹，而且僅用語(yǔ)言文字描述，教師的講授會(huì)讓學(xué)生覺(jué)得枯燥乏味，難以吸引學(xué)生的興趣。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，在中國(guó)旅游地理教學(xué)中需要運(yùn)用混合式教學(xué)方法，混合式學(xué)習(xí)基于網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)，在線學(xué)習(xí)與線下現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)相融合，極大地豐富了課程內(nèi)容。教師應(yīng)充分利用豐富的網(wǎng)絡(luò)資源，拓展和豐富旅游景點(diǎn)資源，發(fā)揮優(yōu)質(zhì)圖片、視頻在呈現(xiàn)旅游景觀中的優(yōu)勢(shì)，讓學(xué)生從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)上感知景點(diǎn)魅力，激發(fā)學(xué)生的興趣。如在查找福建概況時(shí)，學(xué)生可搜集福建行政區(qū)劃圖、福建地勢(shì)圖、優(yōu)質(zhì)的福建介紹視頻、福建概況導(dǎo)游詞等。教師視學(xué)生資料收集情況提供腳手架支持作用，向?qū)W生推送優(yōu)質(zhì)的相關(guān)旅游資源，如優(yōu)質(zhì)攝影圖片、視頻、游記、導(dǎo)游詞及地球知識(shí)局、清新福建等微信公眾號(hào)。課堂小組展示時(shí)運(yùn)用多媒體PPT，多結(jié)合圖片、視頻等資料輔助講解，圖文并茂，從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)等方面吸引學(xué)生注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，提高學(xué)習(xí)效率。讓學(xué)生小組合作上網(wǎng)搜集資料和制作PPT，鍛煉學(xué)生網(wǎng)絡(luò)搜索信息的技能、PPT制作技能及充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源學(xué)習(xí)的能力。每一堂課結(jié)束教師可收集整理學(xué)生優(yōu)質(zhì)的PPT、視頻、公眾號(hào)等成果，豐富和完善教學(xué)資源庫(kù)，學(xué)習(xí)的過(guò)程同時(shí)也是教師和學(xué)生群策群力共建共享中國(guó)旅游地理資源庫(kù)的過(guò)程，學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己能為課程建設(shè)貢獻(xiàn)自己的力量，會(huì)獲得成就感，提高自信心，繼而提高課堂參與積極性，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)參與。

（三）情境模擬任務(wù)驅(qū)動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的崗位職業(yè)技能

中職旅游地理課程應(yīng)突出培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，教師不僅是傳授旅游地理知識(shí)，更應(yīng)突出培養(yǎng)學(xué)生相關(guān)職業(yè)技能，如旅游線路設(shè)計(jì)技能、旅游交通設(shè)計(jì)技能、導(dǎo)游講解技能、旅游行程單的制作等。教師設(shè)置如下情境：一個(gè)汽車旅游團(tuán)從武夷山出發(fā)到福州二日游，請(qǐng)小組分工合作設(shè)計(jì)旅游線路，制作一份二日游的旅游行程單并進(jìn)行行程和景點(diǎn)的簡(jiǎn)單模擬講解。要求學(xué)生上臺(tái)展示時(shí)遵循旅游交通設(shè)計(jì)、線路設(shè)計(jì)、行程和景點(diǎn)講解、風(fēng)味特產(chǎn)介紹等流程。教師可適時(shí)分享相關(guān)導(dǎo)航App的使用技巧、導(dǎo)游講解方法的推送等，課前為學(xué)生完成任務(wù)提供支持。經(jīng)過(guò)課前小組合作學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，課中小組每個(gè)成員上臺(tái)介紹相關(guān)內(nèi)容，如結(jié)合高德地圖計(jì)算路程時(shí)間及景點(diǎn)安排的先后順序，選取景點(diǎn)平潭和三坊七巷的原因、行程安排介紹，選取三坊七巷的某一景點(diǎn)進(jìn)行三分鐘導(dǎo)游模擬講解，風(fēng)味特產(chǎn)肉燕的介紹等。教師運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)方法，模擬實(shí)際工作需求設(shè)置情境，要求學(xué)生小組合作完成旅游路線設(shè)計(jì)和講解的任務(wù)，從而培養(yǎng)學(xué)生線路設(shè)計(jì)技能、導(dǎo)游講解技能，并將景點(diǎn)知識(shí)融入技能訓(xùn)練中，訓(xùn)練學(xué)生知識(shí)遷移應(yīng)用能力。學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做，掌握和突破技能訓(xùn)練的重點(diǎn)。

（四）改變?cè)u(píng)價(jià)模式，注重職業(yè)技能習(xí)得的過(guò)程性評(píng)價(jià)

中國(guó)旅游地理以教師為中心的課堂模式，在考核的時(shí)候往往考核內(nèi)容過(guò)于簡(jiǎn)單，更多的是試卷考核，考核內(nèi)容淪為知識(shí)點(diǎn)的記憶背誦，這種評(píng)價(jià)模式與職業(yè)教育培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能目標(biāo)相違背。在中國(guó)旅游地理課程教學(xué)中需要建立與“以學(xué)生為中心”的課堂模式相適應(yīng)的評(píng)價(jià)體系。《深化新時(shí)代教育評(píng)價(jià)改革總體方案》指出，要遵循教育規(guī)律，針對(duì)不同主體和不同學(xué)段、不同類型的教育特點(diǎn)，改進(jìn)結(jié)果評(píng)價(jià)，強(qiáng)化過(guò)程評(píng)價(jià)，探索增值評(píng)價(jià)，健全綜合評(píng)價(jià)，建立科學(xué)的、符合時(shí)代要求的教育評(píng)價(jià)制度和機(jī)制。

以學(xué)生為中心的課堂模式，學(xué)生小組合作學(xué)習(xí)展示，綜合培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)調(diào)溝通素養(yǎng)、網(wǎng)絡(luò)資源素養(yǎng)、語(yǔ)言表達(dá)素養(yǎng)等，評(píng)價(jià)體系要強(qiáng)化過(guò)程評(píng)價(jià)，注重職業(yè)技能評(píng)價(jià)。試卷占30%分值，考查學(xué)生對(duì)旅游景點(diǎn)的知識(shí)掌握情況，學(xué)生小組合作學(xué)習(xí)展示占70%的分值，評(píng)價(jià)項(xiàng)目如下：一是小組分工合作情況，是否全員參與，每個(gè)組員是否都上臺(tái)展示；二是講解內(nèi)容是否豐富、優(yōu)質(zhì)；三是PPT制作排版是否合理，是否圖文并茂，有無(wú)視頻內(nèi)容等；四是語(yǔ)言上是否注意音量、語(yǔ)速、語(yǔ)調(diào)、停頓，體態(tài)語(yǔ)上是否運(yùn)用手勢(shì)語(yǔ)，站姿是否面向?qū)W生，是否面帶微笑等；五是是否運(yùn)用導(dǎo)游講解的相關(guān)技巧。在每個(gè)小組上臺(tái)展示后其他小組進(jìn)行組間互評(píng)、組內(nèi)互評(píng)、教師點(diǎn)評(píng)總結(jié)。

教師在評(píng)價(jià)時(shí)要注重形成性和描述性評(píng)價(jià)，花時(shí)間去研究設(shè)計(jì)量規(guī)評(píng)價(jià)表，給學(xué)生正確的反饋，評(píng)價(jià)指標(biāo)要能夠關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程和促進(jìn)學(xué)生成長(zhǎng)，評(píng)價(jià)讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)不足，激勵(lì)學(xué)生持續(xù)努力改進(jìn)，不斷提高職業(yè)技能。

（五）開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，理實(shí)結(jié)合

“職教20條”規(guī)定，職業(yè)院校實(shí)踐性教學(xué)課時(shí)原則上應(yīng)占總課時(shí)的一半以上，實(shí)踐教學(xué)、理實(shí)結(jié)合是職業(yè)教育區(qū)別于普通教育的本質(zhì)特征。這就要求中職學(xué)校改革傳統(tǒng)的課堂教育模式，開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)。中國(guó)旅游地理課程內(nèi)容豐富，以介紹重要景觀景點(diǎn)為主，無(wú)論課堂多么生動(dòng)，都不如到實(shí)地參觀實(shí)踐，百聞不如一見(jiàn)。中國(guó)旅游地理課程應(yīng)結(jié)合本地資源，安排一定量的實(shí)踐課程，讓學(xué)生在實(shí)地參觀中學(xué)習(xí)和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能，學(xué)習(xí)理論是為了實(shí)踐，提高實(shí)踐能力，在實(shí)踐中培養(yǎng)旅游職業(yè)技能。鼓勵(lì)學(xué)生利用寒暑假和周末時(shí)間到當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c(diǎn)當(dāng)志愿者，在實(shí)踐中檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí)，促進(jìn)知識(shí)的內(nèi)化和技能的掌握。中職教師在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中加強(qiáng)自己的實(shí)踐能力，有助于授課，也可為本地旅游發(fā)展出謀劃策，如編撰導(dǎo)游詞、培訓(xùn)本地旅游隊(duì)伍等，讓職業(yè)教育更好地服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為本地區(qū)域旅游發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在中國(guó)旅游地理課程教學(xué)中樹(shù)立“以學(xué)生為中心”理念，以學(xué)生發(fā)展為中心、以學(xué)生學(xué)習(xí)為中心，在日常教學(xué)中貫穿以學(xué)生為主體的教學(xué)模式。在課堂改革中運(yùn)用小組教學(xué)，分工合作，發(fā)揮學(xué)生主動(dòng)性，教師發(fā)揮腳手架支持作用；充分利用網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行混合式教學(xué)，拓展知識(shí)深度和豐富課程資源，激發(fā)學(xué)生興趣；注重培養(yǎng)學(xué)生的崗位職業(yè)技能，使其成為適應(yīng)工作崗位需要的專業(yè)型人才；建立與職業(yè)崗位技能相適應(yīng)的評(píng)價(jià)模式，以評(píng)促進(jìn)學(xué)生成長(zhǎng)；開(kāi)展實(shí)地教學(xué)，綜合演練各項(xiàng)技能，在實(shí)踐中應(yīng)用?？傊?，運(yùn)用以上教學(xué)策略和模式，發(fā)揮了教師主導(dǎo)、學(xué)生主體作用，從而提高課堂教學(xué)效率，讓學(xué)生得到全方位的鍛煉，從而為我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展培養(yǎng)高質(zhì)量的人才。