湯 強 陳以樂 鄭 亮 陳 健

鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)是鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府依據(jù)自身資源、區(qū)位、勞動力等發(fā)展優(yōu)勢及內(nèi)在需求，通過政策扶持、土地資源的集約規(guī)劃，加快產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展及從農(nóng)業(yè)向工業(yè)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，振興鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟，拉動經(jīng)濟社會快速發(fā)展的工業(yè)類型[1]。新中國成立后，廣州現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展迅速，釀酒及制糖業(yè)占據(jù)當(dāng)時全市工業(yè)總產(chǎn)值的42.04%（1952年）。21世紀(jì)后，在服務(wù)型經(jīng)濟為主導(dǎo)的現(xiàn)代工業(yè)體系背景下，傳統(tǒng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)逐漸宣布停產(chǎn)停業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)廠房成為廣州近現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展的歷史遺址和具有場所記憶的印記。廣州市番禺區(qū)紫坭糖廠是廣州現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展時期中鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)的典型代表之一，不僅是制糖工業(yè)建筑轉(zhuǎn)型的代表，更是廣府鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)建筑遺產(chǎn)再利用的社會關(guān)注點與學(xué)術(shù)熱點。

1 鄉(xiāng)村振興中的工業(yè)遺產(chǎn)保護問題

工業(yè)遺產(chǎn)保護是從建筑遺產(chǎn)保護中衍生出來的分支，最早的建筑遺產(chǎn)理論可以追溯到19世紀(jì)40年代，杜克對建筑遺產(chǎn)保護提出的“風(fēng)格式修復(fù)”理論[2]，隨后經(jīng)過曲折的發(fā)展及完善，20世紀(jì)60年代《威尼斯憲章》的頒布，標(biāo)志了建筑遺產(chǎn)保護有了完整的理論體系[3]。同期簡·雅各布斯的《美國大城市的死與生》掀起了大眾對建筑遺產(chǎn)保護的思考及研究[4]。但純粹福爾馬林式的保護并不利于歷史建筑的可持續(xù)運營及發(fā)展，只有使其融入到居民的生活中，通過文化價值發(fā)揮經(jīng)濟價值，帶動片區(qū)經(jīng)濟活力，才能從風(fēng)貌延續(xù)的淺層意義走向經(jīng)濟及社會活動可持續(xù)保護的深層意義[5]。

20世紀(jì)90年代的德國魯爾工業(yè)區(qū)的更新改造是工業(yè)遺產(chǎn)保護的開端，利用傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造與新興產(chǎn)業(yè)結(jié)合，發(fā)揮政策激勵作用，利用市場與政府的力量相結(jié)合，逐步成為德國多種行業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的新經(jīng)濟區(qū)[6]。

國內(nèi)工業(yè)遺產(chǎn)保護的案例日益豐富，不少學(xué)者針對不同的鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)遺產(chǎn)提出不同的活化改造思路及再利用的措施。針對同地區(qū)的順德村鎮(zhèn)工業(yè)園改造，有學(xué)者提出政策引領(lǐng)、帶動村民、分類改造、協(xié)同推進及財政傾斜等五大改造策略[7]。在射洪縣3536廠的案例中，有學(xué)者提出了價值評價體系，利用評價體系展開整體性原則、適應(yīng)性發(fā)展、分類保護等保護原則及策略[8]。也有學(xué)者抓住工業(yè)遺產(chǎn)中的歷史脈絡(luò)，利用時間軸線引領(lǐng)特色發(fā)展、細分開發(fā)功能、引入特色功能、融合新舊風(fēng)貌[9]。另一方面，面對鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)改造中村民參與度不高、過度依賴政府、內(nèi)部利益分配不均等問題，有學(xué)者提出保障村民的主體性、激發(fā)自發(fā)經(jīng)濟的活力、保持產(chǎn)業(yè)的市場競爭力等策略[10]。

2 紫泥堂藝術(shù)小鎮(zhèn)的“前世今生”：從紫坭糖廠到紫泥堂藝術(shù)小鎮(zhèn)

2.1 紫坭糖廠概況

紫坭糖廠位于廣州番禺區(qū)西南部沙灣鎮(zhèn)紫坭島紫坭村的沿江帶，因有紫色泥土而得名。1953年糖廠建成投產(chǎn)，是解放后我國自行建設(shè)的第一家擁有自動化榨糖生產(chǎn)線的國有企業(yè)（圖1）。紫坭糖廠建筑占地面積達36萬m2，共有88棟工業(yè)建筑，自建廠共迭代出四代不同樣式的廠房。紫坭糖廠發(fā)展歷經(jīng)波折迎來新的發(fā)展機遇，由紫坭糖廠工業(yè)園區(qū)轉(zhuǎn)型成為以文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)及休閑旅游產(chǎn)業(yè)為主的藝術(shù)小鎮(zhèn)（表1），為了便于記憶，改名為“紫泥堂”，尋求與舊工業(yè)園式場所感的歷史文化與價值認同。

表1 紫坭糖廠發(fā)展歷程概要[11]

圖1 紫坭糖廠時期園區(qū)建筑模型（1952年—2002年）

2.2 紫泥堂SWOT分析

廣州市番禺區(qū)的全域旅游規(guī)劃為四大片區(qū)[12]，紫泥堂位于其中的西部嶺南文化生態(tài)旅游片區(qū)，定位為嶺南工業(yè)遺址為主題的文化藝術(shù)與科技旅游的發(fā)展目標(biāo)，與其周邊的南粵苑、寶墨園和順德長鹿旅游休博園等形成差異化、多元化與業(yè)態(tài)互補的文化旅游村落。通過對紫泥堂進行SWOT分析可知（表2），園區(qū)開發(fā)宜依靠內(nèi)部優(yōu)勢和利用外部機遇，克服及回避劣勢與威脅，充分發(fā)揮獨特的鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)遺產(chǎn)價值，響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興政策，利用功能轉(zhuǎn)型與文化再生等策略實現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)遺產(chǎn)的活化與振興。

表2 紫泥堂藝術(shù)小鎮(zhèn)SWOT分析

2.3 不同發(fā)展時期與規(guī)劃分析

紫坭糖廠在新中國的時代浪潮中沉沉浮浮近70年，先后經(jīng)歷了四個不同的歷史時期。每個時期根據(jù)經(jīng)營的需求在規(guī)劃上作出相應(yīng)的功能布局及場地規(guī)劃。

（1）紫坭糖廠時期（1952年—2002年）

在1952年—2002年的紫坭糖廠的規(guī)劃中，廠區(qū)分為工業(yè)區(qū)與職工生活區(qū)，工業(yè)區(qū)由水泥廠、酒精廠、熱電廠、制糖廠及造紙廠組成，生活區(qū)有住宅宿舍、體育設(shè)施、食堂、銀行、學(xué)校等基本的生活配套（圖2）。

圖2 紫坭糖廠時期（1952年—2002年）

（2）紫坭熱電廠時期（2 0 0 4 年—2011年）

紫坭糖廠結(jié)束營業(yè)后，轉(zhuǎn)為紫坭熱電廠為主的發(fā)展定位，重新規(guī)劃后的廠區(qū)形態(tài)演變較?。▓D3），紫坭糖廠車間進行拆分，劃分為數(shù)個為熱電廠做配套服務(wù)的廠房。同時由于人口增多，職工生活配套逐漸增加，道路設(shè)施逐漸健全。

圖3 紫坭熱電廠時期（2004年—2011年）

（3）紫泥堂創(chuàng)意園探索期（2012年—2013年）

2012年紫坭糖廠整體轉(zhuǎn)租給順德企業(yè)家楊氏家族，改為紫泥堂創(chuàng)意園。在此期間園區(qū)又經(jīng)歷了多次調(diào)整。園區(qū)開始逐漸降低建筑密度，騰出空地作為活動場地與休憩空間（圖4）。由于經(jīng)營初期的經(jīng)驗不足，酒店與餐飲無法辦理經(jīng)營牌照，歷經(jīng)多次停業(yè)整改，創(chuàng)意園在不斷探索中尋求新的發(fā)展道路。

圖4 紫泥堂創(chuàng)意園探索期（2012年—2013年）

（4）紫泥堂創(chuàng)意園發(fā)展期（2014年至今）

2014年紫泥堂創(chuàng)意園發(fā)展模式逐漸成熟（圖5）。除了進一步降低建筑密度外，工業(yè)遺產(chǎn)建筑的用途也有了清晰的界定。從傳統(tǒng)的文化創(chuàng)意園向集“文化、旅游、科技、商業(yè)、金融”五位一體的新型小鎮(zhèn)，并更名為“紫泥堂藝術(shù)小鎮(zhèn)”。

圖5 紫泥堂創(chuàng)意園發(fā)展期（2014年至今）

3 鄉(xiāng)村工業(yè)遺產(chǎn)的更新與轉(zhuǎn)型策略

圖6 紫泥堂藝術(shù)小鎮(zhèn)的運營模式

紫泥堂藝術(shù)小鎮(zhèn)以“協(xié)調(diào)、共享、再生”為整體發(fā)展理念，整體規(guī)劃主要是活化工業(yè)建筑遺產(chǎn)，以營造近代工業(yè)歷史氛圍為主，挖掘鄉(xiāng)村工業(yè)遺址的文化價值及藝術(shù)活力，掌握及發(fā)揮本土工業(yè)遺產(chǎn)潛在的文化、社會及經(jīng)濟價值，在更新與轉(zhuǎn)型策略上主要從以下幾個方面展開。

3.1 多維管理與雙效運營

紫泥堂藝術(shù)小鎮(zhèn)被接管之后成立專門的企業(yè)，從進場、使用、運營等多個維度管理入場客戶，在避免園區(qū)的生態(tài)環(huán)境及歷史建筑遭受破壞之余，保障入場客戶對場所的合理舒適使用及輔助其日常運營，定期主導(dǎo)策劃與舉辦活動，發(fā)揮集約優(yōu)勢，引導(dǎo)與組織客戶互相協(xié)作與分享。

藝術(shù)小鎮(zhèn)的核心規(guī)劃呈現(xiàn)出“一中心，四方向”的功能布局，即以藝術(shù)展覽館為中心，向四軸發(fā)散藝術(shù)創(chuàng)作區(qū)、文創(chuàng)商業(yè)區(qū)、周邊社區(qū)配套區(qū)以及工業(yè)山水體驗區(qū)，同時在各軸線上分布有影視基地、辦公配套、餐飲集市、觀景平臺、體育健身等功能設(shè)施，發(fā)展康養(yǎng)與研學(xué)旅游基地，強化整體布局形態(tài)的合理性（圖7）。此外，在改造更新的過程中為了保護順德水道的水源，在沿江一帶建立物理隔離帶，有效地將順德水道取水點周邊的河道與島岸安全隔離，鞏固水源保護及環(huán)境保護。更新開發(fā)中不僅注重經(jīng)濟效益，還注重社會效益，實行經(jīng)濟與社會并重的雙效運營的策略，在政策支持與政府推動下，利用工業(yè)遺址資源推動功能轉(zhuǎn)型及文化提煉，循環(huán)促進經(jīng)濟效益及社會效益的生成。

圖7 紫泥堂藝術(shù)小鎮(zhèn)場地規(guī)劃

3.2 多點開發(fā)與場地活化

紫泥堂藝術(shù)小鎮(zhèn)除了發(fā)揮工業(yè)遺產(chǎn)的文化價值，還利用傳統(tǒng)手工藝、創(chuàng)新科技、藝術(shù)教育及生活休閑等業(yè)態(tài)優(yōu)勢，打造一流的工業(yè)藝術(shù)及人文環(huán)境，建立園區(qū)藝術(shù)性的標(biāo)識系統(tǒng)，同時活化工業(yè)遺產(chǎn)建筑，造就多元化的文化旅游景點，形成游覽路線回路，增強園區(qū)整體的景點吸引力及完善園區(qū)業(yè)態(tài)布局（圖8）。

圖8 紫泥堂藝術(shù)小鎮(zhèn)景點開發(fā)

紫泥堂通過分步驟分階段的開發(fā)，規(guī)劃后園區(qū)開發(fā)的主要景點分別有：①糖廠藝術(shù)博物館：打造展現(xiàn)廣東制糖工業(yè)發(fā)展歷程的博物館，兼具藝術(shù)展覽功能。②廣佛工業(yè)遺址公園：從古渡口碼頭到輕工技校后的果園，沿中軸線打造遺址公園大道。③糖博主題酒店：利用糖廠車間遺址、廠房和倉庫打造組團式主題酒店。④蘇式建筑街：將沿江多棟獨立蘇聯(lián)工業(yè)建筑風(fēng)格的建筑群打造成蘇式建筑休閑街（圖9）。⑤水療會館及室內(nèi)泳池：利用糖廠大型廠房倉庫改建成為大型水療會館及室內(nèi)泳池。⑥烏木工藝收藏館：利用順德水道沿途河底發(fā)現(xiàn)的船木和烏木，組建烏木船木藝術(shù)品開發(fā)團隊。⑦歷史建筑影視基地：加固與適度修復(fù)糖廠的歷史建筑，已成為影視攝影與創(chuàng)作的熱門基地。⑧工業(yè)風(fēng)餐飲集市：將工廠進行微改造，保留工業(yè)遺產(chǎn)的特點，打造多個主題餐廳。⑨將園區(qū)較為偏僻的地帶充分利用起來布置成房車營地和營建水泥管特色度假酒店。⑩其他配套設(shè)施：利用現(xiàn)有部分建筑改造恢復(fù)七八十年代的電影院、圖書館、活動中心、羽毛球館、壁球館等休閑體育設(shè)施。

圖9 蘇聯(lián)風(fēng)格舊建筑街

3.3 工業(yè)山水與記憶遺產(chǎn)

在紫泥堂藝術(shù)小鎮(zhèn)規(guī)劃中，以最小干預(yù)的目標(biāo)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)風(fēng)貌原真性保留的理念，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)遺跡及蘇式的建筑風(fēng)格的立面特征上，因地制宜地注入藝術(shù)元素與現(xiàn)代功能，打造兼具工業(yè)山水及廣府文化特色的建筑聚落及場所形態(tài)。注重構(gòu)筑工業(yè)山水文化氛圍與當(dāng)代藝術(shù)形式融合的創(chuàng)意環(huán)境，為當(dāng)代公共藝術(shù)與創(chuàng)新研發(fā)提供發(fā)展平臺（圖10）。

圖10 工業(yè)遺產(chǎn)建筑與現(xiàn)代公共藝術(shù)相結(jié)合

工業(yè)山水為美術(shù)史中現(xiàn)代主義繪畫的一個分支，意指利用工業(yè)建筑模仿自然山水的肌理、面貌以及天際線，反映了工人階級的生活和思想意識。蘇聯(lián)時期，藝術(shù)家們把工業(yè)山水當(dāng)作宣傳和藝術(shù)品的背景，表達了工人階級的生活及理想主義化的雄心壯志。紫泥堂創(chuàng)意園利用豐富的工業(yè)建筑遺址營造工業(yè)山水景觀，秉承將廢料變材料的使用原則，如在舊建筑拆除過程中留下許多已經(jīng)扭曲的螺紋鋼，藝術(shù)家們順勢將其植在江邊制成類似江邊水草的雕塑。還提取重要的歷史文化價值以及工人階級在糖廠拼搏進取的事件，通過歷史實物與歷史事件的虛實結(jié)合，以歷史實物喚醒大眾對特殊時期的場所記憶再現(xiàn)，發(fā)揮場所精神與城市記憶的內(nèi)在價值，從表層形象到深層文化營造工業(yè)山水的意象。

經(jīng)過現(xiàn)場的調(diào)研及專家鑒定，紫坭糖廠中具有極高歷史價值與文化價值的文物主要分為工業(yè)建筑及機械設(shè)備，其中工業(yè)建筑共有11座，機械設(shè)備共有23臺。這些建筑與機械設(shè)備是見證廣東乃至全國近代工業(yè)發(fā)展的歷史及文化、展示工人群眾工作及生活軌跡、彰顯群眾生活智慧和體現(xiàn)廣府地區(qū)制糖業(yè)蓬勃發(fā)展的歷史資料及珍貴實物。法國社會學(xué)家莫里斯·哈布瓦赫認為記憶能將社會過去美好事物貯存在相對維度里，工業(yè)建筑遺產(chǎn)可為喚起社會集體記憶提供線索，使消費者在現(xiàn)存的建筑中尋找曾經(jīng)糖廠生產(chǎn)時的記憶觀念框架。因此，具有工業(yè)山水意象的紫泥堂工業(yè)建筑遺產(chǎn)演變成了一座鮮活的“記憶遺產(chǎn)”，促使許多游客過來追尋糖廠逝去的輝煌。

3.4 藝術(shù)賦能與文化反哺

紫泥堂藝術(shù)小鎮(zhèn)充分利用改造過程中拆除的廢棄建筑材料，重新設(shè)計及加工成帶有歷史及工業(yè)氣息的景觀小品放置在園區(qū)提升文化及藝術(shù)氛圍，潛移默化地帶動園區(qū)的人氣及活力。同時鼓勵大眾對不具備文物價值的破舊建筑立面進行藝術(shù)賦能，增強大眾對園區(qū)的歸屬感，園區(qū)逐步成為藝術(shù)家及非專業(yè)大眾都能平等展示自身才華的平臺。公眾參與式的藝術(shù)創(chuàng)作抹平了藝術(shù)家與普通觀賞者的隔閡，藝術(shù)來源于民間，回歸到民間。此外，公眾參與式的藝術(shù)創(chuàng)作可以保持頻繁更新，吸引游客多次參觀，且不增加場地運營的額外費用，對創(chuàng)作者本身、游客及園區(qū)都具有正面積極的意義。

鄉(xiāng)村工業(yè)遺產(chǎn)可借助文化生產(chǎn)的途徑反作用于村民身上。藝術(shù)小鎮(zhèn)開發(fā)前期一直伴隨著原廠區(qū)家屬與附近村民的投訴等各種反對行為，經(jīng)過不斷溝通與協(xié)調(diào)，小鎮(zhèn)的發(fā)展得到他們的理解與接納，也認識到工業(yè)遺產(chǎn)活化帶來的價值。如入口處德式教育的天蘊幼兒園成為熱門學(xué)前教育機構(gòu)，現(xiàn)在小鎮(zhèn)也成為附近居民的休閑娛樂之地，成為一個真正意義上的無界社區(qū)。園區(qū)當(dāng)作為一種具有新的價值領(lǐng)域正進入他們的生活中，鄉(xiāng)村工業(yè)遺產(chǎn)文化反哺社區(qū)的效果明顯提升。

結(jié)語

鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)建筑遺產(chǎn)的活化是鄉(xiāng)村振興中重要的組成部分。紫泥堂在鄉(xiāng)村振興的時代背景下探索了一種有效的鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)遺產(chǎn)轉(zhuǎn)型策略。工業(yè)遺產(chǎn)不宜全盤采用博物館式開發(fā)，而需要根據(jù)鄉(xiāng)村的需要及場地特點進行功能轉(zhuǎn)型，完善周邊居民的生活配套，帶動旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、地方餐飲等各產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。工業(yè)遺產(chǎn)的開發(fā)不僅要注重文物建筑及文物物件的保護，還要適應(yīng)現(xiàn)代大眾的需求，在存續(xù)與發(fā)展之間平衡利弊與合理規(guī)劃。充分利用工業(yè)遺產(chǎn)的價值引導(dǎo)景點開發(fā)，根據(jù)市場需求大膽進行業(yè)態(tài)布局，利用原工業(yè)遺產(chǎn)資源增強人流吸引力，從而帶動鄉(xiāng)村文化傳承、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型及經(jīng)濟振興。

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文中所有圖表均為作者繪制、拍攝。