孔令鳥(niǎo),魏桃英
浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院(紹興 312000)
儀器分析是涉食品類、藥品類、化學(xué)化工類等專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課,更是一門實(shí)用性很強(qiáng)的工具課[1]。它的目標(biāo)是培養(yǎng)具有良好綜合素質(zhì),熟練掌握現(xiàn)代分析儀器基本原理、分析方法、使用與維護(hù)的應(yīng)用型人才[2]。但該課程存在問(wèn)題主要有:課時(shí)少、知識(shí)點(diǎn)多而散,多學(xué)科交叉、原理晦澀難懂[3];大型儀器少,缺乏項(xiàng)目導(dǎo)向性的實(shí)驗(yàn),很難培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng);實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目與企業(yè)實(shí)際不相符。儀器分析課程由于課程內(nèi)容較多,傳統(tǒng)教學(xué)模式多以教師理論講授為主,忽略對(duì)學(xué)生操作能力的培養(yǎng),導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性不高,職業(yè)素養(yǎng)得不到提升。
職業(yè)技能大賽是促進(jìn)職業(yè)院校學(xué)生能力發(fā)展的重要途徑[4]。但是職業(yè)技能大賽的學(xué)生惠及面有限,集訓(xùn)的學(xué)生占專業(yè)學(xué)生數(shù)量的5%~10%[5],受益學(xué)生比例較低,這和大賽全面引領(lǐng)專業(yè)技能提升的宗旨有所出入,因此亟須行“賽教融合”教學(xué)模式改革,這是實(shí)現(xiàn)國(guó)家人才發(fā)展戰(zhàn)略的需要,也是滿足行業(yè)企業(yè)對(duì)高素質(zhì)技能型人才需求的需要。
針對(duì)存在的問(wèn)題,以全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)賽項(xiàng)內(nèi)容為切入點(diǎn),以高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)為目標(biāo),以賽教融合為路徑,探索依托于課程教學(xué)和技能競(jìng)賽的儀器分析課程改革新模式。
“賽教融合”是指將技能競(jìng)賽融入專業(yè)課程教學(xué)過(guò)程中,以賽促教,以賽促學(xué),以競(jìng)賽的形式不斷于實(shí)踐中運(yùn)用知識(shí),提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和思維能力,從而不斷提升其綜合素養(yǎng)[6]。儀器分析課程的改革和實(shí)施過(guò)程可以概況為“1234”,即圍繞1個(gè)目標(biāo),依托2個(gè)課堂,堅(jiān)持3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng),實(shí)現(xiàn)4個(gè)融合,其改革思路如圖1所示。
圖1 “賽教融合”的教學(xué)改革思路
緊緊圍繞高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)為目標(biāo),高素質(zhì)技術(shù)技能人才的要求主要體現(xiàn)為具有良好的職業(yè)精神,掌握一定專業(yè)理論知識(shí),具有較強(qiáng)動(dòng)手操作能力,并能夠應(yīng)用所學(xué)知識(shí)和技術(shù)技能解決企業(yè)實(shí)際工作問(wèn)題的人員[7]。因此,在課程改革的過(guò)程中,堅(jiān)持以“立德樹(shù)人”為導(dǎo)向,加強(qiáng)“課程思政”,在教學(xué)過(guò)程中有機(jī)融入思想政治、文化素養(yǎng)、職業(yè)精神,促進(jìn)思政課程與課程思政銜接、職業(yè)技能培養(yǎng)與職業(yè)精神養(yǎng)成融通,培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才[8]。
以職業(yè)技能大賽為切入點(diǎn),在第一課堂中篩選出優(yōu)秀學(xué)生,組建第二課堂——?jiǎng)?chuàng)新實(shí)驗(yàn)室。第二課堂通過(guò)實(shí)際工作崗位實(shí)踐、技能競(jìng)賽、科學(xué)研究等活動(dòng),激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)熱情,大大提升學(xué)生的創(chuàng)新能力。第二課堂學(xué)生的技能學(xué)習(xí)熱情,帶動(dòng)第一課堂學(xué)生,營(yíng)造出競(jìng)技學(xué)習(xí)氛圍。
在制訂課程標(biāo)準(zhǔn)過(guò)程中,在充分調(diào)研行業(yè)需求、崗位作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位職責(zé)基礎(chǔ)上,學(xué)習(xí)全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)賽項(xiàng)中儀器分析相關(guān)內(nèi)容,并邀請(qǐng)校內(nèi)外有指導(dǎo)過(guò)國(guó)家級(jí)、省級(jí)技能競(jìng)賽經(jīng)驗(yàn)的專家、行企業(yè)專家,將競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融入課程標(biāo)準(zhǔn),構(gòu)建“三標(biāo)準(zhǔn)”引領(lǐng)的課程標(biāo)準(zhǔn)。
一是教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)相融合,二是教學(xué)內(nèi)容與競(jìng)賽項(xiàng)目相融合,三是教學(xué)形式與競(jìng)賽形式相融合,四是教學(xué)評(píng)價(jià)與競(jìng)賽考核標(biāo)準(zhǔn)相融合。
職業(yè)競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)即職業(yè)技能大賽的標(biāo)準(zhǔn),它源于企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐,重點(diǎn)考查參賽選手的職業(yè)核心素養(yǎng)、關(guān)鍵能力和工匠精神,是職業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng),比職業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的層次略高[4]。職業(yè)教育教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)是職業(yè)教育標(biāo)準(zhǔn)體系中關(guān)于人才培養(yǎng)的過(guò)程依據(jù),包括專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)、頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等[9]。在教學(xué)改革過(guò)程中,主要是將儀器分析的課程標(biāo)準(zhǔn)與競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行融合,主要體現(xiàn)在4個(gè)方面:一是依據(jù)《化學(xué)檢驗(yàn)員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)產(chǎn)品食品檢測(cè)員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》和全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)賽項(xiàng)內(nèi)容,將課程培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行改革,培養(yǎng)目標(biāo)由技能型人才培養(yǎng)修改為高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng),在人才培養(yǎng)中實(shí)現(xiàn)滿足企業(yè)需求的目標(biāo);二是課程類型由原來(lái)的理論+實(shí)踐修改為理實(shí)一體化,增加實(shí)踐課時(shí)(≥50%總課時(shí));三是項(xiàng)目任務(wù)設(shè)計(jì),在儀器分析課程內(nèi)容框架基礎(chǔ)上,結(jié)合職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)技能大賽賽項(xiàng)內(nèi)容,對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)中的項(xiàng)目任務(wù)設(shè)計(jì)進(jìn)行調(diào)整,具體內(nèi)容見(jiàn)2.2;四是實(shí)訓(xùn)室標(biāo)準(zhǔn)要融合大賽訓(xùn)練場(chǎng)地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),從而為高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)提供良好的教學(xué)環(huán)境。
總體而言,課程標(biāo)準(zhǔn)是以素質(zhì)和能力培養(yǎng)為主線,按照行業(yè)崗位的工作過(guò)程和技能競(jìng)賽要求,做到課程標(biāo)準(zhǔn)與競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的有效銜接,從而提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。
參加技能競(jìng)賽的只是少數(shù)學(xué)生,為了讓更多學(xué)生能夠接收到競(jìng)賽的信息,接受實(shí)踐的磨練,必須進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容改革,將技能競(jìng)賽知識(shí)點(diǎn)融入教學(xué)中,將競(jìng)賽內(nèi)容作為實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。但是競(jìng)賽內(nèi)容綜合性強(qiáng)、系統(tǒng)復(fù)雜、應(yīng)用性強(qiáng),為循序漸進(jìn)地實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),結(jié)合《化學(xué)檢驗(yàn)員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》《農(nóng)產(chǎn)品食品檢測(cè)員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》,將競(jìng)賽涉及到的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行分解,構(gòu)建多層次的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容,并且在傳授專業(yè)理論知識(shí)的同時(shí),融入課程思政元素,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)提高職業(yè)素養(yǎng)[10]。
圖2 多層次實(shí)訓(xùn)內(nèi)容設(shè)計(jì)
2.2.1 基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目主要圍繞儀器的結(jié)構(gòu)、使用規(guī)則和檢測(cè)原理展開(kāi),具體內(nèi)容如表1所示。
囑其攝入易于消化的清淡飲食,忌食辛辣刺激性食物,忌煙酒;予奧美拉唑腸溶膠囊20 mg,每日1次口服,阿莫西林膠囊0.5 g,3次/d口服,克拉霉素膠囊0.25 g,2次/d口服。治療1周為1個(gè)療程,共2個(gè)療程。
表1 基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容
2.2.2 進(jìn)階實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
進(jìn)階實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目主要借助MLabs虛擬仿真軟件和網(wǎng)絡(luò)三維虛擬仿真實(shí)驗(yàn)室,結(jié)合實(shí)際簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn),開(kāi)展基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的進(jìn)階訓(xùn)練,具體內(nèi)容如表2所示。
表2 進(jìn)階實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容
2.2.3 綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目是國(guó)家、省職業(yè)院校技能大賽化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)賽項(xiàng)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)賽項(xiàng)的實(shí)際項(xiàng)目,具體內(nèi)容如表3所示。
表3 綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容
通過(guò)競(jìng)賽項(xiàng)目分解,建立的多層次實(shí)踐教學(xué)平臺(tái),通過(guò)循序漸進(jìn)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)激發(fā)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的積極性,鍛煉和提高學(xué)生個(gè)人能力,豐富理論教學(xué)內(nèi)容。
2.3.1 以賽促學(xué),將技能競(jìng)賽形式融入課堂
在教學(xué)過(guò)程中以競(jìng)賽的流程組織教學(xué),讓學(xué)生養(yǎng)成競(jìng)賽意識(shí),充分利用校學(xué)生技術(shù)技能文化節(jié)活動(dòng),設(shè)置校級(jí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技能競(jìng)賽,爭(zhēng)取將訓(xùn)練的學(xué)生擴(kuò)大到專業(yè)群,并建立創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室第二課堂。這樣既可以考察學(xué)生的臨場(chǎng)競(jìng)技心態(tài),為選拔參賽選手做好充分的準(zhǔn)備,又可以讓學(xué)生得到全面鍛煉。
教師通過(guò)分析儀器分析課程的特點(diǎn),結(jié)合多層次實(shí)訓(xùn)內(nèi)容,推進(jìn)以翻轉(zhuǎn)課堂、虛實(shí)結(jié)合、開(kāi)放式教學(xué)等多樣化的教學(xué)方法。
在基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中,采用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)方法,課前教師將教學(xué)資源發(fā)布在教學(xué)平臺(tái),供學(xué)生預(yù)習(xí)使用,并設(shè)置課前預(yù)習(xí)測(cè)試題,完成預(yù)習(xí)作業(yè)的同學(xué)才可以參與基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。教師也可以跟蹤查看學(xué)生資源的學(xué)習(xí)次數(shù)、測(cè)試是否完成及得分情況,將這些具體的課前學(xué)習(xí)過(guò)程數(shù)據(jù)化,作為學(xué)生實(shí)驗(yàn)課成績(jī)考評(píng)的一部分。學(xué)生通過(guò)教材和教學(xué)平臺(tái)完成預(yù)習(xí),制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告,課堂上輪流講解實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)操作,并將預(yù)習(xí)時(shí)不清楚的問(wèn)題向教師提問(wèn),教師進(jìn)行講解、提問(wèn)、點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。同時(shí),教學(xué)平臺(tái)上還設(shè)立討論交流區(qū),同學(xué)們可以將實(shí)驗(yàn)中遇到的疑難點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)等發(fā)布在交流區(qū),便于其他同學(xué)學(xué)習(xí)和借鑒。
在進(jìn)階實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中,采用虛實(shí)結(jié)合的教學(xué)方法,先在MLabs虛擬仿真軟件和網(wǎng)絡(luò)三維虛擬仿真軟件上進(jìn)行實(shí)驗(yàn),虛擬軟件是以游戲闖關(guān)的形式呈現(xiàn),闖關(guān)通過(guò)后,方可進(jìn)行實(shí)際實(shí)驗(yàn)操作。這樣既可以增加實(shí)驗(yàn)的趣味性,調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,也可以降低試錯(cuò)成本。
在綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中,設(shè)計(jì)開(kāi)放式教學(xué),如教師給定學(xué)生項(xiàng)目?jī)?nèi)容——茶葉中鉛含量的測(cè)定,讓學(xué)生根據(jù)自身的學(xué)習(xí)情況及實(shí)驗(yàn)室實(shí)際情況出發(fā),利用互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)查找相應(yīng)的資料,或者教師在課程網(wǎng)站中提供相應(yīng)的資料,讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)過(guò)程。教師可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組教學(xué),要求學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),使學(xué)生充分準(zhǔn)備儀器試劑、原理及數(shù)據(jù)處理等方面的材料,指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)踐操作,針對(duì)具體的設(shè)計(jì)方案提供針對(duì)性地指導(dǎo),幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)到自身不足,進(jìn)一步健全學(xué)生的知識(shí)體系,使學(xué)生能夠掌握相應(yīng)的儀器分析知識(shí)。教師需要對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)情況進(jìn)行匯總和點(diǎn)評(píng),讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到自身不足,學(xué)習(xí)他人優(yōu)勢(shì),有利于學(xué)生共同進(jìn)步。同時(shí),通過(guò)開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法,可以提高學(xué)生的創(chuàng)新能力,團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力及解決問(wèn)題的能力。
不同于一般的基礎(chǔ)課程,《儀器分析》更多像一個(gè)工具,帶有實(shí)用屬性。因此,考核不僅要考察理論知識(shí)掌握情況,更要重視對(duì)實(shí)驗(yàn)技能、解決問(wèn)題的創(chuàng)新能力和學(xué)習(xí)過(guò)程的考察??梢詫⒄n程評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)修改為理論考試成績(jī)40%、實(shí)驗(yàn)成績(jī)40%、平時(shí)成績(jī)20%(含課前在線學(xué)習(xí)和作業(yè)情況)。這個(gè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)制定的思路是通過(guò)增加實(shí)驗(yàn)成績(jī)的占比讓學(xué)生重視創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、掌握實(shí)驗(yàn)技能和數(shù)據(jù)分析的方法,為日后科研或工作打下基礎(chǔ);通過(guò)加大平時(shí)成績(jī)的比重讓學(xué)生意識(shí)到課前課后學(xué)習(xí)的重要性,保證了學(xué)習(xí)的連貫性,有助于自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng),也有利于優(yōu)良學(xué)風(fēng)的形成。
實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)借鑒競(jìng)賽考核標(biāo)準(zhǔn),考核由傳統(tǒng)的1位教師變?yōu)?位教師,教師扮演裁判角色,增加考核客觀性。在課程考核完成后,課程考核成績(jī)可以作為大賽的選拔參考,避免以往賽前考核的片面性。同時(shí),通過(guò)這樣的實(shí)訓(xùn)模式有利于每位同學(xué)身臨其境地了解大賽,激發(fā)其參賽熱情,具體考核標(biāo)準(zhǔn)如表4。
表4 實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
堅(jiān)持以賽促學(xué)、以賽促教的主線開(kāi)展賽教融合教學(xué)改革,教師可將競(jìng)賽中的技能點(diǎn)加以拆分,融入日常的課堂教學(xué)中,對(duì)競(jìng)賽中的賽項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行分層,作為課堂教學(xué)內(nèi)容,這樣既加大學(xué)生的競(jìng)賽參與度,也提高學(xué)生的專業(yè)技能。專業(yè)課教師在輔導(dǎo)競(jìng)賽的過(guò)程中,可以發(fā)現(xiàn)課堂教學(xué)中的薄弱環(huán)節(jié),發(fā)現(xiàn)教材中的缺陷,發(fā)現(xiàn)重難點(diǎn)的把控等問(wèn)題,并且可將這些問(wèn)題加以整理歸納,反饋到日常教學(xué)中,不斷優(yōu)化課程教學(xué)體系。
賽教融合教學(xué)改革實(shí)踐過(guò)程中,要始終堅(jiān)持立德樹(shù)人這一根本任務(wù),注重培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng),注重課程思政建設(shè),將專業(yè)所面向行業(yè)對(duì)專業(yè)技術(shù)技能人才的素質(zhì)需求融入課程、學(xué)校各類大賽考核標(biāo)準(zhǔn)中,培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)和道德情操,并將職業(yè)素養(yǎng)和道德情操納入技能競(jìng)賽和課程教學(xué)考核中。
國(guó)家、省職業(yè)院校技能大賽中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)賽項(xiàng)內(nèi)容綜合性較強(qiáng),涉及多門課程,可以以其中一門課程為試點(diǎn),進(jìn)行教學(xué)改革,并在此基礎(chǔ)上總結(jié)經(jīng)驗(yàn),在經(jīng)驗(yàn)成熟時(shí)逐步向其他相關(guān)課程推進(jìn),最終形成圍繞技能競(jìng)賽進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革。
“賽教融合”是我國(guó)職業(yè)教育深入推行高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)的重要舉措。構(gòu)建“賽教融合”的職業(yè)教育教學(xué)改革是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程,需要不斷摸索、實(shí)踐、總結(jié)和完善。根據(jù)儀器分析課程教學(xué)中存在問(wèn)題,對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等進(jìn)行改革研究,將技能競(jìng)賽和儀器分析實(shí)踐教學(xué)深度融合,構(gòu)建儀器分析課程賽教融合的多層次實(shí)踐教學(xué)平臺(tái),形成一套“以賽促教、賽教融合”實(shí)踐教學(xué)體系。研究結(jié)果證明,實(shí)踐教學(xué)的改革激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,提高學(xué)生的自信心,培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力,有望為其他技能涉及的專業(yè)課程改革和人才培養(yǎng)模式改革提供經(jīng)驗(yàn)和借鑒。