刁克強(qiáng)，姜慧新，楊 泉，賈 濤，王玉燕，張崇玉*

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，山東 泰安 271018；2.山東省畜牧總站，山東 濟(jì)南； 3.禹城市惠民農(nóng)業(yè)科技有限公司，山東 禹城；4.山東省陽信縣畜牧獸醫(yī)管理服務(wù)中心，山東 陽信）

德州驢原產(chǎn)于山東省德州市和濱州市沿渤海各縣，又稱“渤海驢”，德州驢體型高大，結(jié)構(gòu)勻稱，具有良好的生產(chǎn)性能和穩(wěn)定的遺傳性能，從外貌上德州驢可分為“三粉驢”和“烏頭驢”兩大品系[1-3]。驢的生長周期長，飼料投入大，增重較慢，經(jīng)濟(jì)效益較低[4-5]，以往對德州驢生產(chǎn)性能方面的研究較少。全株玉米青貯飼料是一種具有產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富、適口性好、易消化，能提高采食量、產(chǎn)奶量、日增重和經(jīng)濟(jì)效益，且能全年穩(wěn)定持續(xù)供應(yīng)等優(yōu)點的高品質(zhì)粗飼料，在草食動物粗飼料供應(yīng)上占有重要地位，已在反芻動物中廣泛應(yīng)用[6-9]，目前國內(nèi)關(guān)于以全株玉米青貯為主要粗飼料的德州驢養(yǎng)殖研究尚缺乏相關(guān)報道。本試驗旨在研究全株玉米青貯在生長期德州驢中的適宜添加比例，為在實際生產(chǎn)中科學(xué)使用全株玉米青貯飼料提供理論依據(jù)和實證支持。

1 材料與方法

1.1 材料

全株玉米青貯飼料與TMR顆粒飼料。全株玉米青貯飼料為裹包青貯，酸性強(qiáng)，pH為3.8，全株玉米青貯飼料與TMR顆粒飼料均為今年所生產(chǎn)。

1.2 方法

1.2.1 試驗動物及試驗設(shè)計本試驗選用的試驗動物是山東省德州市禹城市惠民農(nóng)業(yè)科技有限公司的生長期德州驢，驢駒體況良好，體重130（±5）kg。選用生長期德州驢30頭，將試驗驢隨機(jī)分為3個組，每組10頭，飼喂全株玉米青貯占混合日糧比例分別為25.97 %、34.63 %、46.36 % 的3種試驗飼糧，試驗日糧的組成與營養(yǎng)成分見表1。試驗驢每組單獨飼喂，因全株玉米青貯飼料酸性強(qiáng)，適口性較差，會影響德州驢 采食量，故本試驗在全株玉米青貯中添加了0.7 % 的小蘇打。每天準(zhǔn)確稱量全株玉米青貯飼料與TMR顆粒料，混合均勻后飼喂，每天分2次（8:00、14:00）飼喂，自由飲水。試驗期45 d，前15 d為預(yù)式期，后30 d為正式期，試驗正式期開始和結(jié)束空腹稱驢體重。

表1 試驗驢日糧組成（風(fēng)干物質(zhì)中含量%）

試驗期間每頭驢平均日采食量見表2，試驗期間1、2、3組的每頭驢平均日采食全株玉米青貯飼料（風(fēng)干物質(zhì)）分別為0.97、1.18和1.42 kg，TMR顆粒飼料的平均日采食量分別為2.73、2.27和1.65 kg。

表2 平均日采食量（風(fēng)干物質(zhì)）

1.2.2 飼養(yǎng)管理（1）本試驗正式開始前，有15 d的適應(yīng)期，每天給驢駒飼喂適宜的全株玉米青貯飼料，飼喂量逐漸增加，使德州驢駒逐漸適應(yīng)全株玉米青貯飼料的口感，減少換料帶來的應(yīng)激。（2）試驗前對驢欄進(jìn)行編號，并對30只供試德州驢駒進(jìn)行統(tǒng)一編號、驅(qū)蟲。（3）試驗前對圈舍進(jìn)行打掃，并用2 % 的火堿溶液對圈舍消毒，試驗過程中定期清洗料槽和水槽。

2 結(jié)果與分析

試驗驢的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益見表3，由表可知，1、2、3組的平均日增重分別為579.6、518.5和288.9 g，整個試驗期，各組德州驢駒全株玉米青貯飼料占日糧中的比例分別為25.97 %，34.63 %，46.36 %，即全株玉米青貯飼料占混合日糧的25.97 % 時，驢駒生長最快，34.63 % 仍較快，46.36 % 較慢，試驗驢每增重1kg按50元計算，全株玉米青貯飼料0.65元/kg，顆粒飼料2.5元/kg計算，每頭驢每日經(jīng)濟(jì)效益分別為20.4、18.1和7.7元，因此，德州驢日糧中添加全株玉米青貯飼料的適宜比例為25 % ～ 35 %，此時日增重和經(jīng)濟(jì)效益比較高。

表3 生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益

3 討論

3.1 日糧中不同比例全株玉米青貯飼料對德州驢生產(chǎn)性能的影響

在試驗中，1組生長期德州驢日糧中全株玉米青貯飼料的比例為25.97 % 時，生長最快，2組生長期德州驢日糧中的全株玉米青貯飼料比例為34.63 % 時，生長仍較快，3組生長期德州驢日糧中的全株玉米青貯飼料比例為46.36 % 時，生長較慢，由此可知，全株玉米青貯飼料雖然營養(yǎng)豐富、易消化，但在日糧中的比例不可過高，否則會影響生長期德州驢駒的生長，適宜的添加比例為25 % ～ 35 %。結(jié)合本試驗結(jié)果可知，3個試驗組的德州驢平均日增重依次降低的原因是全株玉米青貯酸性強(qiáng)，適口性差，隨著1、2、3組混合日糧中全株玉米青貯比例的依次增大，德州驢的平均日采食量（風(fēng)干物質(zhì)）也依次降低，分別為3.70、3.45、3.07 kg，因此德州驢平均日增重依次降低。蘇玲玲等[8]研究發(fā)現(xiàn)，全株玉米青貯占混合日糧的比例為32.79 % 時，飼喂2周歲的疆岳驢效果最優(yōu)。本試驗生長期德州驢駒的生長，適宜的比例為25 % ～ 35 %，這與蘇玲玲等研究結(jié)果較為符合。

3.2 小蘇打?qū)Φ轮蒹H采食全株玉米青貯飼料的影響

優(yōu)質(zhì)的全株玉米青貯飼料營養(yǎng)豐富，特別是糖分含量高，在青貯過程中發(fā)酵良好，因此pH通常在4以下，酸性較強(qiáng)，適口性差[10-13]。美國內(nèi)布拉斯加大學(xué)農(nóng)學(xué)院對6群牛進(jìn)行了85 d的對照試驗，在由玉米和青貯飼料組成的日糧中添加小蘇打，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，采食量、日增重和飼料效率分別比不添加小蘇打的對照組增加1.25、7.69和6.25 %[14]。本試驗中，在全株玉米青貯飼料中額外添加了0.7 % 的小蘇打，用以改善全株玉米青貯飼料的適口性，提高采食量，但小蘇打的添加量不宜過多，添加量過多會導(dǎo)致全株玉米青貯飼料變?yōu)閴A性，可能會改變腸道的酸堿平衡，不利于生長期德州驢的生長發(fā)育。在含有全株玉米青貯的混合日糧中，小蘇打的最適宜添加量（使德州驢采食量，日增重達(dá)到最優(yōu)平衡點）還待進(jìn)一步探究。

4 結(jié)論

1、2和3組日糧中添加全株玉米青貯飼料（折算為風(fēng)干物質(zhì)）的比例分別為25.97 %、34.63 %、46.36 %，3個組每頭驢駒的平均日增重分別為579.6、518.5和288.9 g，每頭驢駒每天的經(jīng)濟(jì)效益分別為20.4、18.1和7.7元。由此可知，全株玉米青貯飼料在德州驢日糧中適宜的添加比例為25 % ～ 35 %，此時德州驢駒的日增重和經(jīng)濟(jì)效益比較高。