王小雨，李 丹，趙光明，張 浩，袁亞林，靳亞平*，陳華濤*

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，陜西楊凌 712100；2.陜西省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，陜西西安 710016；3.富平縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，陜西富平 711700；4.西北農(nóng)林科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，陜西楊凌 712100)

富平縣位于陜西省渭南市，地處關(guān)中地區(qū)，屬暖溫帶大陸季風(fēng)氣候，海拔360 m～800 m，該地區(qū)年平均氣溫為12 ℃～14 ℃，氣候溫和，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，平原地區(qū)作物可一年兩熟或兩年三熟，平原南部和北部地區(qū)小麥、玉米、豆類或糜谷輪作，為奶山羊養(yǎng)殖提供了豐富的飼料，適宜奶山羊養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，被譽(yù)為“中國(guó)奶山羊之鄉(xiāng)”。富平縣奶山羊養(yǎng)殖業(yè)是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和增加農(nóng)民收入的主要產(chǎn)業(yè)，具有良好的發(fā)展前景。本文通過(guò)調(diào)查富平縣奶山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀，探究奶山羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題，為養(yǎng)殖戶和當(dāng)?shù)卣块T采取有效對(duì)應(yīng)措施提供參考借鑒，對(duì)富平縣奶山羊養(yǎng)殖業(yè)的健康快速發(fā)展具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 材料

本研究對(duì)陜西省富平縣畜牧局、富平縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的獸醫(yī)站工作人員進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查或電話訪談，同時(shí)利用聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)(FAOSTAT)、中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒、中國(guó)乳業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒等網(wǎng)站查詢的數(shù)據(jù)，結(jié)合從中國(guó)學(xué)術(shù)期刊數(shù)據(jù)庫(kù)、維普科技期刊數(shù)據(jù)庫(kù)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)獲取的國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)資料，對(duì)陜西省富平縣奶山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀進(jìn)行了深入的調(diào)查研究。

1.2 方法

本研究對(duì)富平縣2018年1月至2020年5月的奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、主要品種、存欄量、飼喂方式、繁育方式以及常發(fā)疾病和防疫體系等資料進(jìn)行了調(diào)查與整理，使用Excel 2016對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行了處理，使用GraphPad Prism 6.0軟件進(jìn)行作圖，并對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行歸納和分析。

2 結(jié)果

2.1 富平縣奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

2018年，富平縣發(fā)布了《關(guān)于加快推進(jìn)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的決定》，通過(guò)實(shí)施規(guī)模擴(kuò)張、品牌提升等產(chǎn)業(yè)升級(jí)項(xiàng)目，以園區(qū)引領(lǐng)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)示范、家庭牧場(chǎng)和養(yǎng)殖專業(yè)戶為基礎(chǔ)的思路，推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖，逐步形成了“一核兩區(qū)”(縣域中部為核心，南部為重點(diǎn)發(fā)展區(qū)、北部為輻射帶動(dòng)區(qū))的產(chǎn)業(yè)格局；另外，富平縣還印發(fā)了《奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)扶持辦法(試行)》，采用以獎(jiǎng)代補(bǔ)的形式為企業(yè)和養(yǎng)殖戶提供項(xiàng)目支持和直接補(bǔ)助，極大地促進(jìn)了富平縣奶山羊養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展[1]。

富平縣奶山羊養(yǎng)殖歷史悠久，具有良好的前期基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)多年探索，總結(jié)形成了以現(xiàn)代乳品加工企業(yè)為引導(dǎo)，以優(yōu)質(zhì)奶山羊資源為基礎(chǔ)，以規(guī)?；B(yǎng)殖為方向，以機(jī)械化擠奶為突破，以培育新型職業(yè)農(nóng)民為抓手，以奶源質(zhì)量安全為保障，建立健全良種繁育、動(dòng)物防疫、飼草飼料、技術(shù)服務(wù)四大體系，努力構(gòu)筑優(yōu)質(zhì)、安全、高效、和諧的奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。該模式被稱為奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“富平模式”，被中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)確定為“優(yōu)秀創(chuàng)新模式”。

此外，富平縣還與各大科研院所合作，積極構(gòu)建奶山羊技術(shù)服務(wù)體系，以科技助力奶山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其中，為保證奶源安全，成立了陜西省唯一的羊乳產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，配備了奶源質(zhì)量安全移動(dòng)監(jiān)測(cè)車，建立了168個(gè)機(jī)械化擠奶站；為了培養(yǎng)繁育優(yōu)良品種，從澳大利亞、新西蘭引進(jìn)了阿爾卑斯、薩能、吐根堡等多個(gè)品種的奶山羊，有效解決了本地奶山羊品種的退化問(wèn)題[2]。

2.2 富平縣奶山羊主要品種

富平全縣種植青貯玉米4 000 hm2，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜蓿666.7 hm2，建設(shè)優(yōu)質(zhì)飼草示范基地200 hm2，另外還種植有構(gòu)樹(shù)、高丹草、黑麥草，為奶山羊養(yǎng)殖提供了豐富的飼草保障。富平縣當(dāng)前養(yǎng)殖的奶山羊品種主要包括關(guān)中奶山羊和從國(guó)外新引進(jìn)的阿爾卑斯、薩能等多個(gè)品種(圖1)。

A.關(guān)中奶山羊；B.阿爾卑斯奶山羊；C.薩能奶山羊

關(guān)中奶山羊是分布在陜西關(guān)中平原的本土山羊與西農(nóng)薩能奶山羊經(jīng)多年雜交培育的雜交群，是我國(guó)的優(yōu)良乳用奶山羊品種[3]。關(guān)中奶山羊起源于20世紀(jì)30年代至40年代，當(dāng)時(shí)在國(guó)內(nèi)的國(guó)外傳教士為滿足自身喝奶需求，從國(guó)外帶回薩能奶山羊、吐根堡奶山羊等品種，這些羊在關(guān)中地區(qū)與本土奶山羊進(jìn)行雜交，選育為關(guān)中奶山羊的前身，之后經(jīng)畜牧獸醫(yī)行業(yè)專家的努力，將關(guān)中本土奶山羊與西農(nóng)薩能奶山羊進(jìn)行雜交，選育而成如今的關(guān)中奶山羊。其體格健壯、乳用型明顯、遺傳性狀穩(wěn)定、產(chǎn)奶性能優(yōu)良。此外，關(guān)中奶山羊具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，適合舍飼或放牧，耐粗飼，抗病性強(qiáng)。成年關(guān)中奶山羊公羊體高80 cm，體重80 kg；母羊體高70 cm，體重48 kg，身體勻稱，四肢結(jié)實(shí)，性成熟早，繁殖力強(qiáng)，平均泌乳期8個(gè)月，泌乳期產(chǎn)奶量500 kg～600 kg[4]。

為了完成對(duì)陜西關(guān)中奶山羊的優(yōu)化改良，提升當(dāng)?shù)啬躺窖蛏a(chǎn)效率，推動(dòng)中國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2017年，紅星美玲開(kāi)啟了良種引進(jìn)計(jì)劃，分批次引進(jìn)了薩能和阿爾卑斯奶山羊。阿爾卑斯奶山羊原產(chǎn)瑞士和奧地利的阿爾卑斯山區(qū)，后由法國(guó)引進(jìn)后與法國(guó)地方山羊長(zhǎng)期雜交選育而成[5]。阿爾卑斯奶山羊體質(zhì)優(yōu)良，無(wú)遺傳疾病和特有的易感疾病。該品種奶山羊乳房發(fā)達(dá)，體格較大，公羊體高85 cm～100 cm，母羊體高72 cm～90 cm。成年公羊體重80 kg～100 kg，母羊50 kg～70 kg，泌乳期產(chǎn)奶量800 kg～1000 kg。薩能奶山羊原產(chǎn)于瑞士，是世界上最優(yōu)秀的奶山羊品種之一[6]?，F(xiàn)存的奶山羊品種幾乎一半都含有薩能奶山羊的血統(tǒng)。薩能奶山羊擁有典型的乳用家畜體型特征，后軀發(fā)達(dá)，被毛白色，偶有毛尖呈淡黃色，頭、頸、軀干、四肢修長(zhǎng)。公羊、母羊都有須，大多數(shù)無(wú)角。薩能奶山羊早熟，繁殖力強(qiáng)，多產(chǎn)雙羔和三羔，泌乳期8個(gè)月～10個(gè)月，泌乳期產(chǎn)奶量600 kg～1 200 kg[7]。

2.3 富平縣奶山羊存欄量

截至2020年5月，富平縣奶山羊存欄量已從2017年底的50萬(wàn)只增長(zhǎng)到75萬(wàn)只，呈逐年遞增趨勢(shì)；奶山羊日均產(chǎn)奶量2.2 kg～2.3 kg，年產(chǎn)羊乳從2018年底的16.5萬(wàn)t增長(zhǎng)到20萬(wàn)t，年均增長(zhǎng)率10.1%(圖2)。2018年，富平縣已規(guī)劃建設(shè)現(xiàn)代奶山羊產(chǎn)業(yè)示范區(qū)3個(gè)，奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))、家庭牧場(chǎng)216個(gè)；2020年5月，富平縣已建成奶山羊產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)4個(gè)，100只以上養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))、家庭牧場(chǎng)516個(gè)，此外還有5萬(wàn)只以上養(yǎng)殖大鎮(zhèn)2個(gè)、省級(jí)奶山羊良種繁育示范村20個(gè)，30只以上的適度規(guī)模養(yǎng)殖戶3 000多戶，全縣發(fā)展奶山羊?qū)I(yè)合作社80個(gè)(表1)，全年加工各類羊乳制品近4萬(wàn)噸，奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值80億元以上，奶山羊產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展壯大。

圖2 富平縣奶山羊存欄量、羊乳年產(chǎn)量

表1 富平縣奶山羊飼養(yǎng)規(guī)模

2.4 富平縣奶山羊飼喂方式

富平縣奶山羊養(yǎng)殖逐步走向規(guī)?；?、現(xiàn)代化，并使奶山羊的飼喂也走向?qū)I(yè)化。部分規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)采用全混合日糧飼喂方式(total mixed rations，TMR)，將粗飼料、精料以及礦物質(zhì)、維生素、添加劑等在飼料攪拌車內(nèi)充分混合，制成營(yíng)養(yǎng)均衡的奶山羊全混合日糧，保證奶山羊采食的日糧都是精粗比例穩(wěn)定、營(yíng)養(yǎng)濃度一致的全價(jià)日糧，避免人工喂養(yǎng)可能產(chǎn)生的分配不均，以及奶山羊挑食造成的營(yíng)養(yǎng)不均衡等問(wèn)題，極大地提高了奶山羊的乳品質(zhì)量和養(yǎng)殖場(chǎng)的工作效率[8]。

此外，目前大部分養(yǎng)殖戶用預(yù)混料飼喂奶山羊。預(yù)混料可以補(bǔ)充奶山羊所需的各種維生素、微量元素、瘤胃調(diào)控劑等，可有效提高奶山羊的抗應(yīng)激能力，保障奶山羊產(chǎn)奶量和乳成分的穩(wěn)定；另外，預(yù)混料適口性好、消化吸收率高，能有效改善奶山羊產(chǎn)奶高峰期奶山羊的體況，但除預(yù)混料外還需要單獨(dú)添加能量飼料和蛋白飼料才能保證動(dòng)物機(jī)體正常的新陳代謝和生長(zhǎng)繁育，需要儲(chǔ)存原料[9]。羔羊用全價(jià)料飼喂，全價(jià)料由蛋白質(zhì)飼料(如魚(yú)粉、豆類及其他餅粕等)、能量飼料(如玉米、小麥、稻米等)、粗飼料(如麥麩、秸桿等)和預(yù)混料4部分經(jīng)粉碎、混合、制粒等加工過(guò)程而制成，能夠全面滿足羔羊的營(yíng)養(yǎng)需要，并且全價(jià)料更易消化吸收，能夠有力的促進(jìn)羔羊的生長(zhǎng)[10]。

散養(yǎng)戶以濃縮料為主，將各種蛋白質(zhì)原料(如魚(yú)粉、豆粕)和預(yù)混料按照一定比例混合而成。濃縮料中含有35%以上的蛋白質(zhì)，各種必需氨基酸、維生素和無(wú)機(jī)鹽的含量都比較充分，無(wú)需額外添加，不僅降低了成本，而且減少了勞動(dòng)量，適合散養(yǎng)戶奶山羊較少、人手不足的養(yǎng)殖方式。

2.5 富平縣奶山羊繁育方式

目前，富平縣大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶采用本交和人工授精方式進(jìn)行繁育，個(gè)別規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)采用胚胎移植方式。

本交又被稱為自交，分為自由交配和人工輔助交配兩種方式[11]。自由交配是指在繁殖期內(nèi)將公羊和母羊混群飼養(yǎng)，任其自由交配。這種方法雖然省時(shí)省力，易于操作，但母羊發(fā)情后公羊多次配種，浪費(fèi)公羊精力，影響公羊體質(zhì)、配種效率和受胎率，也無(wú)法了解配種日期和下一代的血統(tǒng)關(guān)系，不利于配種的優(yōu)選工作。人工輔助交配則是將公羊和母羊分群飼養(yǎng)，在配種時(shí)，將結(jié)扎輸精管的公羊放入母羊群中試情，發(fā)現(xiàn)發(fā)情的母羊后，按配種計(jì)劃，用指定公羊配種，并做好詳細(xì)記錄，完善配種繁殖登記表。這樣做既有利于配種的優(yōu)選工作，又能提高后代質(zhì)量和公羊的利用率。

人工授精技術(shù)可以有效提高公羊利用率，防止交叉感染，也可以通過(guò)選擇體質(zhì)優(yōu)良的種公羊精液提高奶山羊種群質(zhì)量[12]；利用規(guī)?；娜斯な诰夹g(shù)，可使小羊羔在培育、斷奶、分群等方面做到同步化，從而節(jié)省人力、節(jié)約時(shí)間和管理成本，有利于規(guī)模場(chǎng)的發(fā)展[13]。為了建立良種繁育體系，富平縣目前建設(shè)了高標(biāo)準(zhǔn)良種采精站、10個(gè)奶山羊配種站，實(shí)施奶山羊改良工程，推廣奶山羊人工授精技術(shù)，提高奶山羊生產(chǎn)性能，為奶山羊的良種繁育提供了有力的技術(shù)支持，也為產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

奶山羊胚胎移植技術(shù)是指通過(guò)超數(shù)排卵等技術(shù)獲得早期胚胎，在同期發(fā)情等技術(shù)的輔助下將早期胚胎移植到生理狀況基本相同的另一頭母畜子宮內(nèi)，從而獲得新的獨(dú)立個(gè)體的技術(shù)[14]。胚胎移植技術(shù)可以縮短良種繁育周期，加快品種改良速度，使后代保持供體的優(yōu)良性狀，提高經(jīng)濟(jì)效益。但目前富平縣奶山羊胚胎移植技術(shù)僅在個(gè)別規(guī)模場(chǎng)使用，如陜西圣唐乳業(yè)澳尼克牧場(chǎng)、陜西綠能種羊繁殖基地等，尚未全面推廣。

2.6 富平縣奶山羊常發(fā)疾病及免疫程序

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，富平縣奶山羊泌乳期易發(fā)生乳房炎，產(chǎn)羔期易發(fā)生難產(chǎn)，冬季、早春晚秋易發(fā)生呼吸道感染，另外，瘤胃積食全年常發(fā)，瘤胃脹氣多見(jiàn)于青干草交替時(shí)。奶山羊養(yǎng)殖在疫病防控方面存在不足，養(yǎng)殖戶投資風(fēng)險(xiǎn)較大，再加上大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)缺少專業(yè)技術(shù)人員，人員結(jié)構(gòu)老化和知識(shí)水平不足現(xiàn)象嚴(yán)重，疫病防疫意識(shí)有待加強(qiáng)。

2.6.1 富平縣奶山羊常發(fā)疾病 富平縣奶山羊常發(fā)疾病情況見(jiàn)表2。

表2 奶山羊常發(fā)疾病

(1)乳房炎：奶山羊乳房炎是奶山羊乳房、乳腺、乳池的局部炎癥，多見(jiàn)于泌乳期，影響泌乳性能和產(chǎn)奶量。一般由于擠奶操作不當(dāng)或者環(huán)境衛(wèi)生差、消毒不到位等使乳房被細(xì)菌感染而引起[15]，嚴(yán)重阻礙奶山羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展；調(diào)查發(fā)現(xiàn)，乳房炎為富平縣奶山羊的常發(fā)病，其中臨床型乳房炎平均發(fā)病率為6%，部分養(yǎng)殖場(chǎng)最高可達(dá)20%。

(2)難產(chǎn)：難產(chǎn)是奶山羊常見(jiàn)的產(chǎn)科病，處理不當(dāng)可導(dǎo)致胎兒死亡，母畜發(fā)生生殖器官疾病而不孕，甚至可以造成母畜的死亡。奶山羊難產(chǎn)的發(fā)病原因包括胎衣不下、流產(chǎn)、胎位不順、宮口開(kāi)張不全等。在處理難產(chǎn)病例時(shí)，一定要先了解病情，找出病因。

(3)呼吸道感染：奶山羊呼吸道感染是因寒冷刺激而造成的全身性疾病，無(wú)傳染性，早春晚秋易發(fā)。氣候突變，出汗后受風(fēng)，淋雨等都可引起。奶山羊發(fā)病后食欲、反芻減少或停止，體溫升高，呼吸加快，流鼻涕，一般預(yù)后良好[16]。

(4)瘤胃積食：奶山羊瘤胃積食是瘤胃內(nèi)充滿過(guò)量的食物，胃壁擴(kuò)張，不能運(yùn)化，消化功能紊亂的一種疾病。一般由奶山羊吃過(guò)量的精飼料、枯老粗硬飼草或加工太碎的飼料引起，飲水不足、突然變換飼料也會(huì)引起該病。因此，在飼養(yǎng)奶山羊時(shí)，要科學(xué)飼喂，保證飲水[17]。

(5)瘤胃脹氣：瘤胃脹氣主要是由于奶山羊采食了大量嫩草、谷物等易于發(fā)酵的飼料，迅速產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致無(wú)法正常反芻和噯氣，從而引起瘤胃臌脹的一種疾病。多見(jiàn)于青干草交替時(shí)節(jié)，羊群突然采食大量鮮嫩的牧草和高淀粉谷物，導(dǎo)致胃內(nèi)容物增加，微生物代謝產(chǎn)氣過(guò)多，影響奶山羊消化能力[18]。

2.6.2 富平縣奶山羊防疫體系 富平縣建立了縣鎮(zhèn)村三級(jí)動(dòng)物防疫體系，采用春秋兩季強(qiáng)制免疫和長(zhǎng)年補(bǔ)針相結(jié)合的方式，免疫口蹄疫、小反芻獸疫、三聯(lián)四防、羊痘、羊傳染性胸膜肺炎、鏈球菌等對(duì)奶山羊危害較大的疾病(表3)。另外，富平縣還將動(dòng)物防疫經(jīng)費(fèi)和村級(jí)動(dòng)物防疫員補(bǔ)貼納入財(cái)政預(yù)算，爭(zhēng)取中物院定點(diǎn)幫扶資金400萬(wàn)元用于新建獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室，對(duì)3萬(wàn)余只奶山羊進(jìn)行布魯氏菌病檢測(cè)，對(duì)陽(yáng)性羊全部進(jìn)行無(wú)害化處理，為奶山羊產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了有力保障。

表3 富平縣防疫體系

3 討論

富平縣奶山羊產(chǎn)業(yè)受到國(guó)家和陜西省政府的大力支持，并且成功入選中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌名錄，富平縣因此被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。富平縣縣委縣政府更是將奶山羊產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項(xiàng)目作為脫貧攻堅(jiān)的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興的重要抓手給予重點(diǎn)支持，在全省優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群資金3 000萬(wàn)元的基礎(chǔ)上，整合蘇陜扶貧協(xié)作、財(cái)政專項(xiàng)扶貧、中物院定點(diǎn)幫扶等涉農(nóng)資金7 000萬(wàn)元，共計(jì)1億元支持奶山羊產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)。

同時(shí)，本文也在調(diào)查研究過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了富平縣奶山羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展中存在的一些問(wèn)題。例如，富平縣飼養(yǎng)規(guī)模整體偏小，30只左右適度規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量較多，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)目偏少，因此在推動(dòng)集約化養(yǎng)殖、普及專業(yè)飼養(yǎng)方式、加速良種繁育等方面存在一定的不足[19]。此外，養(yǎng)殖戶在奶山羊飼養(yǎng)過(guò)程中，常常忽視對(duì)奶山羊傳染性疾病的預(yù)防和監(jiān)測(cè)，沒(méi)有制定科學(xué)合理的防疫體系，許多養(yǎng)殖戶面臨養(yǎng)殖成本高、經(jīng)濟(jì)效益低的現(xiàn)實(shí)困境[20]。

針對(duì)這些問(wèn)題，富平縣相關(guān)部門也提出并采取了一些相應(yīng)的解決辦法，例如，為提高富平縣的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平，建設(shè)了高標(biāo)準(zhǔn)示范家庭牧場(chǎng)，為群眾發(fā)展奶山羊養(yǎng)殖業(yè)提供成熟模板，推動(dòng)奶山羊養(yǎng)殖適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖模式，促使產(chǎn)業(yè)發(fā)展由農(nóng)戶散養(yǎng)型、副業(yè)型向規(guī)模型、職業(yè)型轉(zhuǎn)變，為生產(chǎn)綠色奶源夯實(shí)基礎(chǔ)[21]；富平縣畜牧局相關(guān)部門也多次開(kāi)展養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理培訓(xùn)活動(dòng)，以期提高養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理水平和防疫意識(shí)[22]；富平縣畜牧局也積極加大疫苗的使用范圍、強(qiáng)度和力度，對(duì)新引進(jìn)的奶山羊進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，加強(qiáng)監(jiān)管，防控傳染源的引入[23]；富平縣畜牧局等相關(guān)部門加強(qiáng)與西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校和科研院所合作，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名的奶山羊?qū)＜?、教授，組建成奶山羊?qū)＜覉F(tuán)隊(duì)和技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，開(kāi)展科技創(chuàng)新、技術(shù)研發(fā)、試驗(yàn)示范、推廣應(yīng)用，效果良好。