受訪專家

張大煒

北京中醫(yī)醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師，心血管科醫(yī)療行政副主任。第三批全國老中醫(yī)藥專家學術經(jīng)驗傳承人。擅長房顫、心動過緩或停搏、各類型心動過速、心肌病、心肌炎、心力衰竭等癥的治療;具備冠心病介入（支架植入）資質(zhì)、心律失常器械植入（起搏器）資質(zhì)、心律失常介入（電生理和射頻消融）資質(zhì)。

心者，君主之官也，神明出焉。心主神明，主血脈，更是全身血流動力系統(tǒng)的馬達，人體全身的血液都依賴心臟這個強有力的馬達泵在運轉(zhuǎn)，氧氣等人體所需物質(zhì)便隨著心臟所泵出的血液灌注于全身各個臟器、各個角落，給每一個器官供給營養(yǎng)和能量。

夏季是調(diào)養(yǎng)心臟的重要季節(jié)，但是有很多人卻把養(yǎng)心誤區(qū)當成妙招來使用。來自北京中醫(yī)醫(yī)院的張大煒主任告訴我們，夏季養(yǎng)心既是夏季養(yǎng)生的重點，也是養(yǎng)生誤區(qū)的“重災區(qū)”。

誤區(qū)之夏季養(yǎng)心必吃苦

俗話都說“夏季要多吃些苦”，很多人都會吃一些苦菊、苦瓜，還有些人會選擇蓮子心來泡水，希望達到養(yǎng)心的目的。其實，夏季多吃些苦本身沒有錯。夏氣與心相通，汗為心之液，夏季汗出多，尤其需要養(yǎng)護心氣。而五味之苦味正與心相應，苦味食材藥材多入心經(jīng)，有養(yǎng)心氣之效?？辔妒澄镆捕鄬俸疀鲂再|(zhì)，具有清熱瀉火、祛暑燥濕、生津開胃的功效，特別適合在炎熱的夏季食用。

但是，凡事過猶不及，夏季吃苦這件事并不是“越吃越養(yǎng)生”。所有食物均經(jīng)由脾胃消化，而如果攝食苦味食材藥材過度，便有可能損傷脾胃。夏季暑濕之邪較重，本就易困遏脾胃，若過量吃苦損傷了本就薄弱的脾胃之氣，便可能加重夏季不思飲食、脘腹脹滿等不適。對脾胃虛寒者來說，吃“苦”可能出現(xiàn)腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀;脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否則會加重病情。

專家告訴我們，雖然蓮子心在治療心律失常以及其他心臟疾病方面經(jīng)常用，夏天也較容易買到，但不是所有人適合這樣泡水喝。苦入心，能夠養(yǎng)心，但是一定要把握一個度，而且還要看患者的體質(zhì)，如果患者本身是脾胃虛寒的，蓮子心代茶飲便不再適宜了。

舌尖隱藏的心火秘密

專家告訴我們，中醫(yī)講究有是證用是藥，辨證論治是不變的核心。我們可以通過舌象簡單判斷是否適合夏季吃苦。張主任介紹，舌比較瘦，比較細，舌尖紅，像有毛刺的樣子，這樣的舌象符合喝蓮子心的。

《養(yǎng)生堂》節(jié)目嘉賓胖姐（下圖左側(cè)）舌質(zhì)偏淡，比較潤，舌尖雖然有一點點紅，但底下的顏色是淡的，這是痰飲積聚的體質(zhì)，這種體質(zhì)可以多吃健脾的藥，吃蓮子心是不對的。由于苦味過多則傷脾，如果進一步傷脾反而會導致運化水濕不利，痰飲積聚的情況進一步加重。所以，胖姐其實并不適合夏季吃苦。

節(jié)目現(xiàn)場一位阿姨（下圖右側(cè)）的舌尖有些芒刺狀的凸起，舌尖稍微向下3毫米的地方是紅的，舌苔比較厚，口角有發(fā)炎，這種情況顯示其心火亢盛，適合吃一點蓮子心。

誤區(qū)之夏季養(yǎng)心食干果

很多人夏季都會選擇吃些堅果，或是用一些堅果自制一些酸甜可口的小菜。節(jié)目中胖姐也推薦了自己的養(yǎng)心食物——醋泡花生，認為它具有軟化血管的功效。不過專家告訴我們，醋起作用主要是醋酸的化學效應，醋主要是殺腥，不能軟化血管。中醫(yī)也將醋作為藥材之一留下了記載，《中華本草》記載：醋入肝、胃經(jīng)，性味酸、甘、溫，有散瘀消積、止血、安蛔、解毒的功效，脾胃濕重，痿痹、筋脈攣者慎服?，F(xiàn)代醫(yī)學分析醋中的成分，也沒有其可以軟化血管的證據(jù)。所以，并不建議多吃醋、醋泡食品來“通血管”。

夏季是干果的上市旺季，也是干果消費的旺季。專家提醒，干果雖好，但不能多吃。我們吃進去的油不管是植物油還是動物性的脂肪，不論是不飽和脂肪酸還是飽和脂肪酸，都具有較高的能量。通常來說，用輕質(zhì)的油（不飽和脂肪酸含量高的油脂）取代重質(zhì)的油（飽和脂肪含量高的油脂）就對改善血稠有一定的好處，但無論何種油脂，過量均有害健康。專家提示，堅果類的食物不能多吃，在喝茶的時候配一點，每日食用不建議超過單手一小把的量。

常見的花生是油料作物，如果想減肥千萬不要吃花生，花生香脆，吃多了會壅氣，而且最容易長腹部脂肪。花生皮有助于血小板的凝聚，花生補血是因為花生能夠緩解一些小的出血的疾病，花生本身并不具備補血的功能?；ㄉつ芙档桶⑺酒チ值乃幮?，一些吃阿司匹林的人千萬要注意去花生皮。

花生調(diào)理胃酸過多

有些人可能存在胃酸過多的問題，專家建議可以試試用花生調(diào)理。早上起來空腹嚼10粒生花生，一直嚼直到很細，然后靠本能的吞咽動作把嚼出來的花生漿咽下去。花生漿對胃黏膜有保護作用，有助于胃表層拮抗胃酸侵蝕的糖蛋白的修復，但是這個需要長時間才會有效果，也不是對所有人都有效。

誤區(qū)之夏天祛濕先排汗

夏天天氣炎熱，出汗在所難免。很多人認為夏季應該多出汗才能將身體里的濕氣排出，便會多多運動、人為地增加在高溫環(huán)境中待著的時間。但是，專家告訴我們這一方法并不科學，夏季不應該大汗淋漓，否則對心臟健康不利。傳統(tǒng)中醫(yī)眼中的祛濕，需要用內(nèi)在的陽氣將濕氣蒸發(fā)出來，亦需要強健脾胃來運化體內(nèi)的水濕，大汗淋漓只能將表層的邪氣蒸發(fā)了，并不是真正意義上的祛濕。

另外，血汗同源，汗為心之液，大汗耗傷陽氣，耗傷津液，丟失血液，對身體非常不利，容易“傷心”。所以，夏季祛濕重點不在于出汗，而在于養(yǎng)護陽氣、維護體內(nèi)臟腑功能、強健脾胃。必要時，還需要斂汗來避免過度耗傷心氣。

夏季斂汗美食

專家向我們推薦了燕麥。它的蛋白質(zhì)含量高，吃了有較強的飽腹感，在《本草綱目》中就說燕麥能健脾安神，養(yǎng)心斂汗。燕麥也是一種藥食同源之品，除了作為五谷雜糧食用，還在中藥方劑中有所應用。

出自仲景《金匱要略》的甘麥大棗湯是治療“臟躁”的名方，原文記載：“婦人臟躁，喜悲傷欲哭泣，象如神靈所作，數(shù)欠伸，甘麥大棗湯主之。亦補脾氣。”臟躁可以理解為一種神經(jīng)精神異常癥狀，可能出現(xiàn)在女性孕期、更年期等，用甘麥大棗湯便可以治療女性的心情不舒暢、潮熱、汗出等，這也是中醫(yī)方藥進行精神干預的典范之一。方中所用的“麥”主要指浮小麥，市場上很難找到浮小麥，但用燕麥就能達到同樣的效果，用燕麥代替一部分主食，里面可以加點大棗，熬成燕麥粥，有養(yǎng)心安神、斂汗、健脾的功效。

夏季養(yǎng)生小妙招

養(yǎng)心降糖妙招

夏季對糖尿病患者來說是一個相對難熬的季節(jié)，許多人在夏季都會出現(xiàn)血糖的波動。專家與我們分享了一個病例——一位29歲患糖尿病患者，空腹血糖維持在15毫摩/升左右，一直控制得很好。其中一個原因是：他吃了一樣食物——苦瓜，苦瓜不僅能養(yǎng)心，還有很好的輔助降糖效果，他已經(jīng)吃了十幾年了。專家告訴我們，苦瓜是非常適合夏季食用的一種食材，它本身含有的苦瓜苷降糖作用很強，同時苦瓜含糖量較低，升糖指數(shù)也很低，非常適合糖尿病患者食用。同時，夏季適當吃些苦味有助于養(yǎng)心。

黃瓜苦瓜汁

【食材】苦瓜、黃瓜。

【做法】根據(jù)自己的口味調(diào)整苦瓜和黃瓜的用量，將苦瓜和黃瓜清洗干凈后去瓤去籽，放入榨汁機中榨汁即可。

【專家建議】如果沒有糖尿病，可以加一個梨或一個蘋果一起榨汁，增加些果香與甜味。如果有糖尿病，則不宜加入別的水果，也不宜加糖調(diào)味。如果您最近早上起來咬牙或吃飯的時候覺得牙齦有點軟，像腫了似的，牙好像有彈性的感覺，晚上可以再加一杯，部分患者3天后會有改善?？崭钩钥喙?、喝苦瓜汁容易誘發(fā)低血糖，喝完這個一定要吃早飯。

【小貼士】苦瓜越綠的越苦，越長越直的越苦，苦瓜里頭的筋膜多去一點口感會更好。

筷子里的養(yǎng)心妙招

胖姐說她還有一個撒手锏，也是養(yǎng)心大法寶，就是搓六棱形的筷子。六棱形的筷子在手掌心搓，大手指頭下面的肉代表心，慢慢揉，揉到酸脹，可以在看電視或散步的時候揉一揉，注意按壓不能用力過猛。

專家認為搓筷子確實可以養(yǎng)心，筷子的粗端本身也適合作為穴位按摩的工具，對穴位施加更有效的刺激?？曜映巳啻?，還可以點按，在食指和中指中間的凹槽處就是一個降糖點，這個位置的反射區(qū)對應的是胰腺，按揉這個位置直到有麻脹、酸脹的感覺。

專家傳授“養(yǎng)心三分鐘”

“養(yǎng)心三分鐘”是專家推薦的早晨起床最開始的三分鐘的養(yǎng)心注意要點。專家告訴我們，有一種心絞痛容易在刷牙的時候出現(xiàn)，就是因為早晨起來，神經(jīng)興奮度不一樣，所以早晨起來的時候要讓身體充分舒展開，心和身就會協(xié)調(diào)起來。中醫(yī)講，陰平陽秘，精神乃治，睡眠是陽氣潛藏、陰氣浮于外的狀態(tài)，而醒來則是陰氣潛藏、陽氣外浮的過程，從陰過渡到陽有一個過程。做好下面這些事，對心臟有保護作用。

1.打哈欠：打哈欠本身是一次深呼吸，也能夠活動膈肌、口咽部肌肉，能夠喚醒呼吸系統(tǒng)，喚醒肺部。

2.伸懶腰：伸懶腰的時候可以左右搖晃，把腰背部兩側(cè)的肌肉拉伸、舒展。

3.喝一杯水：早起喝一杯溫水，可以促進腸道蠕動。

（編輯? ? 車? ? 翀）