金根東　高虹

摘要：該研究以鱖（Siniperca chuatsi）為受試對象，探討給鱖飼喂不同的餌料與對其生長性能的影響。試驗選取體質量相近、體況較好、健康的鱖幼魚150尾，隨機分為3個處理組，每組5個重復，每個重復10尾鱖。各處理組鱖幼魚分為飼喂鰱（Hypophthalmichthys molitrix）、鳙（Aristichthysnobilis）及二者的混合物。試驗期30d，試驗結束檢測鱖增重率、特定生長率、成活率、餌料系數(shù)等生長性能指標及肝體比、臟體比等形體指標。結果表明，混合餌料魚組的鱖增重率比鰱餌料組和鳙餌料組顯著提高了15.25%、18.45%（P<0.05）;混合餌料魚組的鱖特定生長率比鰱餌料組和鳙餌料組顯著提高了14.29%、20.00%（P<0.05）;混合餌料魚組的鱖餌料系數(shù)比鰱餌料組和鳙餌料組顯著降低了15.65%、17.45%（P<0.05）;混合餌料魚組的鱖蛋白質效率比鰱餌料組和鳙餌料組顯著提高了8.11%、11.09%（P<0.05）。不同餌料魚對鱖的肝體比有提高的趨勢，但未達到顯著的水平（P>0.05）;不同餌料魚對鱖的肥滿度及成活率未產生顯著性影響（P>0.05）;混合餌料魚組的鱖的臟體比相比鰱餌料組和鳙餌料組顯著提高了24.79%、29.97%（P<0.05）。綜上所述，由鰱與鳙組成的混合餌料魚可以顯著改善鱖的生長性能及形體指標。

關鍵詞：不同餌料;鱖（Siniperca chuatsi）;生長性能

中圖分類號：S963.16文獻標志碼：A

鱖（Siniperca chuatsi）屬于鱸形目，真鱸科，鱖亞科，鱖屬，又稱桂花魚，是中國主要淡水魚養(yǎng)殖品種之一，具有較高的養(yǎng)殖效益[1-2]。鱖因為生長迅速、營養(yǎng)豐富、味道鮮美、肉質細嫩，成為養(yǎng)殖者研究關注的熱點[3-4]。鱖屬于典型的肉食性魚類，主要攝食活的魚或蝦，如果鮮活餌料魚缺乏，鱖會出現(xiàn)相互殘食的情況，進而導致機體生病、消瘦，阻礙生長發(fā)育[5]。不同的餌料魚由于形態(tài)、活動頻率等均會影響鱖的采食[6]。因此，在鱖養(yǎng)殖過程中選擇適宜的開口餌料魚至關重要，更是提高鱖成活率的關鍵，進而提高養(yǎng)殖效益。目前，有關鱖養(yǎng)殖中使用不同餌料魚的研究結果甚少，為了提高鱖的養(yǎng)殖量及改進健康的養(yǎng)殖方式，該研究以鱖幼魚為研究對象，探討不同餌料魚對其生長性能的影響，為鱖的科學、健康養(yǎng)殖提供一定的數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗餌料

試驗鱖幼魚和餌料魚（鰱、鳙）均購買于當?shù)厮a有限公司。試驗鱖魚體況良好、體質量約為（112.00±10.50）g。

1.2 試驗設計

試驗選取體質量相近、體況較好、健康的鱖幼魚150尾，隨機分為3個處理組，每組5個重復，每個重復10尾鱖。各處理組鱖幼魚分為飼喂鰱、鳙及二者的混合物。試驗期30d，試驗結束檢測鱖的增重率、特定生長率、成活率、餌料系數(shù)等生長性能指標。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗鱖魚在15個網箱（1m×0.8m×0.8m）中進行，自然光照。試驗養(yǎng)殖期間，水溫控制在（26±3.0）℃，pH值控制在7.0±0.40，溶解氧≥5.5 mg/L，每天換水量約為30%，水質透明度控制在40cm～50cm，硫化氫濃度≤0.1 mg/L，氨氮含量≤0.45mg/L。

1.4 生長性能指標的測定

養(yǎng)殖試驗第30d，試驗鱖魚禁食24hrs后，稱量鱖的體質量、體長，并對其麻醉后，取其內臟，稱量質量，分離出肝臟，稱量質量。使用以上數(shù)據(jù)檢測鱖的增重率、特定生長率、餌料系數(shù)、蛋白質系數(shù)、肝體比、臟體比等生長性能和形體指標。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析

試驗采集及測量數(shù)據(jù)使用Excel進行錄入整理，在使用SPSS24.0檢驗數(shù)據(jù)的方差的齊性，具有統(tǒng)計分析的情況下，使用單因素方差方法分析組間數(shù)據(jù)的顯著性，使用LDS進行數(shù)據(jù)的多種比較，數(shù)據(jù)結果以平均值±標準差表示，P<0.05表示組間數(shù)據(jù)差異顯著。

2 結果

2.1 不同餌料魚對鱖魚生長性能的影響

由表1可知，由鰱與鳙組成的混合餌料魚對鱖的生長性能產生了顯著影響。其中，混合餌料魚組的鱖增重率比鰱魚餌料組和魚餌料組顯著提高了15.25%、18.45%（P<0.05）;混合餌料魚組的鱖特定生長率比鰱餌料組和鳙餌料組顯著提高了14.29%、20.00%（P<0.05）;混合餌料魚組的鱖餌料系數(shù)比鰱餌料組和鳙餌料組顯著降低了15.65%、17.45%（P<0.05）;混合餌料魚組的鱖蛋白質效率比鰱餌料組和鳙餌料組顯著提高了8.11%、11.09%（P<0.05）。研究結果表明，在鱖的養(yǎng)殖生產中，使用由鰱與鳙組成的混合餌料魚可以有效提高鱖的增重率、特定生長率及蛋白質效率，并有效地降低鱖魚的餌料系數(shù)。

2.2 不同餌料魚對鱖魚形體指標的影響

由表2數(shù)據(jù)可知，不同餌料魚對鱖魚的肝體比有提高的趨勢，但未達到顯著的水平（P>0.05）;不同餌料魚對鱖魚的肥滿度及成活率未產生顯著性影響（P>0.05）;混合餌料魚組的鱖魚的臟體比相比鰱魚餌料組和鳙魚餌料組顯著提高了24.79%、29.97%（P<0.05）。研究結果表明，在鱖魚的養(yǎng)殖生產中使用由鰱魚與鳙魚組成的混合餌料魚改善了鱖魚部分形體指標，且鱖魚的成活率也略微提高了一些。

3 討論與分析

鱖屬于肉食性魚類，捕食的對象比較復雜，單一的餌料魚可能會限制其營養(yǎng)，復雜的餌料魚既豐富了鱖餌料的營養(yǎng)成分，也比較符合鱖的捕食習性[7]。該研究中，由鰱與鳙組成的混合餌料魚有效地提高了鱖的生長性能及形體指標，其中，鱖增重率比鰱餌料組和鳙餌料組顯著提高了15.25%、18.45%（P<0.05）;特定生長率比鰱餌料組和鳙餌料組顯著提高了14.29%、20.00%（P<0.05）;餌料系數(shù)比鰱餌料組和鳙餌料組顯著降低了15.65%、17.45%（P<0.05）;蛋白質效率比鰱餌料組和鳙餌料組顯著提高了8.11%、11.09%（P<0.05）;臟體比相比鰱魚餌料組和鳙魚餌料組顯著提高了24.79%、29.97%（P<0.05）。高四合等[8]研究了不同餌料魚對鱖魚苗生長的影響，在試驗中使用鯉、大鱗鲃及由鯉和大鱗鲃組成的混合餌料魚，研究表明，各試驗組間鱖的試驗末質量均差異顯著，增質量率依次為混合組（288.22%）>鯉魚組（256.72%）>大鱗鲃組（197.58%），且差異顯著;各處理組間鱖的特定生長率差異顯著，其混合組最高，大鱗鲃組最低;鱖苗單獨飼喂大鱗鲃的生長性能最不理想，與該試驗研究結果類似。以上研究結果表明，在鱖的養(yǎng)殖生產中使用單一餌料魚的生長效果并不理想，而使用復合的餌料魚則會比單一餌料魚的生長效果理想。因此，在鱖養(yǎng)殖中，應結合實際生產，選擇適宜的混合餌料魚進行投喂，這樣既可以保證鱖的健康、快速生長，避免發(fā)生營養(yǎng)不良的情況，也能保證養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖經濟效益。2827F5D8-C1DA-4E93-8FD2-46ABC46B9726

4 結論

研究表明，由鰱與鳙組成的混合餌料魚顯著提高了鱖的增重率、特定生長率、蛋白質效率及臟體比，且顯著降低了鱖的餌料系數(shù)，有效改善了鱖的生長性能及形體指標。

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Effects of different diets on the growth of Siniperca chuatsi

JIN Gendong GAO Hong

（1.Tongcheng Fishery Service Center， Anqing 231400， Anhui China; 2.Tongcheng Fisheries Station of Fangang Town， Anqing? 231400， Anhui China）

Abstract：In this study， Siniperca chuatsi was used as subjects to investigate the effects of feeding different diet on growth performance of Siniperca chuatsi. One hundred and fifty healthy juvenile Siniperca chuatsi with similar body weight and good body condition were randomly divided into 3 treatment groups with 5 replicates per group and 10 Siniperca chuatsi per replicate. Juvenile Siniperca chuatsi in each treatment group were divided into feeding Hypophthalmichthys molitrix， Aristichthysnobilis and the mixture of the two. The experiment lasted for 30 days. At the end of the experiment， growth performance indexes of Siniperca chuatsi， such as weight gain rate， specific growth rate， survival rate， feed coefficient， and physique indexes such as liver body ratio and viscera body ratio were detected. The results showed that the weight gain rate of Siniperca chuatsi in mixed diet group was significantly increased by 15.25% and 18.45% （P<0.05）; The specific growth rate of Siniperca chuatsi in the mixed diet group was significantly increased by 14.29% and 20.00% （P<0.05）; The feed coefficient of Siniperca chuatsi in mixed diet group was significantly decreased by 15.65% and 17.45% （P<0.05）; The protein efficiency of Siniperca chuatsi in mixed diet group was significantly increased by 8.11% and 11.09% （P<0.05）. The hepatosomatic ratio of Siniperca chuatsi to fish fed with different diets tended to increase， but did not reach a significant level （P<0.05）; The fatness and survival rate of Siniperca chuatsi were not significantly affected by different diets （P<0.05）; The viscera of Siniperca chuatsi in the mixed diet group were significantly increased by 24.79% and 29.97% （P<0.05）. In conclusion， the mixed bait fish composed of Hypophthalmichthys molitrix and Aristichthysnobilis can significantly improve the growth performance and body indexes of Siniperca chuatsi.

Keywords：different bait; Siniperca chuatsi; The growth performance第41卷第2期2022年4月 黑龍江水產Northern Chinese Fisheries研究報告The research report

第41卷第2期2022年4月 黑龍江水產Northern Chinese FisheriesVol.41? ?No.2 April 2022

第41卷第2期2022年4月 黑龍江水產Northern Chinese Fisheries學術專論Academic monograph

作者簡介：金根東（1968.12-）男，漢，本科，水產高級工程師，主要從事水產技術推廣，魚病防治工作。2827F5D8-C1DA-4E93-8FD2-46ABC46B9726