吳炫柯，汪仁軍，黃 維，劉永裕，姚裕群

（1柳州市農(nóng)業(yè)氣象試驗站，廣西 柳州 545003；2廣西壯族自治區(qū)柳州種畜場，廣西 柳州 545003；3廣西科技大學，廣西 柳州 545005）

0 引言

從2009年開始，隨著廣西加大葡萄推廣種植，廣西“葡萄一年兩收栽培技術(shù)”項目研發(fā)成功，廣西葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，到2016年種植面積達到3.5萬hm2，產(chǎn)量達50.9萬t，產(chǎn)值超過27億元，葡萄成為廣西單位面積經(jīng)濟效益最好的水果種類，廣西也成為中國南方葡萄生產(chǎn)主要省區(qū)[1-2]。從1990年開始，由于溫室氣體排放影響，全球氣候變暖加劇，極端災害天氣頻發(fā)，日益加劇的高溫天氣，特別是廣西實施葡萄蓋膜的“三避技術(shù)”（避雨、避寒、避曬），葡萄果實套袋以及果農(nóng)對高溫災害性天氣預防的不重視，從2000年開始廣西葡萄高溫災害性天氣頻發(fā)，從幼果期到果實成熟期均能出現(xiàn)，對廣西葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)造成一定的影響。本研究通過對廣西1961—2016年極端最高氣溫的統(tǒng)計分析，以廣西葡萄發(fā)生高溫熱害頻率最高，容易致災的2個時期開花坐果期（4—5月）和成熟采收期（7—8月）為研究對象，分別統(tǒng)計其發(fā)生高溫熱害的頻率，了解廣西高溫熱害的空間分布區(qū)域，為廣西葡萄產(chǎn)業(yè)趨利避害提供科學的決策依據(jù)。前人的研究表明，在葡萄果實膨大至成熟期，在高溫強光照下果實日灼率達60%左右，產(chǎn)生日灼的主要原因是強光照、干旱或連續(xù)數(shù)日高溫干熱的天氣或數(shù)日陰雨低溫后急劇升溫的天氣[3]。葡萄在開花坐果期遇到高溫，花芽退化，如果高溫時間較長，花芽嚴重退化，整個花序死亡；在幼果期間受到高溫，果實表面形成芝麻狀的黑色斑點，形成太陽果，嚴重時整個果粒皺縮壞死；成熟采收期遇到高溫，容易造成果實表面灼傷、形成褐紅色斑塊，極大地降低果實的外觀和品質(zhì)[3-5]，但是對于廣西葡萄高溫熱害發(fā)生頻率的空間分布特征圖，尚未見報道。為了規(guī)避高溫熱害對廣西葡萄生產(chǎn)的影響，利用前人研究的葡萄熱害等級指標，通過分析1961—2016廣西各縣市逐日氣象資料數(shù)據(jù)，統(tǒng)計廣西各縣葡萄熱害發(fā)生的頻率，再通過Surfer軟件制圖，直觀的了解廣西葡萄高溫熱害空間分布區(qū)域。只為了解葡萄種植區(qū)域高溫熱害存在的風險，加強對葡萄高溫的防御方法和措施，降低高溫熱害對葡萄的危害，提升葡萄果實的品質(zhì)。

1 材料與方法

1.1 葡萄熱害等級指標

綜合前人對葡萄高溫熱害的研究成果，確定葡萄在開花坐果期和成熟采收期高溫熱害指標為：連續(xù)3日以上最高氣溫≥35.1℃，再結(jié)合廣西葡萄物候期情況，廣西葡萄開花坐果期在4—5月，成熟采收期在7—8月，確定表1的葡萄高溫指標。

表1 葡萄高溫熱害指標[7-10]

1.2 數(shù)據(jù)構(gòu)建

廣西壯族自治區(qū)91個國家級自動氣象觀測站，1961—2016年逐日極端最高溫度的氣象數(shù)據(jù)。葡萄高溫熱害發(fā)生頻率=(1961—2016年發(fā)生總次數(shù))/57年，根據(jù)葡萄高溫熱害等級指標，分別統(tǒng)計廣西壯族自治區(qū)91個國家級自動氣象觀測站廣西葡萄開花坐果期（4—5月）和成熟采收期（7—8月）熱害發(fā)生的頻率。整理廣西各市縣站點資料，包含的各市縣氣象站站點位置坐標，經(jīng)度、緯度及開花坐果期（4—5月）和成熟采收期（7—8月）熱害發(fā)生的頻率Excel格式數(shù)據(jù)，以及廣西邊界地理信息。

1.3 利用Surfer繪圖

利用Surfer軟件中強大的Grid功能，完成插值計算過程，繪制等值線圖，形成廣西葡萄高溫熱害頻率分布圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 開花坐果期（4—5月）廣西葡萄熱害頻率分布圖

從圖1可以看出，區(qū)域顏色越深廣西葡萄高溫熱害出現(xiàn)的頻率越高，區(qū)域顏色越淺，出現(xiàn)的頻率越低，開花坐果期（4—5月）廣西葡萄高溫熱害頻率主要分布在西南部，以隆林、凌云、巴馬、武鳴、邕寧、上思、東興一線為廣西坐果期（4—5月）發(fā)生有熱害的分界線，向西南呈逐步增加的趨勢，其中以崇左、百色2個地區(qū)發(fā)生頻率最高，其中百色市發(fā)生頻率達到0.79次/年，其次是西林達到0.65次/年，再次是那坡為0.56次/年，在廣西南部的貴港發(fā)生頻率達到0.16次/年。

圖1 開花坐果期（4—5月）廣西葡萄熱害頻率分布圖

2.2 成熟采收期（7—8月）廣西葡萄熱害頻率分布

從圖2可以看出，廣西葡萄成熟采收期（7—8月）葡萄熱害頻率發(fā)生嚴重，呈現(xiàn)多地多點分布，其中有5個高發(fā)中心，桂北的平樂、恭城、陽朔中心；桂東的梧州、藤縣、蒼梧中心；桂西南的崇左、寧明、龍州中心，桂西北百色、田東、田陽中心，桂中的柳城、鹿寨中心，這些區(qū)域在葡萄成熟采收期高溫熱害發(fā)生的頻率可大于0.90次/年，十年中有九年可以發(fā)生高溫熱害，高溫熱害比較嚴重。桂西北的南丹、樂業(yè)、西林、隆林；桂西的靖西和那坡；桂南沿海的東興、防城港、合浦、北海；桂中的金秀等地區(qū)，葡萄成熟采收期葡萄熱害頻率發(fā)生較低，小于0.05次/年，屬于無熱害區(qū)或輕度熱害區(qū)。

圖2 成熟采收期（7—8月）廣西葡萄熱害頻率分布

3 討論

從葡萄開花坐果期（4—5月）和成熟采收期（7—8月）熱害頻率分布圖來分析，廣西春季葡萄開花坐果期發(fā)生高溫熱害區(qū)域，僅分布在桂西的部分地區(qū)，其余廣西的大部分地區(qū)沒有發(fā)生，這就容易造成桂西地區(qū)果農(nóng)對葡萄開花坐果期高溫熱害的重視程度不夠，一旦在此期間出現(xiàn)高溫性災害天氣和陰雨低溫后急劇升溫的天氣，就會造成葡萄幼果被太陽灼燒變褐色，容易落果，最終影響葡萄產(chǎn)量。葡萄成熟采收期（7—8月）廣西葡萄熱害頻率發(fā)生嚴重，呈現(xiàn)多地多點分布，夏季廣西溫度較高并伴隨強烈陽光，葡萄果實直接暴露在強光下，表面局部溫度過高，使其果實組織呼吸作用旺盛，酶的活動和細胞內(nèi)含物等化學變化不正常，因而引起細胞變?yōu)楹稚珘乃溃S后呼吸量急劇下降，發(fā)生葡萄果實日灼病害，造成果實干縮枯萎，嚴重影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)[5-6]。根據(jù)葡萄開花坐果期（4—5月）和成熟采收期（7—8月）熱害頻率分布圖來綜合分析，將廣西葡萄熱害空間分布劃分為以下幾個區(qū)域。

無熱害區(qū)：廣西的合浦、潿洲島、樂業(yè)、南丹、金秀沒有發(fā)生過葡萄高溫熱害性天氣，該地區(qū)春季溫暖，夏季無高溫，能夠避開高溫對葡萄生產(chǎn)的影響。

輕度熱害區(qū)：高溫熱害發(fā)生的頻率大于0次/年，小于0.3次/年，該區(qū)域為德保、北海、鳳山、天等、防城港、東興、隆林、凌云、羅城、防城。

中度熱害區(qū)：高溫熱害發(fā)生的頻率大于0.3次/年，小于0.5次/年，該區(qū)域為欽州、資源、浦北、陸川、靈山、憑祥、博白。

重度熱害區(qū)：高溫熱害發(fā)生的頻率大于0.5次/年，小于0.8次/年，該區(qū)域占據(jù)面積最廣，包括西林、隆林、大新、賓陽、容縣、上林、蒙山、興安、玉林、龍勝、北流、馬山、富川、橫縣、桂平、東蘭、邕寧、平果、靈川、永福、都安、上思、桂林、灌陽、武宣、隆安、融水、臨桂、巴馬、南寧、柳江、河池、環(huán)江、武鳴，34個縣或市的區(qū)域。

嚴重度熱害區(qū)：高溫熱害發(fā)生的頻率大于0.8次/年，該區(qū)域包括天峨、平南、沙塘、象州、雁山、全州、鐘山、宜州、柳州、來賓、貴港、寧明、融安、荔浦、陽朔、昭平、岑溪、田陽、賀州、梧州、扶綏、龍州、柳城、恭城、田東、三江、鹿寨、忻城、蒼梧、藤縣、崇左、百色、平樂，33個縣或市的區(qū)域。

4 結(jié)論

從廣西葡萄熱害空間分布來看，成熟采摘期高溫成為制約廣西葡萄產(chǎn)業(yè)的主要氣象因子，廣西大部分地區(qū)集中在重度熱害區(qū)和嚴重度熱害區(qū)。在重度熱害區(qū)和嚴重度熱害區(qū)，高溫不僅對葡萄果實產(chǎn)生危害，降低果實產(chǎn)量和品質(zhì)，也對葡萄植株產(chǎn)生危害，葡萄植株受到高溫影響，木栓層水分蒸騰作用加快，即成為異常蒸騰，如果長時間的高溫和日光照射樹皮失水嚴重，達到干旱狀態(tài)，使樹皮收縮最終呈燙死狀，造成植株死亡。

如何防止高溫對葡萄的危害措施：（1）防止葡萄樹溫上升，在容易發(fā)生葡萄高溫危害的地區(qū)，采用樹體本身遮擋日光直接照射的方法，以枝條和樹葉保護為目的，進行合理整形和夏季修剪，調(diào)整葉片層厚度及樹葉量，達到遮擋日光直接照射的作用，防止葡萄樹局部溫度上升劇烈。（2）抑制樹皮表層蒸發(fā)，在日光照射時，日照熱能起干燥作用，可以通過涂抹白色保護劑的辦法。（3）加強樹體水分管理。樹溫上升則關(guān)系到樹體內(nèi)的水分狀態(tài)，也聯(lián)系到水分運轉(zhuǎn)情況，維持葡萄樹體水分既適度而又成均衡狀態(tài)。（4）土壤覆蓋防止地面輻射熱使地溫上升，保持葡萄正常水分含量，也是一種防止葡萄高溫熱害的措施。