徐 江 馮真真

《庖丁解?！肥且黄?jīng)典課文。我們常規(guī)的閱讀教學(xué)，大多僅僅止于明白庖丁從自己的解牛實(shí)踐中總結(jié)出了“依乎天理”“因其固然”的“解牛之道”；止于文惠君能將庖丁的話遷移到“養(yǎng)生”，從“?！鞭D(zhuǎn)向人，從中汲取要尊重事物的運(yùn)動(dòng)規(guī)律，要按規(guī)律做事的道理。其實(shí)，這種閱讀教學(xué)僅僅完成了文本所傳達(dá)內(nèi)容的認(rèn)知，停留在文本本身。因?yàn)閷⑦@些內(nèi)容逐字解通之后，學(xué)生就明白了，但閱讀還停留在對(duì)文本本身表層的認(rèn)知上。語(yǔ)文教學(xué)的低效乃至無(wú)效源于此也。本文標(biāo)題《從“庖丁”到“文惠君”到“我們”》所顯示的解讀指向，就是要搞清庖丁解牛的經(jīng)驗(yàn)及其意義，要明白文惠君提出“養(yǎng)生”之道的由來(lái)，最后作為閱讀人—“我們”應(yīng)該有什么提高。這是一個(gè)連續(xù)緊密的閱讀過(guò)程，它是階梯形的步步高過(guò)程，我們不能簡(jiǎn)單視之。

一、初探庖丁“解牛之道”

1.描述庖丁解牛神技乃全篇之前提

文本第一段生動(dòng)描寫了庖丁解牛之神技，手觸、肩倚、足履、膝踦，動(dòng)作節(jié)奏“中音”，合《桑林》，中《經(jīng)首》。讀者應(yīng)該想一想，這么高的評(píng)價(jià)是誰(shuí)給予的呢？當(dāng)然不是莊子，莊子是作者。是誰(shuí)？是文惠君。這樣判斷，理由是什么？文章首句說(shuō)了—“庖丁為文惠君解牛”，現(xiàn)場(chǎng)的主要觀眾是文惠君。那么，描寫庖丁解牛神技在全文中有何作用？啟行之辭逆萌全篇也。它是整篇所寫故事的前引、前提、基礎(chǔ)，后面的一切情節(jié)皆由此而來(lái)。文惠君發(fā)出贊嘆“善哉”之嘆，很自然就會(huì)提出這個(gè)問(wèn)題—“技蓋至此乎”？由此引出庖丁一番宏論，將事情推向高潮。

2.庖丁解牛神技的由來(lái)

答案很簡(jiǎn)單—長(zhǎng)期實(shí)踐，勤于動(dòng)腦。大家可知道庖丁給文惠君解牛，干了多少年？也許有人說(shuō)—19年。何以為據(jù)？文中說(shuō)道，“今臣之刀十九年矣”，但是，人們忘了庖丁這把刀是“十九年而刀刃若新發(fā)于硎”之刀，“良庖歲更刀”“族庖月更刀”，顯然這使用了19年的刀，不是庖丁“未嘗見(jiàn)全牛”前的刀，這一過(guò)程就是3年，連同后來(lái)19年，共22年矣！所以，文惠君所見(jiàn)庖丁解牛之神技已經(jīng)過(guò)22年磨礪了。任何技藝，只有在一定長(zhǎng)的時(shí)間磨礪中，才能成熟。

只有長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉還不行，行動(dòng)者還必須“開動(dòng)機(jī)器”，讓腦筋動(dòng)起來(lái)，去思索去探尋自己所面對(duì)的事，在時(shí)間的綿延中，從生到熟，從不會(huì)到會(huì)。請(qǐng)看文本中的庖丁，在他的解牛實(shí)踐中，哪些地方顯示他的思索與探求呢？庖丁說(shuō)：“始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者；三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇不以目視，官知止而神欲行。”很顯然，這些話里都有主觀思索的意思。從所見(jiàn)皆牛到目中無(wú)牛，還有神遇、神欲，這不就是“思索探究”嗎？這種解牛境界不就是其結(jié)果嗎？

3.庖丁在解牛過(guò)程中的規(guī)律

很明確，庖丁在解牛過(guò)程中之所以臻此高境界，是因?yàn)樗J(rèn)識(shí)到解牛必須“依乎天理”，“因其固然”。這不僅是解牛，更是萬(wàn)事萬(wàn)物的處理原則。

二、再探文惠君“養(yǎng)生之道”

文本最后是文惠君的“聽課”感言，他說(shuō)：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！本褪钦f(shuō)，文惠君由庖丁解牛而悟及人的“養(yǎng)生之道”?！梆B(yǎng)”字的含義很多，我在這里選二，“治”與“宜”。文惠君的“養(yǎng)生”該怎么解呢？即治人之“生”，從而使人之“生”得宜也。那么，文惠君是怎樣由庖丁解牛而悟此理的？文本中哪些地方促使他做這樣的轉(zhuǎn)變？

這個(gè)發(fā)人深省的物什就是庖丁那把使用了19年的解牛刀。這里的思維方法就是類比。類比，通俗地說(shuō)就是比類，在陌生事物間尋找它們的親緣關(guān)系，比較事物間的相似點(diǎn)，從而以易理解的事物性質(zhì)去說(shuō)明難懂的事物。比如，莊子說(shuō):“治大國(guó)如烹小鮮?！迸胄□r，需將食材與油、鹽、醬、醋等各種佐料做恰當(dāng)調(diào)配，同時(shí)還要恰當(dāng)掌握灶腔里的火候，這里的要點(diǎn)是諸事物要做到“和”。而治國(guó)呢？工、農(nóng)、兵、商、學(xué)等各行各業(yè)的發(fā)展規(guī)劃要做到“和”。瞧，從“烹小鮮”便可認(rèn)識(shí)“治大國(guó)”的道理。

那么，文惠君是怎樣類比的呢？顯然，庖丁十分珍惜的刀觸動(dòng)了文惠君的思想。庖丁如何批郤、導(dǎo)窾，“依乎天理”“因其固然”，在牛骨間游刃，小心翼翼，動(dòng)作“甚微”，使“刀刃若新發(fā)于硎”。文惠君認(rèn)識(shí)到，人要以刀自比，在錯(cuò)綜復(fù)雜的環(huán)境中，只有如庖丁惜刀一樣治己之生，才能使己之生得宜，如庖丁之刀新發(fā)于硎。

實(shí)話實(shí)說(shuō)，乍看文本最后文惠君的話很是突然，跳躍性較大，讀者會(huì)有愕然之感。但是，當(dāng)我們?cè)偌?xì)讀文本，庖丁用了不少的話講那把刀的生命之長(zhǎng)，這是文惠君的悟點(diǎn)。所以，請(qǐng)大家注意上邊的闡述—“只有如庖丁惜刀一樣治己之生，才能使己之生得宜，如庖丁之刀新發(fā)于硎”，這里的“只有”是后邊“才能……”的必要條件，“才能……”是前邊“只有……”可能的結(jié)果。這種對(duì)前后事情“條件與結(jié)果”關(guān)系的設(shè)定及預(yù)斷，是一種假言思維。從庖丁養(yǎng)刀之道到文惠君悟出“養(yǎng)生”之道，是一個(gè)類比拓展的過(guò)程。

要告訴學(xué)生，論述某一問(wèn)題，可設(shè)置“只有……，才能……”式的條件及預(yù)判其結(jié)果，這是加強(qiáng)論證的重要思維方式，是有效手法。

三、探我們讀《庖丁解?！匪鶜w納

我們讀《庖丁解?！?，絕不能止于曉得“依乎天理，因其固然”。文惠君尚能由庖丁解牛之言而“得養(yǎng)生焉”，由“?！奔啊叭恕?。事過(guò)兩千多年，豈能依然如此乎？否也！

我們必須由此再提升認(rèn)知而“養(yǎng)”思維力及“養(yǎng)”新思想。這就需要我們學(xué)會(huì)“歸納”，即把前人的經(jīng)驗(yàn)再抽象上升為指導(dǎo)我們今天行動(dòng)的原則。

讓我們來(lái)“歸納”庖丁解牛的經(jīng)歷。他面對(duì)自己從事的解牛事業(yè)，開動(dòng)腦筋，積極思索，從而總結(jié)出“依乎天理、因其固然”的規(guī)律。我們可把庖丁解牛的過(guò)程重新概括：具體的“解牛事業(yè)”—可作上位抽象稱之“實(shí)事”；“開動(dòng)腦筋，積極思索”—可作上位抽象以“求”稱之；“依乎天理”“因其固然”— 可作上升抽象稱之為“是”。連起來(lái)就是“實(shí)事求是”。這“實(shí)事求是”不是原成語(yǔ)“不要說(shuō)假話”之意，用毛澤東的話來(lái)詮釋—“實(shí)事”就是客觀存在的事，“求”就是研究，“是”就是規(guī)律。我們要像庖丁那樣，善于把我們所經(jīng)歷的事“去偽存真”“去粗取精”“由表及里”來(lái)一番制作，以求總結(jié)出事物運(yùn)動(dòng)的規(guī)律。這既是普遍的行動(dòng)原則，又是行動(dòng)的方法。