蔣同磊 蔣永暢（通訊作者）

一、龍泉青瓷的發(fā)展

浙江是青瓷的發(fā)祥地，而龍泉窯是青瓷窯系杰出代表。龍泉，是浙江省歷史文化名城，位于浙江西南部，與江西、福建兩省接壤。這里群山連綿，層巒疊翠，出產一種細膩純凈、潔白如雪、可燒制瓷器的好土，以出產青瓷著稱。從商代的原始青瓷開始，青瓷在我國瓷器發(fā)展史上，一直扮演著主導的地位。浙江地區(qū)發(fā)現(xiàn)的燒造青瓷的窯址，有的創(chuàng)燒于西周時期，歷經春秋戰(zhàn)國到龍泉青瓷，蟬聯(lián)達兩千年之久，傳統(tǒng)之悠久罕有倫比。歷代制瓷匠師都注重發(fā)揮青釉質樸的美，聲譽極高。晉人形容甌窯青瓷為“鏢瓷”，唐人贊頌越窯青瓷釉質“如玉似冰”，其釉色之美為“千峰翠色”。龍泉青瓷后來居上，它繼承了甌窯、越窯等青瓷的特點，銳意創(chuàng)新，南宋時期生產出了其色調可與翡翠媲美的粉青和梅子青釉，成為青釉瓷器色與質地優(yōu)美的頂好作品。它晶翠溫潤、豐厚雅素，是巧奪天工的人造青玉。元代海外貿易盛況空前，龍泉青瓷被大量出口到世界各地。為了滿足強大的外貿需求，龍泉窯規(guī)模達到頂峰，涌現(xiàn)了許多新窯廠。明代早期，龍泉窯作為御窯曾有過一定的發(fā)展。明代中期，景德鎮(zhèn)窯不僅自產的青花瓷成為主流，就連仿龍泉青瓷的產品也質量頗高，工藝愈見粗糙的龍泉窯在競爭中敗北，逐漸式微。至明成化時期，龍泉窯已不再為宮廷燒造瓷器，淪為普通窯。明晚期到清代，龍泉窯作為普通的民間窯場，雖然仍有小規(guī)模的生產，但產品質量明顯降低。幸而在沉寂了數(shù)百年后，1957年，龍泉青瓷在政府的支持和青瓷藝人的共同努力下，借助現(xiàn)代科技重新恢復了燒造[1]。

二、龍泉青瓷分類

龍泉青瓷以瓷質細膩、線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純潔而著稱于世，素有“青如玉，明如鏡，聲如磬，薄如紙”之稱，為瓷中之寶，珍奇名貴。龍泉青瓷以鐵作為主要呈色劑，釉面基本色調呈青綠色，主要分為兩種類型: 一種是白胎和朱砂胎青瓷，稱“弟窯”或“龍泉窯”；另一種是釉面開片的黑胎青瓷，稱“哥窯”。

三、龍泉青瓷工藝特色

（一）瓷土

孔子曰：“工欲善其事,必先利其器?！弊鳛橐粋€工匠，首先要對自己的工具熟悉，對自己所用的材料有深刻的認識。放在青瓷匠人身上，需要仔細了解的就是坯料和釉料。龍泉青瓷所使用的瓷土由高嶺土、長石、石英等組成，主要分為二氧化硅和三氧化二鋁，并含有少量氧化鐵、氧化鈦、氧化鈣、氧化鎂、氧化鉀和氮化鈉等，可塑性和結合性較高，耐火度高。由于龍泉青瓷的瓷土原料中有一部分屬于瓷石類，它們含有大量石英和一定量的高嶺土、絹云母等礦物，另一部分則屬于原生硬質黏土類，其中也含大量石英，因此龍泉青瓷屬于“石英-高嶺-云母”質瓷器。

（二）釉料

青瓷的釉料是決定青瓷釉色的關鍵因素，一般來說，釉色主要取決于釉料中鐵的含量，而鐵的來源主要取決于紫金土。所以，青瓷釉料的組成，除采用釉土、石灰石及谷殼外，還要加入一定量的紫金土。釉料細度和釉漿比重等因素皆會對釉的質量產生重大影響。紫金土是龍泉本地出產的一種富鐵礦物，含鐵量較高。紫金土礦物中的鐵化合物可以成為龍泉青瓷釉色和胎色的重要呈色劑，為龍泉青瓷之所以具有獨特藝術特征的關鍵材料。

《鴻福聚德》蔣同磊

（三）瓷胎

龍泉青瓷分哥窯和弟窯，由于工藝不同，瓷胎的種類也有所差別。弟窯的瓷胎主要為白胎和朱砂胎。白胎，胎中氧化硅的含量較高，胎質細膩堅硬，潔凈不含鐵質，胎色白中泛青，?；闆r良好；朱砂胎，胎土中含少量紫金土，還原燒成后由于胎色沉穩(wěn)，故而使得釉色與胎色協(xié)調而融合，加深釉的呈色，使釉色清脆如玉。同時，圈足或露胎等不施釉的部分在還原氣氛下呈現(xiàn)朱砂色。哥窯瓷胎主要為黑胎。黑胎是龍泉青瓷中哥窯的主要瓷胎，主要特征是薄胎厚釉，胎質細密堅實，釉中普遍開片。黑胎胎土中含大量紫金土，含鐵量高達3%─5%，并用強還原焰燒成，胎骨灰黑如鐵，也稱“鐵胎”。也有人將哥窯的瓷胎細分為兩種：棕色的哥窯胎；棕黑色的黑胎。胎體含鐵量越高，顏色越深。

（四）釉色

龍泉器釉的正色以豆青、梅子青、粉青為主，不過因火度不勻，有閃黃或閃灰的。1.粉青，粉青釉的釉層中含有大量的小氣泡和未熔石英顆粒，它們使進入釉層的光線發(fā)生強烈散射，從而在外觀上形成一種和普通玻璃釉完全不一樣的藝術效果。2.梅子青，龍泉窯于南宋時期創(chuàng)燒的品種，與粉青釉同被譽為“青瓷釉色與質地之美的頂峰”，胎質灰白，釉色濃翠瑩潤，如青梅色澤，故而得名。梅子青釉采用多次施釉法，入窯后經1260─1300℃高溫還原焰燒制而成。3.豆青，豆青起源于宋代的龍泉窯，明以前微近黃色，至清代微近綠色。其釉色為青中泛黃，釉面光澤比粉青、梅子青弱。4.米黃，米黃是龍泉青瓷的衍生釉色，是古代龍泉燒制中部分窯位還原不充分燒制的結果。工匠們的初衷是要燒出青色，意外窯變成了黃色。米黃釉的釉層肥厚，釉面乳濁度較高，色澤米黃，黃中泛白，亦有黃中帶青。現(xiàn)代米黃釉使用氧化焰燒成，釉色淡雅，類似谷物小米之色。青瓷的釉料是決定青瓷釉色的關鍵因素，一般來說，釉色主要取決于釉料中鐵的含量，而鐵的來源主要取決于紫金土。所以，青瓷釉料的組成，除采用釉土、石灰石及谷殼外，還要加入一定量的紫金土。釉料細度和釉漿比重等因素皆會對釉的質量產生重大影響。

《黑胎哥窯文寶》蔣同磊

《青釉八卦香爐》蔣同磊

（五）器型

龍泉青瓷的傳統(tǒng)器形當中，最主要的一類是幾千年隨著時代變遷而不斷推陳出新的日用瓷器形，如盤、碗、杯、洗、瓶、爐一類，造型千變萬化，種類繁多。如盤類有蓮葉盤、六角盤、菱形邊盤、葵瓣盤等；碗類有撇口、直口、內折口、葵瓣口等。此類器形多為日用瓷，大批量生產。第二類主要為仿古類器形，多為工藝瓷。制瓷人一般不惜工本，追求器形巧致精美，多供官府使用，其中又以仿制宋代器形的作品較為普遍，宋時器形雖婉約精致，缺少點大氣陽剛之美。而另一種仿古制瓷則多以仿制春秋戰(zhàn)國或秦漢時期的青銅器為主，此類器形多為大器件，燒制難度大，作品多氣象萬千、端莊肅穆。

（六）紋飾

器形工巧端正自然須配上得天獨厚的裝飾，再結合獨特的釉色方有制作出上乘龍泉青瓷的可能，紋飾之重要性不言而喻。龍泉窯青瓷紋飾的工藝技法主要包括：刻、劃、印、貼、捏、塑、露胎、鏤空和點彩等方面。這些技法與龍泉青釉相結合創(chuàng)造出豐富多彩的藝術效果，為現(xiàn)代青瓷發(fā)展奠定了基礎。而哥窯的天然裂紋和冰裂紋的出現(xiàn)，則有如天然春花，典雅浪漫、美不勝收。在青瓷裝飾工藝中以刻花最為典型，龍泉窯刻花青瓷以端莊典雅為特色。龍泉窯刻花講究用側刀，下刀在花紋的輪廓上一次性刻出具有斜坡狀的線條，內側用刀重，較為深凹，可以積厚釉，呈色深；外側用刀較輕，較為淺薄，積釉淺，色淡。因此同一條輪廓線條，呈現(xiàn)出深淺、濃淡、粗細的不同變化，刀法含蓄、細膩，富于變化，在沉靜清雅的青色世界又多了些動感?？袒ㄑb飾上還有另一種深刻的手法。先勾畫出紋飾的輪廓線，然后用薄刀尖垂直刻下，進刀較深，保留紋樣的本身，紋飾以外的泥料以透視關系按一定坡度保留泥層的厚度，近深遠淺地剔出適當?shù)目盏?，這樣上釉燒成后，厚薄不一的凹凸點都會形成釉薄色淺、釉厚色深的特征。由于有了凹凸的強烈對比，因而在層次上更為清晰，厚薄釉之間的色澤反差更加明顯，具有浮雕感。青瓷的刻劃也講究書畫中的筆意。刀法隨筆意，以刀為筆來書寫、繪制紋樣，如遠古的金石陶文、隸篆書法和遠古陶器上的刻痕。同樣，在不同時期的青瓷刻劃上，也反映出不同時期繪畫筆法的風格特點變化，如六朝以后書畫筆法的剛柔兼?zhèn)湓谕硖莆宕礁G瓷上的刻劃就有所反映。青瓷裝飾中印花技法的運用也比較廣泛，這是在市場需求擴大的情況下，因手工刻花不能滿足市場供應而發(fā)展起來的一種新的裝飾方法。這種方法是利用整形模子可以無限復制的特點，在模具上刻以花紋，在注壓出來的坯體上同時能印出花紋，一舉兩得，操作過程簡單，大大提高了生產效率。印出的紋飾可以有多種形式，比如有陰文、有陽文同刻于坯體上，有施滿青釉的，也有紋飾部位不施釉露胎的；有單純的印花裝飾，也有可以和刻花相結合的。例如，故宮博物院藏有一個印花牡丹紋盤，制作上就是在盤心印出一朵單線陰文折枝牡丹花紋，沒有其他任何裝飾。還有浙江博物館藏的印花小罐，就是用多種方法結合完成的，器身陽文花紋利用模子成型，形成的陽身花紋不施釉，露胎呈現(xiàn)赭紅色澤，形成青釉與胎底赭紅色的色調對比，以及釉面光潔與澀胎的亮度反差對比[2]。這些器物工藝精致，釉色精美，都是難得的印花珍品。另外還有堆花是用坯料泥漿堆畫出陽文花紋的裝飾方法。如堆花云龍紋罐，就是在坯體上的云龍紋部位層層堆泥漿，制作完成后的裝飾效果和印花比較相似[3]。

《世界斯諾克國際錦標賽冠軍獎杯》蔣同磊

作為制瓷人，器形和裝飾的設計僅僅是一件青瓷作品的表象和肉身。每件青瓷作品都需要靈魂，正如畫龍如無點睛之筆，便失去了靈魂。恰似蘇軾的人品、文章、繪畫，官職便是其藝術作品的點睛之筆。青瓷作品的靈魂便是制瓷人的文化底蘊和藝術追求，是厚積薄發(fā)的文化沖力，是博采眾長和博古通今的誓愿。

四、龍泉青瓷的創(chuàng)新

龍泉青瓷技藝創(chuàng)新有多種形式，比如施釉創(chuàng)新，在繼承古老傳統(tǒng)的同時，施釉技術有新的提高，施釉采用里外釉分別處理，器物里面采用蕩釉法施釉，器物外采用浸釉法施釉，器物底部則過水后蘸釉等。在釉色方面，成功研究紫銅色釉、高溫黑色釉、虎斑色釉、赫色釉、茶葉未色釉烏金釉和天青釉等。又比如在裝飾上創(chuàng)新，有“青瓷薄胎”、“青瓷玲瓏”、“青瓷釉下彩”、“象形開片”、“文武開片”、“青白結合”、“哥弟窯結合”等形式。再如傳統(tǒng)器型創(chuàng)新，當代龍泉青瓷從業(yè)者們開拓出符合與時代同步的美學載體，呈現(xiàn)出與古代迥別的大件作品。這些大件器皿，由于體量飽滿、敦龐厚重、釉色均勻深沉，具有極強的視覺沖擊力，既是當代青瓷藝術的杰作，也必然歸類于經典佳作行列。

龍泉青瓷的創(chuàng)新，還體現(xiàn)在新技術、新工藝上。龍泉持續(xù)推動傳統(tǒng)手工業(yè)標準化、產業(yè)化轉型，積極破解龍泉青瓷燒制溫度控制難、原料非標準化等制約產業(yè)化發(fā)展的技術難題。同時引進“四軸聯(lián)動精雕機”“智能化窯爐”“3D打印”等先進技術，推進企業(yè)智能化建設。

五、結語

龍泉青瓷作為中國瓷器的瑰寶,在歷史上留下了濃墨重彩的一筆,其不僅有著悠久的燒制歷史,更是瓷器之中的杰出代表,屬于獨特的“中國符號”。在當前社會快速發(fā)展的時代，只有在陶瓷裝飾藝術不斷發(fā)展的過程中積極進行藝術性的傳承和創(chuàng)新，才能將龍泉青瓷裝飾藝術的完美性很好地呈現(xiàn)在人們的面前，才能讓人們更好地體會青瓷裝飾的藝術之美，讓更多的人喜愛青瓷，欣賞青瓷?？傊挥性趥鞒信c創(chuàng)新的基礎之上，龍泉青瓷藝術才有可能不斷地引領我國青瓷業(yè)現(xiàn)在以及未來的發(fā)展。