杜欣蕓

(廣東工商職業(yè)技術(shù)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院，肇慶 510850)

1 食品包裝設(shè)計應(yīng)用視覺傳達技術(shù)的必要性

1.1 迎合市場需求

近年來，我國國際地位不斷提升，百姓的生活水平、消費水平也在快速提升。以往消費重點是衣與食，現(xiàn)如今個性多元化需求逐漸占據(jù)主導(dǎo)，對于產(chǎn)品所蘊含的精神享受需求也越來越高。視覺傳達技術(shù)通過食品包裝設(shè)計呈現(xiàn)，新鮮并富有創(chuàng)新的內(nèi)涵讓消費者眼前一亮，帶來愉悅的購物感受。一些賞心悅目的產(chǎn)品包裝設(shè)計更加注重互動體驗，設(shè)計中結(jié)合了趣味性和實用性元素，一來豐富了消費體驗，二來凸顯商品的吸引力，有助于產(chǎn)品經(jīng)濟價值和附加價值同步提升[1-2]。

1.2 遵循綠色理念的倡導(dǎo)

隨著國家對環(huán)保事業(yè)的日益重視，綠色環(huán)保的包裝理念逐漸深入人心。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，80%以上的消費者愿意為綠色設(shè)計買單，為此廠商選擇綠色的包裝材料，既符合了綠色理念的倡導(dǎo)，同時也更好地樹立了品牌形象。視覺傳達技術(shù)的應(yīng)用，與包裝設(shè)計的延伸功能不謀而合，循環(huán)再利用的包裝設(shè)計極大延長了產(chǎn)品包裝的壽命，得到了消費者的普遍認(rèn)可，對于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展極為有利。

1.3 食品企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動力

全球經(jīng)濟的飛速發(fā)展，食品企業(yè)面臨的競爭日趨激烈。過去部分商家過于注重包裝設(shè)計形式，將更多的投入放在了包裝設(shè)計環(huán)節(jié)，往往忽視了包裝的質(zhì)量，過于華麗并不環(huán)保，包裝設(shè)計一度成為商品的主角，這種畸形現(xiàn)象對于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展極為不利。視覺傳達技術(shù)的應(yīng)用強調(diào)包裝設(shè)計的變化和創(chuàng)新，通過加入富有文化內(nèi)涵或親和力的設(shè)計元素，同樣可以引起消費者的注意力和購買力，但是不追求高昂的包裝設(shè)計成本，往往一些簡單的包裝設(shè)計卻得到了市場的廣泛認(rèn)可。通過節(jié)省包裝設(shè)計成本，將重心用于產(chǎn)品質(zhì)量的研發(fā)中，食品企業(yè)未來發(fā)展之路將會越走越寬[3]。

2 視覺傳達技術(shù)的應(yīng)用價值

2.1 審美價值

基于消費者個性化的需求，人們在選購食品的過程中，不僅僅看重產(chǎn)品本身，對其包裝審美價值也極為關(guān)注。視覺傳達技術(shù)融合了大量的審美元素，獨特的美學(xué)文化讓人印象深刻。設(shè)計師在設(shè)計前期會根據(jù)產(chǎn)品的定位和類型，通過多種形式調(diào)研，在強調(diào)包裝功能性的基礎(chǔ)上，緊跟時代發(fā)展的步伐，結(jié)合高超的技術(shù)手段，讓包裝設(shè)計更具有審美價值。優(yōu)秀的食品包裝給人以外表美感的同時，更加注重挖掘中國傳統(tǒng)的審美內(nèi)涵，為此在市場上十分暢銷[4]。

2.2 社會價值

食品包裝設(shè)計應(yīng)努力探尋其社會價值，為廣大消費者服務(wù)。只有依托良好的設(shè)計理念和價值，在包裝設(shè)計中展現(xiàn)真材實料，呈現(xiàn)出與實際產(chǎn)品一致的特征，才會樹立良好的社會形象。否則只能是曇花一現(xiàn)，雖然在短期內(nèi)從眾多包裝中脫穎而出，但是無法走得更遠(yuǎn)。視覺傳達技術(shù)的應(yīng)用亦是如此，應(yīng)以傳播正能量為己任，避免雷同包裝和過度包裝，充分體現(xiàn)社會價值，彰顯豐厚的文化底蘊[5]。

2.3 經(jīng)濟價值

在新時期消費的背景下，包裝設(shè)計的延伸功能必不可少，通過視覺形象的改良設(shè)計，進一步凸顯包裝設(shè)計的功能性，用更加先進的設(shè)計理念，恪守經(jīng)濟環(huán)保意識，提升消費者對產(chǎn)品的辨識度，品牌形象就會穩(wěn)固樹立，促進企業(yè)獲取客觀的經(jīng)濟利潤。目前食品類廠商紛紛意識到視覺傳達技術(shù)的優(yōu)勢和價值，設(shè)計中不斷創(chuàng)新融入科技、藝術(shù)性、民族風(fēng)元素，從而激發(fā)消費者的購買欲望，助推產(chǎn)品市場占有率提升[6]。

2.4 生態(tài)價值

通過拓展包裝的功能，視覺傳達技術(shù)與綠色生態(tài)設(shè)計理念相融合，合理應(yīng)用造型結(jié)構(gòu)和最新綠色環(huán)保包裝材料，極大凸顯了設(shè)計的使用價值和生態(tài)價值。綠色生態(tài)消費觀念將是未來產(chǎn)品競爭的主陣地，應(yīng)減少塑料類化學(xué)包裝材料的使用及對環(huán)境的污染，延長包裝的使用周期。通過節(jié)約資源減少成本的手段，盡量簡化包裝設(shè)計結(jié)構(gòu)，全力挖掘視覺傳達技術(shù)的生態(tài)價值，達到預(yù)期的回收效果。

3 基于視覺傳達技術(shù)的食品類包裝設(shè)計原則

3.1 審美性原則

食品類包裝設(shè)計應(yīng)對產(chǎn)品風(fēng)格做出準(zhǔn)確定位，將富有美感的色彩、文字、圖案進行整合，體現(xiàn)極具文化沖擊力的內(nèi)涵，表達出預(yù)期的情感和價值傾向，這樣才能獲得市場認(rèn)可。為此食品類包裝設(shè)計應(yīng)符合審美性原則，兼容審美性、實用性和文化色彩，包裝設(shè)計要與國際和潮流接軌，避免忽略產(chǎn)品的整體功能，為消費者帶來獨具魅力的視覺享受[7]。

3.2 趣味性原則

視覺傳達技術(shù)需要滿足消費者精神需要，賦予包裝設(shè)計的趣味性延伸功能，營造出一種幽默、生動的氣氛，通過包裝設(shè)計圖像、色彩、造型的創(chuàng)新賦予產(chǎn)品新的靈魂。面對時下包裝設(shè)計趨于同質(zhì)化的現(xiàn)象，包裝設(shè)計師在探索與消費者共鳴的過程中，需要秉承趣味性的理念，通過趣味的造型，以及栩栩如生的表現(xiàn)形式，發(fā)揮巨大的藝術(shù)魅力，帶給消費者愉悅感以及視覺上的沖擊力。

3.3 實用性原則

食品類包裝設(shè)計的本質(zhì)屬性是服務(wù)于產(chǎn)品，此外的包裝結(jié)構(gòu)和造型的改良，應(yīng)該在堅持審美性和趣味性的同時，要充分考慮到成本與環(huán)保因素，重視實惠與便利的消費體驗，避免華而不實的現(xiàn)象發(fā)生。通過打破傳統(tǒng)的設(shè)計思維，依托實用性原則，包裝設(shè)計做到物盡其用，得到更多消費者的認(rèn)可。

3.4 創(chuàng)新性原則

時代的飛速發(fā)展，食品類包裝設(shè)計應(yīng)與時俱進地抓住設(shè)計的創(chuàng)新點，以此打動消費。創(chuàng)新性的包裝設(shè)計既是視覺傳達技術(shù)的重要組成，亦是體現(xiàn)商品的品位與價值的有利武器。只有不斷開發(fā)獨特魅力的包裝設(shè)計形式，才會讓消費者眼前一亮，帶來意想不到的沖擊力。創(chuàng)新性元素的來源十分廣泛，需要設(shè)計師具備豐厚的知識儲備，根據(jù)產(chǎn)品的特點，更好地體現(xiàn)產(chǎn)品的附加價值。

4 食品包裝視覺傳達技術(shù)分類

4.1 輔助性功能設(shè)計

傳統(tǒng)的食品包裝設(shè)計視覺效果比較弱，受種類、體積、重量等因素的制約，輔助性功能存在一定的缺失。為了呈現(xiàn)親切而又多樣的包裝設(shè)計形式，視覺傳達技術(shù)應(yīng)根據(jù)顏色和人們心理效應(yīng)，在制作手法上有效傳遞食品味道的信息，確保產(chǎn)品特性有清晰的定位，利用對比手法和思維，拉近與消費者的距離。除了食品包裝設(shè)計的形狀之外，銷售輔助性功能的包裝設(shè)計應(yīng)借助前沿的設(shè)計理念，提升文化辨識度，用巧妙的包裝結(jié)構(gòu)激發(fā)消費者的購買欲望。一方面，要利用文字實現(xiàn)藝術(shù)信息的傳遞，經(jīng)過精心的構(gòu)思，整體色彩搭配平面化；另一方面，凸顯輔助性包裝設(shè)計的價值優(yōu)勢，帶來強烈的視覺效果[7-9]。

4.2 融合圖形、字體、色彩多元素

產(chǎn)品包裝設(shè)計應(yīng)掌握不同年齡層次消費者的認(rèn)知規(guī)律，根據(jù)消費人群對色彩、圖形等視覺信息的反饋，通過換位思考、實踐調(diào)研及多方辯證，圖形、字體、色彩多元素進行統(tǒng)籌創(chuàng)新，形成精準(zhǔn)定位的包裝設(shè)計。例如針對兒童食品的包裝設(shè)計就需要增加擬人化和卡通人物形象的比重，運用相對鮮艷的色彩系統(tǒng)，通過不同的思維發(fā)展特征，表現(xiàn)食品包裝視覺元素，把信息傳達給消費者。一款熱賣的產(chǎn)品背后，離不開強大的色彩研究團隊，因此在食品包裝設(shè)計的視覺傳達中，應(yīng)注重色彩設(shè)計的準(zhǔn)確性，從色彩的冷暖色入手，結(jié)合圖形、字體的情感體驗，讓消費者一目了然地獲取產(chǎn)品信息。

4.3 細(xì)節(jié)決定成敗

在激烈的食品行業(yè)競爭中，食品包裝設(shè)計的影響越來越大，視覺包裝設(shè)計成為很多消費者商品選購的重要依據(jù)。在當(dāng)代消費者需求下，視覺傳達應(yīng)尊重市場和消費者，前期做好市場調(diào)查，加強各個環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)處理。精妙的色彩搭配會讓產(chǎn)品呈現(xiàn)高端的視覺效應(yīng)，使人賞心悅目的同時，讓視覺感官的層次更加豐富，凸顯了品牌的文化內(nèi)涵，促使產(chǎn)品身價倍增。

5 視覺傳達技術(shù)的發(fā)展趨勢

5.1 綠色化趨勢

傳統(tǒng)型的食品包裝設(shè)計比較粗放，設(shè)計理念相對滯后，缺乏對社會、自然和生態(tài)元素的考慮。很多包裝設(shè)計對資源造成了浪費，不符合綠色環(huán)保的理念。新時期的視覺傳達技術(shù)的包裝設(shè)計，應(yīng)與時代步伐保持一致，在兼顧客戶多元化需求的前提下，在包裝設(shè)計的整個流程中嚴(yán)格貫穿綠色化理念，增加回收、再循環(huán)利用包裝材料的比重，避免對自然環(huán)境造成危害，達到綠色化的要求。為此設(shè)計師應(yīng)加強對綠色包裝設(shè)計的創(chuàng)新，從創(chuàng)意、設(shè)計、銷售多環(huán)節(jié)入手，盡可能使用可以多次循環(huán)利用和回收的包裝材質(zhì)，增強包裝使用周期和辨識度，最終實現(xiàn)高效率節(jié)約自然資源的目標(biāo)。

5.2 人性化趨勢

隨著時代的發(fā)展，食品消費人群品味也在不斷改變，希望選購到高品質(zhì)的產(chǎn)品，同時獲取高質(zhì)量的使用享受。未來的視覺傳達技術(shù)應(yīng)堅持以人為本的原則，以人性化設(shè)計為抓手，處處在商品包裝設(shè)計上體現(xiàn)人文關(guān)懷。人性化包裝設(shè)計要始終圍繞人來設(shè)計，明晰不同地域的消費水平，關(guān)注到每一個細(xì)小的元素，以真情和內(nèi)涵打動消費者。人性化元素的渠道很多，設(shè)計師應(yīng)具備大量的知識儲備量，將古典和現(xiàn)代完美結(jié)合，選擇具體的文字形式，傳遞正確的價值觀和理念。在制作手法和宣傳方式方面亦要尋找具有情感色彩的因素，結(jié)合親和力和溝通力的包裝設(shè)計形式，帶來產(chǎn)品所獨具的專屬效應(yīng)。

5.3 互動性趨勢

在獨具個性體驗化的時代里，為了迎合消費者的互動化需求，視覺傳達技術(shù)需要針對不同設(shè)計對象，打破以往循規(guī)蹈矩的設(shè)計模式，包裝設(shè)計中凸顯互動元素，提供更多交流與分享體驗的機會。讓消費者在購買產(chǎn)品之后，能夠有效參與功能設(shè)計環(huán)節(jié)的喜悅與快樂。為此互動性應(yīng)該具有趣味性。依托最新科學(xué)技術(shù)手段的大力支持，搭建更多的體驗式平臺，探尋最佳化的傳達媒介，以期增加消費者對產(chǎn)品包裝設(shè)計的認(rèn)同。設(shè)計師應(yīng)根據(jù)消費人群的改變不斷做出調(diào)整，賦予包裝機智、活潑的內(nèi)涵，展現(xiàn)多樣的表現(xiàn)手法。

5.4 概念化趨勢

視覺傳達技術(shù)不能隨心所欲，任何概念化的設(shè)計思維都要以原創(chuàng)為基礎(chǔ)，展現(xiàn)出獨特的個性和魅力。同時在視覺形態(tài)上帶給消費者以前衛(wèi)和美學(xué)的色彩，這樣才能在市場上站穩(wěn)腳跟。目前概念化設(shè)計已經(jīng)應(yīng)用于諸多包裝設(shè)計領(lǐng)域，食品行業(yè)需要加快對概念化視覺效果的重視，從抽象、性能、生態(tài)的概念入手，不斷引領(lǐng)更多延伸功能研發(fā)。設(shè)計師需要經(jīng)過反復(fù)實踐，秉承前瞻性和探索精神，以科學(xué)的態(tài)度合理應(yīng)用包裝元素，因地制宜做出變化。

總之，在愈發(fā)激烈的市場環(huán)境中，食品行業(yè)需要打破包裝設(shè)計同質(zhì)化嚴(yán)重的困局，以互動性和趣味性等細(xì)節(jié)為著手點，結(jié)合多種元素加強表現(xiàn)力、環(huán)保性和實用性，以期獲得用戶粘性。為此設(shè)計師應(yīng)以社會責(zé)任感為重，不斷完善優(yōu)化視覺傳達技術(shù)，準(zhǔn)確掌握目標(biāo)消費者的特征，成功打造優(yōu)質(zhì)視覺傳達技術(shù)的外包裝設(shè)計，以期提升產(chǎn)品的附加價值，為消費者帶來切實利益。