一、全國(guó)主產(chǎn)區(qū)大肉食種蛋平均售價(jià)分析

月全國(guó)主產(chǎn)區(qū)種蛋平均售價(jià)2.52元，較去年同期漲0.15元/枚，漲幅6.3%；環(huán)比種蛋售價(jià)降0.25元/羽降幅9%，4月份市場(chǎng)養(yǎng)殖補(bǔ)欄積極性不高，制約雞苗價(jià)格，苗價(jià)格小幅下降，種蛋價(jià)格緊隨調(diào)整。

二、主產(chǎn)區(qū)大肉食雞苗平均售價(jià)分析

4月主產(chǎn)區(qū)平均雞苗售價(jià)4.73元/羽，較去年同期對(duì)比漲0.58元/羽，漲幅14%；環(huán)比雞苗售價(jià)降0.17元/羽，降幅3.5%，4月份市場(chǎng)養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性不高，導(dǎo)制苗價(jià)小幅下降；加上雞苗產(chǎn)量增長(zhǎng)，不同場(chǎng)家雞苗市場(chǎng)認(rèn)可度不一，苗價(jià)格差異較大，盈利空間不同。

三、全國(guó)大肉食毛雞平均售價(jià)分析

4月份全國(guó)毛雞平均售價(jià)8.61元/千克，較去年同期降0.37元/千克，較去年同期降幅4.12%，環(huán)比降0.32元/千克，降幅3.58%，4月份毛雞出欄量不再受春節(jié)補(bǔ)欄因素影響，毛雞出欄量恢復(fù)并增長(zhǎng)，屠宰廠且持續(xù)虧損，毛雞價(jià)格最低價(jià)降到8.2元/千克，降到2021年來(lái)最低水平；從4月份天氣受晝夜空差大影響，雞群呼吸道疾病影響，成活率降低，屠宰廠收購(gòu)難度加大，毛雞價(jià)格緊跟肉價(jià)開(kāi)始回升；但雞肉終端消費(fèi)持續(xù)低迷，中間雞肉銷(xiāo)售商補(bǔ)貨積極性不高，屠宰廠宰雞熱情不高，個(gè)別屠宰調(diào)產(chǎn)減產(chǎn)，制約毛雞價(jià)格回升幅度。4月下旬，五一節(jié)開(kāi)始經(jīng)商銷(xiāo)及餐飲渠道開(kāi)始備貨，屠宰廠庫(kù)存壓力得到有效緩解，市場(chǎng)屠宰廠毛雞采購(gòu)難度稍有增加，使4月底毛雞價(jià)格小幅反彈8.9元/千克，月底出欄毛雞盈虧基本持平。

四、全國(guó)雞肉平均售價(jià)分析

4月份平均雞肉售價(jià)10.31元/千克，較去年同期降0.82元/千克，降幅7.37%；環(huán)比降0.21元/千克，降幅2%，主要產(chǎn)品售價(jià)板凍大胸月均售價(jià)10.66元/千克，同比降幅5.22%，環(huán)比漲幅2.01%；大規(guī)格琵琶腿月均售價(jià)11.15元/千克，同比降幅23.35%，環(huán)比降幅2.17%；翅中月均售價(jià)34.68元/千克左右，同比降幅11.9%，環(huán)比降幅1.76%。今年整體雞肉終端消費(fèi)低迷，1月、2月受節(jié)日影響，市場(chǎng)雞肉需求量增加，加上屠宰廠家?guī)齑娴臀恢危u肉銷(xiāo)售走貨加快，價(jià)格上漲；從3月開(kāi)始，整體消費(fèi)低迷。2021年社區(qū)團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)量仍然持續(xù)快速增長(zhǎng)，商超銷(xiāo)售下降；4月份餐飲需求恢復(fù)速度加快，但低于新冠疫情之前量。4月份上旬，雞肉供應(yīng)量較3月下旬有所增加，4月中旬，受雞群呼吸道疾病影響成活率、雞單只重，減少部分毛雞量，隨雞肉供應(yīng)減少，屠宰廠走貨速度稍快，雞肉價(jià)格上漲；下旬隨著五一節(jié)假期到來(lái)，各中間環(huán)節(jié)對(duì)節(jié)日消費(fèi)期望高，拿貨積極性較之前提升，屠宰廠庫(kù)存得到有效緩解，雞肉價(jià)格上漲。整體4月份，雞胸肉、琵琶腿價(jià)格環(huán)比下降。

五、未來(lái)展望

種蛋、雞苗：根據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)推算4～5月份產(chǎn)蛋高峰期種雞存欄比例增加，在產(chǎn)父母代種雞持續(xù)增加，5月份商品代雞苗量繼續(xù)增加；商品雞養(yǎng)殖虧損，養(yǎng)殖戶(hù)接雛積極性降低，預(yù)計(jì)雞苗價(jià)格或下調(diào)，種雞端盈利水平下降。目前雞苗價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定在4元左右，品牌雞苗在4.5元/羽以上；5月隨著毛雞供應(yīng)量增加，雞苗價(jià)格會(huì)被動(dòng)的下調(diào)，雞苗約降到4元/羽以下。受雞苗價(jià)格影響，會(huì)影響到種雞端的調(diào)節(jié)，需要密切關(guān)注5月份市場(chǎng)動(dòng)向。

毛雞：根據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)及大數(shù)據(jù)推算，5月份毛雞出欄量供應(yīng)增多，市場(chǎng)需求拉動(dòng)有限，預(yù)計(jì)5月肉毛雞價(jià)格或繼續(xù)下調(diào)，但受屠宰產(chǎn)能擴(kuò)產(chǎn)過(guò)大，雞價(jià)逐步小幅回落，下行空間不會(huì)很大（預(yù)計(jì)低點(diǎn)在7.6～8.0元/千克），5月份毛雞養(yǎng)殖出欄持續(xù)虧損。在5月份種雞有產(chǎn)能調(diào)節(jié)的可能，同時(shí)需要關(guān)注替代價(jià)格走勢(shì)及進(jìn)口雞肉量，整體5月份毛雞出欄量增加，毛雞價(jià)格預(yù)計(jì)下行。

雞肉產(chǎn)品：受毛雞出欄量的增加，5月份雞肉供應(yīng)量仍持續(xù)增加，加上市場(chǎng)前期庫(kù)存；根據(jù)旅游部門(mén)公布的五一節(jié)假期出行數(shù)據(jù)，或能拉終端市場(chǎng)消費(fèi)增加，五一假期后終端有補(bǔ)貨需求，雞肉價(jià)格或有小幅上升；但雞肉產(chǎn)品供應(yīng)量增加影響，雞肉經(jīng)銷(xiāo)商、餐飲渠道將謹(jǐn)慎按需采購(gòu)，雞肉價(jià)格仍受影響，預(yù)計(jì)還有跌破10000元/噸的可能。根據(jù)數(shù)據(jù)推雞肉理論產(chǎn)量增加，需要關(guān)注第二季度餐飲、團(tuán)膳等渠道消費(fèi)恢復(fù)情況，若需求回暖或支撐雞肉售價(jià)下跌空間不大，還需要關(guān)注雞肉替代產(chǎn)品價(jià)格及進(jìn)口肉類(lèi)量。