【摘要】 本文主要以雞首壺為研究對(duì)象，從仿生設(shè)計(jì)的角度對(duì)雞首壺的發(fā)展及演變進(jìn)行研究。運(yùn)用歷史研究法、圖像對(duì)比研究法、個(gè)案與綜合研究法以及相關(guān)學(xué)術(shù)研究方法對(duì)魏晉南北朝時(shí)期的雞首壺進(jìn)行分析，旨在探索仿生設(shè)計(jì)在雞首壺中的應(yīng)用，在感受雞首壺的設(shè)計(jì)美感的同時(shí)，更深一步去了解科學(xué)的設(shè)計(jì)方法。通過(guò)雞首壺在裝飾與造型上的發(fā)展演變，可以發(fā)現(xiàn)雞首壺是我國(guó)古代陶瓷設(shè)計(jì)中較早，也是較好地運(yùn)用仿生設(shè)計(jì)的陶瓷器皿，其具體體現(xiàn)在雞首壺的形制特點(diǎn)的發(fā)展與其自身在使用功能上的結(jié)合。

【關(guān)鍵詞】 雞首壺;魏晉南北朝;仿生設(shè)計(jì);造型與裝飾;使用功能

【中圖分類號(hào)】J527? ? ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A? ? ? ? ? 【文章編號(hào)】2096-8264（2021）14-0087-02

一、魏晉南北朝時(shí)期各個(gè)階段雞首壺在仿生設(shè)計(jì)上的風(fēng)格

雞首壺的設(shè)計(jì)，屬于仿生學(xué)設(shè)計(jì)中的外形仿生。外形仿生主要是指通過(guò)產(chǎn)品除色彩和質(zhì)感外的外形特征，例如外形輪廓、主要部件的位置，各個(gè)部件之間的相互關(guān)系等來(lái)模仿生物體的對(duì)應(yīng)外形元素，使得產(chǎn)品和生物原型的形態(tài)及其內(nèi)在的神韻等形態(tài)仿生設(shè)計(jì)手法。在雞的特征與整體壺部的設(shè)計(jì)中，人們通過(guò)局部的變化，使整個(gè)雞首壺的美感和風(fēng)格出現(xiàn)了變化，在各個(gè)時(shí)期背景的影響下，雞首壺在仿生設(shè)計(jì)上都存在風(fēng)格上的不同。

（一）“樸實(shí)敦厚”——西晉時(shí)期

雞頭壺最早于三國(guó)（吳）末期出現(xiàn)，以壺嘴成雞頭狀而聞名于世。其造型大多為在小盤(pán)口壺的肩部一面貼雞頭，另一面貼雞尾，形成頭尾前后對(duì)稱。西晉時(shí)期的雞頭壺有記錄最早的是故宮博物院收藏的，西晉永寧二年的青釉雞頭壺。壺身的整體造型在四系罐的基礎(chǔ)上貼塑短小雞頭，雞頭實(shí)心，罐上并無(wú)雞尾裝飾。在裝飾釉方面以青釉為主，符合西晉時(shí)期越窯青瓷的整體風(fēng)格。

故宮博物院中另有一只西晉時(shí)期雞頭壺。青釉雞頭壺，其壺口形狀為盤(pán)口，短頸，壺身為鼓腹，近底漸收，底足為平底。釉料施青釉，青釉發(fā)黃，與同在故宮博物院內(nèi)館藏的另一件雞首壺略有不同，是釉內(nèi)氧化鐵含量的比例，使釉的呈色發(fā)生了變化。壺肩部一側(cè)有雞頭流，另一側(cè)貼雞尾，西晉時(shí)期雞頭壺出現(xiàn)流的不多，這一只雞頭壺雖然有流，但是不是在雞嘴處，而是在雞嘴偏下一點(diǎn)，根據(jù)日用瓷設(shè)計(jì)角度來(lái)說(shuō)，這個(gè)流的設(shè)計(jì)并不科學(xué)。

（二）“挺秀飽滿”——東晉時(shí)期

東晉時(shí)期出土的雞首壺?cái)?shù)量較多，在整體器型上出現(xiàn)了明顯的風(fēng)格變化。出土地區(qū)主要集中在江南地區(qū)與中原地區(qū)。這一時(shí)期的雞首壺口部變小，加大的變化出現(xiàn)在頸部，頸部變得細(xì)長(zhǎng)且高。藏于故宮博物院的青釉雞頭壺，壺洗口、細(xì)頸、鼓腹、平底。這件青釉雞頭壺，造型規(guī)整，裝飾簡(jiǎn)練，釉色淡雅，釉面樸實(shí)自然，堪稱東晉青釉雞頭壺的代表作。

東晉時(shí)期雞頭壺前段的雞頭在東晉時(shí)期的做工也更為精細(xì)，大部分雞冠變大，雞冠上出現(xiàn)工藝手法上的裝飾，更為精美，加大了仿生設(shè)計(jì)的應(yīng)用，更為具體化，生動(dòng)性。而且雞頭中空，變成流，可以倒出水來(lái)，增加了雞頭壺的使用功能，這在仿生設(shè)計(jì)上有了很大的提升。雞首對(duì)應(yīng)的后側(cè)出現(xiàn)了壺柄也便于提拿。前期的柄多為曲柄，發(fā)展至后期曲柄上出現(xiàn)龍形裝飾，人們稱之為龍柄。

（三）“高大秀美”——南北朝時(shí)期

南北朝時(shí)期的雞首壺相比于東晉，盤(pán)口的壁沿有明顯的加高，頸部也相對(duì)加長(zhǎng)，盤(pán)口和底部也都在面積上做了相應(yīng)的擴(kuò)大，這樣一來(lái)，加固了穩(wěn)定性。壺身處曲線在往壺底處的部分更為收緊，使其整個(gè)形態(tài)變得更為高挺。雞頭流的設(shè)計(jì)也有所改進(jìn)，更向外傾倒，便于出水，這是南北朝時(shí)期對(duì)雞頭壺設(shè)計(jì)的一個(gè)突破性進(jìn)步。把手部分在弧度上頂部加高，便于人手更舒地拿放，更加符合了人體工程學(xué)的設(shè)計(jì)。南北朝時(shí)期的雞首壺，由于在壺身，壺頸，壺口及壺底部都有相應(yīng)的加大，所以整體給人一種“高大秀美”之感。

二、設(shè)計(jì)上的變化對(duì)雞首壺整體的影響

雞首壺在對(duì)雞的形體中提取元素運(yùn)用到壺身的設(shè)計(jì)之上，在通過(guò)不斷的改進(jìn)使其整個(gè)壺身的風(fēng)格、使用功能與器物所表達(dá)的寓意上不斷進(jìn)行升華改進(jìn)。從局部到整體，通過(guò)局部的改良影響整體，更加強(qiáng)調(diào)師法得體。雞首壺在三國(guó)至南北朝的發(fā)展過(guò)程中，分別在壺身整體的曲線上、雞頭的處理中、壺柄的設(shè)計(jì)上都做出了相對(duì)應(yīng)的改良。

（一）瓶頸的拉升使容量變大

雞首壺從三國(guó)時(shí)期的矮扁到南北朝時(shí)期的高挺，其風(fēng)格上出現(xiàn)的變化，主要體現(xiàn)在對(duì)壺身及壺頸的處理。壺身部分無(wú)非就是在壺身的曲線部分不斷調(diào)整，主要來(lái)看可歸納為“橢圓壺身”“深壺身”“高壺身”，而在壺頸的部分也是逐漸加長(zhǎng)，口盤(pán)處向外張烈感加大，給人一種上下大中間瘦的審美感，使其變?yōu)楦有阃Α?/p>

（二）雞頭由實(shí)到空增加使用功能

雞在魏晉南北朝時(shí)期作為可以通陰陽(yáng)的象征物，三國(guó)時(shí)期雞首壺多在墓室中作為陪葬品寓意著“視死如生”的思想觀念。隨著時(shí)代的發(fā)展，雞首壺的雞頭出現(xiàn)空心可以作為壺的流，從單純的裝飾向使用功能發(fā)展。學(xué)術(shù)界對(duì)雞首壺出現(xiàn)流后作用有著不同的觀點(diǎn)，有的認(rèn)為是最為南方的茶具，有的認(rèn)為是作為酒器，但多半還是祭祀和陪葬為用品。至于有流就定義為生活中的使用功能，這并不完全符合邏輯，祭祀用品仍然需要出水口，便于祭拜時(shí)的各種禮儀與朝式。

其中值得關(guān)注的是，雞首壺發(fā)展至東晉末、南朝時(shí)期，出現(xiàn)了許多雙頭雞頭壺。舉其中一件典型器型為代表。醬釉雙雞首壺高26.6厘米、口徑8.6厘米、底徑11.8厘米。小盤(pán)口，細(xì)頸，肩部飽滿，腹斜收，平底。前置的雙雞首，雞圓嘴，高冠，長(zhǎng)頸，這與之前的單雞首有著明顯的不同。雙雞首壺的出現(xiàn)就更加排除掉了雞首壺作為茶壺或者酒壺的可能性，因?yàn)閺娜沼锰沾稍O(shè)計(jì)的角度來(lái)說(shuō)，雙出水口的壺在使用起來(lái)很不便，人們很少有可能用這種雙出水的壺來(lái)作為茶壺或者酒壺。

（三）裝飾元素的添加豐富了整體風(fēng)格

雞首壺的發(fā)展不僅在器型上和使用功能上做出了很多變化，在裝飾方面也做出來(lái)了很多不一樣的改進(jìn)。例如在釉色上，東晉時(shí)期，德清窯的興起，就讓人們把黑色的釉料大量地運(yùn)用在了雞首壺之上。黑色給人一種莊重肅穆的感覺(jué)，顯得挺拔，凝重。雞首壺作為一種明器，所展示出的象征作用正是要體現(xiàn)出一種莊嚴(yán)凝重之感。

雞首壺在裝飾上還結(jié)合了佛家元素。青釉覆蓮雞首壺藏于揚(yáng)州博物館，這尊雞首壺小盤(pán)口，細(xì)頸，腹部扁球狀。肩部飾凸起弦紋。腹部貼飾一周覆蓮瓣紋。半施青釉，底部無(wú)釉，有流釉現(xiàn)象。這只雞首壺在裝飾方面就運(yùn)用了蓮花瓣作為裝飾，蓮花是佛家的典型代表器物，這正符合當(dāng)時(shí)南朝的時(shí)代背景，佛教盛行，人們便將佛家元素運(yùn)用了雞首壺之上。

三、影響雞首壺仿生設(shè)計(jì)出現(xiàn)變化的因素

雞首壺在三百六十年的發(fā)展演變中，一種在造型、裝飾、使用功能上做出變化和調(diào)整。器物的發(fā)展與變化與當(dāng)時(shí)環(huán)境背景下眾多因素皆有著密不可分的關(guān)系，從仿生學(xué)設(shè)計(jì)角度來(lái)講，雞首壺的發(fā)展主要從純粹裝飾意義的雞首像兼具使用功能的流發(fā)展。這可以歸結(jié)為是功能與形式的關(guān)系，同時(shí)從器型上大的變化來(lái)說(shuō)，這與當(dāng)時(shí)魏晉時(shí)期先進(jìn)的燒窯技術(shù)和成型技術(shù)有著直接的關(guān)系。

（一）功能決定形式

形式結(jié)構(gòu)與功能之間存在相互效應(yīng)的關(guān)系，但凡是設(shè)計(jì)都遵循這一定律。雞首壺作為仿生設(shè)計(jì)下的產(chǎn)品同樣遵循這樣的原則。雞首壺從模仿雞的局部器官開(kāi)始，借雞身上的寓意，后隨著人們對(duì)設(shè)計(jì)的一點(diǎn)點(diǎn)推進(jìn)，慢慢在器型，使用功能上做出了調(diào)整。三國(guó)、西晉時(shí)期的雞首壺不存在“流”和“柄”這樣的結(jié)構(gòu)，更不用談使用功能了。東晉時(shí)期雞頭空心出現(xiàn)流，南朝時(shí)期，雞頭向外拉伸方便出水，這都是人們?cè)诼厥褂弥袑?duì)流做出的改進(jìn)。

（二）燒窯技術(shù)的改進(jìn)

雞首壺的發(fā)展越發(fā)挺秀，高大，能夠做出這樣的器型，得力于當(dāng)時(shí)魏晉南北朝時(shí)期飛速發(fā)展的燒制技術(shù)。魏晉南北朝時(shí)期，南方各地窯廠燒制的瓷器多為龍窯。龍窯歷史悠久，特別是改進(jìn)后的龍窯。所燒制的瓷器胎骨細(xì)潔堅(jiān)硬，吸水率與氣孔率都很低，多數(shù)瓷器，也包括雞首壺在內(nèi)均可達(dá)到正燒。

（三）成型與工藝技術(shù)的改進(jìn)與創(chuàng)新

三國(guó)時(shí)期的拉坯車已經(jīng)有了很大的改進(jìn)，有了明顯的提升。雞首壺器型復(fù)雜，口頸大小懸殊、轉(zhuǎn)折大，成型技術(shù)較難，不可能是一次拉坯而成，所以采用了頸腹分段拉成后粘接在一起的成型方法。同時(shí)，在成型工藝上也出現(xiàn)了拍片大小適用的坯片，然后拼接而成。由于成型方法的多種多樣，所以能夠做出復(fù)雜精美的雞首壺，這些技術(shù)提升都為南北朝時(shí)期做高大而裝飾復(fù)雜的雞首壺都奠定了基礎(chǔ)。

四、雞首壺在仿生設(shè)計(jì)中存在的不足

雞首壺雖說(shuō)在仿生設(shè)計(jì)上已經(jīng)很好地得到了體現(xiàn)，在發(fā)展和改進(jìn)的過(guò)程中也存在著先人的智慧與對(duì)藝術(shù)設(shè)計(jì)的考量。但是從今天的陶瓷設(shè)計(jì)角度來(lái)說(shuō)，各個(gè)時(shí)期的個(gè)別雞首壺設(shè)計(jì)仍然存在一些缺陷，這些不足也讓學(xué)術(shù)界在雞首壺的使用功能等方面出現(xiàn)探討和爭(zhēng)議。部分雞首壺在雞頭流的部分從今天的陶瓷設(shè)計(jì)的角度來(lái)看同樣存在著問(wèn)題。如德清窯的雞首壺在雞嘴的設(shè)計(jì)略顯偏小，腹部的飽滿度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)雞頭流的外端，而且雞頭近似乎垂直于壺身，這樣會(huì)在倒水過(guò)程中影響出水狀況。從設(shè)計(jì)上來(lái)說(shuō)，部分雞首壺的設(shè)計(jì)尤其在對(duì)流的設(shè)計(jì)上出現(xiàn)一些不足，影響到了使用功能，破壞了仿生設(shè)計(jì)中重要的一個(gè)原則。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：

郜夢(mèng)坤，女，漢族，河南安陽(yáng)人，景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)研究生院，2020級(jí)在讀研究生，設(shè)計(jì)學(xué)專業(yè)，研究方向：產(chǎn)品設(shè)計(jì)與理論研究。