江建松， 徐志豪

(1.海寧市袁花有家庭農(nóng)場，浙江 海寧 314416； 2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021；3.浙江農(nóng)藝師學(xué)院，浙江 杭州 310021)

由于鮮食玉米適口性好、風(fēng)味獨特、富含人體必需的多種營養(yǎng)成分，且有保健食療功能，近年來正以一種新型健康糧食的身份進入消費市場，深受消費者喜愛。鮮食玉米田間管理相對簡單，種植成本較低，耐重茬經(jīng)濟效益較高，還能改善土壤環(huán)境，深受廣大種植戶的歡迎。鮮食玉米已經(jīng)成為我國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、貫徹落實“三農(nóng)”政策、實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的首選作物之一，成為拉動地方經(jīng)濟新的增長點。目前，我國鮮食玉米種植面積已突破134萬hm2，成為全球第一大鮮食玉米生產(chǎn)國和消費國[1]。

鮮食玉米口感與風(fēng)味會隨著存儲時間的增加而下降，因而不宜長期貯藏。大棚秋延后鮮食玉米的上市可以有效填補露天鮮食玉米結(jié)束后的市場需求，也能為種植戶帶來可觀的經(jīng)濟收益。本文通過大棚內(nèi)不同播期試驗，為嘉興地區(qū)大棚秋延茬鮮食玉米生產(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在海寧市袁花有家庭農(nóng)場進行，地理坐標(biāo)30°25′16.21″N，120°47′33.49″E，海拔6 m，試驗田土壤為黏壤土。

玉米品種為甜加糯812，由北京圣尼亞種業(yè)有限公司育成。

1.2 處理設(shè)計

2018—2020年進行4個不同播期試驗，分別為2018年9月3日(A)、2019年8月24日(B)、2020年8月24日(C)和2020年8月30日(D)。每期試驗面積為1 334 m2。

1.3 田間管理

玉米采用穴盤無土基質(zhì)育苗，種子先播種在50孔穴盤中。播種11～13 d，當(dāng)玉米苗3片真葉、苗高13～14 cm時定植到大棚中。定植前，大棚土壤用小型拖拉機翻耕，667 m2施有機肥250 kg、復(fù)合肥15 kg做基肥。整地做畦，畦寬105 cm，溝寬40 cm，溝深25 cm，雙行定植，株距30 cm，667 m2定植2 770株。8月下旬到10月中旬，大棚蓋頂膜防雨。10月下旬，大棚圍上裙膜保溫。白天棚溫高于30 ℃時揭開裙膜通風(fēng)降溫，晚上蓋好裙膜保溫。玉米定植后667 m2追施尿素15 kg，用滴灌灌水。雄花、雌花開放后，人工搖動植株輔助授粉。發(fā)現(xiàn)第二、第三果穗及時掰除，每株只保留1個果穗。進行常規(guī)的病蟲害管理。

1.4 測定記錄

試驗期間，測定株高、葉片數(shù)，記錄生育期及產(chǎn)量等。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

由表1可知，不同播期對鮮食玉米的生育期有明顯影響。隨著播期的推遲，鮮食玉米的發(fā)育期推遲，生育期隨之延長。B、C處理播種后55～58 d開花，87～96 d開始采收；而D、A處理從播種到開花則需要63～65 d，開始采收需要120～121 d。D處理由于后期遇到強冷空氣，有25%玉米采摘時未達(dá)正常標(biāo)準(zhǔn)；A處理由于后期溫度過低，有50%的玉米不能成熟。

表1 不同播期大棚鮮食玉米的生育期表現(xiàn)

2.2 植株葉片數(shù)和株高

在4個播期處理中，B、C處理平均株高為230和237 cm，D、A處理為216和215 cm。株高在播種后50 d左右伸長最快，葉片數(shù)在播后40 d左右達(dá)到頂峰。生育期結(jié)束，C、D處理單株葉片數(shù)分別為14和13葉。播期延遲，植株葉片數(shù)減少，株高降低。

2.3 單穗重、產(chǎn)量和產(chǎn)值

由表2可知，推遲播種，玉米單穗鮮重明顯降低，并且受后期冷空氣影響，8月30日和9月3日播種的玉米有一部分不能成熟，影響了產(chǎn)量。但由于后期的玉米售價比較高，667 m2產(chǎn)值也能達(dá)到3 000元以上。

表2 不同播期大棚鮮食玉米的產(chǎn)量和產(chǎn)值表現(xiàn)

3 小結(jié)與討論

玉米是高溫作物，整個生育期要求較高的溫度，出苗的下限溫度為10 ℃，灌漿的下限溫度為16 ℃。試驗結(jié)果表明，嘉興地區(qū)大棚秋延茬鮮食玉米種植需要確保在10月20日前安全揚花授粉，12月5日前后成熟。從生育期、產(chǎn)量性狀看，大棚秋延茬玉米最佳播期為8月20—25日，最遲播期為8月30日。大棚種植過早，則上市時會與露天鮮食玉米產(chǎn)生競爭，產(chǎn)品銷售價格相對較低，效益不高；而種植過晚，則有可能會遇到后期低溫天氣，導(dǎo)致鮮食玉米無法成熟，造成產(chǎn)量損失。結(jié)合效益分析，浙北嘉興地區(qū)大棚秋延茬鮮食玉米最佳播種期為8月27日左右。