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雷竹林稻草覆蓋對出筍規(guī)律及產值的影響

2021-08-18 07:07王斌張佳麗王先挺許善杰
浙江農業(yè)科學 2021年8期
關鍵詞:稻草產值規(guī)律

王斌, 張佳麗, 王先挺*, 許善杰

(1.寧波市鄞州區(qū)農業(yè)技術推廣站,浙江 寧波 315700; 2.寧波市鄞州區(qū)農產品質量安全管理站,浙江 寧波 315700)

雷竹別名雷公竹、早園竹、早哺雞竹,作為一種優(yōu)質的筍用竹種[1],由于其筍味鮮美、出筍早、經濟價值高,一直以來受到寧波市場的歡迎。近年來隨著秸稈綜合利用工作的推進,由于稻草具備價格低廉、來源豐富、產熱持久[2-3]等優(yōu)點,逐步替代鴨泥成為寧波本地主要雷筍覆蓋材料。相關學者針對稻草覆蓋厚度對于雷筍出筍規(guī)律的影響開展研究,但是最優(yōu)覆蓋厚度各地研究結果不盡相同[3-5],覆蓋厚度及覆蓋時間仍然是雷筍產業(yè)關鍵技術的核心問題。本研究通過小區(qū)試驗,分析不同稻草覆蓋厚度對雷筍出筍規(guī)律及產值的影響,在此基礎上探討雷筍覆蓋優(yōu)化對策,以期得到適合寧波本地的雷筍稻草覆蓋技術,為提升寧波雷筍產業(yè)發(fā)展、增加筍農產值及效益提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點與材料

試驗地位于浙江省寧波海曙區(qū)(原鄞州區(qū))洞橋鎮(zhèn)蕙江村,地理位置為121°22′43.47″E、29°45′59.77″N,林地坡度平緩,土層深厚,土壤類型為培泥砂田,試驗區(qū)竹林6 a生。

1.2 處理設計

覆蓋材料是礱糠和稻草,試驗設置0 cm稻草+25 cm礱糠、5 cm稻草+20 cm礱糠、10 cm稻草+15 cm礱糠3個覆蓋處理。每個試驗小區(qū)選擇立地條件和撫育管理措施基本相同的雷竹林150 m2,其他農藝措施一致。

1.3 數(shù)據(jù)采集

稻草覆蓋時,在地表放置精創(chuàng)實時溫濕度記錄儀(MSL-51H),溫度分辨率0.1 ℃,濕度分辨率0.1%相對濕度,實時記錄秸稈覆蓋條件下溫度。出筍后記錄每天出筍量、銷售價格等數(shù)據(jù)。

2 結果與分析

2.1 不同材料覆蓋對雷筍出筍規(guī)律的影響

圖1為不同材料覆蓋處理條件下,地表溫度及雷筍每日出筍量的變化,稻草的覆蓋厚度直接影響地表溫度及出筍規(guī)律。覆蓋后地表溫度均在10 ℃以上,達到雷筍出筍溫度,并且地表溫度隨著稻草覆蓋厚度的增加而提升。0 cm稻草+25 cm礱糠處理由于缺少發(fā)熱增溫材料,起始溫度為10 ℃,并且隨著外界氣溫變化而逐步上升;5 cm稻草+20 cm礱糠處理由于稻草發(fā)酵產熱,起始溫度為11.6 ℃,溫度逐步上升,2月14日后穩(wěn)定在15~17 ℃;10 cm稻草+15 cm礱糠處理起始溫度為14.5 ℃,并快速上升,2月19日后穩(wěn)定在22 ℃左右。

圖1 不同材料覆蓋處理對地表溫度及雷筍出筍規(guī)律的影響

受地溫變化影響,雷筍始筍日期隨著稻草覆蓋厚度的增加而提前,0 cm稻草+25 cm礱糠、5 cm稻草+20 cm礱糠、10 cm稻草+15 cm礱糠處理始筍日期分別為2月16日、2月11日、2月6日。通過計算稻草覆蓋至始筍日期地表累計溫度,0 cm稻草+25 cm礱糠、5 cm稻草+20 cm礱糠、10 cm稻草+15 cm礱糠處理的出筍累計溫度分別為312.2、308.0、311.8 ℃,可見本試驗條件下,雷筍出筍的地表累計溫度需要300 ℃以上。

除0 cm稻草+25 cm礱糠處理出筍高峰不明顯之外,5 cm稻草+20 cm礱糠和10 cm稻草+15 cm礱糠處理出筍高峰都出現(xiàn)在出筍后的9~10 d。10 cm稻草+15 cm礱糠處理雖然始筍日期提前最多,但是筍期天數(shù)僅為33 d,遠低于0 cm稻草+25 cm礱糠處理的45 d和5 cm稻草+20 cm礱糠處理的46 d;而5 cm稻草+20 cm礱糠處理筍期持續(xù)時間最長,出筍高峰產量最大??梢姡静莞采w過多反而影響竹筍生長。

2.2 不同材料覆蓋對雷筍產量及產值的影響

圖2為不同材料覆蓋處理對雷筍產量及產值的影響,不同覆蓋處理的產量規(guī)律為:5 cm稻草+20 cm礱糠>0 cm稻草+25 cm礱糠>10 cm稻草+15 cm礱糠;產值規(guī)律為:5 cm稻草+20 cm礱糠>10 cm稻草+15 cm礱糠>0 cm稻草+25 cm礱糠。10 cm稻草+15 cm礱糠處理雖然因稻草覆蓋過多導致雷筍產量減少,但由于其出筍時間早,售價高,其產值反而遠高于0 cm稻草+25 cm礱糠處理。

圖2 不同材料覆蓋處理對雷筍產量及產值的影響

在本試驗條件下,5 cm稻草+20 cm礱糠處理是最優(yōu)覆蓋處理,最高產量達每667 m22 419.6 kg,較0 cm稻草+25 cm礱糠和10 cm稻草+15 cm礱糠處理雷筍產量均有所提高;最高產值為每667 m248 049.52元,較0 cm稻草+25 cm礱糠和10 cm稻草+15 cm礱糠處理雷筍產值均有所增加。

2.3 雷筍稻草覆蓋策略優(yōu)化

以往研究主要關注在延長雷筍出筍期,提高雷筍產量,而農戶在雷筍銷售實際過程中,由于雷筍價格的波動,稻草覆蓋時機掌握不好,往往會出現(xiàn)同產不同收、高產低收的情況。例如10 cm稻草+15 cm礱糠處理雷筍產量低于0 cm稻草+25 cm礱糠處理,但是其產值卻較后者高,這主要是因為雷筍售價基本遵循前高后低,春節(jié)期間出現(xiàn)高峰的規(guī)律,10 cm稻草+15 cm礱糠處理條件下雷筍出筍規(guī)律和市場售價規(guī)律比較一致(圖3)。因此,為進一步提升產值效益,雷筍覆蓋時機的選擇要契合市場銷售規(guī)律。

圖3 不同材料覆蓋處理條件下每日雷筍售價及其對產值的影響

進一步模擬5 cm稻草+20 cm礱糠和10 cm稻草+15 cm礱糠覆蓋條件下出筍規(guī)律和售價的錯時變動,由圖4可知,雖然雷筍產量相同,但是不同始筍日期導致雷筍產值不同。以最優(yōu)覆蓋厚度5 cm處理為例,春節(jié)期間最大出筍量并非最優(yōu)策略選擇;適當提前一周時間出現(xiàn)產出最高峰,能獲得最大產值。模擬條件下,5 cm稻草+20 cm礱糠處理產值有較大提升。

圖4 提前出筍對雷筍產值的影響

3 小結與結論

本研究結果表明,稻草覆蓋能有效提升地表溫度,并且地表溫度隨稻草覆蓋厚度的增加而提升,0 cm稻草+25 cm礱糠處理地表溫度上升后大部分時間在15 ℃以下;5 cm稻草+20 cm礱糠處理地表溫度上升后穩(wěn)定在15~17 ℃;10 cm稻草+15 cm礱糠處理地表溫度快速上升,并穩(wěn)定在22 ℃左右。

受地溫變化影響,雷筍始筍日期隨著稻草覆蓋厚度的增加而提前,雷筍出筍的地表溫度累計需要300 ℃以上,稻草覆蓋處理出筍高峰都出現(xiàn)在始筍后的9~10 d。地表溫度對土壤溫度起決定性作用[5],而土壤溫度越高,竹筍生長速度越快[3]。值得注意的是,相較于5 cm稻草+20 cm礱糠處理,10 cm稻草+15 cm礱糠處理雖然始筍日期提前最多,但是筍期縮短,出筍量低,可見稻草覆蓋過多反而影響竹筍生長。

本研究條件下,5 cm稻草+20 cm礱糠為最佳處理,其產量和產值最高,分別為每667 m22 419.6 kg和48 049.52元。雷筍產值受出筍規(guī)律和市場規(guī)律影響,由于春節(jié)是雷筍生產銷售的旺季,前人[6-7]研究建議,盡量使出筍高峰與春節(jié)旺季相適應,寧波洞橋本地農戶也一直保持春節(jié)消費高峰和產筍高峰相結合的作業(yè)規(guī)律。研究表明,春節(jié)期間最大出筍量并非最優(yōu)策略選擇,提前一周開始稻草覆蓋,產筍高峰略早于春節(jié)銷售旺季,可以獲得更高產值。因此,根據(jù)前期出筍規(guī)律的研究,掌握始筍時間及出筍高峰時間,結合市場銷售規(guī)律,據(jù)此確定雷筍稻草覆蓋時間,可以作為進一步提升雷筍產值的研究方向。

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