周思源

“生活即教育”是陶行知生活教育理論的核心。教育和生活是同一過程，教育含于生活之中，教育必須和生活結(jié)合才能發(fā)揮作用。所以活動內(nèi)容以學(xué)生生活——外賣這一環(huán)節(jié)入手，以“外賣箱新設(shè)計(jì)”為項(xiàng)目（PBL）引領(lǐng)，融入STEAM教育理念，讓學(xué)生通過設(shè)計(jì)思維的邏輯結(jié)構(gòu)，調(diào)查、研究、設(shè)計(jì)一款功能更全面、更符合現(xiàn)今外賣員需求的外賣箱。在解決生活中小問題的同時，讓學(xué)生能夠意識自己可以有益于社會、可以幫助他人。

一、活動背景與目標(biāo)

（一）背景

外賣現(xiàn)在作為一種現(xiàn)代的餐飲方式，以其方便、快速的特點(diǎn)，滿足了城市人口的需要。從中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)上的數(shù)據(jù)可以看出2011-2017年，六年時間在線訂餐市場規(guī)模擴(kuò)大了將近10倍。學(xué)生家里也經(jīng)常點(diǎn)外賣，大多數(shù)情況下，外賣都能準(zhǔn)時送達(dá)。但也偶爾會出現(xiàn)很久不送達(dá)的情況，等到和外賣員聯(lián)系送達(dá)后，外賣已經(jīng)涼掉了，學(xué)生家人還必須重新再熱一次，反而產(chǎn)生了不便。外賣晚送達(dá)，造成食用溫度降低的直接原因是外賣箱的功能不完備。

在外賣發(fā)展的初期，快遞箱有它自身的優(yōu)點(diǎn)：輕便易攜、保溫性好、耐用、安全、易固定在外送電動車上等特點(diǎn)。但是在生活水平提高和餐飲行業(yè)飛速發(fā)展的情況下，外賣箱應(yīng)該具有更加完善的功能。

為此本人實(shí)施了“外賣箱新設(shè)計(jì)”活動，活動以項(xiàng)目式學(xué)習(xí)（PBL）為引領(lǐng)，融入STEAM教育理念，讓學(xué)生調(diào)查研究設(shè)計(jì)一款功能更全面、更適合現(xiàn)今外賣需求的送餐箱。

（二）學(xué)情基礎(chǔ)分析

本次活動面向科技社團(tuán)的學(xué)生，學(xué)生在社團(tuán)活動中已經(jīng)具備一定的制作、編程、創(chuàng)意搭建的基礎(chǔ)，掌握了電子電路連接基礎(chǔ)知識。

學(xué)生大多數(shù)為男生，認(rèn)知方式整體呈現(xiàn)沖動性的特點(diǎn)，想要什么就脫口而出，解決問題雖快，但錯誤較多。在活動中應(yīng)注意培養(yǎng)學(xué)生有條理地、細(xì)心地分析問題、解決問題的能力。

動手設(shè)計(jì)制作是學(xué)生們喜愛的一種活動方式，通過活動獎勵、競賽、游戲的方式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將活動變?yōu)閷W(xué)生主動探究設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)。

（三）科技教育資源利用

1.本次活動利用了北京市密云區(qū)第五中學(xué)科技教室、信息技術(shù)教室，開展活動的方案撰寫、問題交流與信息查詢。

2.與美團(tuán)外賣的場地負(fù)責(zé)人及外賣人員進(jìn)行聯(lián)系進(jìn)行實(shí)地調(diào)查活動。

3.借助北京市密云區(qū)青少年宮創(chuàng)客空間活動室和相關(guān)材料進(jìn)行快遞箱的創(chuàng)意制作。

（四）活動目標(biāo)

1.學(xué)生說出外賣行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，掌握科學(xué)探究的步驟和方法，設(shè)計(jì)一個符合外賣員需求的送餐箱，完成作品的答辯展示。

2.學(xué)生通過小組合作的方法，以圖書館、上網(wǎng)搜索、生活調(diào)查的方式收集外賣行業(yè)和快遞箱相關(guān)資料。采訪外賣相關(guān)人員，學(xué)習(xí)記錄、整理口述資料的方法，知道外賣人員對送餐箱的需求。

3.學(xué)生能夠積極地參與活動，關(guān)注生活中的事物，體驗(yàn)幫助他人的快樂。

二、活動對象、人數(shù)、次數(shù)

活動對象：面向科技社團(tuán)初一、初二年級學(xué)生

人數(shù)：20人

次數(shù)：4次12課時

三、活動難點(diǎn)、重點(diǎn)、創(chuàng)新點(diǎn)

活動重點(diǎn)：學(xué)生設(shè)計(jì)調(diào)查方案，參與進(jìn)外賣調(diào)查，完成送餐箱的創(chuàng)意設(shè)計(jì)。

活動難點(diǎn)：送餐箱的創(chuàng)意制作。

創(chuàng)新點(diǎn)：

內(nèi)容創(chuàng)新：與書本教學(xué)不同，把生活中的問題與科技活動相聯(lián)系，不斷激發(fā)學(xué)生的探索欲望。運(yùn)用編程知識，解決現(xiàn)實(shí)問題。

科技教育和人文教育并重。了解外賣員的現(xiàn)狀以及實(shí)際體驗(yàn)，理解外賣員的艱辛，體會外賣員的不易，為他們設(shè)計(jì)一款外賣箱，啟發(fā)學(xué)生關(guān)心、幫助他人的情感。

形式創(chuàng)新：通過讓學(xué)生參與外賣箱的創(chuàng)意制作活動，打破由老師說教、學(xué)生制作的模式，教師只參與基礎(chǔ)知識講解環(huán)節(jié)，讓青少年自主分工、設(shè)計(jì)調(diào)查方法、實(shí)地調(diào)查外賣人員與公司、設(shè)計(jì)圖紙、制作送餐箱。在活動過程中了解知識、運(yùn)用知識，發(fā)揮學(xué)生最大限度的自主性，是教學(xué)活動的一次新的嘗試。

跨學(xué)科之界。STEAM活動將科學(xué)、技術(shù)、工程、數(shù)學(xué)、藝術(shù)等緊密結(jié)合，學(xué)生在開放性、社會性、綜合性的活動中完成作品，培養(yǎng)學(xué)生合作交流，創(chuàng)新實(shí)踐能力。

四、活動結(jié)構(gòu)（詳見下表）

五、活動實(shí)施過程

（一）準(zhǔn)備階段

1.活動通知，家長和學(xué)生了解學(xué)習(xí)過程，按時參加活動。教師提前制定好活動方案與安全預(yù)案。

2.提前聯(lián)系好快遞員、送餐客戶和客服。

3.學(xué)生提前了解外賣行業(yè)，記錄身邊外賣。

4.準(zhǔn)備、分配制作基礎(chǔ)材料，分配每組經(jīng)費(fèi)。

（二）學(xué)生參與活動階段

1.送餐箱調(diào)查（第一次活動4課時）

（1）交流外賣現(xiàn)狀

教師指導(dǎo)學(xué)生搜集相關(guān)活動資料，了解外賣現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，以及現(xiàn)存的各種問題。

設(shè)計(jì)意圖：（1）是設(shè)計(jì)思維中的理解，理解外賣行業(yè)相關(guān)內(nèi)容，分析問題產(chǎn)生的原因。

（2）設(shè)計(jì)調(diào)查方案

A.學(xué)生制定調(diào)查方案，撰寫調(diào)查問卷。將學(xué)生分為三組每組3-4人，分別調(diào)查快遞員、送餐客戶和客服，找出外賣行業(yè)存在的問題，調(diào)查外賣箱。

B.學(xué)生整理資料并寫成文字，并配以圖表、圖片、圖紙等。

（3）送餐體驗(yàn)

設(shè)計(jì)情景，進(jìn)行一次外賣送餐體驗(yàn)，學(xué)生分別扮演顧客、送餐員與客服，真實(shí)體驗(yàn)送餐情景，發(fā)現(xiàn)問題。

設(shè)計(jì)意圖：（2）（3）設(shè)計(jì)思維中的觀察，餓了么、百度、美團(tuán)的密云送餐點(diǎn)作為活動資源，通過觀察、體驗(yàn)、訪談的方法深入了解用戶。

（4）調(diào)查問題交流

在交流會上分享各組調(diào)查與體驗(yàn)結(jié)果，匯總調(diào)查內(nèi)容，思考解決問題的方法。

設(shè)計(jì)意圖：（4）設(shè)計(jì)思維中的分析，解析用戶的需求，挖掘用戶真實(shí)意圖，重新定義創(chuàng)新命題。他們還了解外賣員的生存狀況和顧客需求，這些對于學(xué)生了解外賣行業(yè)艱辛，融入社會環(huán)境有很大幫助。

2.送餐箱設(shè)計(jì)（第二次活動2課時）

（5）學(xué)習(xí)新知體系

A.學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)、詢問、調(diào)查等方式，了解制冷制熱的相關(guān)事物、電子元件和電路相關(guān)知識，比如電子冰、干冰、酒精塊、電熱絲等。

B.學(xué)生做筆記，并匯總收集到的相關(guān)知識，重新架構(gòu)知識體系。

（6）了解繪圖要素

教師指導(dǎo)學(xué)生了解二維草圖的構(gòu)圖要素、設(shè)計(jì)圖的特點(diǎn)以及注意事項(xiàng)。

（7）繪制創(chuàng)意設(shè)計(jì)

學(xué)生進(jìn)行頭腦風(fēng)暴，現(xiàn)場繪圖。（詳見圖1）

設(shè)計(jì)意圖：（5）（6）（7）設(shè)計(jì)思維中的創(chuàng)意，圍繞意圖與需求進(jìn)行頭腦風(fēng)暴。設(shè)計(jì)思維中的創(chuàng)意繪圖是所有結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的根本，任何結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)都應(yīng)該從繪制圖紙開始。而學(xué)生在繪圖方面往往是弱項(xiàng)，沒有太多細(xì)致的學(xué)習(xí)。通過繪制結(jié)構(gòu)這一項(xiàng)，深化學(xué)生對自己外賣箱結(jié)構(gòu)的理解，鍛煉學(xué)生的繪圖能力。結(jié)構(gòu)圖要有尺寸及材料說明，重點(diǎn)結(jié)構(gòu)要有說明。

3.送餐箱制作（第三次活動4課時）

（8）了解制作材料

A.教師出示為學(xué)生準(zhǔn)備的材料，學(xué)生思考每種材料用于制作快遞箱的哪部分，并思考自己還需要什么。

B.把參加活動的學(xué)生分為3組，每組給予固定的錢，自由分配，分別在野外、市場、網(wǎng)上收集采購材料。學(xué)生在不浪費(fèi)自己經(jīng)費(fèi)的前提下，應(yīng)對自己所需有初步的了解，分析如何使用，用多少。

（9）思考制作方案

明確任務(wù)、制作方案，組織學(xué)生通過集體教學(xué)、指導(dǎo)小組合作完成方案設(shè)計(jì)。

（10）實(shí)現(xiàn)創(chuàng)意制作

通過小組分工合作，進(jìn)行外賣箱的創(chuàng)意制作。學(xué)生按需分工，編程員、制作員、美化員、講解員根據(jù)制作方案與設(shè)計(jì)圖合作制作送餐箱。

設(shè)計(jì)意圖：（8）（9）（10）設(shè)計(jì)思維中的原型，選出一個創(chuàng)意，制作可觸可感的創(chuàng)意產(chǎn)品雛形。學(xué)生通過了解材料知識，以編程為工具體驗(yàn)制作送餐箱，通過科學(xué)探究的方法，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)思維的同時，去解決生活中的問題。讓學(xué)生能夠意識到自己的知識和技能能夠有益于社會、幫助他人。

（11）收集反饋信息

將創(chuàng)意外賣箱贈送給密云美團(tuán)外賣員，讓外賣員實(shí)際檢測外賣箱的實(shí)用性，然后提出建議。學(xué)生收集反饋信息。

（12）迭代改進(jìn)設(shè)計(jì)

根據(jù)用戶的需求，改進(jìn)并設(shè)計(jì)制作下一代產(chǎn)品。

設(shè)計(jì)意圖：（11）（12）設(shè)計(jì)思維中的測試，觀察用戶使用，通過收集用戶的反饋信息進(jìn)行迭代改進(jìn)。

4.送餐箱展示（第四次活動2課時）

（13）活動評比交流

A.分組繪制流程圖（詳見圖2）、撰寫答辯稿、設(shè)計(jì)ppt，進(jìn)行外賣箱的展示、答辯。

B.教師與每組學(xué)生從美觀性、實(shí)用性、創(chuàng)意性、復(fù)雜性上對作品進(jìn)行評估。在互聯(lián)網(wǎng)時代，自媒體已經(jīng)十分普及，運(yùn)用微信公眾號，學(xué)生邀請親朋好友為自己的創(chuàng)意設(shè)計(jì)點(diǎn)贊，讓公眾看到優(yōu)秀的作品，最終綜合成績選出優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目。

C.組織學(xué)生談?wù)劥舜瓮赓u箱制作的活動收獲與感悟，表彰優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)意項(xiàng)目。

D.針對學(xué)生感興趣的問題進(jìn)行探討研究，制定下一次的活動內(nèi)容。

（14）學(xué)生宣傳展示

A.把活動資料做成展板、視頻短片，在北京市密云區(qū)青少年宮及其微信公眾號進(jìn)行展示宣傳。

B.選擇優(yōu)質(zhì)創(chuàng)意想法，完善制作，參與市級、國家級競賽，給學(xué)生更多的展示空間。

（三）可能出現(xiàn)的問題及解決方案

1.在外出調(diào)查活動之前安全小組人員到密云區(qū)美團(tuán)外面點(diǎn)實(shí)地考察，確定學(xué)生活動地點(diǎn)，確?；顒訄龅氐陌踩?/p>

2.對活動參與教師進(jìn)行安全方面的分工，保證應(yīng)急問題處理迅速順暢。

3.活動前對學(xué)生做好安全教育，組織學(xué)生學(xué)習(xí)活動要求。

4.每10名學(xué)生為一組配備1名教師，主要負(fù)責(zé)學(xué)生的安全，時刻與學(xué)生在一起，每組教師配備對講機(jī)一臺，可隨時和安全小組領(lǐng)導(dǎo)保持聯(lián)系。

5.活動配備隊(duì)醫(yī)1名，隨時監(jiān)控學(xué)生健康狀況，如遇突發(fā)狀況，可采取緊急措施。根據(jù)突發(fā)情況程度，隊(duì)醫(yī)決定是否叫急救車并實(shí)施。

6.學(xué)生所用車輛在正規(guī)的政府采購定點(diǎn)單位租用，車輛帶有安全責(zé)任險(xiǎn)?；顒悠陂g為學(xué)生上意外傷害險(xiǎn)，司機(jī)提前熟悉行車路線。

7.學(xué)生簽到上車后由帶隊(duì)教師清點(diǎn)人數(shù)，確保所有到場學(xué)生集體上車后發(fā)車。

8.活動前對工作人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，使每名工作人員清楚各自的職責(zé)?；顒舆^程中場內(nèi)教師要認(rèn)真負(fù)責(zé)，做好本組學(xué)生的組織工作，如遇特殊情況，協(xié)助做好人員疏散工作。

（四）效果評價標(biāo)準(zhǔn)與方式

1.觀察法

（1）通過現(xiàn)場觀察，了解學(xué)生對整個活動的積極性。

（2）了解學(xué)生在自主探究、分享等方面的表現(xiàn)。

（3）觀察學(xué)生與同伴之間的溝通合作情況。

（4）了解學(xué)生快遞箱的制作方法的掌握程度和知識的了解程度。

（5）了解學(xué)生動手操作方面的能力

2.訪談法

了解學(xué)生參加活動的感受與收獲，他們對活動的積極性與興趣，以及學(xué)生對快遞箱知識的認(rèn)識了解。

3.反饋法

通過所有參與活動的教師反饋，了解學(xué)生參與的態(tài)度，以及在活動中與人溝通、交流的表現(xiàn)。

4.成果檢測法

檢測學(xué)生的設(shè)計(jì)圖及外賣箱，與外賣員交流，確定外賣箱實(shí)用性。

六、問題及思考

在本次活動中，將STEAM教學(xué)模式與項(xiàng)目式學(xué)習(xí)（PBL）相融合，在新理念下探索最適合學(xué)生素養(yǎng)培養(yǎng)的發(fā)展模式。

PBL是以問題為導(dǎo)向的教學(xué)方法，是基于現(xiàn)實(shí)世界的以學(xué)生為中心的教育方式，更多的是以學(xué)生的視角關(guān)注生活，引導(dǎo)學(xué)生融入社會、服務(wù)社會。學(xué)生觀察到外賣送餐遲到，外賣涼了，外賣箱沒有起到很好的作用，我們需要怎么設(shè)計(jì)改進(jìn)送餐箱？將這一個需要解決的驅(qū)動問題作為起始。學(xué)生在密云區(qū)外賣員送餐點(diǎn)這一社會開發(fā)性的環(huán)境中采訪調(diào)查外賣員、顧客、客服，上網(wǎng)查詢相關(guān)問題，對問題展開探究。通過理解、觀察、分析、創(chuàng)意、原型、測試這一系列設(shè)計(jì)思維的邏輯結(jié)構(gòu)，模仿學(xué)科專家的研究過程，在探究反思的過程中學(xué)習(xí)及應(yīng)用學(xué)科思想。

STEAM教育模式融入活動始終，本次活動是學(xué)科融合的體現(xiàn)，通過這次活動，學(xué)生在科學(xué)、技術(shù)、工程、藝術(shù)、數(shù)學(xué)五個學(xué)科方面的能力得到了鍛煉?；顒又袑W(xué)科知識分別體現(xiàn)在以下內(nèi)容：

科學(xué)知識、方法：資料搜集整理、變溫元件和電路應(yīng)用、科學(xué)探究的過程方法;

學(xué)習(xí)運(yùn)用技術(shù)：調(diào)查方案設(shè)計(jì)、三視圖的繪制;

工程學(xué)：制作送餐箱;

藝術(shù)：圖文排版、美化設(shè)計(jì)圖;

數(shù)學(xué)知識：統(tǒng)計(jì)計(jì)算、誤差排除、比例尺。

除此之外，學(xué)生的創(chuàng)造能力、合作能力、交流表達(dá)、領(lǐng)導(dǎo)力也得到了有效培養(yǎng)，綜合素養(yǎng)得到提升。

PBL教學(xué)模式在STEAM教學(xué)中起到了很好的引導(dǎo)作用，STEAM課程逐步發(fā)展，可以更好促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)方式。但同時由于這種多學(xué)科的教學(xué)，對教師的知識及教育技能的要求較高，教師不僅需要廣博的知識而且需要有靈活的思維：搜集知識的能力、解決問題的能力、社會教育場所的選擇等等。教師在活動中起到點(diǎn)撥、支架與教練的作用，教師不再是唯一的知識庫，而是知識建構(gòu)的促進(jìn)者、學(xué)科專家、信息的咨詢者。這就要求教師不斷豐富自身，站在科技前沿和知識構(gòu)建者的高度帶給學(xué)生們好的科技教育。