陳木溪 陳坤豪 鄭漢藩 王少發(fā) 陳銀霞 林暖璞

有棱絲瓜，是南方地區(qū)主要蔬菜種類之一，具有生津止渴、解暑的功效，夏秋市場(chǎng)需求巨大。受種植、消費(fèi)習(xí)慣影響，有棱絲瓜主要栽種區(qū)分布在廣西、廣東及海南一帶。有棱絲瓜分為大肉類型和長(zhǎng)綠類型，在廣東、珠江三角洲地區(qū)以長(zhǎng)綠絲瓜為主，其他地區(qū)以大肉絲瓜為主。與長(zhǎng)綠絲瓜相比，大肉絲瓜具有生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗性好、采收期長(zhǎng)、口感好、耐貯運(yùn)的特點(diǎn)，種植面積不斷擴(kuò)大。但目前絲瓜優(yōu)良品種較少，所以開展優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆大肉絲瓜雜交新品種研究具有重要意義[1]。廣東和利農(nóng)種業(yè)股份有限公司2010年配制雜交組合，2011-2012年進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，2016年秋季、2017年春季參加廣東省絲瓜品種區(qū)域試驗(yàn)，定名為金冠大肉花點(diǎn)絲瓜，2018年通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)為粵審菜20180026。

1 特征特性

金冠大肉花點(diǎn)絲瓜為大肉類型有棱絲瓜，植株生長(zhǎng)勢(shì)和分枝性強(qiáng)，葉片綠色。從播種至始收春季69天、秋季55天，延續(xù)采收期春季34天、秋季25天，全生育期春季103天、秋季80天；第一雌花節(jié)位13.4～26.7節(jié)，第一坐節(jié)瓜位16.2～28.1節(jié)。小瓜初生翠綠色白花點(diǎn)，嫩瓜綠色白花點(diǎn)，成熟瓜翠綠色白花點(diǎn)，瓜呈棍棒形，瓜色綠白；瓜長(zhǎng)34.4～35.6 cm，橫徑5.26～5.35 cm，單瓜質(zhì)量347.7～359.5 g，單株產(chǎn)量0.97～1.15 kg，每667 m2產(chǎn)量約1 650 kg；肉厚，密度好，口感好，商品率91.6%～92.0%；田間表現(xiàn)耐熱性、耐寒性、耐澇性和耐旱性等均為強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)；中抗枯萎病，抗病性較強(qiáng)，適應(yīng)性廣。

2 產(chǎn)量

2016年秋季進(jìn)行廣東省絲瓜區(qū)域試驗(yàn)（初試），金冠大肉花點(diǎn)絲瓜每667 m2前期產(chǎn)量407.2 kg，總產(chǎn)量1 535.9 kg。2017年春季復(fù)試，每667 m2前期產(chǎn)量418.7 kg，總產(chǎn)量1 611.5 kg。田間表現(xiàn)耐熱性、耐寒性、耐澇性和耐旱性等均為強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，中抗枯萎病。

3 品質(zhì)

2017年委托廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心對(duì)金冠大肉花點(diǎn)進(jìn)行品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定，金冠大肉花點(diǎn)VC含量49.3 mg/kg、可溶性固形物含量2.9%、粗蛋白含量0.94%、粗纖維含量0.6%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；對(duì)照粵優(yōu)2號(hào)VC含量26.0 mg/kg、可溶性固形物含量3.6%、粗蛋白含量0.87%，粗纖維含量0.4%。果實(shí)成熟期由廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站組織有關(guān)專家到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行感觀品質(zhì)鑒定，金冠大肉花點(diǎn)外觀得分83分，食味得分85分，總得分84分，比對(duì)照粵優(yōu)2號(hào)（外觀、食味、總得分均為80分）更佳。

4 栽培技術(shù)

4.1 整地、播種

選擇土層深厚，肥沃和排灌方便，前作未種過瓜類作物的微酸至中性的壤土種植。深翻30～40 cm，整理好3級(jí)排灌溝并起壟。采用高壟單行栽培，壟寬125 cm（包溝），壟高30～40 cm。春播2月上旬至3月上旬，每667 m2用種量為150 g，采用營(yíng)養(yǎng)杯保護(hù)地育苗；秋播6～8月催芽直播，每穴播種2～3粒，齊苗后選留1株健壯苗，每667 m2用種量為300 g[2]。種子處理：播前用55℃溫水浸種10～15 min，待冷卻到常溫后繼續(xù)浸種12～24 h，此過程每隔4 h換水1次，并用手輕搓種子，撈起瀝干水后置于30～33℃下催芽，露白即可播種。春絲瓜前期氣溫較低，苗期應(yīng)注意做好防寒保暖工作。

4.2 田間管理

①施肥 播種前對(duì)土壤進(jìn)行深翻，同時(shí)每667 m2施腐熟土雜糞1 500～2 000 kg、磷肥30 kg、豆餅粉25～30 kg。春植絲瓜追肥視苗的長(zhǎng)勢(shì)及結(jié)果狀況進(jìn)行，掌握勤施薄施的原則。第一雌花出現(xiàn)時(shí)結(jié)合培土追肥1次，667 m2施硫酸鉀型復(fù)合肥25 kg；采收1～2次后進(jìn)行第二次培土追肥，667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥20 kg加尿素10 kg。夏絲瓜容易徒長(zhǎng)，幼苗期可少追肥，一般初花期結(jié)合培土追肥1次，667 m2施硫酸鉀型復(fù)合肥25 kg；初收后再培肥1次，以后每采收1～2次追肥1次，每667 m2用硫酸鉀型復(fù)合肥20 kg加尿素10 kg。

②排灌 絲瓜播種后淋足水分，以利種子發(fā)芽。春絲瓜出苗至定植前，一般少淋水；定植后植株恢復(fù)生長(zhǎng)勢(shì)到伸蔓前適當(dāng)控制水分；開花結(jié)果期需水量較大，應(yīng)保證供應(yīng)充足水分。夏秋絲瓜做好降溫、防旱工作。大雨天切實(shí)做好排水工作。

③搭架引蔓和植株調(diào)整、理瓜 棚架的形式主要是“人”字架。一般植株開始抽蔓時(shí)引蔓上架。絲瓜的主、側(cè)蔓都能結(jié)果，一般以主蔓結(jié)果為主；通常在主蔓坐果前，摘除基部側(cè)蔓，生長(zhǎng)中期按去弱留強(qiáng)的原則摘除弱側(cè)蔓，后期一般不摘蔓。絲瓜雌花或幼瓜常被卷須、莖葉或竹架等阻礙，形成畸形瓜或彎曲瓜，因此應(yīng)及時(shí)理瓜，摘除畸形幼瓜。理瓜、引蔓宜于晴天下午進(jìn)行，防止斷蔓。

④人工輔助授粉和疏花疏果 花期人工輔助授粉，提高坐果率。摘除畸形雌花和幼瓜，提高商品率。

4.3 病蟲害防治

①絲瓜霜霉病 苗期、成株期均可發(fā)病。主要為害葉片，子葉被害初呈褪綠色黃斑，擴(kuò)大后變黃褐色。真葉染病，葉緣或葉背面出現(xiàn)水漬狀病斑，早晨尤為明顯，病斑逐漸擴(kuò)大，受葉脈限制，呈多角形淡褐色或黃褐色斑塊，濕度大時(shí)葉背面或葉面長(zhǎng)出灰黑色霉層。后期病斑破裂或連片，致葉緣卷縮干枯，嚴(yán)重的田塊一片枯黃。

防治方法：培育無病苗，苗床或定植穴用25%瑞毒霉可濕性粉劑600倍液或64%殺毒釩可濕性粉劑600倍液噴淋；加強(qiáng)田間管理，澆灌水最好選在晴天早晨進(jìn)行，要因時(shí)因地看苗情及對(duì)水分需求，確定澆灌量和間隔天數(shù)；發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)立即施藥，藥劑可選用25%瑞毒霉可濕性粉劑500倍液、64%殺毒釩可濕性粉劑500倍液、70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑600倍液或69%安克·錳鋅（烯酰·錳鋅）可濕性粉劑800倍液等，每隔7～10天噴1次，連續(xù)3～4次，遇陰雨天應(yīng)增加噴藥次數(shù)，注意藥劑輪換使用。

②絲瓜病毒病 病毒病又叫花葉病，為害植株葉片及果實(shí)。防治病毒病較有效的措施是控制和消滅蚜蟲；發(fā)現(xiàn)病株，應(yīng)及早拔出燒毀，并用石灰消毒，以防蔓延；可用20%病毒A可濕性粉劑750倍液每7～10天噴1次，連噴2～3次。

③絲瓜炭疽病 絲瓜炭疽病主要在成株期發(fā)生，主要發(fā)生在莖基部或莖節(jié)部位。連作地，氮肥過多，濕度大及通風(fēng)不良環(huán)境下發(fā)病嚴(yán)重。藥物防治可選用50%甲基托布津可濕性粉劑700倍液加75%百菌清可濕性粉劑700倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1 500倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液或25%溴菌腈可濕性粉劑500倍液，隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。

④瓜實(shí)蠅、美洲斑潛蠅和瓜絹螟 為害絲瓜的主要蟲害是瓜實(shí)蠅、美洲斑潛蠅和瓜螟。瓜實(shí)蠅可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500~2 000倍液進(jìn)行防治；美洲斑潛蠅可在蟲道長(zhǎng)度2 cm以下時(shí)進(jìn)行藥劑防治，用1.0%阿維菌素乳油1 500倍液，注意輪換交替使用，以減緩該蟲抗藥性的產(chǎn)生；瓜絹螟在幼蟲盛發(fā)期，對(duì)低齡幼蟲可用10%高效氯氰菊酯乳油1 500倍液噴霧防治。

4.4 采收

適時(shí)采收對(duì)保證果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量都很重要。一般開花授粉后7～10天為商品果的適宜采收期。當(dāng)瓜條飽滿、果皮有光澤時(shí)便可采收。