韓淑蘭 張婷婷

一、導游業(yè)務課程教學改革的必要性

導游業(yè)務課程是中職旅游服務與管理專業(yè)的核心課程之一，是國家級導游員資格考試的必考科目，是一門要求理論與實踐實現(xiàn)一體化教學的專業(yè)課程，主要培養(yǎng)學生的帶團能力、講解能力和應變能力等職業(yè)核心能力。2016年開始施行全國統(tǒng)一的導游資格考試制度，導游資格證考試難度隨之增加，讓部分專業(yè)學生的學習信心和學習興趣受到了打擊，專業(yè)課程課堂紀律管理難度加大，課堂教學效果受到較大影響，傳統(tǒng)的教學方法已然難以適應目前的學情。

2018年3月17日，十三屆全國人大一次會議決議通過了關于國務院機構改革方案，中華人民共和國文化和旅游部批準設立，標志著“文旅融合”觀念正式上升為國家層面的戰(zhàn)略思維，文旅融合發(fā)展進入了全新的時代。因此，中職旅游服務與管理專業(yè)的課程教學也應緊隨“文旅結合”的行業(yè)發(fā)展實際，課程教學改革勢在必行。本文結合目前文化與旅游融合發(fā)展的行業(yè)實際，采用“任務驅動教學法”進行了該課程的教學改革探索。

二、導游業(yè)務課程教學改革的理論基礎

（一）文旅結合

早在2009年9月，文化部與國家旅游局聯(lián)合發(fā)布《關于促進文化與旅游結合發(fā)展的指導意見》，其中指出“文化是旅游的靈魂，旅游是文化的重要載體”。旅游業(yè)的發(fā)展依賴于文化，缺少文化的旅游就失去了靈氣，同時旅游使文化更有活力。經過多年的“文旅結合”發(fā)展，大家已經形成共識“文化是旅游最好的資源，旅游是文化最大的市場”。

如何在旅游活動過程中增強廣大人民群眾的文化自信，繼承和弘揚我國優(yōu)秀文化，形成社會主人翁意識與強國自信，是新時代賦予旅游業(yè)的新課題和新使命，而“講好地方故事，傳承地方文化”就成為導游人員的責任。中職旅游服務與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)應順應行業(yè)發(fā)展要求，專業(yè)課程的教學過程應凸顯“文旅結合”。

（二）任務驅動教學法

“任務驅動教學法”是一種建立在建構主義學習理論基礎上的教學法，它將以傳授知識為主的傳統(tǒng)教學理念，轉變?yōu)橐越鉀Q問題、完成任務為主的多維互動式的教學理念;使學生處于積極的學習狀態(tài)，每一位學生都能根據自己對當前問題的理解，運用共有的知識和自己特有的經驗提出方案、解決問題。任務驅動教學法步驟是：“呈現(xiàn)任務——明確任務——完成任務——任務評價”，方式是“教學任務”轉化為“學習任務”，把課堂還給學生。在教學的過程中，為了方便學生討論完成學習任務，達到預期的課堂教學效果，任務驅動教學法通常與小組學習方式結合應用。

三、基于“文旅結合”購物服務教學改革實踐

“購物服務”是導游業(yè)務課程第四章地方導游服務程序與服務質量中的內容。隨著人們生活水平的提高，出門旅游購物已經成為時尚，旅游購物是游客的一項重要活動，也是增加旅游目的地旅游收入的一條重要渠道，地接導游應嚴格按照《中華人民共和國旅游法》的規(guī)定提供購物服務。結合課本理論知識和學習要求，基于“文旅結合”，將教學目標設定如下：一是讓學生掌握購物服務時的注意事項;二是訓練學生掌握推銷旅游商品的技巧。

（一）設計思路

基于“文旅結合”，采用目前大眾喜聞樂見的“直播+”方式，將學習主題命名為“一起當主播，一起來帶貨”。以梅州地區(qū)“世界長壽之鄉(xiāng)”的旅游商品為例設計并呈現(xiàn)學習任務，通過視頻學習資料和教師的現(xiàn)場示范，讓學生進一步明確任務，以小組學習方式完成任務并展示，最后進行學習效果評價。

（二）教學實施

教學實施的過程就是課堂教學過程，進行課程教學改革探索中主要從以下三方面來實施。

1.帶貨視頻導入課程，教師示范激發(fā)興趣

首先播放一段地方政府領導、央視名嘴和網絡紅人的“帶貨直播”視頻導入課程，2020年新冠肺炎疫情影響之下“直播帶貨”成了熱門話題，作為未來的導游人員，一要與時俱進，了解時事;二要學習主播們利用名人效應傳遞社會正能量的精神與做法;三要學習帶貨主播們推銷產品的技巧，結合地方導游的購物服務工作，把具有地方文化特色的旅游商品成功推銷給客人。接著拋出學習任務：10分鐘內，圍繞“長壽之鄉(xiāng)，富硒食品”的主題，根據教師提供的產品實物，每組從中選取一種或一種以上的商品，編寫推銷詞、完成帶貨視頻錄制并上傳至課程小管家。 10分鐘后互相點評，優(yōu)勝組將獲得“富硒產品”的獎勵。

目前的中職學生，對于網絡“直播帶貨”非常熟悉，也很感興趣，但對于如何進行實際的商品推銷操作還是有不少困難，于是，此時需要任課教師進行現(xiàn)場示范并歸納推銷旅游商品的原則和注意事項，教師的現(xiàn)場示范能很好地激發(fā)學生的學習興趣。

2.分組討論完成任務，爭分奪秒上傳成果

有了帶貨主播們作為學習模仿的對象，有了教師的現(xiàn)場示范激發(fā)。學生們學習興趣高漲，各學習小組圍繞“長壽之鄉(xiāng)，富硒食品”展開了激烈的討論，此時教師的任務是巡視學習現(xiàn)場，提醒學生注意旅游商品推銷原則和技巧的使用，同時應突出旅游商品中所包含的地方文化及其特色，讓旅游商品的價值得到更加充分和真實的體現(xiàn)。在規(guī)定時間內，各小組完成了任務并爭分奪秒將學習成果上傳至課程小管家。

3.毫不保留相互點評，你追我趕一起進步

各小組的學習成果上傳后，使用評價評分表（見表1），課堂進入相互評分階段，在此過程中，整個課堂一片歡愉景象：要么被同學的帶貨視頻逗樂了，要么為同學的精彩表現(xiàn)點贊了，要么看到自己的不足之處了，要么相互討論哪組的推銷特色明顯了，哪組的推銷詞很好凸顯文化特色了……當然，最后需要得出優(yōu)勝組，獲得課堂獎勵，在這樣的學習氛圍中，大家相互學習，你追我趕，一起進步。同時，課堂學習成果上傳至課程小管家，課堂上可以借助網絡邀請企業(yè)代表們進行在線點評，讓企業(yè)代表們參與未來旅游行業(yè)從業(yè)人員的培養(yǎng)和教育，這樣能更好地激發(fā)學生的學習興趣，鼓勵學生的學習信心，同時也讓企業(yè)從中物色所需人才，取得雙贏效果。

四、基于“文旅結合”購物服務教學改革反思

以往“購物服務”部分內容的教學主要是進行“教師講——學生聽”，接著進行案例分析鞏固知識要點的做法，學生的學習興趣不濃，學習效果一般，對于地接導游工作中進行“購物服務”模擬實訓困難重重。通過“文旅結合”，突出地方文化特色，采用小組學習方式，借助大眾喜聞樂見的“直播+”的外在形式進行教學改革后，取得了非常理想的課堂教學效果。

1.調動了學生的學習積極性和主動性

通過“布置任務——完成任務——展示成果”，提高了學生的學習熱情，提升了學生的自我學習管理能力，鍛煉了團隊協(xié)作能力。

2.達到預期的學習效果

細化“學習任務”，明確“學習目標”，分組學習、競爭展示的教學模式，讓學生有學習的伙伴和競爭的對手，整體學習氛圍好，容易實現(xiàn)教學目標;同時借助網絡請企業(yè)代表參與課堂點評，延伸了課堂學習效果。

3.有助于教師的自我提升

教師是課堂教學的駕馭者，更是學生的引路者，在此教學過程中，教師應提前做好非常充分的準備，結合梅州地方特產的文化內涵和產品特色，撰寫旅游商品推銷詞并進行現(xiàn)場示范，對任課教師的要求比較高，教師應“先學后教”，這就要求教師應善于學習，不斷提升自我。

綜上所述，導游業(yè)務課程的教學改革應緊跟行業(yè)發(fā)展實際，在“文旅結合”的基礎上結合課程教學實際可以不斷創(chuàng)新，不斷突破。

[基金項目：廣東省教育廳2020年中等職業(yè)教育教學改革項目——基于“文旅結合”的《導游業(yè)務》課程教學改革，課題批準號：GDZZJG2020262。]

責任編輯 何麗華