蔡陽富 張金燕 湯保貴 劉巧林 翟彥軍 徐中文

摘要：分析了液體發(fā)酵飼料在對蝦養(yǎng)殖中的作用，提出了液體發(fā)酵飼料在對蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用方式。

關(guān)鍵詞：液體發(fā)酵飼料;對蝦養(yǎng)殖;飼養(yǎng)

中圖分類號：S963.5? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1006-3188（2021）02-053-02

發(fā)酵飼料在我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用并不算普及，很多地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖仍舊使用傳統(tǒng)的飼料。新時期我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)保建設(shè)對水產(chǎn)養(yǎng)殖的綠色性和安全性還有經(jīng)濟(jì)效益有了新的要求。這就使得發(fā)酵飼料在水產(chǎn)養(yǎng)殖中有了更加廣泛的應(yīng)用前景。

1? 液體發(fā)酵飼料在對蝦養(yǎng)殖中的作用

1.1? 增強(qiáng)對蝦食欲

在發(fā)酵飼料的制造和發(fā)酵過程中，乳酸菌和酵母菌是兩種必用的菌種，這兩種菌不但能夠讓飼料變得更易消化和吸收，營養(yǎng)更豐富，同時也會增強(qiáng)飼料的適口性。對蝦跟人一樣，對于食物的口味有著一定的追求，適口性更強(qiáng)的飼料能夠增強(qiáng)對蝦對飼料的食欲，從而增加進(jìn)食的量。液體發(fā)酵飼料相比起固體發(fā)酵飼料在增強(qiáng)食欲方面的另一個優(yōu)勢就是液體發(fā)酵飼料的飽腹感相對較弱，對蝦使用液體發(fā)酵飼料不會很快出現(xiàn)吃飽的感覺，會吃得更多，這對于對蝦的生長是有好處的。

1.2? 調(diào)理對蝦腸道

對蝦的腸道問題是當(dāng)前國內(nèi)大多數(shù)對蝦養(yǎng)殖戶所面臨的問題，因?yàn)閷ξr的養(yǎng)殖是在水環(huán)境下，而由于對蝦養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，國內(nèi)很多的養(yǎng)殖戶都會在一個養(yǎng)殖池塘內(nèi)投放養(yǎng)殖大量的對蝦，喂食的時候，沒有吃完的飼料會沉積在水里，導(dǎo)致對蝦平時吸入大量的污水，對腸胃產(chǎn)生污染。在當(dāng)前的對蝦養(yǎng)殖中，很多的養(yǎng)殖戶為了減少對蝦的患病幾率，會選擇使用添加了抗生素的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，這就進(jìn)一步增加了對蝦罹患胃腸病的概率。而液體發(fā)酵飼料由于易于消化且屬于純綠色天然環(huán)保飼料，所以不會對腸胃造成損傷。而液體發(fā)酵飼料中的乳酸菌和酵母菌還能夠促進(jìn)對蝦的消化吸收，減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)，能夠條例對蝦的胃腸道，促進(jìn)對蝦的健康生長。

1.3? 保護(hù)肝胰腺

對蝦肝胰腺是腸道中的一部分，是由腸道的中腸段進(jìn)化而來，又稱中腸腺，負(fù)責(zé)分泌消化酶、解毒、防御、造血、代謝、分解或貯存營養(yǎng)物質(zhì)等功能，一旦肝胰腺出問題，對蝦的整個機(jī)體機(jī)能將會崩潰。鑒于對蝦肝胰腺的獨(dú)特結(jié)構(gòu)，液體發(fā)酵飼料在調(diào)養(yǎng)對蝦胃腸道的時候，就會同時對對蝦的肝胰腺進(jìn)行保護(hù)和調(diào)理。由于液體發(fā)酵飼料易于吸收且采用純天然材料發(fā)酵制成，不會產(chǎn)生額外的酶和有毒物質(zhì)，所以也不會造成對蝦的肝胰腺負(fù)擔(dān)，并且能夠?qū)ζ溥M(jìn)行有效的保護(hù)。

1.4? 平衡水體環(huán)境

水體環(huán)境的建設(shè)是對蝦養(yǎng)殖中最重要的內(nèi)容，因?yàn)閷ξr絕大部分時間都是待在水里面，隨時被水環(huán)境包圍，一旦出現(xiàn)水體污染，就會造成對蝦出現(xiàn)疾病或者死亡等問題。在當(dāng)前的對蝦養(yǎng)殖中，造成水體污染的主要污染物就是飼料中的各種添加劑和抗生素，再加上對蝦的養(yǎng)殖密度大，一旦出現(xiàn)死亡或者疫病很容易造成大范圍傳染。在對蝦養(yǎng)殖中，水體污染的主要形式是水體中各種有害細(xì)菌滋生，浮游植物的大量增加，進(jìn)而導(dǎo)致對蝦染病。而液體發(fā)酵飼料中含有很多的有益菌，比如乳酸菌和酵母菌等，在當(dāng)前的發(fā)酵飼料中，往往會采用多菌種混合的配方，這就有利于平衡水體的細(xì)菌環(huán)境，減少水體中有害菌數(shù)量，凈化水體環(huán)境，為對蝦養(yǎng)殖提供一個健康安全的生長水體環(huán)境。

2? 液體發(fā)酵飼料的應(yīng)用方式

2.1? 拌料投喂

目前對蝦液體發(fā)酵飼料的主要投喂方式是拌料，尤其是對蝦養(yǎng)殖前期，生產(chǎn)實(shí)踐中可以直接拌料，這個時期對蝦投喂量不大，養(yǎng)殖戶能夠堅持全部蝦料拌料，一般選擇日投喂量的15%～50%額外添加。特殊時期如轉(zhuǎn)肝期最好和蝦料1∶1拌料甚至短期2～3 d內(nèi)全部替代蝦料。液體發(fā)酵飼料與蝦料攪拌投喂能夠有效地增強(qiáng)蝦料的適口性，從而促進(jìn)對蝦食用。而到了對蝦養(yǎng)殖的中后期，對蝦的胃腸道和肝胰腺發(fā)育成熟，功能增強(qiáng)，并且對蝦的食量大增，采用拌料的效率較低，所以可以采用液體發(fā)酵飼料完全代替蝦料的方式來進(jìn)行喂養(yǎng)，以達(dá)到快速增加對蝦體形的目的。此外，將液體發(fā)酵飼料制成顆粒發(fā)酵飼料也是應(yīng)用較為廣泛的一種途徑，用來代替蝦料也能夠起到較好的喂養(yǎng)效果。

2.2? 擴(kuò)培菌劑

作為微生態(tài)制劑的后時代產(chǎn)品，發(fā)酵飼料本身攜帶大量菌種，也可以在紅糖、糖蜜等碳源活化的條件下擴(kuò)培菌劑，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水體。擴(kuò)培菌劑主要的目的就是利用其中的菌種來殺滅養(yǎng)殖水體中過量的有害菌，以維持水體的細(xì)菌平衡，因此利用液體發(fā)酵飼料能夠有效地增強(qiáng)擴(kuò)培菌劑的效果，不再需要額外的菌落培養(yǎng)，只需要將液體發(fā)酵飼料進(jìn)行一定的配比就能夠作為擴(kuò)培菌劑對養(yǎng)殖水體進(jìn)行凈化。

2.3? 直接潑灑投喂或調(diào)水

液體發(fā)酵飼料還能夠直接潑灑投喂或者根據(jù)濃度進(jìn)行調(diào)水投喂，在對蝦養(yǎng)殖的過程中，當(dāng)出現(xiàn)水環(huán)境紊亂或者病害的時候，需要利用液體發(fā)酵飼料快速調(diào)節(jié)水環(huán)境，就需要在大面積進(jìn)行直接潑灑投喂以快速凈化水環(huán)境，調(diào)節(jié)對蝦的疾病情況。

3? 小結(jié)

對蝦養(yǎng)殖的過程中利用液體發(fā)酵飼料能夠起到增強(qiáng)對蝦食欲、調(diào)養(yǎng)對蝦胃腸道，保護(hù)對蝦肝胰腺等重要作用，并且還有助于改善對蝦養(yǎng)殖的水體環(huán)境，促進(jìn)對蝦的健康生長，讓養(yǎng)殖出來的對蝦質(zhì)量更高，體形更大，所以在對蝦養(yǎng)殖中利用液體發(fā)酵飼料具有廣闊的發(fā)展前景和積極的作用，在今后的對蝦養(yǎng)殖中可以大面積地推廣。

參考文獻(xiàn)

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