楊麗坤

摘要：為調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，合理配置漁業(yè)資源，發(fā)展名、特、優(yōu)水產(chǎn)品，寧洱縣漁業(yè)發(fā)展中心在太達村開展羅氏沼蝦池塘養(yǎng)殖試驗10畝，投放3～4 cm蝦苗種42660尾，投放鰱、鳙及草魚夏花20000尾。經(jīng)過7個月的飼養(yǎng)，羅氏沼蝦成活率達56%，平均個體重28 g，共計起捕商品蝦23920尾，起捕大規(guī)格魚種（草魚、花鰱、白鰱）16000尾，共計銷售成品蝦羅氏沼蝦670 kg?？偸杖?.94萬元，扣除成本4.94萬元，純收入達4萬元，畝均純收入0.4萬元。飼料系數(shù)1∶2.48，投入產(chǎn)出比1∶ 1.8，取得了較好試驗效果。

關(guān)鍵詞：羅氏沼蝦;池塘養(yǎng)殖;試驗

中圖分類號：S966.12? ? 文獻標識碼：B

文章編號：1006-3188（2021）02-040-03

羅氏沼蝦又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產(chǎn)于東南亞，是養(yǎng)殖最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐。成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。每100 g蝦肉含蛋白質(zhì)20.6 g、脂肪0.7 g，并含有多種維生素及人體必須的微量元素，系高蛋白營養(yǎng)水產(chǎn)品，深受人們喜愛。其適應(yīng)的生活水溫為25℃～32℃，當水溫下降到14℃時，行動遲緩，逐步死亡。2017年3月1日，寧洱縣漁業(yè)發(fā)展中心在太達村開展了羅氏沼蝦養(yǎng)殖試驗，經(jīng)過210 d的養(yǎng)殖，取得了較好的效益?，F(xiàn)將養(yǎng)殖試驗總結(jié)如下：

1? 材料及方法

1.1? 養(yǎng)殖水體質(zhì)量要求

此次試驗的水質(zhì)理化指標pH值、溶解氧、硫化物、亞銷酸鹽、氨氮采用便攜式桑普生化水生水博士在試驗現(xiàn)場測定，水溫用普通水溫表測定。指標評價參照GB 11607-89標準。各項指標測定值見表1。

1.2? 池塘選擇

根據(jù)羅氏沼蝦的生活習(xí)性及食性，選擇蝦池必須進、排水暢通，水深1.2 m左右，淤泥在20 cm左右，池底必須有一定坡度供沼蝦進食和脫皮;應(yīng)有利于水質(zhì)調(diào)節(jié);另外，池塘中最好有高等水生植物（聚草，金魚草，水花生等），供沼蝦作為隱蔽場所，保證沼蝦擁有一個良好的生長環(huán)境。水源充足，水質(zhì)清新無污染，符合養(yǎng)殖用水標準。最高水溫27℃，最低水溫18℃，年均水溫23.1℃（詳見表2）。配備3.0千瓦的增氧機1臺，凱靈牌STC-120型漁塘自動投餌機1臺。

1.3? 苗種來源

本次試驗羅氏沼蝦苗種來自廣東省，全長3～4 cm，規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯、體表光滑無傷病。

1.4? 飼料來源

試驗采用飼料為通威浮性飼料，前期采用蛋白含量40%的飼料，中后期使用蛋白含量36%的飼料投喂。飼料新鮮、適口，無腐敗變質(zhì)、無污染。

1.5? 苗種放養(yǎng)

1.5.1? 池塘消毒

池塘在放魚前10～15 d，用生石灰7.5 kg/667 m2進行干塘清塘消毒，以徹底清除野雜魚類和殺滅病原生物。消毒后第2天加注新水0.8～1.0 m，第7天按200 kg/667 m2施入發(fā)酵腐熟的有機肥，以繁殖天然餌料，供魚苗攝食。等水色轉(zhuǎn)變，餌料生物大量繁殖。經(jīng)試水毒性完全消失后，即可投放魚種。

1.5.2? 苗種放養(yǎng)

2017年3月1日，從廣東省引進魚苗42660尾，投放在10畝的池塘內(nèi)進行試驗養(yǎng)殖，每畝放養(yǎng)4260尾，同時投放鰱、鳙及草魚夏花20000尾，用以調(diào)控水質(zhì)，充分利用池塘的水體空間。魚種下塘前，調(diào)節(jié)氧氣袋內(nèi)水溫與放養(yǎng)池水的溫差不超過3℃。苗種投放前用3%～5%的食鹽浸泡5～10 min，進行魚體消毒，以殺滅魚體表的病原體。

1.6? 飼養(yǎng)管理

1.6.1? 投餌方法

利用聲響馴食，投飼前先敲擊發(fā)出響聲，然后沿池邊撒餌料，使魚群形成攝食習(xí)性，從而設(shè)立固定食場投喂，讓魚集中攝食，以方便飼養(yǎng)管理。每天要定點、定時、定質(zhì)、定量的原則投餌，每天投料兩次，每天上午9：00時～10：00時、下午5：00～6：00時各投1次，日投飼量為魚總重的3%～5%，并根據(jù)天氣、水質(zhì)及魚類的活動對投餌量進行適當調(diào)整，使魚類吃到八成飽為度。

1.6.2? 池塘水體管理

在蝦苗放養(yǎng)時，水深應(yīng)保持在0.6～0.7 m，可以改善餌料生物和水溫的條件。定期加注新水。每隔7 d左右注入1次新水，溫度太高時每3～5 d加注1次新水，每次注水25～35 cm，使池塘水透明度保持在30～40 cm，適時開啟增氧機，尤其是在陰雨天，保證池水溶氧量在4.5 mg/L 以上，以促進生長和提高餌料轉(zhuǎn)化率。每隔15 d左右用15～20 g/m3 生石灰化水后全池潑灑，使池水酸堿度保持在7.0～8.2之間。養(yǎng)殖過程中及時撈出池中的殘渣等污染物，防止水質(zhì)變壞。

1.6.3? 生產(chǎn)管理

一般早、中、晚各巡塘1次，注意蝦類活動及吃食情況、水質(zhì)，巡塘過程中發(fā)現(xiàn)塘內(nèi)污物、殘渣及病魚、死魚要及撈出，減少魚病傳染和水質(zhì)惡化;每天早上8：00左右，中午14：00左右，晚上22：00左右測量水溫，每隔10 d測定溶氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化物;每隔15 d檢測1次蝦的生長速度，及時估算存塘量，有利于確定投餌量。每次投喂后要認真觀察吃食情況，及時調(diào)整投餌量。如果遇到天氣突變或悶熱天氣，應(yīng)增加夜間巡塘次數(shù)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，做好池塘日記。

1.7? 蝦的病害防治

1.7.1? 病害防治以預(yù)防為主

病害防治堅持“以防為主，治療為輔”的方針，生產(chǎn)管理中以藥物、生態(tài)、免疫綜合防治的方法，內(nèi)外同步進行。外用殺菌消毒，一般交替使用碘制劑和氯制劑;用1次后，隔3～5 d再用1次即可。內(nèi)服藥中、西結(jié)合，急性發(fā)作期用抗菌藥飼料添加2～5 g/kg，中草藥每千克飼料添加10 g，療程5～7 d。

1.7.2? 病害治療

此次試驗中，發(fā)生了羅氏沼蝦滴星病，經(jīng)過及時治療，沒有對試驗造成不良影響，主要采取的治療措施如下：

羅氏沼蝦滴星病癥狀和防治：每次拉網(wǎng)過后，沼蝦都會出現(xiàn)零星死亡的現(xiàn)象，死亡的沼蝦一般都個體比較大，處于脫殼期的沼蝦也較多。防治對策：定期在餌料中添加（如肝膽泰樂、生命元、黃金多糖等）保肝、免疫保健產(chǎn)品;拉網(wǎng)前2～3 d，全池潑灑應(yīng)激硬殼靈，促進羅氏沼蝦硬殼，提高沼蝦機體免疫能力;避開沼蝦脫殼高峰期;拉網(wǎng)當天做好增氧工作，提前6 h全池拋灑增氧產(chǎn)品，下網(wǎng)前1 h全池潑灑黃金多糖提高羅氏沼蝦的抗應(yīng)激能力，發(fā)病后及時轉(zhuǎn)低蛋白飼料（低于40%）或投喂粗飼料，外潑“膚友康+新威滅”的同時重視增氧調(diào)水。

2? 養(yǎng)殖結(jié)果

2.1? 產(chǎn)量和成活率

10畝共計投放蝦苗42660尾，每畝放養(yǎng)4266尾，同時投放鰱魚、鳙魚及草魚夏花20000尾，共計投喂顆粒飼料1661.6 kg，餌料系數(shù)1∶2.48，經(jīng)210 d養(yǎng)殖共計起捕商品蝦23920尾，成活率達56%，最大個體100 g，平均重28 g，平均個體日增重0.31 g，銷售大規(guī)格魚種16000尾，成活率達80%，共計起捕羅氏沼蝦670 kg。

2.2.1? 經(jīng)濟效益分析

10畝羅氏沼蝦混養(yǎng)示范塘，共計投入生產(chǎn)成本4.94萬元，其中，蝦苗2.56萬元（平均0.60元/尾），塘租1.2萬元（1200.00元/畝），飼料0.8萬元，管理費0.2萬元，其他魚苗0.08萬元，其他（含電費） 0.1萬元;銷售羅氏沼蝦670 kg，收入8.04萬元（按120.00元/kg計），銷售大規(guī)格魚種0.9萬元;蝦魚合計產(chǎn)值8.94萬元，扣除全部生產(chǎn)成本4.94萬元，創(chuàng)利潤4萬元，投入產(chǎn)出比為1∶1.8，每畝創(chuàng)利潤0.4萬元，比常規(guī)水產(chǎn)品生產(chǎn)（1000.00元/畝）每畝增加利潤0.3萬元，10畝合計可新增加3萬元，實施結(jié)果表明，沼蝦養(yǎng)殖具有高投入、高產(chǎn)出特點，適度發(fā)展養(yǎng)殖可獲得較好經(jīng)濟效益。

2.2.2? 社會效益分析

羅氏沼蝦試驗、示范養(yǎng)殖在寧洱縣獲得成功，不但可向市場提供一定數(shù)量優(yōu)質(zhì)商品蝦，滿足人們對優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品需求，同時也填補了我縣沒有羅氏沼蝦養(yǎng)殖的空白，對加速羅氏沼蝦養(yǎng)殖、調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、合理配置漁業(yè)資源起到良好的示范作用，對提高漁業(yè)經(jīng)濟地位和社會地位有著積極的現(xiàn)實意義。

3? 討論

（1）羅氏沼蝦殼薄體肥，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，每100 g蝦肉蝦肉含蛋白質(zhì)20.6 g，脂肪0.7 g，并含有多種維生素及人體必須的微量元素。本試驗投入產(chǎn)出1∶1.8，平均每畝0.834萬元，畝均純收入0.4萬元，比養(yǎng)殖常規(guī)品種高出0.3萬元，效益顯著。對漁業(yè)提質(zhì)增效，養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和促進寧洱縣漁業(yè)發(fā)展具有積極的作用。

（2）羅氏沼蝦對溶氧要求較高，養(yǎng)殖過程中應(yīng)保持水質(zhì)清新、溶氧充足，高溫季節(jié)要勤換水或適時加注新水，適量施用微生物制劑調(diào)水和肥水，效果則更佳。

（3）本次試驗，雖達到了預(yù)期的目標，但與發(fā)達地區(qū)同種養(yǎng)殖相比，仍有較大差距。試驗苗種長途運輸導(dǎo)致魚體受傷，影響下塘成活率;苗種投放量不足，影響產(chǎn)量;規(guī)模較小，生產(chǎn)成本相對較高。在今后的推廣養(yǎng)殖過程中，要改進上述存在的問題，進一步提高羅氏沼蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量及經(jīng)濟效益。

參考文獻

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