◆作者：左鑫 魏師 郝春麗 劉闖

◆單位：1.溫氏食品集團股份有限公司；2.農村農業(yè)部動物營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖重點實驗室

關鍵字：快大麻鴨；代謝能；生長性能

中國麻鴨品種多樣，分為肉用型、蛋用型及肉蛋兼用型三類，其中聞名全國的有高郵鴨、紹興鴨、微山麻鴨等。但由于麻鴨品種繁多，除部分地方特色優(yōu)勢品種得到較為系統(tǒng)的研究外，多個地方品種整體營養(yǎng)需要量的研究還有所欠缺，尤其麻鴨經過雜交后形成的快大型麻鴨相關研究更少。針對廣東及周邊省份市場，通過前期試驗，溫氏水禽事業(yè)部選取快大型麻鴨作為當前階段主要麻鴨飼養(yǎng)品種，如何更好地飼養(yǎng)好該品種麻鴨。本試驗通過飼喂多梯度能量水平的麻鴨料，通過對比、分析不同處理組之間生產性能及經濟效益的差異，來確定廣東省寒冷季節(jié)網床旱養(yǎng)模式下快大型麻鴨的最適能量需要量。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與試驗地點

從市場購買優(yōu)質快大型麻鴨苗2800 只，試驗場地為溫氏公司白土試驗場。

1.2 試驗設計

2800 只鴨苗，前 2 周統(tǒng)一育雛，不做處理，小鴨階段結束后稱重，根據均重進行分欄，試驗共分4 個處理組，每個處理組10個重復，每個重復70 只鴨。小鴨階段為0-2 周，中鴨階段為3-5周，大鴨階段為6-7 周。

1.3 試驗料營養(yǎng)水平

0-2 周小鴨階段飼喂相同的飼料，3-5 周中鴨階段開始各處理組飼喂不同的飼料，6-7 周中大鴨料僅代謝能水平存在差異，各階段試驗料營養(yǎng)水平如表2。

1.4 飼養(yǎng)管理

各組鴨管理完全一致，采用自由采食方式，免疫程序相同。

1.5 生長性能

每天記錄每欄喂料量，定期稱重，并記錄好鴨群死淘情況。

1.6 數據統(tǒng)計與分析

數據經Excel 整理和初步處理后，采用SPSS 20 對數據進行單因素方差分析，并進行Duncan氏法多重比較以及獨立樣本t 檢驗。統(tǒng)計學顯著水平為P＜0.05，試驗結果采用“平均值±標準誤”表示。

2 結果與分析

2.1 試驗階段快大型麻鴨的生產性能

由表3 可以看出，試驗階段各組肉鴨存活率，試初均重、試末均重、ADG 均無顯著差異（P＞0.05）。第4 組采食量顯著少于其他各組（P＜0.05）。第 4 組料比顯著低于其他各組（P＜0.05）。

2.2 經濟效益分析

由表4 可知，隨著能量的逐步升高，料比直線下降，配方成本直線上漲，綜合來看，第1、2組的斤鴨料本較低，但第2 組的末重最大，經濟效益更好。在不考慮其他費用的情況下，第2 組利潤最高，但差異不顯著（P＞0.05）。

表1 不同階段飼料營養(yǎng)水平

表2 不同處理組各階段代謝能水平

3 討論

3.1 日糧能量水平對快大型麻鴨生產性能的影響

國內外麻鴨相關研究主要集中于蛋鴨的營養(yǎng)需要量研究，快大型麻鴨相關營養(yǎng)需要量研究較少。本試驗研究結果表明，隨著能量水平提升，對于采食量、料比有顯著影響，能量最高組采食量最低、料比最低，但對試末均重影響不顯著，這個結果與Dean（1986）等人研究結果相同。相同蛋白水平下，低能量組試末體重偏低，可能與其代謝能偏低有關，黃世儀（1995）、楊景哲（1995）等人的試驗結果也表明，相同蛋白水平下，低能量組增重少于高能量組。最高能量組試末體重偏低可能與能量設置過高有關。鴨是為能而食的家禽，代謝能設置過高，顯著影響其采食量，導致增重偏低。

張妮婭等（2008）研究認為麻鴨中期（3-4 周）代謝能設置為12.19MJ/kg，后期（5-7 周）代謝能設置為11.49MJ/kg 為宜。賀建華等（1994）研究認為麻鴨能量需要為11.51MJ/kg。前人研究結果與本試驗差異較大的原因可能為一是品種差異，二是不同區(qū)域氣候差異。

3.2 日糧不同能量水平對快大型麻鴨經濟效益的影響

隨著飼料能量水平的提高，其料比會有較明顯的下降，但并不是料比越低，經濟效益越好。黃水生（2010）研究發(fā)現(xiàn)對于櫻桃谷肉鴨無論低蛋白質水平還是高蛋白質水平的情況下，中等能量水平的養(yǎng)殖效益最優(yōu)，該報道與本試驗研究結果相同，中等能量水平下，鴨群增重、料比數據較優(yōu)，同時飼料成本較低，經濟效益更佳。

4 結論

綜合生產性能和經濟效益，廣東區(qū)域冬季快大型麻鴨推薦能量水平為中鴨12.34MJ/kg，大鴨12.76MJ/kg。

表3 試驗階段快大型麻鴨生長性能

表4 快大型麻鴨試驗階段經濟效益分析

表5 快大型麻鴨試驗階段經濟效益分析

參考文獻：（略）