王康

導讀：瓠子、西蘭花是裕安區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的主導產(chǎn)品， 經(jīng)過3 年多的探索， 總結出適合江淮地區(qū)氣候條件和消費習慣的大棚早春瓠子—夏芫荽—秋冬西蘭花周年高產(chǎn)高效栽培模式， 有效解決了連作、低產(chǎn)低效問題，且具有較好的經(jīng)濟和生態(tài)效益。從茬口安排、效益分析、品種選擇、培育壯苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面詳細介紹了其技術要點，供氣候相似地區(qū)菜農(nóng)參考。

六安市裕安區(qū)位于江淮之間，氣候溫暖濕潤、土壤肥沃、水源充沛，是全國蔬菜生產(chǎn)重點縣，也是安徽省蔬菜產(chǎn)業(yè)化十強縣。 瓠子、西蘭花是裕安區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的主導產(chǎn)品，其中，瓠子常年種植面積約600 hm2、西蘭花常年種植面積約420 hm2，產(chǎn)品銷往合肥、南京、上海等大中城市，深受消費者喜愛。 2017 年裕安區(qū)創(chuàng)建全國蔬菜綠色高產(chǎn)高效示范縣，通過3 年多的不斷探索，總結出適合江淮地區(qū)氣候條件和消費習慣的大棚早春瓠子—夏芫荽 （香菜）—秋冬西蘭花周年高產(chǎn)高效栽培模式，突出產(chǎn)業(yè)重點，并有效解決了連作、低產(chǎn)低效問題，取得了較好的經(jīng)濟和生態(tài)效益，要點如下。

1 茬口安排

早春瓠子12 月中旬播種，翌年2 月中旬定植，4 月上旬至6 月底采收； 夏芫荽7 月上旬至8 月中旬分期排開播種，9 月上旬至10月上旬采收；秋冬西蘭花9 月下旬育苗，10 月中旬定植，翌年1 月中下旬采收。

2 效益分析

該模式每 667 m2產(chǎn)瓠子 4 000 kg， 產(chǎn)值12 000 元左右； 芫荽800 kg，產(chǎn)值 8 000 元左右；西蘭花 2 000 kg，產(chǎn)值 8 000 元左右。 每667 m2年合計產(chǎn)值28 000 元，除去成本15 000 元，純利潤13 000元左右，經(jīng)濟效益顯著。

3 早春瓠子栽培要點

3.1 品種選擇

早春栽培應選擇耐寒性強、抗病性好、瓜條長度中等、皮薄、產(chǎn)量高的早熟品種，如早生3 號、玉秀、新秀等。

3.2 培育壯苗

采用溫室地熱線穴盤育苗，12 月中旬浸種催芽， 選用72 孔穴盤，裝入優(yōu)質(zhì)育苗基質(zhì)并澆透水，每穴播1 粒，播種后用基質(zhì)覆蓋，放入布置好地熱線的畦面上，并適量均勻噴水，密封小拱棚增溫保濕促出苗。出苗70%左右，白天揭膜通風排濕，夜間和陰雨天氣不揭膜，視溫度情況在地熱加溫的基礎上，于小拱棚內(nèi)懸掛白熾燈增溫補光，白天苗床溫度保持在 20～25℃，夜間 10～15℃，苗齡 50～60 天即可定植。

3.3 整地定植

翌年2 月上中旬定植。 定植前1 周左右施基肥，每 667 m2施腐熟農(nóng)家肥 2 000 kg、過磷酸鈣100 kg 和三元復合肥50 kg，機械旋耕耙平，使肥料均勻施入土壤后作畦。 畦面寬1 m，溝寬0.4 m、深0.2 m。 每畦栽 2 行，株距 0.4 m，每 667 m2定植2 400 株左右。 定植后沿定植行鋪滴灌帶， 澆定根水，搭小拱棚，蓋棚膜保溫促生根成活。

3.4 田間管理

緩苗后，白天揭開拱棚膜通風見光，夜晚封棚蓋膜，保持棚內(nèi)日溫25℃，夜溫15℃。抽蔓期注意吊蔓， 去除10 葉以下側枝。 主蔓離棚頂0.2 m 時摘心，子蔓雌花留2 葉摘心。 每天 10：00 或傍晚進行人工輔助授粉，摘取當日開放的雄花，去掉花瓣，涂于雌花柱頭上。結果期每隔10～15 天用糞肥或復合肥追施1 次，同時注意控制水分和施肥濃度，防止化瓜；每次采瓜后，追肥1 次。

3.5 病蟲害防治

苗期猝倒病、立枯病，可用75%百菌清可濕性粉劑600 倍液噴2～3 次。成株枯萎病，可用70%敵克松（敵磺鈉）可濕性粉劑1 000 倍液灌根；霜霉病可用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑500 倍液防治； 白粉病可用75%百菌清可濕性粉劑500 倍液噴霧防治。

3.6 適時采收

花后15～20 天，果皮出現(xiàn)白茸毛時采收。

4 夏季芫荽栽培要點

4.1 品種選擇

夏季栽培宜選用耐熱性好、 抗病抗逆性強、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、矮株小葉品種，如抗熱147、泰國耐熱大粒芫荽等。

4.2 整地施肥

芫荽栽培要精耕細作， 每667 m2施入腐熟農(nóng)家肥1 500 kg、三元復合肥100 kg，兩犁兩耙，作畦寬1.6 m，溝寬0.4 m、深0.3 m，深溝高畦。

4.3 排開播種

為延長夏季芫荽上市期，于7 月上旬至8 月中旬分期排開播種。 播種前，大棚揭去棚膜，棚架上覆蓋遮陽網(wǎng)，遮蔭降溫促出苗。 將芫荽種子搓開，用清水浸泡24 h，撈出播種。每667 m2用種量1.5～2.0 kg，采用直播法，將種子均勻撒于畦面，然后用鐵齒耙在畦面上輕輕拉動，形成淺淺的小溝，使種子大部分落在小溝內(nèi)，利于種子保濕和發(fā)芽。 出苗后，為減少投入可揭去遮陽網(wǎng)進行露地栽培管理。

4.4 田間管理

水分管理是高溫季節(jié)芫荽栽培管理的重要環(huán)節(jié)。 大棚內(nèi)安裝頂噴或滴灌，不可拉著水管直接對畦面澆水，以免造成畦面板結，影響出苗整齊度。 播種后立即澆透播籽水， 未出苗前要保證水分供應，每天早晚各噴1 次水。 出苗后， 晴天每天傍晚噴1次水，保持畦面濕潤不積水。 結合澆水，在施足基肥的情況下，收獲前薄追1～2 次氮肥；間拔采收后，根外追施0.4%～0.5%的速效化肥液1 次。 及時除草，除草時，動作要輕，盡量不要帶出芫荽苗。

4.5 病蟲害防治

夏季芫荽病害少；蚜蟲、白粉虱等可利用粘蟲板防治。

4.6 適時采收

一般播種后60 天， 芫荽長至10 cm 以上即可采收。 初收時采用間拔的方式進行；60%高度達到20～25 cm 時可集中采收。 夏種芫荽每 667 m2產(chǎn)量在 800～1 000 kg。

5 秋冬季西蘭花栽培要點

5.1 品種選擇

秋冬季栽培選擇抗病性強、耐低溫、花球緊實的早中熟品種，如耐寒優(yōu)秀、華之秀寶玉、臺綠等。

5.2 培育壯苗

9 月下旬大棚育苗。 選用72 孔穴盤，裝入優(yōu)質(zhì)育苗基質(zhì)，每穴播1 粒種子，播后覆蓋基質(zhì)，放入苗床。 用微噴澆透底水，蓋遮陽網(wǎng)降溫保濕，出苗前早晚澆水，保持苗盤基質(zhì)濕潤不積水。 苗齡25 天，壯苗標準為：植株矮壯，5～6 片真葉，葉片肥厚，蠟質(zhì)較多，根系發(fā)達，無病蟲害。

5.3 整地定植

10 月中旬定植。定植前，每667 m2施腐熟有機肥1 500 kg 和三元復合肥50 kg，旋耕耙平。作畦寬0.8 m，溝寬0.4 m、深0.2 m 的栽培畦。每畦栽2 行，株距 43 cm，每 667 m2定植 2 400～2 500 株。晴好高溫天氣，必須16：00 后定植，定植時大小苗分開，帶土定植，淺栽輕壓。 定植后立即鋪滴灌帶澆定根水，次日早晨澆透活棵水，天氣炎熱時需早晚各澆1 次緩苗水，連續(xù)澆 4～5 天。

5.4 肥水管理

定植至現(xiàn)蕾1 個月內(nèi)結合除草中耕松土2 次，以促進根系發(fā)育。結合澆水，追肥2～3 次，第1 次在定植后 15～20 天， 每 667 m2施復合肥 10 kg； 第 2次在定植后35 天左右，接近現(xiàn)蕾時，每667 m2施復合肥15～25 kg； 第3 次在植株長勢較弱情況下，每667 m2施復合肥10 kg， 同時用0.2%磷酸二氫鉀+0.25%硼酸混合液葉面噴施2 次。 收獲前20 天不能追施無機氮肥。 現(xiàn)蕾至采收以保持土壤濕潤為原則，結球后期控制澆水量，采收前1 周停止?jié)菜?/p>

5.5 病蟲害防治

西蘭花病蟲害較少，可通過選用抗病品種、培育壯苗、科學肥水管理等措施減少或避免病蟲害發(fā)生。

5.6 采收

翌年1 月中下旬， 定植90 天以上， 單球質(zhì)量達300 g，花粒緊密、球色深綠時，及時采收。