李洪光

（曲阜市陵城鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，山東 曲阜 273155）

大豆是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，隨著人口的增加，我國對(duì)大豆的需求明顯增加，加強(qiáng)對(duì)大豆栽培技術(shù)的研究已成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要課題。采用傳統(tǒng)的大豆栽培技術(shù)，大豆產(chǎn)量較低，對(duì)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展非常不利。因此，科研機(jī)構(gòu)加強(qiáng)了對(duì)大豆栽培技術(shù)的優(yōu)化，經(jīng)過長時(shí)間的研究和實(shí)踐，我國大豆栽培技術(shù)有所改進(jìn)，但是對(duì)大豆栽培技術(shù)的研究還不能停止。

1 品種選擇與處理

1.1 選種

根據(jù)不同區(qū)域的自然條件和種植水平，合理選用熟期適宜的大豆新品種。熱量條件相對(duì)較好的地區(qū)可選用生育期相對(duì)較長的大豆品種，如菏豆12、菏豆19、菏豆23、臨豆10號(hào)和山寧16等；熱量條件相對(duì)較差的地區(qū)可選用生育期相對(duì)較短的大豆品種，如濰豆8號(hào)、濰豆9號(hào)、中黃39、菏豆13等。以臨豆10號(hào)為主，其屬于中晚熟夏大豆品種，對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，抗倒伏能力和抗病能力強(qiáng)，不裂莢，商品性能好，穩(wěn)定性和適應(yīng)能力均較強(qiáng)，尤其在中高水肥條件下能夠表現(xiàn)出高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特征。此外，其籽粒橢圓形、種皮黃色無光，蛋白質(zhì)含量可達(dá)41%，脂肪含量達(dá)21%，適合在我國黃淮海等夏大豆種植地區(qū)種植［1］。另外，應(yīng)注重選用高蛋白、蛋白脂肪雙高、抗病性好、適合機(jī)械化收獲的大豆新品種，以顯著提高夏大豆品質(zhì)，滿足食用大豆消費(fèi)市場(chǎng)需求。

1.2 種子處理

第一，曬種。通過曬種能提高種子出芽率，提高大豆產(chǎn)量。種植前，晾曬種子至少3 d，晾曬中要多次翻動(dòng)，防止因?yàn)榉N皮破裂感染病菌而影響出芽率。第二，拌種。為了預(yù)防病蟲害，可以采取藥劑拌種措施，如在蚜蟲高發(fā)地區(qū)，播種前使用吡蟲啉懸浮種衣劑拌種，每0.4 kg種衣劑拌大豆種子100.0 kg。

2 選地和整地

2.1 田塊選擇

受大豆獨(dú)特的土壤營養(yǎng)偏好、病菌和害蟲易在土壤中積累和雜草蔓延等因素的影響，如果選擇重茬和迎茬種植，會(huì)造成大豆減產(chǎn)，也會(huì)影響大豆品質(zhì)。為此，應(yīng)合理選擇大豆種植地，實(shí)行3 a以上輪作，禁止連種。上茬如果是施用大量有機(jī)肥的玉米茬和小麥茬，對(duì)大豆增產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)會(huì)起到極大的積極作用。另外，大豆根系入土較深，應(yīng)選擇通風(fēng)條件良好的土壤類型，最好是沙壤土和黏壤土等，以滿足大豆根系生長需求。

2.2 科學(xué)整地

首先，采取深翻土地的措施，不僅可以提高土壤的透氣性和蓄水能力，同時(shí)可以將雜草、病菌和害蟲翻入深層土壤中，減輕病蟲害的威脅。其次，增施基肥。由于大豆根瘤苗期不能有效固氮，只能從土壤中吸收養(yǎng)分，因此，播種之前要控制好肥料的使用量，促進(jìn)根瘤生長，以利于壯苗。通常，667 m2使用復(fù)合肥料20 kg，盡量保證播種和施肥一次完成［2］。最后，播種前667 m2使用2.5%敵百蟲粉20 kg拌細(xì)土250 kg撒入土壤中，能預(yù)防小地老虎等地下害蟲。

3 播種

3.1 播種時(shí)間

播種時(shí)間的選擇對(duì)增產(chǎn)增收十分重要。種植時(shí)間過早會(huì)造成生長溫度不足，影響大豆出苗率，導(dǎo)致結(jié)莢率降低；種植太晚且溫度過高會(huì)使大豆出苗過快，導(dǎo)致幼苗無法及時(shí)吸收土壤中的養(yǎng)分，進(jìn)而導(dǎo)致其抵抗病蟲害的能力下降。要結(jié)合種植地區(qū)的實(shí)際情況選擇適宜的種植時(shí)間，確保大豆穩(wěn)產(chǎn)。北方地區(qū)通常于每年4月下旬至5月中旬播種，9月收獲［3］。

3.2 播種方式和播種量

為了提高出芽率，可以采用精量播種方式，利用機(jī)械設(shè)備或者人工點(diǎn)播，控制好播種的行距和株距，行距控制在25～40 cm為宜，株距控制在10～15 cm為宜，播種深度控制在3～4 cm為宜。具體需結(jié)合土壤肥力、品種特性等控制播種量。

4 田間管理

4.1 查苗補(bǔ)苗、間苗和定苗

播種后及時(shí)檢查大豆的發(fā)芽率，一旦出現(xiàn)缺苗或斷行現(xiàn)象，要立即補(bǔ)種或者補(bǔ)栽，盡早補(bǔ)苗，并且?guī)烈圃浴Ｍ瑫r(shí)，做好移栽后的澆水工作，可以提高幼苗成活率。此外，間苗和定苗也十分關(guān)鍵，選擇3～5葉時(shí)間苗，保留壯苗，去除病苗和弱苗，保證苗全和苗齊。

4.2 中耕除草

幼苗出土后20～25 d，可以中耕除草，間隔25～30 d進(jìn)行第2次中耕除草，以提高土壤的透氣性，避免土壤板結(jié)，防止水分蒸發(fā)。另外，田間除草工作也十分關(guān)鍵，為了減少對(duì)土壤的污染，倡導(dǎo)采取人工除草方式。在雨水過多的年份，做好田塊排水防漬工作，雨水過多也會(huì)造成雜草迅速生長。如果草害比較嚴(yán)重，可以在播種后苗前封閉除草，用50%乙草胺90～110 mL兌水40～50 kg均勻噴灑除草，或者用70%都爾乳油120～130 mL兌水40～50 kg均勻噴灑除草。在大豆苗期，對(duì)雜草過多的地塊，要采取化學(xué)除草方式。將60 mL克闊樂與60 mL蓋草能乳按照1∶1的比例混合，兌水40～50 kg噴灑除草，也可以防除單葉子和雙葉子雜草。注意控制好用藥時(shí)間，15:00以后用藥，有利于雜草吸收，提高用藥效果［4］。

4.3 化學(xué)調(diào)控

使用康普施豆寶進(jìn)行化學(xué)調(diào)控，可以增產(chǎn)10%左右。在大豆盛花期或者結(jié)莢鼓粒期，667 m2使用康普施豆寶125 g兌水30 kg進(jìn)行葉面噴施，能控旺促壯，促進(jìn)大豆生長。此外，通過化學(xué)調(diào)控能保證大豆莖稈健壯，避免徒長，提高抗倒伏能力，也能提高結(jié)實(shí)率，增加大豆莢粒數(shù)。

4.4 水分管理

在多雨季節(jié)，要重視田間排水工作，保證溝渠疏通，防止田間積水影響大豆生長。大豆幼苗期的需水量較少，在輕度干旱的條件下不需要澆水，根系也能正常生長發(fā)育。開花結(jié)莢期是大豆生長的關(guān)鍵時(shí)期，要及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，并且保證水資源供給充足。在大豆鼓粒成熟期，遇到干旱天氣要及時(shí)澆水［5］，滿足后期大豆生長發(fā)育的水分需求，提高大豆產(chǎn)量。

4.5 科學(xué)施肥

第一，苗期。苗期根瘤菌還沒有充分發(fā)揮作用，應(yīng)結(jié)合大豆的生長情況適當(dāng)追肥，促進(jìn)根系生長發(fā)育，如果土壤肥力較差或者大豆長勢(shì)較弱，需要667 m2施尿素5 kg。第二，花粒期。開花初期是籽粒形成的關(guān)鍵時(shí)期，做好該時(shí)期的施肥工作能促進(jìn)結(jié)莢和鼓粒，可以667 m2施尿素10 kg，可以增加單株的有效莢熟和粒數(shù)。第三，鼓粒中后期。為了提高大豆產(chǎn)量，在鼓粒中后期可以667 m2施磷酸二氫鉀150 g，兌水后葉面噴施，目的是延緩大豆葉片的衰老，減少花莢脫落，提高大豆產(chǎn)量［6］。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

第一，對(duì)于大豆花葉病，除了要選擇抗病能力強(qiáng)的品種和合理輪作之外，還應(yīng)科學(xué)使用化學(xué)藥劑，采用藥劑防治措施效果顯著，可使用70%甲基托布津、50%退菌特和70%百菌清等藥劑。需要注意的是，蚜蟲是病毒病的主要傳播媒介，要做好蚜蟲的防控工作［7］。另外，要集中焚燒或者深埋病株，避免病害擴(kuò)散和蔓延。如果植株長期發(fā)病，必須拔除。第二，對(duì)于大豆霜霉?。ㄎ：ΠY狀見圖1），選擇抗病能力強(qiáng)的品種；種子用瑞毒霉拌種，或使用克霉靈、福美雙及敵克松等拌種劑；病苗癥狀明顯、易于識(shí)別，鏟地時(shí)可除去病苗，消減初侵染源，病害流行條件出現(xiàn)時(shí)，及早用百菌清、多菌靈、退菌特等噴施防治。第三，對(duì)于大豆黃葉病，堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，多施農(nóng)家肥、生物有機(jī)肥改良土壤結(jié)構(gòu)，增加有益菌，平衡土壤中菌群失調(diào)的問題；平衡配方施肥，多增加中微量元素比較全面的肥料，解決土壤中養(yǎng)分失衡的問題；發(fā)病時(shí)可噴施微肥鋅、鐵，或殺菌劑18%咪鮮·松脂銅，噴后3 d恢復(fù)正常。

圖1 大豆霜霉病

5.2 蟲害防治

常見的大豆蟲害有蚜蟲、食心蟲、豆天蛾、螟蟲和小地老虎等，針對(duì)不同的蟲害應(yīng)采取不同的防治措施，提倡采取物理、生物防治措施，必要情況下選擇化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。第一，對(duì)于蚜蟲（見圖2），及時(shí)鏟除田邊、溝邊、塘邊雜草，減少蟲源；利用銀灰色膜避蚜和黃板誘殺；蚜蟲發(fā)生量大、農(nóng)業(yè)防治和天敵不能控制時(shí)，要在苗期或蚜蟲盛發(fā)前，用40%樂果乳油800倍液、40%克蚜星乳油800倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑1 500倍液等噴灑防治。第二，對(duì)于食心蟲（見圖3），在花期和結(jié)莢期使用化學(xué)藥劑滅殺成蟲，減少幼蟲繁衍，如將殺螟硫磷乳油和水按照1∶1 000的比例調(diào)配后噴灑防治；利用食心蟲的天敵赤眼蜂防治；在田間安置食心蟲性誘捕劑捕殺食心蟲［8］。第三，對(duì)于豆天蛾，使用2.5%敵百蟲粉劑兌水噴灑，或者使用青蟲菌和水按照1∶100的比例調(diào)配后噴灑防治，效果顯著。第四，對(duì)于螟蟲（見圖4），在螟蟲高發(fā)地區(qū)，用氯氟氰菊酯或溴氰菊酯或甲氰菊酯或聯(lián)苯菊酯或百樹菊酯或氯氰菊酯等高效低毒的菊酯類農(nóng)藥噴霧防治，效果較好［9］。第五，對(duì)于小地老虎，播種前使用敵百蟲粉拌細(xì)土均勻撒在地面上，可以有效預(yù)防小地老虎等地下害蟲。

圖2 蚜蟲

圖3 食心蟲

圖4 螟蟲

6 適時(shí)收獲和貯藏

可以采用人工收獲和機(jī)械收割的方式，在早晨露水未干時(shí)進(jìn)行人工收獲，在露水干燥后進(jìn)行機(jī)械收割。需要注意的是，大豆收割機(jī)要配備大豆收獲的專用割臺(tái)，割臺(tái)的高度不能超過15 cm，以減輕對(duì)大豆莢粒的損害。此外，要做好大豆貯藏工作，大豆的籽粒不易儲(chǔ)藏，大豆含水量超過10%時(shí)易影響大豆的發(fā)芽率，不利于第2年選種。因此，大豆入庫之前需要做好干燥工作，保證籽粒含水量在13%以下，避免發(fā)霉。

7 結(jié)語

大豆是我國重要的農(nóng)作物，在實(shí)際栽培過程中要做好各個(gè)環(huán)節(jié)的管理工作，如品種選擇和種子處理、選地和整地、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲和貯藏等。例如，在大豆栽培中盡量使用有機(jī)肥料，減少因?yàn)榛实氖褂枚斐赏寥腊褰Y(jié)和硬化情況的出現(xiàn)；在耕地過程中盡量選擇大型機(jī)械設(shè)備，減少農(nóng)用機(jī)械設(shè)備對(duì)土地的碾壓，確保耕地的深度達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求；合理使用有機(jī)肥料，提高土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，保證土壤酸堿度平衡。此外，相關(guān)的科研部門應(yīng)加大對(duì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的研發(fā)力度，并將技術(shù)應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中，真正提升大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)，為推動(dòng)我國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，在滿足社會(huì)對(duì)大豆需求的同時(shí)確保國家的糧食安全。