耿佃梅

(黃山學(xué)院，安徽 黃山 245041)

城市居民旅游時(shí)間變短、頻率提高，已經(jīng)成為旅游業(yè)的主要趨勢。隨著休假制度的調(diào)整，短線游和周邊游也隨之增加，居民旅游消費(fèi)趨勢逐漸轉(zhuǎn)向城郊鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村地區(qū)成為旅游發(fā)展的特殊區(qū)域，其自然景觀、生態(tài)環(huán)境和悠閑氛圍，為鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)環(huán)境，成為游客外出休閑的首選[1]。政府為鼓勵(lì)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，將旅游建設(shè)與新農(nóng)村建設(shè)相結(jié)合，在黨的十六屆五中全會(huì)上提出了鄉(xiāng)村地區(qū)發(fā)展的總目標(biāo)，國務(wù)院也發(fā)布了《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022 年)》，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供了政策支持[2]。鄉(xiāng)村休閑旅游已經(jīng)成為旅游消費(fèi)的熱點(diǎn)，主要以農(nóng)村休閑度假為主，讓游客體驗(yàn)到不同的風(fēng)土人情，達(dá)到休閑度假和修身養(yǎng)性的目的。盡管鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展形勢較好，但休閑旅游項(xiàng)目仍處于粗放式發(fā)展階段，部分鄉(xiāng)村盲目建設(shè)，缺乏正確指導(dǎo)，對(duì)鄉(xiāng)村地區(qū)的自然環(huán)境和人文生態(tài)造成沖擊，嚴(yán)重影響了鄉(xiāng)村景觀生態(tài)。因此，研究鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展路徑，對(duì)保護(hù)鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境，突出鄉(xiāng)村景觀的地方性和獨(dú)特性，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展現(xiàn)狀

景觀作為旅游地的核心，是吸引旅游客源的重要因素，對(duì)鄉(xiāng)村景觀進(jìn)行規(guī)劃更新，保持優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的人文景觀，是鄉(xiāng)村發(fā)展休閑旅游的重要內(nèi)容[3]。由于城市文化的涌入，游客的思想方式和生活方式發(fā)生變化，鄉(xiāng)村景觀難以適應(yīng)社會(huì)群體多元化需求，鄉(xiāng)村休閑旅游存在一定問題。

(一)景觀商業(yè)化導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游資源吸引力下降

由于所營造的旅游景觀氛圍過于注重短期利益與旅游功能，較少關(guān)注人文景觀和自然環(huán)境，忽略了地域性文化特色，盲目開發(fā)與利用景觀資源，使得旅游景觀同質(zhì)化問題較為嚴(yán)重，人工痕跡增加，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游景觀出現(xiàn)整合度較低、景觀資源浪費(fèi)、空間破碎化等問題，對(duì)游客的吸引力下降。

(二)鄉(xiāng)村休閑旅游缺乏專業(yè)引導(dǎo)

鄉(xiāng)村整體景觀空間格局缺乏專業(yè)引導(dǎo)，村民對(duì)新規(guī)劃的景觀空間格局認(rèn)同感不足；鄉(xiāng)村景觀無法滿足休閑旅游市場，在進(jìn)行景觀規(guī)劃時(shí)，忽略了對(duì)鄉(xiāng)村休閑活動(dòng)的挖掘，傳統(tǒng)意義上的村落鄉(xiāng)愁特色并不明顯，導(dǎo)致游客在鄉(xiāng)村聚落景觀中的參與性不強(qiáng)，游客的鄉(xiāng)村體驗(yàn)感較差。

(三)不同利益群體對(duì)鄉(xiāng)村休閑旅游認(rèn)識(shí)不足

由于鄉(xiāng)村村民與景觀規(guī)劃建設(shè)者的觀念不同，同時(shí)建設(shè)者對(duì)旅游空間意向的理解不夠深入，習(xí)慣性沿用城市規(guī)劃的相關(guān)方法，造成景觀規(guī)劃無序，景點(diǎn)設(shè)計(jì)沒有形成統(tǒng)一整體，影響了鄉(xiāng)村景觀的基本形態(tài)和格局，使鄉(xiāng)村整體空間形象模糊。此外，非物質(zhì)文化景觀未呈現(xiàn)出集群趨勢，景觀核心文化不夠突出，文化氛圍的營造較為均質(zhì)化，局部凝聚性較弱，使得文化景觀與本土民俗習(xí)慣產(chǎn)生分離，難以滿足游客的文化需求。

二、游客感知視角下的鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展路徑

(一)營造鄉(xiāng)村景觀意象

營造休閑旅游的鄉(xiāng)村意象景觀，以突出景觀可辨性、原真性和鄉(xiāng)土性的特點(diǎn)。將鄉(xiāng)村景觀意象作為最原始的感知影像，激發(fā)游客的鄉(xiāng)村休閑旅游動(dòng)機(jī)。景觀建設(shè)不可一味地模仿城市，如樓房和水泥路面等，使鄉(xiāng)村變得更加城市化，模糊了鄉(xiāng)村景觀意象的可辨性，降低了自然景觀對(duì)游客的吸引力。鄉(xiāng)村旅游應(yīng)保護(hù)村莊的水土環(huán)境、綠化植被、人文環(huán)境和空氣質(zhì)量，營造鄉(xiāng)村旅游的休閑環(huán)境，為城市居民提供良好的居住環(huán)境[4]。景觀意象應(yīng)反映地域特色，在開發(fā)過程中，針對(duì)民族村寨和古村落等景觀，應(yīng)對(duì)景觀識(shí)別性標(biāo)志進(jìn)行強(qiáng)化，包括炊煙、古建筑、服飾等，保護(hù)具有可辨性的人文景觀，增強(qiáng)景觀的藝術(shù)觀賞價(jià)值和民族特色。在建筑構(gòu)造和風(fēng)格韻味方面，應(yīng)結(jié)合鄉(xiāng)村地理環(huán)境，充分發(fā)揮本土工藝和山光水色的觀賞性。

要把握好景觀民族特色的開發(fā)力度，維持鄉(xiāng)村景觀的原真性，避免民俗風(fēng)情景觀過度舞臺(tái)化，使游客感受到鄉(xiāng)村風(fēng)土風(fēng)貌的真實(shí)形象，依托鄉(xiāng)村地區(qū)的生態(tài)資源，以民族文化為核心，注重鄉(xiāng)村景觀的本真性，有計(jì)劃地挖掘本土風(fēng)情，通過景觀情境，打造鄉(xiāng)村風(fēng)情景觀系列產(chǎn)品，以此還原真實(shí)傳統(tǒng)的生活景觀，展現(xiàn)出鄉(xiāng)村的原生態(tài)文化活動(dòng)，提高游客的景觀體驗(yàn)價(jià)值[5]。鄉(xiāng)村休閑旅游應(yīng)注重人文鄉(xiāng)土氣息，確保生態(tài)景觀的鄉(xiāng)土氛圍，重點(diǎn)維護(hù)綠色田園構(gòu)成情境，保持地域特有的文化氛圍，根據(jù)鄉(xiāng)村地區(qū)的土地適應(yīng)性，建立良好的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)[6]。因此，村民應(yīng)將農(nóng)田體閑環(huán)境作為鄉(xiāng)村旅游最基本的休閑環(huán)境，在原有田地的基礎(chǔ)上進(jìn)行合理規(guī)劃，開發(fā)利用鄉(xiāng)村生產(chǎn)環(huán)境，統(tǒng)籌安排各種作物，發(fā)揮農(nóng)田景觀獨(dú)特的審美作用，提升其體閑價(jià)值[7]。同時(shí)將農(nóng)作物生產(chǎn)情景同鄉(xiāng)村景觀相結(jié)合，利用農(nóng)田和蔬菜園等，開展參與性農(nóng)事活動(dòng)，舉辦果品再制作和動(dòng)態(tài)景觀等活動(dòng)，還原鄉(xiāng)土氣息的濃郁性和真實(shí)性。

(二)打造多維度景觀功能

通過景觀功能的多維度化，加強(qiáng)村民和游客的信息交流，以此滿足游客休閑旅游的不同需求。在景觀規(guī)劃過程中，應(yīng)根據(jù)生態(tài)保護(hù)原則，將景觀劃分為核心保護(hù)區(qū)、綜合建設(shè)區(qū)及現(xiàn)狀控制區(qū)，對(duì)河流、田地、山脈等鄉(xiāng)村肌理進(jìn)行梳理，依附于生態(tài)基底，開發(fā)周邊適應(yīng)性較強(qiáng)的景觀，共同構(gòu)建生態(tài)網(wǎng)絡(luò)格局[8]。將田園景觀作為村落的入口景觀，通過植物和農(nóng)作物，為游客提供視覺焦點(diǎn)；將農(nóng)貿(mào)集市景觀作為游客的旅游活動(dòng)空間，在建筑周圍布置庭院與道路，并引導(dǎo)游客參觀。同時(shí)將鄉(xiāng)村聚落景觀由封閉轉(zhuǎn)化為開放，建設(shè)自發(fā)性景觀空間，讓村民不再封閉自己，采取開放包容的交往方式，在休閑旅游的社交活動(dòng)中，形成友善舒適的氣氛[9]。聚落景觀的開放性，需對(duì)村落的自然環(huán)境和建筑模式進(jìn)行改造，增強(qiáng)景觀吸引力，促進(jìn)村民與游客之間的溝通，促使信息流暢，并定期在公共廣場舉辦聚落景觀的文娛活動(dòng)，承載本土各種節(jié)慶活動(dòng)，使活動(dòng)輻射范圍深入村落內(nèi)部[10]。

為了實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村景觀多元化，不僅要考慮觀賞活動(dòng)，還應(yīng)注重游客的主動(dòng)參與性，使游客體會(huì)并感悟到鄉(xiāng)村生活。以傳統(tǒng)文化為核心，增加體驗(yàn)農(nóng)家生活的旅游項(xiàng)目，如耕農(nóng)家地、摘農(nóng)家菜、住農(nóng)家房等，使游客在參與過程中，學(xué)習(xí)到鄉(xiāng)村生活的技巧和知識(shí)，提高休閑活動(dòng)的探知性，提高鄉(xiāng)村旅游景觀的功能性。由于村民與游客對(duì)文化景觀的感知不同，當(dāng)村民參與本土文化傳播時(shí)，更能滿足游客對(duì)傳統(tǒng)文化的需求，全方位展現(xiàn)鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵[11]。強(qiáng)調(diào)景觀資源開放利用的同時(shí)，村民可以充當(dāng)導(dǎo)游，重塑文化自信和文化記憶，使村民歸屬感得到加強(qiáng)。

(三)規(guī)劃景觀游覽路線

旅游路線作為最開放的外部空間，是游覽鄉(xiāng)村景觀的重要途徑，重點(diǎn)規(guī)劃景觀游覽路線，能夠有效確保游客參與休閑活動(dòng)的舒適性。將引導(dǎo)線路分為主要園路、田間游憩路和次要園路，主要園路一般不設(shè)計(jì)成彎曲小路，應(yīng)以現(xiàn)狀道路為主，質(zhì)感與周圍自然景觀相協(xié)調(diào)，盡量不破壞原有村莊肌理，鋪裝的色彩應(yīng)以突出本土民俗文化為主，體現(xiàn)出悠遠(yuǎn)的休閑環(huán)境[12]。而田間游憩小路，要布置曲折且不做鋪裝，使游客感受到鄉(xiāng)間的樸素氣息，與各個(gè)田園的主要路線相聯(lián)系，體現(xiàn)靈活的美感。鄉(xiāng)村景觀的出入口也要重點(diǎn)設(shè)計(jì)，將村莊入口分為田園入口、主入口和次入口，在主入口兩側(cè)建設(shè)公共綠地和停車場，布置具有文化特色的綠地景觀，滿足游客的停車需求，為游客提供休息的緩沖空間，主入口大門要體現(xiàn)地域文化特征，其色彩、形狀、質(zhì)感，都要與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，保證景觀連續(xù)性與完整性，發(fā)揮出入口的標(biāo)志性作用。次入口應(yīng)滿足人流服務(wù)的要求，設(shè)計(jì)成連接主要景觀的軸線，與主入口相互呼應(yīng)，形成對(duì)景景觀，突出村莊休閑環(huán)境整體性，田園入口則要靠近主要干道，以展現(xiàn)農(nóng)田風(fēng)貌為主要目的，在方便農(nóng)民耕作的同時(shí)，與自然相結(jié)合，突出純樸民風(fēng)，并保證游客安全[13]。休息設(shè)施可以設(shè)計(jì)成自然純樸的風(fēng)格，根據(jù)鄉(xiāng)村旅游的休閑主題，在入口處或大樹基部，布置石桌、休閑小亭及遮陽傘等，展現(xiàn)鄉(xiāng)村休閑觀光特色，其中桌凳可采用鄉(xiāng)村的自然石塊加工。根據(jù)功能設(shè)置不同形態(tài)的裝飾小品，在入口處布置花壇和草坡[14]，當(dāng)旅游區(qū)域較大時(shí)，可以建設(shè)洗手池和公用電話亭等基礎(chǔ)設(shè)施，為游客帶來便利。結(jié)合村莊主題統(tǒng)一形式和材質(zhì)，設(shè)計(jì)探尋式標(biāo)志牌，包括道路標(biāo)志牌和交通標(biāo)志牌。

(四)開拓鄉(xiāng)村休閑旅游市場

選擇不同的營銷方式和目標(biāo)，進(jìn)一步開拓休閑度假的旅游市場，一方面，通過節(jié)假日向住宅區(qū)推出專線公交車，宣傳以家庭為單位的優(yōu)惠價(jià)格，發(fā)放具有宣傳效果的紀(jì)念品，為家庭主婦提供鄉(xiāng)村食品烹飪的培訓(xùn)課程，開展家庭可以參與的特色鄉(xiāng)村活動(dòng)，提高特色農(nóng)家產(chǎn)品的開發(fā)質(zhì)量，通過鄉(xiāng)村特有的地理文化環(huán)境，緩解城市居民的生活壓力[15]。另一方面，制定老人和學(xué)生市場的開發(fā)策略。由于老人群體具有充足的旅游時(shí)間，更喜歡日程輕松、具有保健功能的鄉(xiāng)村旅游地，因此針對(duì)老人市場，可以突出健身和療養(yǎng)的特色。在度假時(shí)，以改善自身的健康狀況為主，與鄉(xiāng)村旅游主題相結(jié)合設(shè)計(jì)度假項(xiàng)目，也可設(shè)計(jì)長期居住的旅游療養(yǎng)項(xiàng)目[16]。適當(dāng)增加文化活動(dòng)，定期播放鄉(xiāng)村旅游度假主題片，利用本土的綠色食品和生態(tài)環(huán)境，提供高檔次的休閑度假設(shè)施，充實(shí)老人群體的療養(yǎng)生活，放松老人們的心理狀態(tài)。運(yùn)用名人營銷策略，推出美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體的高質(zhì)量養(yǎng)生產(chǎn)品，邀請(qǐng)名人前來休閑度假，并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，同時(shí)與當(dāng)?shù)馗鞔舐眯猩缂訌?qiáng)聯(lián)系，開發(fā)參與性強(qiáng)的旅游項(xiàng)目，邀請(qǐng)醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)專家，在旅游點(diǎn)巡回舉辦養(yǎng)生系列講座，定期舉辦夕陽紅等特色旅游項(xiàng)目，運(yùn)用影視和報(bào)紙等營銷策略，通過媒體投放廣告，推出適合老年人的特色食品，帶動(dòng)休閑旅游的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[17]。針對(duì)學(xué)生群體，可以與教育局和團(tuán)組織合作，開展夏令營、第二課堂、青年志愿者等活動(dòng)，同時(shí)聯(lián)系各大專院校，定期舉辦鄉(xiāng)村特色運(yùn)動(dòng)會(huì)和特色鄉(xiāng)村活動(dòng)，吸引學(xué)生前來游玩、實(shí)習(xí)和寫生。

(五)保護(hù)鄉(xiāng)村非物質(zhì)文化景觀

發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游強(qiáng)調(diào)景觀開發(fā)與鄉(xiāng)村環(huán)境的協(xié)調(diào)性，分析景觀開發(fā)的利益相關(guān)關(guān)系，遵循體驗(yàn)性、循環(huán)性、和諧性和扶貧性等原則，逐步實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的體驗(yàn)性，平衡景觀資源與村民的利益，保障鄉(xiāng)村景觀的永續(xù)利用[18]。保護(hù)鄉(xiāng)村非物質(zhì)文化景觀，有利于鄉(xiāng)村休閑旅游的可持續(xù)發(fā)展，滿足游客的文化需求。其措施有：

一是保護(hù)鄉(xiāng)村自然環(huán)境景觀、聚落空間文化景觀、鄉(xiāng)土建筑風(fēng)貌。對(duì)鄉(xiāng)村景觀進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，了解并掌握文化景觀的種類和數(shù)量，收集并整理非物質(zhì)文化資源，建立文化景觀基因庫，建立全面的檔案和數(shù)據(jù)庫，通過錄音和拍攝等工作，采集文字記錄和圖像聲像，深入分析文化景觀的分布環(huán)境，繪制出完善的資源分布圖集，確保非物質(zhì)文化景觀的保護(hù)與傳承[19]。

二是建設(shè)文化景觀的生態(tài)博物館。生態(tài)博物館展示鄉(xiāng)村地區(qū)的自然風(fēng)貌和歷史文化，記錄鄉(xiāng)村地區(qū)的民間藝術(shù)、原狀村落、民族生活習(xí)俗和建筑藝術(shù)，再現(xiàn)鄉(xiāng)村社會(huì)變遷和發(fā)展過程，將文化遺產(chǎn)保存在原生環(huán)境中，使游客在生態(tài)博物館內(nèi)，能夠感受到村民平常真實(shí)的生活。

三是做好非物質(zhì)文化景觀傳承工作。建立傳承單位，舉辦鄉(xiāng)土文化傳習(xí)班；將非文化景觀項(xiàng)目引進(jìn)校園，把文化技藝列入學(xué)校教育內(nèi)容；針對(duì)已失傳的文化景觀，通過專家挖掘考證，結(jié)合鄉(xiāng)土文化教育，培養(yǎng)文化傳承人[20]。

四是倡導(dǎo)和諧鄉(xiāng)村旅游和綠色旅游消費(fèi)觀。加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游的倫理教育，建立一個(gè)尊重鄉(xiāng)土自然和文化的旅游新環(huán)境，使游客樹立鄉(xiāng)村綠色旅游理念，做一個(gè)負(fù)責(zé)任的鄉(xiāng)村休閑旅游者。

五是加強(qiáng)法規(guī)制度建設(shè)。通過法制制度對(duì)景區(qū)經(jīng)營行為進(jìn)行硬約束，保護(hù)鄉(xiāng)村地區(qū)的原生態(tài)文化環(huán)境，促進(jìn)鄉(xiāng)村休閑旅游的協(xié)調(diào)發(fā)展。