吳雨亭，毛顯麗

(紅河學(xué)院美術(shù)學(xué)院，云南蒙自 661199)

建水紫陶是云南建水縣的一項(xiàng)傳統(tǒng)手工制陶技藝，創(chuàng)燒于明末清初，在繼承和發(fā)揚(yáng)宋元明陶匠藝人造物智慧的基礎(chǔ)上，受建水民俗文化、漢文化、邊地文化等交叉影響，逐漸形成了自己獨(dú)有的工藝特色及藝術(shù)形態(tài)，反映出較高的實(shí)用、工藝、文化及藝術(shù)價(jià)值，躋身于我國(guó)四大名陶之列，并在文化產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的今天已成為云南特有的文化產(chǎn)業(yè)之一。

近年來(lái)，隨著社會(huì)認(rèn)知面的擴(kuò)大，建水紫陶無(wú)論在文化研究、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品種類、從業(yè)藝人上都達(dá)到了一個(gè)空前繁榮的時(shí)期。一方面，在市場(chǎng)需求的推進(jìn)下，建水紫陶產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，企業(yè)總數(shù)過(guò)百，市場(chǎng)初見雛形。另一方面，在政府的大力扶持下，從高校到地方都重視紫陶產(chǎn)品的開發(fā)及專業(yè)人才的培養(yǎng)，紫陶產(chǎn)品風(fēng)格種類逐漸增多，并出現(xiàn)了一批年輕創(chuàng)作藝人。建水紫陶形成了工藝有繼承、有發(fā)揚(yáng)，藝術(shù)裝飾風(fēng)格有創(chuàng)新，品種層出不窮、百家爭(zhēng)鳴、百花齊放的良好局面。然而，在建水紫陶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展中，其傳統(tǒng)工藝的傳承和發(fā)展也出現(xiàn)了諸多困境，如產(chǎn)品造型單一、缺乏原創(chuàng)性、文化內(nèi)涵欠缺的同時(shí)，在一味追求創(chuàng)新中傳統(tǒng)手工技藝流失、傳統(tǒng)文化藝術(shù)特色逐漸消融等問(wèn)題。

如今，全球文化創(chuàng)意的高速發(fā)展為建水紫陶工藝的創(chuàng)新發(fā)展迎來(lái)了春天。正確認(rèn)識(shí)建水紫陶的價(jià)值取向，在傳承紫陶傳統(tǒng)藝術(shù)文化價(jià)值的基礎(chǔ)上探討建水紫陶工藝的創(chuàng)新發(fā)展，是建水紫陶文化產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)。

一 建水紫陶工藝價(jià)值

（一）備物致用的功能之美

《周易·系辭上》曰：“備物致用，立成器以為天下利”，說(shuō)的就是人造物是為一定的目的服務(wù)的，這種“備物致用”的造物觀是我國(guó)古代器物制造的基本看法和基本特征[1]。自古以來(lái)，陶器制作與發(fā)展都與人們的生活方式息息相關(guān)。在建水紫陶發(fā)展史上，無(wú)論是最初產(chǎn)生的煙斗，還是后續(xù)制作的汽鍋、文房四寶、茶具餐具、花瓶擺件等，每一種器形或產(chǎn)品的創(chuàng)作初衷都是為了滿足實(shí)用的需要，這種“備物致用”的思想貫穿著建水紫陶器物創(chuàng)作的始終，對(duì)其器形的形態(tài)、比例、大小、尺度等有著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)范作用。而除其兼具實(shí)用與審美的器形之外，建水紫陶又因其獨(dú)特的材質(zhì)功能而在眾多陶器中脫穎而出，形成了自身獨(dú)特的功能之美。

建水紫陶制作材料取自于建水當(dāng)?shù)氐奈迳嗤粒@種泥土經(jīng)多次過(guò)濾加工處理之后能夠?qū)⒛嗤林械纳傲Ｍ耆コ?，成為及其?xì)膩的泥料，并可經(jīng)1150℃～1250℃高溫的燒制，這比普通陶器900℃～1000℃之間的燒制溫度高了許多，高溫泥料也成為建水紫陶的典型特征之一。經(jīng)高溫?zé)坪蟮慕ㄋ咸諢o(wú)毒無(wú)味，成品鉛、鎘溶出量及抗熱震性都符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和陶瓷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是制作餐具、茶具等食用器具的理想材料。除此，建水紫陶泥料因有石英、云母、顆粒配合的礦物等成分，這些結(jié)構(gòu)成分使得紫陶的成品吸水率小于5%，氣孔率在一般的陶器和瓷器之間。這種材質(zhì)的特殊性使建水紫陶具有良好的透氣功能，且在不施釉的情況下不透水。故而用建水紫陶做出來(lái)的汽鍋雞味道鮮美；用建水紫陶泡茶，茶香四溢，可幾日不餿；用建水紫陶花瓶插花水不發(fā)臭；餐具儲(chǔ)存佳肴隔夜而不餿。

（二）文人精神的裝飾之美

文人參與陶器創(chuàng)作是建水紫陶區(qū)別于其他陶器的又一特征。清末民初，建水地區(qū)吸食鴉片之風(fēng)盛行，大部分吸食鴉片者不是地位顯赫的達(dá)官貴人，就是當(dāng)?shù)氐耐霖?cái)?shù)刂鳎@類人群對(duì)器物的審美有著較高的追求，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，煙斗不僅僅是一個(gè)吸食大煙的工具，更是一種身份地位，個(gè)人品味的象征。為了迎合吸食鴉片者的審美需求，許多工匠在煙斗制作上大費(fèi)心思，更有書家雅士參與了煙斗圖案的繪制。之后，科舉制度的廢棄更加促使了建水大批文人參與到煙斗制作之中，他們以陶為紙，將自己的才情意志揮灑于煙斗陶面之上，創(chuàng)作出山水、人物、花鳥、書法、印章等內(nèi)容豐富、形式富有個(gè)人“性靈”的文人書畫裝飾，中國(guó)傳統(tǒng)書畫藝術(shù)魅力及文人精神在這些精美的煙斗中得到沉淀。

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，煙斗隨著鴉片的消失而退出了陶器的市場(chǎng)，但以文人書畫作為裝飾題材，用于陶器表面裝飾的風(fēng)格卻創(chuàng)新發(fā)展，之后又創(chuàng)作出了“殘貼”這種特殊的裝飾形式，形成了建水紫陶獨(dú)有的裝飾之美。

（三）彩泥填刻與無(wú)釉磨光的工藝之美

在建水紫陶發(fā)展史上，隨著紫陶煙斗產(chǎn)生，不僅僅是文人精神的裝飾之美，還有建水紫陶獨(dú)有的工藝之美。

彩泥填刻屬于建水紫陶裝飾工藝的范疇，其原理是根據(jù)裝飾畫面的內(nèi)容在陶坯上刻出凹陷的圖案，再根據(jù)圖案的樣子用不同色彩的泥土填補(bǔ)凹陷，最終做出平整的裝飾圖案效果。要完成陶器面的刻填裝飾不是一件容易的事，首先需要有能書會(huì)畫的書畫家在陶器面上繪制內(nèi)容，又專門的手工藝人采用陰刻的方式刻出圖案，再又根據(jù)圖案的色彩結(jié)構(gòu)調(diào)制泥料，最后經(jīng)填泥、壓泥、修坯等多重步驟才能完工。有時(shí)，一個(gè)陶器的彩泥填刻裝飾往往需要書畫藝術(shù)家、刻填工匠、修坯師傅多人合作才能完成。

無(wú)釉磨光是陶器表面處理的工藝。顧名思義，即在沒(méi)有釉的情況下通過(guò)打磨使陶器具有光亮的效果。通常是利用粗砂石打磨去火皮，細(xì)油石打磨去絲，最后用鵝卵石或玉石、瑪瑙等細(xì)膩堅(jiān)硬的石器研磨拋光。如果只做到去絲這一步，那么打磨出來(lái)的器物就會(huì)呈現(xiàn)出啞光的效果，表現(xiàn)出陶器樸實(shí)典雅，自然天成的藝術(shù)特征；如果完成拋光的工序，那么陶器就會(huì)展現(xiàn)出類似瓷器的光澤效果，明如水、潤(rùn)如玉，可謂化腐朽為神奇

目前，大多人對(duì)于建水紫陶的認(rèn)知還有一些模糊，認(rèn)為凡是利用建水地區(qū)泥料制作的陶器就是建水紫陶。事實(shí)上，一件陶器要稱得上是建水紫陶必須要具備兩個(gè)特征：第一，材料必須是高溫泥陶，第二，必須同時(shí)使用彩泥填刻與無(wú)釉磨光技藝。這兩種獨(dú)特的表面技法也賦予了建水紫陶獨(dú)一無(wú)二的工藝價(jià)值。

二 建水紫陶工藝發(fā)展現(xiàn)狀及問(wèn)題分析

建水紫陶所具有的實(shí)用價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值及工藝文化價(jià)值是值得我們?nèi)フJ(rèn)真研究及傳承發(fā)揚(yáng)的。自1953年參加北京舉辦的全國(guó)民間工藝品展覽會(huì)并被列入四大名陶之日起，建水紫陶被越來(lái)越多的人群所熟知和關(guān)注。建水紫陶生產(chǎn)也從早期的作坊式逐漸轉(zhuǎn)化為集體式、工廠式，并涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的工藝傳承人，制作技藝得到了很好的傳承和發(fā)展。如今，隨著國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的如火如荼及文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，被列為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“建水紫陶燒制技藝”也成為了云南最具代表性的陶藝品種，在各級(jí)政府部門的重視扶持下呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的局面，建水紫陶工藝師們也迎來(lái)了個(gè)人陶藝事業(yè)的春天。然而，隨著建水紫陶影響力及產(chǎn)業(yè)規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，建水紫陶工藝傳承發(fā)展卻又出現(xiàn)了新的問(wèn)題。

一方面，建水紫陶發(fā)展具有典型的民間工藝美術(shù)的特點(diǎn)。以家庭為單位的生產(chǎn)仍是建水紫陶主要的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。建水目前從事紫陶生產(chǎn)的公司企業(yè)已有一百多家，他們規(guī)模不大，但都是具備紫陶產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售能力。公司中既有負(fù)責(zé)固定工序的固定工人，也有外聘的臨時(shí)工人。如企業(yè)中有拉坯、刻填、修坯專門負(fù)責(zé)制作這幾道工序的師傅，而裝飾上則聘請(qǐng)當(dāng)?shù)厮嚾嘶蚋咝＝處焷?lái)為其書畫繪制。建水紫陶街、碗窯村、紫陶小鎮(zhèn)所展示的紫陶產(chǎn)品非常豐富，不同的商家也有一定的個(gè)性特色，但這些紫陶產(chǎn)品種類器型都非常相似。近幾年，也有一些商家在紫陶產(chǎn)品的開發(fā)上做了一些嘗試，研發(fā)出一些新型的器型，但總的來(lái)說(shuō)，大部分產(chǎn)品還是大同小異。在當(dāng)今市場(chǎng)環(huán)境下，雖然消費(fèi)者對(duì)建水紫陶日益劇增的需求量使得這些相似的紫陶產(chǎn)品之間沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)性，這種小規(guī)模的紫陶產(chǎn)業(yè)能夠同時(shí)發(fā)展，但由于在社會(huì)宣傳方面缺乏規(guī)模性、層次性和管理性，建水紫陶文化產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展顯得有些隨意性和局限性。

另一方面，隨著建水紫陶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，許多工藝師及紫陶愛好者都加入到了紫陶創(chuàng)作的行列，各種創(chuàng)意作品層出不窮。然而，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)化的發(fā)展中，一些紫陶工藝品為了凸顯創(chuàng)新性、工藝性，一定程度上偏離了建水紫陶內(nèi)在文化特征。如在造型上大量模仿紫砂陶器，在裝飾上一味地追求雕工的精美及裝飾內(nèi)容的創(chuàng)新，反而忽略了建水紫陶整體的工藝文化價(jià)值，很大程度上失去了建水紫陶所意蘊(yùn)的文化精神氣質(zhì)[2]。

作為最具代表性的云南地域性的建水紫陶藝品種，如何在當(dāng)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下保留建水紫陶傳統(tǒng)工藝文化價(jià)值，實(shí)現(xiàn)建水紫陶燒制技藝的活態(tài)傳承和保護(hù)性發(fā)展，這需要我們?nèi)ド钏己蛯?shí)踐。

三 建水紫陶工藝傳承和發(fā)展對(duì)策

在建水紫陶工藝傳承與發(fā)展的路程中，既要繼承紫陶傳統(tǒng)工藝價(jià)值及藝術(shù)文化內(nèi)涵，又要兼顧當(dāng)下市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)及人們各類需求是很困難的。要實(shí)現(xiàn)建水紫陶的活態(tài)傳承和良好發(fā)展，可從以下幾個(gè)方面考慮：

（一）培養(yǎng)傳承人

紫陶制作者是建水紫陶工藝傳承的主體，要傳承和發(fā)揚(yáng)建水紫陶工藝，首先就要提高紫陶藝人們的自身修養(yǎng)。

第一，建水紫陶屬于一種文化陶，內(nèi)在精神文化是建水紫陶的靈魂所在。要在當(dāng)代紫陶產(chǎn)品中延續(xù)建水紫陶工藝傳統(tǒng)工藝文化價(jià)值，就要求傳承人對(duì)建水紫陶的歷史文化發(fā)展、工藝特色、藝術(shù)形態(tài)有一個(gè)深入的了解和認(rèn)識(shí)，能夠把握住紫陶工藝品形態(tài)之外的精神與靈魂，并將其融入于當(dāng)代紫陶產(chǎn)品的創(chuàng)作之中，實(shí)現(xiàn)建水紫陶工藝的活態(tài)傳承。

第二，作為靈魂的載體，建水紫陶的內(nèi)在精神文化需要通過(guò)精湛的技藝來(lái)表現(xiàn)。建水紫陶制作工序復(fù)雜，建水現(xiàn)有的工匠藝人中，能夠全程獨(dú)立完成紫陶作品創(chuàng)作藝人屈指可數(shù)，往往會(huì)拉坯的工匠不會(huì)書畫，能書畫的藝術(shù)家不會(huì)刻填，懂刻填的藝人又不懂燒制技法，這使得一件建水紫陶作品的創(chuàng)作需要經(jīng)多人之手才能完成，作品匠氣過(guò)盛，靈氣不足。故而在傳承人的培養(yǎng)中，需要培養(yǎng)的是對(duì)建水紫陶整個(gè)制作過(guò)程的領(lǐng)悟力及駕馭能力，能夠創(chuàng)作出具有工匠藝人個(gè)體個(gè)性的紫陶精品。

第三，建水紫陶藝術(shù)形態(tài)的精髓就來(lái)自于陶面上文人墨客的書畫裝飾。中國(guó)文人書畫歷史悠久，積淀豐厚，在風(fēng)格流派、筆墨意趣、表現(xiàn)題材、章法上都別具一格，彰顯出千百年來(lái)時(shí)代變化下鮮明的文化精神及審美特性。要傳承和發(fā)揚(yáng)建水紫陶的藝術(shù)精髓，傳承人對(duì)中國(guó)書畫的研究必須有一定的積淀，同時(shí)還要具備一定的中國(guó)書畫功底和具備一定的美學(xué)修養(yǎng)及藝術(shù)創(chuàng)作能力，能夠在體悟古人筆墨，質(zhì)沿古意，繼承精粹的基礎(chǔ)上融入當(dāng)代美學(xué)思想，洞察當(dāng)代市場(chǎng)需求，在裝飾語(yǔ)言上有所拓展和創(chuàng)新，進(jìn)而達(dá)到文變今情、具古以化的境界。因此，在對(duì)傳承人的培養(yǎng)上，需要系統(tǒng)地培養(yǎng)傳承人的文學(xué)藝術(shù)修養(yǎng)、書畫表達(dá)技能及審美創(chuàng)作能力，將陶藝工匠努力塑造成為具備匠心精神的紫陶藝人。

目前，在建水紫陶傳承人的培養(yǎng)上，紅河學(xué)院充分發(fā)揮了高校服務(wù)地方的功能，在州政府的支持參與下成立了紫陶學(xué)院，并開設(shè)了工藝美術(shù)專業(yè)，專門為建水紫陶產(chǎn)業(yè)輸送應(yīng)用型本科人才。通過(guò)四年本科教育的學(xué)生無(wú)論綜合素質(zhì)還是文學(xué)藝術(shù)修養(yǎng)、審美能力都達(dá)到了一定的能力，這些學(xué)生畢業(yè)后能夠成為建水紫陶工藝創(chuàng)作的高層次人才，為建水紫陶傳承和發(fā)展提供更加有力的保障。除此，紅河學(xué)院紫陶學(xué)院工藝美術(shù)專業(yè)學(xué)生有大半部分來(lái)自省外，這些學(xué)生在系統(tǒng)學(xué)習(xí)建水紫陶相關(guān)知識(shí)技能后，能夠把這一工藝帶到各地，有助于建水紫陶文化在全國(guó)范圍內(nèi)推廣和傳播，一定程度上也能夠促進(jìn)紫陶工藝的傳承與發(fā)展。

（二）明確傳承內(nèi)容

將建水紫陶工藝傳承和發(fā)揚(yáng)光大是我們不可推卸的責(zé)任和義務(wù)。然而，在傳承和發(fā)展中，哪些是必須要保留的？哪些是應(yīng)該順應(yīng)時(shí)代發(fā)展創(chuàng)新改變的？這就我們需要深入思考的問(wèn)題。

在工藝技法上，建水紫陶傳統(tǒng)工藝包含了揉泥、拉坯、書畫、刻填、燒制、打磨等多項(xiàng)基礎(chǔ)工藝，這些工藝全都需要靠手工來(lái)完成[3]。然而，在工業(yè)科技飛速發(fā)展的今天，一味地全手工制作不僅加大了建水紫陶工藝品制作的勞動(dòng)成本，同時(shí)失敗率高，效率低下，不適合當(dāng)代市場(chǎng)需求。要實(shí)現(xiàn)建水紫陶的活態(tài)傳承，就不得不思考如何將現(xiàn)代工業(yè)的科技與傳統(tǒng)技法相結(jié)合。建水紫陶最具代表性的工藝就是刻填技藝及無(wú)釉磨光，在當(dāng)代建水紫陶工藝的創(chuàng)新發(fā)展中，我們可以保留這兩項(xiàng)獨(dú)特技藝的前提下，探索建水紫陶的工業(yè)化生產(chǎn)。如目前建水紫陶企業(yè)已經(jīng)開始使用煉泥機(jī)煉制泥土，用打磨機(jī)給陶坯進(jìn)行拋光。云南藝術(shù)學(xué)院學(xué)生胡競(jìng)進(jìn)行了3D打印技術(shù)對(duì)建水紫陶傳統(tǒng)器形的創(chuàng)新應(yīng)用研究，目的在于突破建水紫陶在地域上的限制，讓更多優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師可以參與到建水紫陶設(shè)計(jì)和制作當(dāng)中；紅河學(xué)院工學(xué)院也在進(jìn)行著3D打印建水陶泥的實(shí)踐，這些嘗試使建水紫陶造型創(chuàng)新有了更多的可能性，并大大縮短了建水紫陶制作時(shí)間，節(jié)約了很多勞動(dòng)成本，提升了建水紫陶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

在藝術(shù)審美上，傳統(tǒng)文人書畫裝飾形式及中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)思想是建水紫陶的靈魂和精髓。而在近幾年的紫陶作品中，市場(chǎng)上不乏有許多過(guò)于追求創(chuàng)新而只偏重于形式美，卻忽略了紫陶傳統(tǒng)藝術(shù)美的作品的出現(xiàn)，具體表現(xiàn)為在陶器表面出現(xiàn)了滿、雜、粗、艷等裝飾內(nèi)容的現(xiàn)象。如運(yùn)用雕刻的方式將紫陶茶壺表面布滿繁復(fù)的浮雕紋樣，與紫陶原本寧?kù)o淡雅的風(fēng)格背道而馳；又如陶器表面裝飾內(nèi)容過(guò)多，布局繁瑣，色彩艷麗。因而在紫陶裝飾創(chuàng)新中，我們應(yīng)該明確建水紫陶傳統(tǒng)裝飾藝術(shù)的精髓之所在，不能夠輕易摒棄其本身所具有的精神文化內(nèi)涵和審美意境，弱化那些原本屬于自己的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)。

（三）打造特色品牌

目前，有關(guān)民族民間工藝生產(chǎn)性保護(hù)的研究越來(lái)越多，促進(jìn)建水紫陶工藝傳承和發(fā)展，最好的方式就是生產(chǎn)性的保護(hù)。建水紫陶具有較高的實(shí)用價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值，且文化積淀深厚，能夠滿足消費(fèi)者實(shí)用與精神的需求。通過(guò)品牌塑造，將建水紫陶打造成為具有云南代表性的文化產(chǎn)業(yè)，在當(dāng)代審美視角下，保留建水紫陶傳統(tǒng)工藝文化及藝術(shù)精髓，對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行合理和科學(xué)定位，將其打造成為承載中國(guó)傳統(tǒng)文化、藝術(shù)價(jià)值及實(shí)用價(jià)值并存的高檔生活用品、藝術(shù)品、收藏品，為其在當(dāng)代社會(huì)中爭(zhēng)取更廣闊的市場(chǎng)和需求，從而實(shí)現(xiàn)其工藝文化的活態(tài)傳承和創(chuàng)新發(fā)展。

（四）打造文化旅游業(yè)

近年來(lái)，隨著旅游業(yè)的繁榮發(fā)展，旅游產(chǎn)品的開發(fā)成為了推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力之一。在紅河州政府“一個(gè)中心 五個(gè)示范”發(fā)展戰(zhàn)略中提出了“文化旅游融合發(fā)展示范”的工作部署。2019在昆明滇池國(guó)際會(huì)展中心舉行的“商洽會(huì)”上，紅河州進(jìn)行了多項(xiàng)非遺項(xiàng)目產(chǎn)品的集中展示，其中就有建水紫陶旅游商品。而建水碗窯村、紫陶街目前已成為建水較具特色的旅游地標(biāo)之一?？梢哉f(shuō)建水紫陶產(chǎn)品的開發(fā)促進(jìn)了紅河州文化與旅游業(yè)的融合發(fā)展，而紅河州文化旅游的融合發(fā)展又為建水紫陶的活態(tài)傳承提供了條件和土壤。

四 結(jié)語(yǔ)

建水紫陶是云南極具當(dāng)?shù)靥厣闹铺諅鹘y(tǒng)工藝，是建水工匠們、文人們智慧的結(jié)晶，在百年的發(fā)展中形成了自己特有的功能、工藝、藝術(shù)、文化審美價(jià)值[4]。建水紫陶傳承和發(fā)展雖面臨著許多問(wèn)題，但在政府的扶持下越來(lái)越被重視，各界人士也在對(duì)建水紫陶進(jìn)行不同角度的研究，深信在未來(lái)的發(fā)展中，建水紫陶工藝會(huì)在隨著時(shí)代的進(jìn)步得到更好的保護(hù)與傳承，并實(shí)現(xiàn)自身的改革和超越，煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。