薛 冰

（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，江西 景德鎮(zhèn) 333000）

0 引言

受安史之亂的影響以及吐蕃政權(quán)對傳統(tǒng)陸上絲綢之路的阻隔，唐代末期開始大力發(fā)展海上貿(mào)易路線，揚(yáng)州、明州、泉州、廣州成為海上對外貿(mào)易的重要港口。這一時(shí)期，外銷瓷的種類主要有邢窯白瓷、越窯青瓷、鞏縣窯的三彩、長沙窯瓷器以及廣東諸窯口生產(chǎn)的陶瓷。

其中長沙窯瓷器作為民窯產(chǎn)品，胎質(zhì)和釉質(zhì)雖不如當(dāng)時(shí)的名窯瓷器那般細(xì)膩潤潔，但造型簡約，注重實(shí)用功能，貼近大眾審美，價(jià)格實(shí)惠，被民間消費(fèi)者廣泛接受。長沙窯摒棄了以釉取勝的審美取向，創(chuàng)造性的大量使用模印貼花和釉下彩繪這兩種裝飾技法。而紅綠彩的出現(xiàn)，更是開創(chuàng)了多彩裝飾的先聲，為之后景德鎮(zhèn)五彩瓷器的制作，奠定了工藝基礎(chǔ)[1]。長沙窯生產(chǎn)的器物帶有濃郁的銷往國特征，獨(dú)立于傳統(tǒng)名窯瓷器之外，受到世界人民的追捧，是當(dāng)時(shí)的“外銷第一窯”。1998年，“黑石號(hào)”在印度尼西亞勿里洞島海域被發(fā)現(xiàn)，該沉船是一艘典型的阿拉伯雙桅椰棕纖維縫合船，其中，出水各類瓷器有67 000多件，包含了57 500件長沙窯的瓷器，占出水瓷器數(shù)量的86%，舉世罕見。

有了與眾不同的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，還需要采取符合自身特點(diǎn)的商業(yè)模式，這兩點(diǎn)是對外貿(mào)易成功的必備條件。不同于中規(guī)中矩的邢窯瓷器和越窯青瓷，長沙窯走上了另一條創(chuàng)新之路，它把關(guān)注的焦點(diǎn)放在了海外市場，重點(diǎn)在西太平洋和印度洋沿岸的國家和地區(qū)進(jìn)行銷售。

目前，海外遺址和沉船遺跡中發(fā)現(xiàn)的長沙窯瓷器標(biāo)本遍及西亞和北非，說明這一瓷區(qū)是千年前當(dāng)之無愧的世界工廠。而現(xiàn)在，中國也被稱作世界工廠。由此可知，早在1 000多年前的唐代，長沙窯就已經(jīng)具備了龐大的對外銷售規(guī)模和成熟的外貿(mào)體系?？傮w說來，長沙窯瓷器對外銷售大獲成功。

1 樹立品牌意識(shí)，將廣告語做成一種裝飾

“黑石號(hào)”出水的長沙窯瓷器中有許多帶文字裝飾的器皿，既有中文的詩歌、俚語、俗語、各種名款；也有阿拉伯語經(jīng)文和一些波斯文的題文。帶有伊斯蘭風(fēng)格的宗教文字最為常見，如一件出水的長沙窯瓷片，上面用阿拉伯文書寫“我是安拉的仆人”，還有一件背壺上寫有阿拉伯文“真主偉大”。這些文字裝飾不僅有利于研究唐代湖南地區(qū)的地域文化和語言發(fā)展，也有助于探究古代阿拉伯地區(qū)的宗教信仰和文化傳播。除此之外，需要特別注意的是另一種有重要意義的文字裝飾——廣告語。

與同時(shí)期的其他名窯相比，長沙窯的商品競爭和廣告宣傳意識(shí)特別強(qiáng)。廣而告之才能聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，“廣告”二字本屬于舶來詞，但在我國古代也有招幌、匾額、懸?guī)?、酒旗等類似功能的懸掛物?/p>

“黑石號(hào)” 出水瓷器中有件瓷碗寫有“湖南道草市石渚盂子有明樊家記”（圖1[2]），帶有明顯的廣告語性質(zhì)，仿佛就是一張千年前的名片，告訴買家這件物品來自某省某市某區(qū)的某家“有限公司”。在許多其他出水器物上還直接醒目地寫有作坊主人的姓氏，主要也是為了起到宣傳的作用，比如說：帶有“王”字標(biāo)記的碗和盤子，模印貼花“張”字款壺，“趙注子”長柄壺等等。另有一些詞語極盡夸耀之態(tài)：例如裝飾中帶有“絕上”“卞家小口天下第一”“鄭家小口天下有名”等等的溢美之詞，表現(xiàn)了長沙窯窯工們對自家產(chǎn)品的一種自信。也許西亞和東南亞的買主并不認(rèn)識(shí)漢字，但廣告語往往可以抽象為一種商標(biāo)符號(hào)，無形之中起到了宣傳和標(biāo)記的作用，尤其是漢字這種橫平豎直的方塊字，更容易被當(dāng)做一種商標(biāo)而被銘記和互相傳播。

圖1 青釉褐綠彩題記碗

2 “巧借東風(fēng)”，采取中轉(zhuǎn)接力式的信風(fēng)貿(mào)易

信風(fēng)，又稱為貿(mào)易風(fēng)（trade wind），指的是低空區(qū)域在副熱帶高壓帶和赤道低氣壓帶之間盛行的季風(fēng)。每年秋冬之際，太陽直射點(diǎn)南移，受北極圈和蒙古高壓影響，冷空氣從北向南擴(kuò)散，赤道附近的暖氣流被迫抬升，兩股勢力相僵持，受地轉(zhuǎn)偏向力的影響，形成了溫和的東北風(fēng)。而到了次年春天，太陽直射點(diǎn)北移，來自赤道附近的暖氣流向北吹拂，又形成西南季風(fēng)。信風(fēng)在赤道兩邊的低層大氣中幾乎以對稱的形態(tài)存在（圖2[3]），1月份左右的時(shí)候，北半球吹東北風(fēng)，南半球吹東南風(fēng)，同一緯度區(qū)間風(fēng)向不變，風(fēng)速穩(wěn)定，通常為3～4級(jí)，中心風(fēng)力可達(dá)5級(jí)，年年如此，從未失約，故稱為“信風(fēng)”。從長沙窯外銷瓷海運(yùn)航線中可以清晰地看到其位于東北信風(fēng)帶范圍之內(nèi)，正是由于依靠這種風(fēng)向固定、風(fēng)速穩(wěn)定的信風(fēng)，海上貿(mào)易才得以在低成本、高安全的環(huán)境中延續(xù)發(fā)展下去。船員們每年下半年出發(fā)，然后到達(dá)目的地之后進(jìn)行貨物銷售和采購，等到天氣變暖之后，再回航，往返不到一年。

圖2 赤道附近的季風(fēng)分布

帆船要想遠(yuǎn)航，離了風(fēng)不行；船員要想生存，沒了補(bǔ)給不可。因此，船只航行時(shí)不能離岸過遠(yuǎn)，需要不時(shí)停靠在中轉(zhuǎn)地區(qū)進(jìn)行補(bǔ)給。“黑石號(hào)”沉船雖然未能完成貿(mào)易，但其沉沒地點(diǎn)表明印度尼西亞是當(dāng)時(shí)的一個(gè)重要中轉(zhuǎn)站，印證了古籍中關(guān)于大唐和室利佛逝之間貿(mào)易往來的記載。船只駛向的目的地是阿拉伯帝國，在9世紀(jì)中葉，阿拉伯帝國的綜合國力達(dá)到鼎盛時(shí)期，其繁榮的盛景遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了同時(shí)期的歐洲各國，當(dāng)時(shí)僅有中國的唐朝可與之媲美[4]。

通過爬梳歷史，可以發(fā)現(xiàn)在同一時(shí)期，阿拉伯和印度相關(guān)的文獻(xiàn)資料中也有關(guān)于航海路線的記載，其航行范圍大部分也都在北緯5～25°之間，即北半球的東北信風(fēng)帶之內(nèi)。這說明在現(xiàn)代航海時(shí)代到來之前，人類普遍借助自然風(fēng)力和風(fēng)向進(jìn)行航海活動(dòng)，雖然局限性很大，但這是當(dāng)時(shí)最先進(jìn)、最穩(wěn)定、最經(jīng)濟(jì)、安全系數(shù)最高的一種方式。

此外，在海上陶瓷之路沿岸的許多地方都發(fā)現(xiàn)了長沙窯的瓷器碎片，這些碎片遺址反過來又印證和補(bǔ)充了陶瓷之路的具體航線，也為古代地名和現(xiàn)代名稱的對照研究提供了可靠依據(jù)。

3 揚(yáng)長避短，滿足不同客戶的需求

從各個(gè)方面考慮，長沙窯在唐代似乎都不占優(yōu)勢：1）地處內(nèi)陸，距出?？谶b遠(yuǎn)，交通運(yùn)輸不便且成本較高。2）遠(yuǎn)離政治經(jīng)濟(jì)中心，城鎮(zhèn)規(guī)模很小，不能構(gòu)成足夠的人口優(yōu)勢,也無法支撐起龐大而完備的窯業(yè)體系。3）沒有上等的制瓷原料，也沒有成熟的制瓷技術(shù)，更缺乏官府的支持[5]。4）起步晚，而同時(shí)期的邢窯、越窯、鞏義窯早已名聲在外。

越是不具優(yōu)勢，越要奮起直追，湖湘地區(qū)的勞動(dòng)者正是憑借一種不服輸?shù)膭蓬^，使得在沒有優(yōu)質(zhì)制瓷原料的條件下，生產(chǎn)出了行銷中外的瓷器制品。而這些眾多的不利因素，使得長沙窯只能依賴海外市場的銷售得以生存。長沙窯瓷器國內(nèi)鮮有耳聞，但卻在中國以外的印度尼西亞和遙遠(yuǎn)的埃及、伊朗等地區(qū)都有發(fā)現(xiàn)。這證實(shí)了長沙窯是專為出口而生產(chǎn)的，所以使用的顏色、圖案等和一般的中國陶瓷不同[6]。

由此可以看出，長沙窯比其他名窯更具有競爭意識(shí)，其產(chǎn)品的風(fēng)格和式樣均隨不同市場而改變，還誕生了兩種突破性的裝飾方法：“醬釉模印貼花”和釉下彩繪。模印貼花的工藝流程是用印模制做出各種圖案的泥片，在坯體未干之時(shí)調(diào)以泥水，然后將其貼附于器身之上。貼花圖案包括椰棗紋、娑羅樹紋、胡人紋、獅子紋等。部分瓷器采用外國人物形象作為裝飾，如貼花中的“馬上雜技”“胡人吹笛”等裝飾。絲綢之路的繁榮還為唐朝帶來了許多新的金屬加工技法。例如廣泛流行的捶揲工藝，它起源于地中海沿岸，盛行于薩珊波斯王朝。工匠利用金、銀質(zhì)地較軟、延展性強(qiáng)的特點(diǎn)，將金銀片放在模具上反復(fù)捶打成型，此方法不僅比鑄造法更節(jié)省材料，而且可以將器皿做得非常輕薄，唐代金銀器中的碗、盤、碟、壺等大多數(shù)器物都是用捶揲法制作的[7]。但較薄的胎體降低了器物的抗變形能力，于是工匠往往將它們的腹部做成瓜棱形，利用凹棱將較大面積分隔成小塊，既豐富了金銀器的造型變化，又增強(qiáng)了抗變能力?！昂谑?hào)”出水的陶瓷中，就有許多模仿了金銀器中的“捶揲”和“鑲嵌”技法，并仿造瓜棱形的特征來裝飾陶瓷。其產(chǎn)品外觀，既具有瓷器工藝之美，又兼有金銀器的造型和裝飾效果[8]。

高溫釉下彩繪作為長沙窯最具特色的裝飾技法，兼具寫意和寫實(shí)性。工匠以含銅的彩料在化妝土上繪制褐綠彩、紅彩圖案或書寫文字，其外再施透明釉或青釉。由于彩料中鐵雜質(zhì)含量較多，使得燒成之后的圖案部分會(huì)產(chǎn)生嵌入釉面的鐵結(jié)晶，類似的效果也出現(xiàn)在了700多年以后的明代官窯青花瓷上。永、宣時(shí)期的青花瓷采用進(jìn)口鈷料，成分特征為高鐵低錳；鈷料所繪之處也有一種深入胎骨的效果而形成一種近似“劃花”的工藝風(fēng)格，學(xué)界稱之為“吃胎”[9]。長沙窯彩繪圖案包括蓮花紋（圖3[10]）、葡萄文、飛鳥紋（圖4[10]40）以及一種最先源自印度教，后來被佛教徒奉為神靈的“摩羯魚”紋，還有來自紅海的獅子魚紋飾和許多抽象的幾何形紋飾。

圖3 帶有蓮花紋的碗

圖4 帶有飛鳥紋的碗

一方面受東南亞和南亞次大陸佛教盛行的影響而帶有大量的佛教元素，另一方面為了滿足西亞和北非顧客的需求，創(chuàng)燒了許多伊斯蘭風(fēng)格的瓷器。例如圖6[11]的長沙窯彩繪碗，無論形制還是圖案紋飾明顯模仿自圖5[11]中的阿拉伯彩繪碗。因此，長沙窯瓷器外銷雖然晚于邢、越二窯，但是，由于在造型和裝飾方面迎合銷往國的愛好和需求，所以后來居上，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。相比之下，同時(shí)打撈出水的350件北方白瓷、200件越窯青瓷、230多件來自鞏縣窯的白釉綠彩陶瓷和700余件廣東地方窯口燒造的粗糙青瓷，其裝飾風(fēng)格和造型則都采用了傳統(tǒng)的方式。缺少良好的制瓷原料以及悠久的瓷業(yè)傳統(tǒng)是長沙窯的劣勢，但開放性、包容性、創(chuàng)新性則又構(gòu)成了長沙窯最大的優(yōu)勢。邢窯、越窯等傳統(tǒng)名窯的高水平產(chǎn)品和工藝雖然是它們引以為傲的榮耀和賴以生存的資本，但這也無形之中成了阻礙這些名窯進(jìn)一步轉(zhuǎn)型和變革的桎梏。

圖5 7—9世紀(jì)阿拉伯褐彩碗

圖6 黑石號(hào)出水的長沙窯彩繪碗

4 以數(shù)量優(yōu)勢取勝，薄利多銷

從出水的文物來看，長沙窯瓷器胎質(zhì)粗糙而又疏松，多數(shù)為灰色，部分偏橙黃色。碗的口緣部位多有變形，以手叩之沒有金屬般的鏗鏘聲。大部分產(chǎn)品甚至不是嚴(yán)格意義上的瓷器而更像是一種炻器。由于胎體白度差，雜質(zhì)略多，其上均施以一層化妝土，燒成溫度在1 150～1 200℃之間，存在受火不均勻和生燒的現(xiàn)象[12]。釉色以醬釉和褐色釉為主，流行在碗口邊緣四等分處涂抹塊狀醬釉進(jìn)行裝飾，在許多貼花裝飾的表面也涂抹有醬色釉。普遍存在胎、釉結(jié)合不緊密，釉質(zhì)容易剝落的現(xiàn)象。同時(shí)，施釉不及底，流釉現(xiàn)象十分嚴(yán)重。

綜上所述，長沙窯的外銷瓷器質(zhì)量并不是國內(nèi)的佼佼者，甚至比國內(nèi)普通瓷器的質(zhì)量還差一些。相比之下，邢窯白瓷和越窯青瓷在當(dāng)時(shí)更像是一種奢侈品，工藝考究，價(jià)格昂貴。而長沙窯瓷器主要面向的是普通大眾，因此它的定價(jià)要低很多。

但國外顧客尤其是信奉伊斯蘭教的穆斯林偏愛珠光寶氣之物，并以顏色的多樣性和鮮艷程度作為評(píng)判瓷器優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)。含銅的彩料在長沙地區(qū)易于獲得，這樣可以在充分壓縮成本的前提下實(shí)現(xiàn)外銷瓷器的好評(píng)最大化。所以，“薄利多銷”便成了長沙窯瓷器占領(lǐng)市場，提高銷量的主要方式。

唐代早期外銷瓷主要是青瓷和白瓷，不僅數(shù)量少，造型及裝飾也是中國傳統(tǒng)風(fēng)格，與國內(nèi)所見日常用器無異。唐代的強(qiáng)盛、開放和包容，使得很多國家派遣“遣唐使”來華，他們帶來了大量本國出產(chǎn)的珍珠、瑪瑙、水晶、玻璃器、金銀器、香料等奇珍異寶，來換取中國的絲綢、瓷器和茶葉。作為回禮，質(zhì)量上乘的白瓷和青瓷往往被當(dāng)做賞賚品贈(zèng)送給外國使節(jié)?？梢?，此時(shí)國家政府間的陶瓷貿(mào)易多屬于朝貢式貿(mào)易，并不以獲取差價(jià)為主要目的，但長沙窯的外銷瓷實(shí)現(xiàn)了以利潤為導(dǎo)向的追求。

作為不見于文字記載的民窯，長沙窯外銷瓷的商品性大大增強(qiáng)，無論是胎土的選擇、器物造型、彩繪裝飾風(fēng)格還是中轉(zhuǎn)式的信風(fēng)貿(mào)易，其目的只有一個(gè)，就是降低成本并且獲得更高的利潤。高額的利潤回報(bào)更加促進(jìn)了窯場規(guī)模的擴(kuò)大，曾經(jīng)由朝貢貿(mào)易方式主導(dǎo)的瓷器外銷局面開始發(fā)生重大改變，這也為9世紀(jì)以后中國瓷器外銷的擴(kuò)大化和民間化奠定了基礎(chǔ)。

5 “千年前的義烏”——來樣加工，個(gè)性定制

唐代有大量波斯、北非和阿拉伯商人來到中國從事貿(mào)易活動(dòng)?！度茣贰缎绿茣贰杜f唐書》《太平廣記》等文獻(xiàn)中都記載有當(dāng)時(shí)胡商云集的盛況。長沙窯產(chǎn)品之所以受域外地區(qū)市場的歡迎，除了價(jià)格因素以外，它的仿浮雕裝飾風(fēng)格，模 貼花工藝制作的壺與罐，模仿西亞金銀器造型的各種日用瓷器，仿捶揲工藝的碗、盤、杯、碟以及各種充滿伊斯蘭教和佛教文化色彩的裝飾紋樣等，均是根據(jù)異域文化而專門生產(chǎn)的[13]。

“來樣加工，訂單生產(chǎn)，特殊定制”是當(dāng)今義烏發(fā)展外貿(mào)的主要方式。長沙窯所體現(xiàn)的外來因素不光是主動(dòng)學(xué)習(xí)借鑒的結(jié)果，也是當(dāng)時(shí)訂單生產(chǎn)模式的反映。研究發(fā)現(xiàn)，長沙窯釉下彩繪瓷上面的直線、勾線和斜線裝飾并非使用毛筆涂畫，而是采用西亞流行的帶管子的細(xì)口“料斗”進(jìn)行繪畫裝飾的。在“黑石號(hào)”出水的長沙窯瓷器中，還大量出現(xiàn)了花形、瓜蒂形、梭形等極富個(gè)性的器物，打破了過去單純以圓形器物為主的生產(chǎn)面貌，這些器物在中國也無法找到“藍(lán)本”。從其中的燭臺(tái)、船形杯、盤口罐等，也能明顯看出西亞金銀器的淵源，豐富多彩的造型充分滿足了不同文化族群的設(shè)計(jì)需求。此外，在長沙窯口附近曾出土了一些伊斯蘭風(fēng)格的陪葬品。由此可見，當(dāng)時(shí)的西亞商人不僅在港口購買瓷器回國，更是親赴窯場，提供自己所需產(chǎn)品的圖案紋樣和生產(chǎn)要求，最后由長沙窯工匠進(jìn)行加工制作。這樣做既能降低因中間商的存在而產(chǎn)生的額外費(fèi)用，又可以充分按照顧客的要求進(jìn)行生產(chǎn)，還實(shí)現(xiàn)了瓷器“生產(chǎn)——銷售”環(huán)節(jié)的暢通，保證了產(chǎn)品的專賣性和稀缺性，并且降低了滯銷的風(fēng)險(xiǎn)，可謂是多贏的做法。這種貿(mào)易模式是我國陶瓷對外貿(mào)易史上的一大創(chuàng)舉，對后世影響深遠(yuǎn)。例如，明清時(shí)期的“克拉克瓷”“紋章瓷”、廣彩瓷和銷往日本的“古染付”都可算作訂單生產(chǎn)的產(chǎn)品。

6 總結(jié)

長沙窯作為一座民窯，雖不見于正史記載，但卻具有開天辟地的里程碑意義。其產(chǎn)品充分實(shí)現(xiàn)了藝術(shù)性、創(chuàng)新性和稀缺性的統(tǒng)一[14]。它使用的釉下彩繪技法直接影響了后世彩瓷的發(fā)展。為了使產(chǎn)品暢銷，引進(jìn)西亞的造型和紋飾，從而形成了獨(dú)特的胡漢交融的藝術(shù)特色[15]，此外，它開創(chuàng)的外銷瓷的銷售模式也被不少外銷導(dǎo)向型的窯口所采用。從長沙窯的外銷瓷中，我們可以體會(huì)到大唐勞動(dòng)人民極富創(chuàng)造性的開拓思維以及唐代文化的包容博大和經(jīng)濟(jì)的繁榮昌盛。這對當(dāng)下構(gòu)建一帶一路經(jīng)濟(jì)帶和發(fā)展與新興國家的貿(mào)易以及生產(chǎn)高端定制產(chǎn)品提供了獨(dú)一無二的寶貴經(jīng)驗(yàn)。