喬利敏，馬建民

牛至油對種雞產(chǎn)蛋高峰后期生產(chǎn)性能和繁殖性能的影響

喬利敏，馬建民

（北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系，北京 102442）

試驗旨在研究種雞飼糧添加牛至油對種雞產(chǎn)蛋高峰后期生產(chǎn)性能和繁殖性能的影響及其作用機理。試驗選擇1 080只50周齡健康羅曼粉父母代種雞隨機分為4個處理，每個處理5個重復(fù)，每個重復(fù)54只。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組分別在基礎(chǔ)日糧中添加10 % 牛至油預(yù)混劑0.01 %、0.015 %、0.02 %。結(jié)果表明：牛至油對種雞生產(chǎn)性能有促進作用，0.01 %、0.015 %、0.02 % 牛至油組的產(chǎn)蛋率分別提高了10.82 %（P<0.01）、5.73 %（P<0.05）和7.96 %（P<0.05）；0.01 % 牛至油組料蛋比較對照組降低4.97 %（P<0.05）；牛至油組種蛋合格率、受精率及孵化率均顯著高于對照組（P<0.05）。由此可知，在種雞日糧中添加10 % 牛至油預(yù)混劑能夠提高種雞產(chǎn)蛋高峰后期生產(chǎn)性能、繁殖性能，且以添加量為0.01 % 時效果最佳。

種雞；牛至油；生產(chǎn)性能；繁殖性能

牛至油是植物牛至的提取物，具有抗菌殺菌、抗氧化、促生長及增強機體免疫力等功效，是一種新型天然植物抗生素，作為飼料添加劑大量應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)[1-2]。近年來，我國關(guān)于牛至油在畜牧生產(chǎn)的應(yīng)用研究較多，多見于其對家禽[3-5]、豬[6]、牛[7]、兔[8]及魚[9]等動物的飼養(yǎng)效果和抗氧化作用的評價上，而通過牛至油對種雞生產(chǎn)、繁育性能的應(yīng)用還鮮見報道。針對種雞在產(chǎn)蛋后期體內(nèi)代謝和生理功能逐漸衰老、退化，免疫功能和生產(chǎn)性能大大降低的現(xiàn)象，本試驗以50周齡羅曼粉父母代種雞為研究對象，探討日糧中添加10 % 牛至油預(yù)混劑對種雞生產(chǎn)性能和繁殖性能的影響，探討牛至油的作用機制及最適添加量，以期為牛至油在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 10 % 牛至油預(yù)混劑由北京生科宇晟科技有限公司提供，預(yù)混劑采用逐級混合方式混合均勻。

1.2 試驗設(shè)計與飼養(yǎng)管理 選用1 080只50周齡常規(guī)免疫處理的健康小蛋型羅曼粉父母代種雞隨機分為4個組，每組分5個重復(fù)，每個重復(fù)54只。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組分別在基礎(chǔ)日糧中添加10 % 牛至油預(yù)混劑0.01 % I組、0.015 % II組、0.02 % III組，預(yù)試期7 d，使對照組與試驗組在預(yù)試期間產(chǎn)蛋率差異不顯著，正試期40 d?；A(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)成分見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)成分（風(fēng)干基礎(chǔ)）

注：①預(yù)混料為每千克日糧含維生素：A 12 000 IU；維生素D31 500 IU；維生素E 25 IU；維生素K31.0 mg；維生素B15.5 mg；維生素B25.0 mg；泛酸16 mg；維生素B68.0 mg；生物素0.3 mg；氯化膽堿500 mg；葉酸1.8 mg；維生素B120.008 mg；鐵90 mg；鋅80 mg；錳80 mg；銅20 mg；碘0.45 mg；硒0.2 mg；DL-蛋氨酸1.50 g。②營養(yǎng)成分中代謝能為計算值，其余為實測值

試驗種雞采用3層階梯式籠養(yǎng)，每籠3只雞。飼料為全價配合干粉料，人工每組單獨喂料，自由采食和飲水，按常規(guī)程序進行欄舍消毒和免疫（用新城疫IV系弱毒活疫苗噴霧免疫）。試驗期間詳細記錄各組飼料消耗及試驗雞的健康狀況。

1.3 生產(chǎn)性能測定 觀察每組雞的健康狀況。正試期每天10:30左右準時收蛋，以重復(fù)為單位準確記錄每天采食量、種蛋數(shù)、商品蛋數(shù)（不合格種蛋數(shù)）并稱量蛋重，每10 d定時結(jié)料稱重，統(tǒng)計各組全程實際耗料量和產(chǎn)蛋率。計算全期的平均日采食量、蛋均重及料蛋比。

1.4 繁殖性能測定 分別于試驗第2、3、4、5、6周每個重復(fù)選取168枚種蛋入孵，記錄每個重復(fù)入孵種蛋的受精蛋數(shù)、出雛數(shù)，計算種蛋受精率、孵化率。

1.5 統(tǒng)計分析 試驗數(shù)據(jù)采用SPSS19.0軟件進行方差分析和LSD法多重比較，P<0.05表示差異顯著，P>0.05表示差異不顯著，試驗結(jié)果以平均值±標準誤表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 牛至油對種雞產(chǎn)蛋高峰后期生產(chǎn)性能的影響 牛至油對種雞產(chǎn)蛋高峰后期生產(chǎn)性能影響見表2，0.01 %、0.015 %、0.02 % 牛至油組較對照組日均采食量分別降低1.63 %（P<0.05）、2.19 %（P<0.05）和0.80 %（P>0.05）；0.01 % 牛至油組蛋均重較對照組提高1.20 %（P<0.05），0.015 %和0.02 % 牛至油組較對照組差異不顯著（P> 0.05）；0.01 % 牛至油組料蛋比較對照組降低4.97 %（P<0.05）；0.01 %、0.015 %、0.02 % 牛至油組的產(chǎn)蛋率分別提高了10.82 %（P<0.01）、5.73 %（P<0.05）、7.96 %（P<0.05）。結(jié)果表明，在日糧中添加牛至油對種雞生產(chǎn)性能有促進作用。在本試驗條件下以添加0.01 % 的牛至油效果最好。

表2 牛至油對種雞產(chǎn)蛋高峰后期生產(chǎn)性能的影響

注：同行數(shù)據(jù)肩標不同小寫字母表示差異顯著（P< 0.05）；肩標字母相間表示差異極顯著（P<0.01）；肩標相同字母或無字母標注表示差異不顯著（P>0.05）。下表同

2.2 牛至油對種雞產(chǎn)蛋高峰后期繁殖性能的影響

表3 牛至油對種雞產(chǎn)蛋高峰后期繁殖性能的影響

由表3可見，與對照組相比，0.01 %、0.015 %、0.02 % 牛至油組種蛋合格率、受精率及孵化率均高于對照組（P<0.05）或（P<0.01），表明牛至油對產(chǎn)蛋高峰后期種雞的受精率和出雛率有明顯的改善作用。

3 討論

3.1 牛至油對種雞產(chǎn)蛋高峰后期生產(chǎn)性能的影響 牛至油作為一種飼料添加劑對動物生產(chǎn)性能的促進作用已有報道[3-8]，本試驗結(jié)果表明，在日糧中添加0.01 %、0.015 %、0.02 % 的10 % 牛至油預(yù)混劑，對種雞生產(chǎn)性能有促進作用。與前人的報道相似。分析其主要原因是因為牛至油具有獨特的香味，能夠刺激畜禽消化道黏膜感受器，抑制動物消化道系統(tǒng)病原微生物的生長繁殖，激活消化酶的活性，從而促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收[1, 10-11]。郝丹丹等[12]報道，50 mg/kg牛至油添加效果較好；張金貴[13]研究發(fā)現(xiàn)，以80 mg/kg添加最佳；Radwan等[14]以添加1 % 牛至為宜；張文娟等[15]研究表明，用5 % 的牛至油納米乳100倍稀釋液和200倍稀釋液，均可顯著提高種母雞的產(chǎn)蛋性能；而在本試驗條件下以添加0.01 %（100 mg/kg）的牛至油效果最好。造成這種結(jié)果的不同可能在于試驗選取，雞的品種、年齡、試驗時間、牛至油添加水平、飼養(yǎng)環(huán)境以及牛至油來源等眾多因素，還有待于進一步試驗研究。

3.2 牛至油對種雞產(chǎn)蛋高峰后期繁殖性能的影響 對于種雞而言，體現(xiàn)其價值的指標除了產(chǎn)蛋率以外，最重要是其繁殖性能，包括種蛋合格率、受精率和孵化率等。本試驗表明，牛至油能夠顯著提高種雞的繁殖性能。添加0.01 %、0.015 %、0.02 % 的10 % 牛至油預(yù)混劑種雞的種蛋合格率、種蛋受精率和孵化率均高于對照組，說明牛至油對產(chǎn)蛋高峰后期種雞的受精率和出雛率有明顯的改善作用。這一結(jié)果與Radwan等報道的1 % 的牛至可提高產(chǎn)蛋母雞的繁殖力和孵化率[14]相一致。究其原因，牛至中含有多種化合物，含有大量有效的抗氧化的成分，如黃酮、黃迷酮、圣草酚和黃烷醇酮等，能夠清除動物體內(nèi)自由基，防止過氧化物損傷機體，保護細胞膜的完整性和功能，從而可以保證種蛋中營養(yǎng)成分含量而提高其繁殖性能。除此以外，牛至油還具有殺菌消炎、抗氧化、提高免疫力的作用[1, 11, 14]，能有效緩解各種氧化應(yīng)激，提高機體抗氧化能力，提升種雞健康水平，所以可提高其繁殖性能。

4 結(jié)論

本試驗結(jié)果證明，在本試驗條件下，羅曼粉種雞產(chǎn)蛋高峰后期日糧添加10 % 牛至油預(yù)混劑能夠提高種雞生產(chǎn)性能和繁殖性能，且以日糧中添加0.01 % 牛至油效果最佳。

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北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院科技創(chuàng)新項目(XY-YF-19-11)

資助項目：北京市教委科技一般項目(KM201812448004)

（2020–08–29）

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1007-1733（2020）12-0003-03