陳禮珍

培訓(xùn)中，我分到的實(shí)驗(yàn)材料是綠豆種子。為了對(duì)綠豆有一個(gè)全面而深刻的認(rèn)識(shí)，我打算用對(duì)比的方法進(jìn)行水培綠豆發(fā)芽的觀察研究。

原來(lái)的觀察方案是，取3個(gè)透明的塑料盒，分別放入10粒飽滿的綠豆，再依次倒入不同溫度的水泡發(fā)，比較后期生長(zhǎng)有何不同。

到第3天（編者注：省略了前3天觀察記錄），發(fā)現(xiàn)3個(gè)盒子里都有種皮自然脫落的情形，于是我調(diào)整觀察方法：用人工方法去掉種皮的10粒綠豆，放在A盒;種皮自然脫落的10粒綠豆，放在B盒;種皮未脫落的10粒綠豆，放在C盒。

2020年8月10日

A盒豆芽的胚芽，從淡黃色變成淺綠色。

B盒豆芽的胚芽中間長(zhǎng)出2片綠葉，胚根上面有1—2個(gè)小須根。

C盒豆芽，長(zhǎng)到1.3厘米，胚芽中間長(zhǎng)出2片綠葉，部分種皮已經(jīng)脫落。脫落的種皮有7粒是中部破裂剝落。

水培綠豆芽在生長(zhǎng)過(guò)程中有發(fā)熱現(xiàn)象。

2020年8月11日

A盒豆芽的平均長(zhǎng)度為3.2厘米。子葉呈淺綠色，胚根上長(zhǎng)出5—6根須根，胚芽逐漸變小。

B盒豆芽生長(zhǎng)旺盛，水培豆芽的總長(zhǎng)4—8厘米。子葉呈剪刀狀，淡綠色，已經(jīng)能清楚地看清葉脈。根部長(zhǎng)出6—8個(gè)須根，胚芽逐漸變小。

C盒豆芽平均長(zhǎng)3.5厘米，胚芽張開(kāi)撐破種皮露出兩片子葉，胚根上長(zhǎng)出4—5根須根，胚芽逐漸變小。

長(zhǎng)到第5天，豆芽已經(jīng)開(kāi)始用根系吸收水中的營(yíng)養(yǎng)成分了，綠豆的胚根變成了水培植物的根，有向水性，向下生長(zhǎng)。

2020年8月12日

A盒豆芽長(zhǎng)度較均勻，平均長(zhǎng)度為7厘米。葉芽長(zhǎng)2厘米，雙子葉自然分開(kāi)，呈淺綠色，須根10根左右，須根長(zhǎng)約0.2厘米，胚芽也慢慢變小。

B盒豆芽生長(zhǎng)情況非常好，水培綠豆芽平均長(zhǎng)度為13.5厘米，子葉長(zhǎng)1—1.5厘米，葉片已經(jīng)自然張開(kāi)，須根8—9根，須根長(zhǎng)0.2厘米，兩片胚芽也慢慢變小。

C盒豆芽平均長(zhǎng)度為5厘米，有7粒水培綠豆芽的種皮完全脫落，長(zhǎng)出了6—7根須根。

問(wèn)題：

被人為去掉種皮的A盒豆芽，為什么會(huì)在1天后生長(zhǎng)超過(guò)種皮自然脫落的B盒豆芽？

B盒豆芽生長(zhǎng)速度為什么會(huì)在1天后從7—8厘米長(zhǎng)到13厘米左右？難道綠豆芽的生長(zhǎng)高峰期是在第5—6天？

2020年8月13日

A盒中，有6株長(zhǎng)勢(shì)較好的豆苗葉柄長(zhǎng)約8厘米，須根8—9根，須根長(zhǎng)約0.5厘米。有4株豆芽生長(zhǎng)較慢，子葉剛從胚芽中生長(zhǎng)出來(lái)，呈剪刀狀，平均長(zhǎng)4厘米，須根有6—8根，長(zhǎng)約0.3厘米。

B盒中的豆苗生長(zhǎng)很旺盛，兩片葉子已展平，長(zhǎng)約1.8厘米。葉柄長(zhǎng)至14厘米，葉柄上有分布濃密的白色絨毛，兩片胚芽逐漸變小萎縮。

C盒中豆芽平均長(zhǎng)6厘米，綠豆芽已經(jīng)全部脫離種皮，須根也長(zhǎng)到0.5厘米長(zhǎng)。葉片濃綠，自然分開(kāi)，有清晰可見(jiàn)白色的小絨毛。

自然生長(zhǎng)的B盒、C盒里的豆芽長(zhǎng)勢(shì)較平均，生長(zhǎng)狀態(tài)良好。人為去種皮的A盒豆苗生長(zhǎng)差異明顯，有的生長(zhǎng)旺盛，有的葉片上有淺褐色斑點(diǎn)或深褐色的傷痕。

為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，我用吸管在3個(gè)盒中分別滴入10滴自制的營(yíng)養(yǎng)液。

2020年8月15日

（編者注：省略了8月14日觀察記錄）

A盒豆苗葉柄有4株長(zhǎng)到18厘米，生長(zhǎng)旺盛，有一株葉柄呈S型彎曲。另外3株豆苗的長(zhǎng)度依然為9厘米左右。

B盒的豆苗，葉莖最長(zhǎng)的長(zhǎng)到18厘米，最短的也有14厘米。葉片濃綠，葉柄較瘦弱。

C盒豆苗平均長(zhǎng)到15厘米，須根保持在10根左右，顏色呈淺黃色，種子的胚芽逐漸萎縮。

綠豆子葉生長(zhǎng)與種皮破裂、脫落的形狀、時(shí)間有關(guān)，種皮脫落早的水培綠豆芽的子葉生長(zhǎng)得快，須根生長(zhǎng)得早。

綠豆芽第5—8天是生長(zhǎng)高峰期，意味著大約從第5天起，已經(jīng)開(kāi)始用根系吸收營(yíng)養(yǎng)成分。

豆芽子葉因?yàn)榻o豆芽提供養(yǎng)料而逐漸變小、變薄，在7—10天慢慢脫落，意味著子葉為豆芽提供營(yíng)養(yǎng)的時(shí)間大約為7天。

湖北省襄陽(yáng)市襄州區(qū)

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