楊少杰， 李欣苗， 李 艷， 晉小軍

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 農(nóng)學(xué)院， 甘肅 蘭州 730070)

農(nóng)業(yè)廢棄物是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、畜禽養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)村居民生活排放的廢棄物總稱。通常指作物秸稈和畜禽糞便兩大類[1]。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，2016年我國農(nóng)作物秸稈的產(chǎn)出量為5億t(干質(zhì))，林業(yè)廢棄物1.6萬t，產(chǎn)畜禽糞便134億t，蔬菜廢棄物1億t，成為農(nóng)業(yè)環(huán)境的主要污染源。農(nóng)業(yè)廢棄物是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)資源→產(chǎn)品→廢棄物的必然產(chǎn)物，農(nóng)業(yè)廢棄物的浪費，實質(zhì)上是耕地、水、人力等各種資源的浪費，農(nóng)業(yè)廢棄物具有數(shù)量大、品質(zhì)差、價格低、危害多等污染特點。隨著種植養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，我國已經(jīng)成為世界上農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)出量最大的國家。農(nóng)業(yè)廢棄物的利用方式主要有能源化、肥料化和材料化，農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用是發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)和清潔生產(chǎn)的出發(fā)點，是發(fā)展現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)資源→產(chǎn)品→廢棄物的關(guān)鍵。

尾菜作為農(nóng)業(yè)廢棄物的一種，指在蔬菜生產(chǎn)、運輸和加工過程中產(chǎn)生的，不能作為商品銷售的蔬菜廢棄物的總稱，也稱蔬菜剩余物、蔬菜廢棄物。近年來，隨著高原夏菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量和銷量的不斷增加，尾菜的產(chǎn)出量也迅速上升。由于缺乏高效、速效的尾菜處理技術(shù)，大量的尾菜被堆放在田間地頭，嚴重污染周圍空氣、水源及人居環(huán)境等。所以，尾菜的產(chǎn)出量嚴重制約著蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為有效解決大量蔬菜廢棄物的處理問題，介紹了蔬菜廢棄物養(yǎng)殖黃粉蟲技術(shù)，為高原夏菜產(chǎn)區(qū)的清潔生產(chǎn)、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟及解決尾菜污染等問題提供新的途徑。

1 甘肅省尾菜的生產(chǎn)現(xiàn)狀

甘肅是中國高原夏菜的主產(chǎn)區(qū)，經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了渭河和涇河流域、河西走廊和沿黃灌區(qū)、徽成盆地等5大蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)[2]。經(jīng)過多年的努力，甘肅省蔬菜產(chǎn)業(yè)也有了一定的發(fā)展，2018年全省蔬菜種植面積超過59.6萬hm2，較2017年增加約2.6萬hm2；預(yù)計產(chǎn)量在2 600萬t以上，較2017年增長23.4 %，蔬菜面積和產(chǎn)量名列全國前列，但2018年尾菜產(chǎn)量也達873.6萬t。由于蔬菜種類多，不同種類蔬菜尾菜產(chǎn)生量不同，最少的為香菜，尾菜產(chǎn)生量不足5%，最大的為娃娃菜和花椰菜，占70%左右。隨著人民生活水平的提高和凈菜上市，尾菜產(chǎn)生量還將進一步增加。甘肅省蔬菜上市時間集中在6-10月份，此期間產(chǎn)生的尾菜占全年的85%左右，所以尾菜時間及空間分布較為集中。尾菜如不及時處理，大量堆積，極易造成環(huán)境污染，影響生產(chǎn)和生活環(huán)境[3]。另外，尾菜帶有大量病原菌，如處理不當(dāng)將傳播病蟲害，影響蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 黃粉蟲的生活習(xí)性

黃粉蟲幼蟲體長2.9～3.3 cm，呈黃褐色，喜群居生活，喜干惡濕，厭惡強光，食譜廣泛。黃粉蟲能在含水量低于10%的飼料中生存，但濕度太低生長緩慢。黃粉蟲在缺食時幼蟲和成蟲都有相互殘殺的習(xí)性。黃粉蟲食性極雜，能吃各種糧食作物、油料作物加工的副產(chǎn)品及各種蔬菜葉。

黃粉蟲可全年繁殖生長，生長發(fā)育適宜溫度為25～28℃，濕度78%～90%，溫度高于35℃以上時容易造成大批死亡。黃粉蟲成長歷經(jīng)卵、幼蟲、蛹、成蟲4個階段，整個生育周期約為100 d。成蟲羽化后3～5 d開始交尾，交尾后1～2個月為產(chǎn)卵高峰期，每只雌蟲產(chǎn)卵280～369粒，卵呈橢圓形，乳白色，長約1 mm，溫度在25～27℃時3～5 d即可孵化出幼蟲，溫度低于25℃、高于13.5℃時孵化時間則需22～24 d，溫度低于13℃則難以孵化，剛孵化出的幼蟲呈乳白色，經(jīng)第1次蛻皮后復(fù)為黃褐色，以后每隔4～6 d蛻皮1次，蛻皮14～15次后開始化蛹。

3 黃粉蟲的養(yǎng)殖設(shè)施

黃粉蟲人工養(yǎng)殖按DB45/T 536-2008黃粉蟲人工養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程執(zhí)行。養(yǎng)殖基地周邊2 km以內(nèi)要求無污染源。

選擇朝南向陽房屋，門窗安裝紗網(wǎng)，以防成蟲逃逸及蜘蛛、螞蟻、蟑螂、壁虎、老鼠等天敵危害，小規(guī)模養(yǎng)殖可用盆或缸、木箱、紙盒、磚池等作為養(yǎng)殖器具，但要求內(nèi)壁光滑防逃逸。大規(guī)模養(yǎng)殖應(yīng)實行立體養(yǎng)殖，即在房間內(nèi)設(shè)置框架，制作規(guī)格為長0.6 m、寬0.45 m、高0.15 m的養(yǎng)殖箱，箱底鋪設(shè)塑料薄膜，將養(yǎng)殖箱架設(shè)于框架之上進行養(yǎng)殖，1個養(yǎng)殖箱可養(yǎng)幼蟲1萬只左右。

4 尾菜處理

收集尾菜并人工去除石塊、塑料袋等雜物，用蔬菜打漿機將廢棄蔬菜打制成0.5～1.5 cm的碎塊,尾菜碎塊含水量質(zhì)量百分比為85%～95%，按質(zhì)量百分比取70%～80%的廢棄蔬菜碎塊與20%～30%的麥麩混合,配成黃粉蟲飼料備用。經(jīng)測定，黃粉蟲飼料養(yǎng)分含量為粗蛋白46%～58%,粗纖維2%～26%,粗脂肪4%～6%,粗灰分10%～16%。尾菜中的農(nóng)藥與重金屬監(jiān)測按GB 4285農(nóng)藥安全使用標準與DB43/T 152-2001無公害蔬菜使用標準執(zhí)行。

5 黃粉蟲的養(yǎng)殖過程

黃粉蟲生長發(fā)育和繁殖溫度為25～35℃，相對濕度成蟲、卵為55%～75%，幼蟲、蛹為65%～75%，黃粉蟲趨暗習(xí)性。將雌雄種蟲按1∶1比例放入飼養(yǎng)箱中，放蟲之前在養(yǎng)殖箱底部放置一塊木板，木板上鋪紙張，讓卵產(chǎn)在紙上。箱內(nèi)鋪1層1 cm厚的精飼料，飼料上面鋪1層干鮮桑葉或其他豆科植物的葉片，使種蟲分散隱蔽在葉下邊，并保持穩(wěn)定的溫度，產(chǎn)卵后，每隔2～5 d取卵1次，并更換新的接卵紙，同時，添加適量配好的尾菜飼料。

將剛孵化出的幼蟲移至養(yǎng)蟲箱，立即撒入1層尾菜飼料，也可把尾菜飼料加水拌成小團，切成小塊讓幼蟲自由攝食。隨著幼蟲脫皮生長，逐漸增加尾菜飼料，每天分3次投料，投喂量以晚上箱內(nèi)飼料剛好被吃完為度。幼蟲前期飼喂以尾菜飼料為主，青飼料為輔，后期以尾菜飼料為主，精飼料為輔，當(dāng)幼蟲蛻皮時，少喂或不喂飼料，部分老齡幼蟲在化蛹后食欲較差，這時可加喂一些魚粉或豆餅，以促進化蛹整齊一致。

6 管理

避光飼養(yǎng)，黃粉蟲幼蟲要求養(yǎng)殖房內(nèi)光線較暗，可在飼養(yǎng)箱上設(shè)置遮蔽物，防止強光照射；飼料含水量以15%為宜，適宜空氣濕度為78%～90%，適宜溫度為25～28℃。由于黃粉蟲有相互殘殺習(xí)性，幼蟲和成蟲要進行分類管理，以防大吃小，成蟲吃卵，幼蟲咬傷蟲蛹。養(yǎng)殖時按黃粉蟲大小和類別將卵、幼蟲、蛹、成蟲分別用篩篩出，放在各自的飼養(yǎng)箱中養(yǎng)殖。及時清理蟲糞，幼蟲每隔15 d清理1次蟲糞，成蟲每隔7 d清理1次，清理前半天不喂飼料。挑選體型大、健壯的老熟幼蟲單獨飼喂作種蟲，讓其化蛹并羽化成蟲，繁殖產(chǎn)卵。如發(fā)現(xiàn)蛹被幼蟲咬食，可用0.3%漂白粉溶液噴霧消毒，及時將死蛹挑出處理，飼養(yǎng)室門口應(yīng)用生石灰進行消毒。

7 黃粉蟲的收獲

幼蟲長到12齡以上時開始化蛹。蛹期黃粉蟲容易被幼蟲或成蟲咬傷。所以，養(yǎng)蟲箱中有幼蟲化蛹時，應(yīng)及時將蛹與幼蟲分開。分離蛹的方法有手工挑揀、過篩選蛹等。少量的蛹可以用手工挑揀，蛹多時可以使用篩網(wǎng)將黃粉蟲蛹篩出。在養(yǎng)殖過程中應(yīng)不斷改進養(yǎng)殖技術(shù)，使幼蟲生長整齊，化蛹時間集中，在同一時間多數(shù)幼蟲同時化蛹，減少蟲間的互相傷殘現(xiàn)象。分離蟲蛹應(yīng)在幼蟲化蛹前或快化蛹時進行。黃粉蟲怕光，老熟幼蟲在化蛹前3～5 d行動緩慢，甚至不爬行。此時在飼養(yǎng)箱上用燈光照射，小幼蟲較活潑，會很快鉆進蟲糞或飼料中，表面則留下已化蛹的或快要化蛹的老熟幼蟲，這時可方便地將其收集到一起。

8 病蟲害防治

8.1 螨蟲

7-9月螨害易發(fā)生，餌料帶螨卵是螨害發(fā)生的主要原因。因此，黃粉蟲餌料在此季節(jié)要密封儲存，米糠、麩皮、土雜糧面、粗玉米面最好先暴曬消毒后再投喂。要降低蔬菜含水量，防止因夏季氣溫太高導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。還要及時清除蟲糞、殘食，保持飼養(yǎng)箱內(nèi)的清潔和干燥。若飼料帶螨，可移至太陽下曬5～10 min，還可用40%三氯螨醇1 000倍噴灑飼養(yǎng)場所。

8.2 干枯病

此病多發(fā)生于梅雨季節(jié)，病蟲行動遲緩、食欲下降、產(chǎn)仔少，重者蟲體變黑、軟、爛而亡。主要病因是飼養(yǎng)場所空氣潮濕難篩而用力幅度過大造成蟲體受傷。發(fā)生此狀況后應(yīng)立即減喂青菜數(shù)量，清理病蟲糞，開門窗通風(fēng)散潮，調(diào)解適宜的溫度，及時取出變軟變黑的病蟲，并用0.25 g氯霉素或土霉素伴玉米面250 g/箱投喂，等情況轉(zhuǎn)好后再改為麩皮伴青菜投飼。

8.3 天敵

黃粉蟲的天敵有老鼠、螞蟻、蟑螂、蟾蜍、雞、鴨、鵝和狗等，在庭院暫養(yǎng)時要加以防范。

8.4 注意事項

1) 尾菜飼料要保證新鮮、不霉變；飼養(yǎng)房要防老鼠、螞蟻、蟑螂等，防止盜食黃粉蟲飼料及咬傷蟲；同時飼養(yǎng)房內(nèi)不得存放有異味的物品。

2) 不同季節(jié)管理不同，溫度高幼蟲生長旺盛，要有充足水分，必須多喂富含水分的青飼料，要注意通風(fēng)降溫。氣溫低時要注意少喂青飼料，要防寒保暖。高溫多雨季節(jié)要注意防治螨蟲與軟腐病；冬季要取暖，注意防止干枯?。煌段骨囡暳蠒r要注意篩凈蟲糞，預(yù)防黑頭病的發(fā)生。

3) 當(dāng)天飼喂的飼料、菜葉應(yīng)提前放到室內(nèi)讓其溫度與室內(nèi)溫度接近，避免蟲子食用過多涼飼料生病，或造成蟲體溫度下降而影響正常生長。有條件的可適當(dāng)增加玉米粉的投喂比例，增加熱量。

9 結(jié)語

尾菜中含有大量的營養(yǎng)元素及微量元素，具有很大的開發(fā)利用潛能，其中，尾菜干物質(zhì)含量占5%～15%，含水量占85%～95%，鮮樣含氮量占0.04%～0.77%，鮮樣含磷量(P2O5)占0.01%～0.23%、鮮樣含鉀量(K2O)占0.06%～0.78%。白菜、生菜尾菜的粗蛋白含量分別為28.26%、21.49%，粗脂肪含量分別為6.78%、11.62%，粗纖維含量分別為12.94%、12.59%，鈣含量分別為0.05%、0.08%[4-5]。

隨著我國經(jīng)濟迅速發(fā)展，人民生活水平提高，對優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)的需求量越來越大，畜禽生產(chǎn)亦必須相應(yīng)迅速發(fā)展。但由于蛋白質(zhì)資源相當(dāng)缺乏，影響畜牧業(yè)的發(fā)展，因此，許多國家將人工飼養(yǎng)昆蟲作為解決蛋白質(zhì)飼料來源的主攻方向。干燥的黃粉蟲幼蟲含蛋白質(zhì)40%左右、蛹含57%、成蟲含60%，被譽為“蛋白質(zhì)飼料寶庫”。利用蔬菜尾菜養(yǎng)殖黃粉蟲技術(shù)是有機固體廢棄物資源化利用的一種有效手段，養(yǎng)殖的黃粉蟲可直接為人類提供蛋白，也可作為蛋白飼料加以利用，做到了將蔬菜廢棄物資源化，變廢為寶，產(chǎn)生顯著的生態(tài)效益及經(jīng)濟效益。