文 楊煜坤(廣西藝術學院)

一個時代社會風尚的形成是該時代特有的文化氛圍及大眾精神狀態(tài)的集中體現(xiàn)。“新式茶飲文化”是消費時代大眾文化與現(xiàn)代文化氛圍的縮影。宋代“茶飲文化”是宋王朝精英文化及“郁郁乎文哉“時代氛圍的象征。

一、全民飲茶的宋代“茶飲文化”

“茶之尚，蓋自唐人始，至本朝為盛，而本朝又至陵時，益窮極新出，無以復加矣。”這是蔡絳在《鐵圍山叢談》一文中對我國宋代茶文化興盛的描述。中國飲茶文化始于唐，興于宋，至北宋時期，“飲茶”成為當時百姓的日常生活。統(tǒng)治階級的嗜好深刻影響著社會風尚，宋徽宗視“品茶”為“盛世清尚”，認為飲茶是文人雅士“沖淡閑潔”的高雅之舉，在宋徽宗的倡導下，北宋時期“茶飲文化”不僅是當時朝廷舉行春秋大宴的宮廷茶儀，文人雅客也常以茶相聚，“茶飲文化”由此被普及到社會各階層。

二、多維度消費享受的現(xiàn)代“新式茶飲文化”

在全球化的時代背景下，處于轉型期的中國社會，人們的生活發(fā)生了巨大改變。伴隨高速發(fā)展的經(jīng)濟社會及快捷便利的現(xiàn)代生活方式的興起，一系列適應現(xiàn)代生活的大眾文化隨之產(chǎn)生?！靶率讲栾嬑幕钡男纬墒乾F(xiàn)代大眾生活方式與社會文化氛圍的縮影。近年來，中國新式茶飲行業(yè)迅速發(fā)展，快捷式茶飲消費已成為大眾的日常生活，來自中國食品協(xié)會的一份報告顯示，2017年網(wǎng)紅新式茶飲品牌“喜茶”，企業(yè)借力大數(shù)據(jù)運營等現(xiàn)代營銷手段，幾年間已有門店150多家，單店最高營業(yè)收入近20億元?！跋膊琛笔乾F(xiàn)代“新式茶飲”文化的象征，一個時代的社會風尚形成，是這個時代特有的文化氛圍和大眾精神的集中體現(xiàn)?，F(xiàn)代化的網(wǎng)絡信息環(huán)境，資本通過大數(shù)據(jù)運營實現(xiàn)了對大眾心理的精準把控。符合人體食欲的食材搭配，引發(fā)人本能對甜品的喜愛；行業(yè)所具備娛樂和社交的屬性，滿足了現(xiàn)代人生活節(jié)奏以及對生活品質(zhì)的要求；品牌效應和新媒體營銷，引發(fā)消費者的從眾心理；數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析產(chǎn)品價格定位，符合消費群體的消費水平。具備社交和娛樂性質(zhì)的“新式茶飲文化”應運而生。

三、古今“茶飲文化”背后社會群體精神狀態(tài)探析

（一）宋代“茶飲文化”背后社會群體精神狀態(tài)分析

飲茶在宋代風靡全國，除統(tǒng)治者及社會精英推崇外，更重要的是茶自身帶有超然清高的秉性與宋人所追求的時代心理相契合。宋代“茶飲文化”由宋王朝統(tǒng)治者及社會精英階級創(chuàng)生，是宋王朝精英文化的象征。宋代文人士大夫常以雅集相聚，閑暇之余與同道相聚山野或僻靜院落，焚香、點茶、吟詩、作畫，凡俗的日?，嵥樵谒稳松罾锍蔀樘綄ど膱鲇?。白居易《中隱》言：“大隱住朝市，小隱入丘樊。丘樊太冷落，朝市太囂喧。不如作中隱，隱在留司官?！崩韺W興盛的時代環(huán)境，造就了宋代大批文人雅士對于“中隱”生活的向往與追求。即使身居朝野被世俗勞心，也依舊執(zhí)著于在世俗的生活中追求內(nèi)心的清靜寧和，“不執(zhí)于物也不執(zhí)于無物”，秉持“貴適意”的精神態(tài)度，不被名利迷失，順從內(nèi)心所求，注重獲得自我精神世界的富足。

（二）現(xiàn)代“新式茶飲文化”背后社會群體精神狀態(tài)分析

“新式茶飲文化”是現(xiàn)代社會文化世俗性轉向大眾文化的象征。它的出現(xiàn)是現(xiàn)代社會浮躁焦慮的文化氛圍、快節(jié)奏高便捷的城市生活、高強度工作環(huán)境之下，社會大眾精神狀態(tài)的集中反映。中國進入現(xiàn)代化轉型幾十年間，社會經(jīng)歷了大規(guī)模的變遷，中國社會在全球化的影響下，處于“時空壓縮”的境遇。各種因素共存，物化生存的狀態(tài)與自由個性并存。相對比與中國早期傳統(tǒng)社會較為穩(wěn)定和封閉的社會環(huán)境，社會成員更容易形成對群體文化的認同感和自信心。如今，現(xiàn)代社會成員雖然獲得了更高的自由程度，但是迅速變化的社會環(huán)境，阻斷了群體成員認同感和歸屬感的形成，人們對社會變遷無所適從，由此造成認識上的混亂和疑惑、心理上的失落和煩惱以及對生存環(huán)境的不安，促使現(xiàn)代大眾處于一種傳統(tǒng)文化系統(tǒng)消失的焦慮氛圍之中。

三、現(xiàn)代人精神世界的困境與超越

批評家蘇珊?桑塔格指出：“最杰出的大眾文化必須是古典思想和現(xiàn)實的結合，這種混雜產(chǎn)生的文化可以挽留我們?nèi)諠u庸俗化的世界?！爆F(xiàn)代社會精英文化的失落和大眾文化的興起，文化日益向物欲主義的世俗性轉向，逐漸喪失對時代大眾精神的引領，大眾精神生活也開始被這些文化形態(tài)引領塑造。

一個民族獨特文化的延續(xù)是該民族代代相傳的精神血脈，弘揚我國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，正是在為當代中國人尋找精神世界的支撐。在快速轉型的中國社會，挖掘中國文化獨特的精神價值，是為中國大眾提供精神力量的有效途徑。