劉新蘭

近年來，國家高度重視職業(yè)教育發(fā)展改革，相繼出臺了一系列職業(yè)教育發(fā)展的政策措施，倡導(dǎo)大力發(fā)展職業(yè)教育，以培養(yǎng)數(shù)以萬計(jì)的技能型人才和大國工匠為己任?！耙粠б宦贰睉?zhàn)略推動了我國經(jīng)濟(jì)和旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)提出了較高要求。旅游服務(wù)與管理作為中職熱門專業(yè)之一，對學(xué)生的服務(wù)能力尤其是對外語應(yīng)用能力的要求日益增高。作為中職旅游專業(yè)主力的旅游英語教學(xué)應(yīng)該抓住機(jī)遇，充分了解旅游英語教學(xué)的特點(diǎn)和現(xiàn)狀，更新教育理念，運(yùn)用多種教學(xué)方法，有效提升中職旅游英語教學(xué)水平。

1. 旅游英語教學(xué)的特點(diǎn)和現(xiàn)狀

旅游英語是一門綜合性強(qiáng)、實(shí)用型課程，既需要旅游專業(yè)知識，也需要英語口語交際能力。其特點(diǎn)主要有：一是應(yīng)用實(shí)踐性強(qiáng)。旅游英語教學(xué)屬于應(yīng)用提高的專業(yè)英語教學(xué)，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用性，要求學(xué)生在掌握一定量專業(yè)詞匯、常用句型、熟悉專業(yè)文體形式的基礎(chǔ)上，更注重學(xué)生應(yīng)用能力和實(shí)踐能力的提高。二是知識覆蓋面廣。旅游英語涉及的內(nèi)容十分廣泛，覆蓋了宗教、風(fēng)土人情、旅游景點(diǎn)、歷史典故等歷史文化知識和交通、通訊、衛(wèi)生、甚至法律常識、熱點(diǎn)話題等與旅行游覽相關(guān)方面的常識，以及客源市場的地理概況、政治、文化以及民情、風(fēng)土民俗等廣泛的專業(yè)知識。因此，旅游英語教學(xué)應(yīng)通過多渠道，搭建多種學(xué)習(xí)平臺，最大程度地拓寬學(xué)生的知識面，開闊學(xué)生的視野。三是口語能力要求高。旅游業(yè)及其涉外行業(yè)對從業(yè)人員口語水平已做出明確規(guī)定：具備相關(guān)的旅游知識和英語詞匯，能將我國名勝古跡以及涉及到旅游方面的各種知識和問題以英語口語的形式表達(dá)出來，以達(dá)到相互交流文化，溝通思想之目的。令人遺憾的是，這門課程的教學(xué)現(xiàn)狀并不理想，問題集中表現(xiàn)在：一是中職生普遍英語基礎(chǔ)較差，詞匯量小，語用能力很弱;二是教師偏重語法知識的講解，忽視旅游專業(yè)知識和技能的培養(yǎng);三是教學(xué)方法單一枯燥，課堂氣氛沉悶;四是教學(xué)與實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)，學(xué)生缺乏實(shí)踐鍛煉。五是考試機(jī)制不健全，筆試加口語，期中期末一個樣。要解決上述問題，在目前校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地相對缺乏的情況下，大膽地將多種教學(xué)方法應(yīng)用到旅游英語教學(xué)中，無疑是最有效和實(shí)用的辦法。

2. 多種教學(xué)方法在旅游英語教學(xué)中的大膽運(yùn)用

為了使旅游英語教學(xué)達(dá)到理想效果，筆者結(jié)合專業(yè)課教學(xué)的特點(diǎn)，多年來不斷探索，大膽嘗試多種教學(xué)方法，其中收益較大的主要有以下幾種：

2.1情景教學(xué)法

今年來，情景式教學(xué)法在各段英語教學(xué)中大力倡導(dǎo)，中職旅游英語教學(xué)也不例外。旅游英語是以場景話題設(shè)置單元內(nèi)容，如機(jī)場迎接游客、入住賓館等。在課堂，教師要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容通過閱讀、聽錄音、看視頻等方式，在掌握重點(diǎn)句型和詞匯的基礎(chǔ)上，積極創(chuàng)設(shè)情景，讓學(xué)生置身其境，通過角色扮演，充分發(fā)揮自己的想象力，在模擬情景中提升、強(qiáng)化、提高運(yùn)用語言知識和獲得語感的能力，達(dá)到學(xué)以致用的目的。

2.2案例教學(xué)法

案例教學(xué)法是以案例為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生討論問題教學(xué)情境，分析并提出解決辦法的教學(xué)方法。實(shí)際教學(xué)中，教師引用真實(shí)的案例，鼓勵學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識，羅列各種解決問題的方法，綜合比較，選用最佳方法。長期堅(jiān)持，學(xué)生的分析、批判思維能力以及協(xié)調(diào)和溝通能力將會逐步提升，使學(xué)生受益終身。

2.3交際教學(xué)法

交際教學(xué)法主要是以交際活動為手段，以培養(yǎng)學(xué)生語言交際能力為目的，通過活動體驗(yàn)，感知訓(xùn)練來實(shí)現(xiàn)語用能力提升。例如，在教學(xué)中，結(jié)合單元話題設(shè)置問題，一方面檢查學(xué)生對重點(diǎn)詞匯及句型的掌握，另一方面鍛煉口頭表達(dá)能力。其次，堅(jiān)持“課堂5分鐘演講”教學(xué)方法：課前安排1- 2名學(xué)生準(zhǔn)備5分鐘英語演講。內(nèi)容可涉及導(dǎo)游詞、歡迎詞、難忘的旅游經(jīng)歷等。課前演講不僅可以鍛煉學(xué)生的綜合素質(zhì)和英語聽說水平，同時也能拓展學(xué)生的專業(yè)知識面，符合旅游專業(yè)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的要求。

2.4實(shí)踐教學(xué)法

實(shí)踐教學(xué)法就是將課堂教學(xué)與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，充分利用現(xiàn)有教育資源，開展體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的教學(xué)模式，旨在培養(yǎng)學(xué)生把綜合運(yùn)用語言能力有效地融入實(shí)踐中。在教學(xué)中，我們安排學(xué)生見習(xí)或赴沿海城市涉外行業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，積極為學(xué)生搭建實(shí)踐展示平臺，以此來提高了學(xué)生的專業(yè)技能水平和實(shí)踐能力，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

總之，“一帶一路”戰(zhàn)略定位了中職教育培養(yǎng)的目標(biāo)，為中職畢業(yè)生帶來了更多境外就業(yè)的機(jī)會，更讓我們意識到旅游英語對從業(yè)人員的重要性。因此，在今后的教學(xué)中，我們要運(yùn)用靈活多變的教學(xué)方法，提升學(xué)生交際和應(yīng)用能力，為涉外旅游行業(yè)培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的實(shí)用型人才。

（作者單位：甘肅省肅南縣職教中心）