韓小霞 胡新軍 李勇奇 閔子揚(yáng) 袁祖華 粟建文

（湖南省農(nóng)科院蔬菜研究所， 長(zhǎng)沙 410125）

南瓜（Cucurbitaspp）是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓性草本植物，主要包括 5 個(gè)栽培種：中國(guó)南瓜（C. moschata）、印度南瓜（C. maxima）、美洲南瓜（C. pepo）、灰籽南瓜（C. mixta）和黑籽南瓜（C. ficifolia）[1]。南瓜屬作物在表現(xiàn)型上呈現(xiàn)豐富的多樣性，用途廣泛，有肉用南瓜和籽用南瓜之分。其中中國(guó)南瓜和印度南瓜大部分以肉用為主，其嫩果味甘適口，老瓜可作飼料或雜糧，是夏秋季節(jié)的主要瓜菜之一， 具有廣泛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值[2-3]。南瓜是最早馴化的植物物種之一，種植歷史悠久，世界各地都有廣泛的栽培[4-5]。南瓜對(duì)光照和溫度比較敏感，品種在不同區(qū)域適應(yīng)性不同。因此，在品種推廣之前對(duì)品種進(jìn)行適應(yīng)性篩選尤為必要。本研究擬在長(zhǎng)沙市高橋鎮(zhèn)對(duì)不同地區(qū)的32 個(gè)南瓜品種進(jìn)行種植，重點(diǎn)針對(duì)影響內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)，兼顧品種的產(chǎn)量、口感和外觀品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行篩選，以期篩選出能更好的滿足長(zhǎng)沙地區(qū)生產(chǎn)需求和人民消費(fèi)需求的新品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

中國(guó)類型南瓜于2019 年3 月12 日播種，印度類型南瓜于2019 年3 月26 日播種；4 月10 日統(tǒng)一定植；試驗(yàn)地點(diǎn)湖南省農(nóng)科院蔬菜研究所高橋試驗(yàn)基地。

1.2 材料

供試南瓜品種32 個(gè)，其中印度類型南瓜17 個(gè)，中國(guó)類型南瓜15 個(gè)，具體編號(hào)、品種名稱及供試單位見表1。

表1 供試南瓜品種來(lái)源及類型

續(xù)表1

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)分別采用隨機(jī)排列，無(wú)重復(fù)。小區(qū)長(zhǎng)8 m，寬4 m，凈面積21 m2。小區(qū)定植平均株距0.5 m，簡(jiǎn)易鋼架拱棚栽培，每小區(qū)定植 30 株，每667 m2定植密度為700 株。

1.4 栽培管理

栽植方式：采用簡(jiǎn)易鋼架拱棚覆爬蔓網(wǎng)栽培。育苗前浸種消毒4 h，撒播于苗床，從定植期至收獲期采用地膜覆蓋。

供試土壤類型為壤質(zhì)黏土，經(jīng)測(cè)定土壤pH 值4.93，有機(jī)質(zhì)含量26.72 g/kg，含全氮1.805 g/kg，全磷0.901 mg/kg，全鉀21.31 mg/kg。該試驗(yàn)地前期種植春夏苦瓜，冬季閑置； 3 月5 日對(duì)試驗(yàn)地進(jìn)行深耕深翻。

施肥、追肥及灌溉： 1 月3 日每667 m2撒施牛糞 1 000 kg，3 月20 日前后定植廂面每667 m2撒施菜枯50 kg、復(fù)合肥40 kg；6 月10 日追施膨瓜肥，每667 m2兌水澆施復(fù)合肥 3.5 kg。定植后采用水管澆灌定植水，之后采用膜下滴灌技術(shù)，根據(jù)土壤濕度和品種需要，不定期澆水。

病蟲害防治：采用粘蟲板物理防控技術(shù)，定植當(dāng)天傍晚，噴施敵殺死防治地老虎；6 月初開始噴藥劑防治病蟲害，每隔7 d 噴施1 次，共噴2 ～3 次，防治藥劑有高效氯氟氫菊酯（菜青蟲）、普力克（疫病）、吡蟲啉（蚜蟲、薊馬）等。

1.5 調(diào)查與分析方法

6 月10 日每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取5 株，調(diào)查第一雌花節(jié)位、花期、嫩瓜皮色、商品瓜瓜面特征、瓜形、老瓜皮色、老瓜斑面斑紋、商品瓜瓜長(zhǎng)、商品瓜直徑、單瓜質(zhì)量、老瓜肉色、可溶性固形物含量、熟性、產(chǎn)量。7 月26 日，每小區(qū)隨機(jī)取5 株，利用手持便捷糖度計(jì)測(cè)量可溶性固形物含量，利用臺(tái)式稱測(cè)量單瓜質(zhì)量,并通過計(jì)數(shù)小區(qū)結(jié)瓜數(shù)計(jì)算小區(qū)產(chǎn)量，根據(jù)小區(qū)產(chǎn)量估算畝產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 供試品種基本性狀比較

從表 2 中可以看出，印度南瓜第一雌花結(jié)位普遍較低。其中，中栗6 號(hào)第一雌花節(jié)位最低，平均為5.4，菜用南瓜2 號(hào)第一雌花節(jié)位較高，平均為10.2；中國(guó)南瓜第一雌花節(jié)位普遍偏高，其中，北蜜2 號(hào)第一雌花節(jié)位最低，平均為15.2，成功102第一雌花結(jié)位較高，平均為22.8。印度南瓜始花期較早，基本在5 月12 日至18 日之間；中國(guó)南瓜始花期較晚，基本在5 月21 日至6 月2 日之間。所有南瓜品種嫩瓜皮色主要有黃、淺綠、綠和墨綠。印度南瓜商品瓜表面多平滑，中國(guó)南瓜表面大多有棱。印度類型南瓜瓜形多為近圓形、半圓形或橢圓形，中國(guó)南瓜瓜形從盤形、半圓形、圓形到圓筒形、梨形、長(zhǎng)把梨形均有。印度南瓜老瓜瓜皮顏色主要為深綠、灰綠或者紅色，中國(guó)南瓜老瓜皮色主要為橙紅或者橙黃；大多數(shù)印度南瓜老瓜表面沒有果斑，少數(shù)有塊狀果斑；中國(guó)南瓜老瓜表面多有點(diǎn)狀或者塊狀果斑。印度南瓜商品瓜縱徑在10 ～24 cm 之間，商品瓜橫徑在14.4 ～20.5 cm 之間；中國(guó)南瓜商品瓜縱徑在11.0 ～32.5 cm 之間，商品瓜橫徑在12.9 ～20.0 cm 之間。兩種類型南瓜老瓜果肉顏色主要分為黃色、橙黃、淺黃三種。

2.2 供試品種果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量性狀比較

從表3 可以看出供試印度南瓜品種可溶性固形物含量在9.1%～14.9%之間，平均可溶性固形物含量為12.4%。其中，品種“DN-1”的平均可溶性固形物含量最高，“C19 紅雜1”可溶性固形物含量最低。中國(guó)南瓜可溶性固形物含量在7.9%～12.6%之間，平均可溶性固形物含量為10.9%。其中“1 號(hào)棒棒瓜”含量最高，“北蜜2 號(hào)”含量最低。供試印度南瓜品種的平均單瓜質(zhì)量在1.2 ～2.7 kg 之間，其中，品種“DN-3”平均單瓜質(zhì)量最輕，“京研7 號(hào)”的平均單瓜質(zhì)量最大；中國(guó)南瓜的平均單瓜質(zhì)量在1.7 ～3.2 kg 之間，其中，“甜蜜小南瓜”單瓜質(zhì)量最小，“京研5 號(hào)”單瓜質(zhì)量最大。供試印度南瓜品種估算每667 m2產(chǎn)量在 1 085 ～2 492 kg 之間，其中，“翡翠南瓜”產(chǎn)量最低，“京研7 號(hào)”產(chǎn)量最高；供試中國(guó)南瓜品種估算每667 m2產(chǎn)量在1 344 ～3 318 kg，其中，“成功102”產(chǎn)量最低，“香蜜小南瓜”產(chǎn)量最高。

2.3 綜合表現(xiàn)優(yōu)秀品種

根據(jù)供試品種的可溶性固形物、產(chǎn)量、口感及外觀品質(zhì)，本試驗(yàn)推薦出3 個(gè)優(yōu)秀綠皮印度南瓜品種，分別是江淮園藝種業(yè)股份有限公司選育的“菜用南瓜2 號(hào)”、中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所選育的“中栗6 號(hào)”和東北農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的“DN-1”南瓜；2 個(gè)優(yōu)秀紅皮印度南瓜品種分別為北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心選育的“京研7 號(hào)”和湖南雪峰種業(yè)有限責(zé)任公司選育的“紅栗68”； 3 個(gè)中國(guó)南瓜品種分別為湖南湘妹子農(nóng)業(yè)科技有限公司選育的“1 號(hào)棒棒瓜”、 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育的“香蜜小南瓜”、湖南省蔬菜研究所選育的“金圓南瓜”。

3 討論

從供試品種的基本性狀可以看出，印度南瓜的第一雌花結(jié)位比中國(guó)南瓜普遍偏低，平均雌花結(jié)位低12 節(jié)，印度南瓜始花期普遍偏早，這與生產(chǎn)中印度南瓜多為早熟品種一致。從果面光滑度上看，印度南瓜商品瓜表面多平滑，而中國(guó)南瓜表面大多有棱。從瓜形上看，印度南瓜瓜形比較單一，多為近圓形、半圓形或橢圓形，而中國(guó)南瓜瓜形比較豐富。從老瓜果斑來(lái)看，印度南瓜老瓜表面多數(shù)沒有果斑，而中國(guó)南瓜老瓜表面多有點(diǎn)狀或者塊狀 果斑。

從供試品種的可溶性固形物含量來(lái)看，印度南瓜可溶性固形物含量普遍高于中國(guó)南瓜，印度南瓜平均可溶性固形物高1.5%，其最高含量達(dá)到14.9%，而中國(guó)南瓜最高含量為12.6%，說明印度南瓜的品質(zhì)普遍優(yōu)于中國(guó)南瓜。從單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量來(lái)看，印度南瓜平均值均低于中國(guó)南瓜，與多數(shù)作物一樣，在傳統(tǒng)育種中高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)兩項(xiàng)指標(biāo)很難同時(shí)提高[6-7]。目前，生產(chǎn)中多采用種間雜交的方式來(lái)改善品質(zhì)或提高產(chǎn)量，研究證實(shí)印度南瓜與中國(guó)南瓜種間雜交存在部分親和，可以用中國(guó)南瓜改造印度南瓜[8-9]。

基于目前南瓜市場(chǎng)需求主要以品質(zhì)為主，而可溶性固形物是衡量南瓜品質(zhì)的重要指標(biāo)[10]。本研究推薦品種主要依據(jù)為可溶性固形物含量，兼顧品種的產(chǎn)量、口感和外觀品質(zhì)，以期所推薦品種能更好的滿足長(zhǎng)沙地區(qū)的生產(chǎn)需求和人民的消費(fèi) 需求。