李穗菡

摘 要：本文將從旅游管理專業(yè)的課程設置現(xiàn)狀和問題入手，在OBE理念的基礎上，從課程目標、畢業(yè)要求、能力指標等環(huán)節(jié)，通過反向設計，找出課程體系的構(gòu)建思路，并將課程結(jié)構(gòu)優(yōu)化，進而將高校實現(xiàn)應用型人才培養(yǎng)與市場對接提出構(gòu)建策略。

關鍵詞：應用型人才;課程體系;旅游管理;OBE

一、相關概念

基于成果導向教育（Outcome Based Education，簡稱OBE）的指導思想是在實施課程教學過程中，根據(jù)不同的目標、對象和要求，來設定教學目標，設計教學過程，進而制訂教學評價體系，并以此來核準之前設定的教學目標，保證其教學質(zhì)量的提高。應用型人才的培養(yǎng)，要重視對社會服務，并加強實踐性教學環(huán)節(jié)，將課程學習與社會服務、社區(qū)服務相結(jié)合。應用型人才與學術型人才概念相對。

二、現(xiàn)狀分析

第一，課程設置特色來看，高校在進行人才培養(yǎng)方案設計時，沒有突出培養(yǎng)的主攻方向，則導致課程在設置上，沒有與本校培養(yǎng)目標一致，也未突出特色，培養(yǎng)的學生知識結(jié)構(gòu)形似，理論深度相近，專業(yè)特長不明顯，缺乏市場競爭力。

第二，課程設置結(jié)構(gòu)來看，各高校有系列型模式（如專業(yè)基礎課、專業(yè)主干課、專業(yè)方向課、專業(yè)實踐課等）、模塊型模式（如基礎類課程、人文類課程、經(jīng)濟類課程、管理類課程、市場分析課程、技術技能課程、實踐與創(chuàng)新課程等）、平臺型模式（通識教育、學科教育、專業(yè)教育等）、平臺（學科基礎、專業(yè)核心、專業(yè)選修、實踐拓展等）+模塊型（經(jīng)管課程、專業(yè)基礎課程、市場營銷課程、旅游規(guī)劃類課程、旅游服務類課程等）、平臺+模塊+課程群型等方式。

第三，課程設置內(nèi)容來看，旅游管理專業(yè)屬于管理門類中的一級學科，管理類課程（管理學+旅游企業(yè)管理、酒店管理、旅行社管理、景區(qū)管理等）、經(jīng)濟類課程（西方經(jīng)濟學+旅游經(jīng)濟學）和旅游類課程（旅游學概論+“旅游+”課程）作為旅游管理專業(yè)的主體課程，再根據(jù)系列、模塊或平臺，結(jié)合本校旅游管理專業(yè)的傳統(tǒng)與優(yōu)勢，設置旅游管理專業(yè)的課程體系。

目前，旅游管理專業(yè)課程設置中普遍存在的問題有：①課程門類與旅游行業(yè)中業(yè)務的需要聯(lián)系性不強;②每門課程課時安排上設置過長，導致課程門類少而不全，影響學生知識結(jié)構(gòu)的完善性;③課程的設置還停留在旅游發(fā)展初期所需的基礎性課程階段，缺乏對旅游業(yè)未來發(fā)展所需的能力的培養(yǎng)，其實用性較差;④從大學課堂教學模式來看，理論性傳授仍是主流，忽視應用技能型的培養(yǎng);⑤在旅游企業(yè)實習、實訓過程中，實習內(nèi)容多為一線崗位技能實習，沒有進行交叉培訓，未重視實訓內(nèi)涵。

三、基于OBE的旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)課程體系設計

1.制定預期學習成果

（1）確定專業(yè)方向。旅游管理專業(yè)作為實踐性較強的交叉性學科專業(yè)，在適應行業(yè)的發(fā)展中，應對接地方經(jīng)濟社會發(fā)展對人才的競爭性需求，注重應用型、專業(yè)性人才的培養(yǎng)。專業(yè)定位應致力于提升學生的專業(yè)能力，解決專業(yè)建設的方向問題上。樹立“強化學生就業(yè)勝任力培養(yǎng)”的教育理念，培養(yǎng)具備國際化視野和較高職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

（2）確定培養(yǎng)目標。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標應適應地方經(jīng)濟社會發(fā)展需求，具有現(xiàn)代旅游管理理念，創(chuàng)新精神和實踐能力，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代旅游管理基礎理論、專門知識和專業(yè)技能，全面了解和熟悉旅游企業(yè)經(jīng)營管理方法及運作方式，具有較高外語水平，能在奢華酒店、旅行社、在線旅游企業(yè)、旅游景區(qū)、旅游規(guī)劃公司、旅游咨詢公司和各級旅游行政管理部門，能夠從事旅游管理工作，具有國際視野、管理能力、服務意識和現(xiàn)代旅游企業(yè)經(jīng)營管理基本素質(zhì)的應用型中高級專門人才。

（3）制定畢業(yè)要求。第一，通識與專業(yè)知識。需要掌握通識類、管理基礎知識、旅游、酒店及文化專業(yè)知識，并能運用這些知識和方法對本專業(yè)領域的現(xiàn)象和問題進行分析和判斷，并提出相應的解決思路。第二，能使用現(xiàn)代工具，能熟練運用現(xiàn)代管理學分析方法和工具對本專業(yè)領域的數(shù)據(jù)信息進行統(tǒng)計，分析管理問題。第三，具有研究與創(chuàng)新的能力，能了解本學科的發(fā)展動態(tài)，具有創(chuàng)新思維和初步科研寫作能力。第四，具有國際化視野，國際視野和國際溝通交流合作能力，獲得英語類職業(yè)資格證書。第五，具有協(xié)作與溝通的能力，能夠使用書面和口頭表達方式，就本專業(yè)領域現(xiàn)象和問題進行有效溝通與交流。第六，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)，具有強烈的社會責任感，具有敬業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)，遵守職業(yè)道德和職業(yè)規(guī)范，考取職業(yè)資格證書。第七，具有自主學習和終身學習的意識和能力。

（4）分析能力指標點。根據(jù)專業(yè)對應的產(chǎn)業(yè)鏈與就業(yè)勝任力進行課程體系設計和考試模式改革。根據(jù)培養(yǎng)目標，適度控制開課門類與開課課時，轉(zhuǎn)向明確就業(yè)勝任力的核心能力要求――具有協(xié)作力、學習力、責任力、專業(yè)力、應用力和發(fā)展力;提煉出具體可衡量的能力指標，并將能力指標作為課程結(jié)束時的績效標準，以反推的方式構(gòu)建課程體系。（見表1）

2.反向構(gòu)建課程體系

（1）設置課程模塊。根據(jù)以上對能力指標的分析，并對接地方旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與旅游產(chǎn)品的特色，構(gòu)建以實踐性為主線的課程體系。將課程體系分為“基礎理論模塊+外語技能模塊+創(chuàng)新管理模塊+專業(yè)實踐模塊+第二課堂”，實現(xiàn)全面化培養(yǎng)、個性化發(fā)展的多樣性人才。

圖1 課程體系五大模塊圖

（2）描繪課程地圖。根據(jù)五大課程模塊，對旅游管理應用型人才培養(yǎng)課程體系的調(diào)整，將基礎理論模塊分別安排在大一、大二的四個學期，這四個學期也要進入對核心課程的學習，大一、大二將基礎打扎實。從大二開始持續(xù)將英語學習貫徹到大四，使學生大學期間持續(xù)堅持學習英語，提高英語口語聽力及交流能力。大三是高階管理的學習階段，提升管理思維、培養(yǎng)管理能力階段。大四加強學生創(chuàng)新方面的能力，規(guī)劃、設計、策劃類課程有助于開發(fā)他們的思維。專業(yè)實踐課程中，每個學年都將安排一次實習，大一對專業(yè)的認知實習，持續(xù)一周的時間，大二對專業(yè)綜合能力培養(yǎng)的實習，持續(xù)兩周的時間，大三對酒店運營管理方面的實習持續(xù)六個月的時間，大四對畢業(yè)論文設計調(diào)研的實習持續(xù)三個月時間，讓學生在大學期間多與企業(yè)接觸，使畢業(yè)時應用能力顯著提升。在各學年中，穿插第二課堂的各類活動，提升學生各方面綜合素養(yǎng)。

四、總結(jié)

總之，地方高等院校的旅游管理專業(yè)要率先對接不同目標人才市場需求、不同地域旅游資源開發(fā)、不同地域旅游產(chǎn)品屬性來加快應用型人才的培養(yǎng)。而以“旅游+酒店”為專業(yè)培養(yǎng)方向，可滿足旅游發(fā)展新常態(tài)下社會對人才的需求，并樹立“強化學生就業(yè)勝任力培養(yǎng)”的教育理念，以學生創(chuàng)新能力、適應能力、專業(yè)素質(zhì)提升為主線，按模塊化教學思路設計課程體系架構(gòu)。課程內(nèi)容從通識教育、學科基礎、專業(yè)課程、專業(yè)技能、實踐教學五大模塊進行，最終達成優(yōu)化后的旅游管理專業(yè)應用型課程體系。

參考文獻

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3.申天恩，斯蒂文仿蹇？論成果導向的教育理念.高校教育管理，2016（5）.

（責任編輯：蘭卡）