陳 金

（長春職業(yè)技術(shù)學院，吉林 長春130033）

一、課程思政的內(nèi)涵

2016年習近平總書記在全國高校思想政治會議中指出，要用好課堂教學這個主渠道，思想政治理論課要堅持在改進中加強，提升思想政治教育親和力和針對性，滿足學生成長發(fā)展需求和期待，其他各門課都要守好一段渠、種好責任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應。新時期的高等教育人才培養(yǎng)要考慮培養(yǎng)什么樣的人、怎樣培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人的問題，要將思想政治教育、思想品德教育、專業(yè)職業(yè)道德和敬業(yè)精神教育與專業(yè)知識、技能教育緊密結(jié)合、有機融合。這樣才能培養(yǎng)新時期的立德為先、德才兼?zhèn)涞姆仙鐣髁x核心價值觀的復合型人才。

二、高職酒店專業(yè)課程思政改革的必要性

（一）酒店行業(yè)的特點要求進行課程思政改革

酒店工作勞動強度大、工作時間長、社會認可度低，如學生在思想上又缺乏認同，則極易離職，造成行業(yè)人才流失。酒店管理專業(yè)的學生從實習開始，初次接觸酒店工作，剛開始真實感知酒店行業(yè)，會因各種負面的因素導致對行業(yè)進行了全面的否定，這都是學生在“職業(yè)精神”方面不夠成熟的體現(xiàn)。

其實學生在熟悉了工作環(huán)境和工作流程之后，工作幸福感會提升很多。并且在職位上升以后，工作的社會認可度、收入、成就感等都會有所提升。學生能否堅持到這一步的關(guān)鍵，在于其思想上對行業(yè)、專業(yè)的認同，在于內(nèi)心深處對人生困難與挫折的態(tài)度，在于觀念上對“三百六十行、行行出狀元”的職業(yè)觀的認可。這些思想觀念方面的教育，一般的思想政治課解決不了，傳統(tǒng)的專業(yè)理論和技能課也解決不了。只有把具有專業(yè)特點的思想教育的內(nèi)容，融入酒店管理的專業(yè)課之中才是行之有效的措施。讓每一門酒店專業(yè)課都上出真情、傳遞價值，不僅要幫助學生“專業(yè)成才”，更要促進他們“精神成人”。

（二）酒店業(yè)務的特點要求進行課程思政改革

酒店業(yè)務廣泛，接觸人多，涉及到不同國家、地區(qū)、民族、宗教的顧客形形色色，需要有強烈的國家榮譽感和民族自豪感才能更好地進行服務。一旦因工作人員的職業(yè)道德和敬業(yè)精神等導致工作出現(xiàn)失誤，不僅影響的是員工個人的職業(yè)前景，更是對企業(yè)、行業(yè)甚至是國家都會造成一定的影響。如前幾年的“火鍋店工作人員向女顧客潑火鍋湯”事件折射的是整個行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)道德和專業(yè)素養(yǎng)低下的問題。高職院校的酒店管理專業(yè)課程不僅僅有傳授專業(yè)知識、錘煉專業(yè)技能的功能，更應該承擔價值觀傳遞和塑造的功能。

高職酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，首先是一個精神品格、思想道德、職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)精神沒有缺陷的人，然后才是知識豐富、技能扎實、經(jīng)驗豐富、工作出色的人。這也和一直以來社會上“德才兼?zhèn)洹⒁缘聻橄取钡挠萌擞^和“做事之前先做人”的職業(yè)觀相吻合。而這些目標僅僅依靠思想道德修養(yǎng)等數(shù)量有限的思政課程來實現(xiàn)顯然是不夠的，占比重較大的專業(yè)課必須承擔思政教育的功能。

（三）新時期的學生特點要求進行課程思政改革

新時期的00 后學生成長的家庭環(huán)境比以往更加民主一些，因此思維更活躍，個性更突出。同時中國的家庭收入水平普遍提高，成長起來的年輕一代顯然大多數(shù)沒有經(jīng)歷過生活的困苦，也沒有生活的壓力和后顧之憂。更有一些家庭對孩子比較溺愛，家長對孩子的一切大包大攬，缺乏必要“管教”，遇到一些挫折就覺得無法面對。在這種時代背景下，新一代的學生吃苦耐勞的精神和團隊協(xié)作意識較缺乏，抗挫折能力更是無從談起。可是現(xiàn)代企業(yè)的工作恰恰要求學生具有團隊協(xié)作的能力，有一定的吃苦耐勞精神和抗挫折的能力，光教會他們學會知識和鍛煉技能是不夠的。

（四）當前的時代特點要求進行課程思政改革

當前，我們中國正處在實現(xiàn)“兩個一百年”偉大目標的關(guān)鍵時刻，比以往更接近實現(xiàn)中華民族偉大復興的宏偉目標。這些目標的實現(xiàn)，是以全國人民上下齊心、堅定信念為依托的，要在課堂的主陣地加強對學生的國家認同、民族自尊和文化自信的教育。同時，當今互聯(lián)網(wǎng)時代，學生接觸的信息很多，但并不是所有的信息都有利于他們的人生和職業(yè)成長，需要教師予以引導和甄別。思政課教師、專業(yè)課教師和導員等要幫助學生鑒別甄選所接收的各種信息，防止出現(xiàn)“文化入侵”的現(xiàn)象。

三、《前廳運行與管理》課程概況

以長春職業(yè)技術(shù)學院酒店管理專業(yè)為例，前廳運行與管理是一門重要的專業(yè)課，對豐富學生前廳專業(yè)知識、提升前廳操作技能、開拓運營視野等具有重要的作用?？倢W時是32 課時，為理實一體課程。課程的主要目標集中在前廳崗位操作技能的訓練（如OPERA系統(tǒng)軟件的使用、入住登記流程的練習等）、部門知識的累計、行業(yè)發(fā)展的拓展等，涉及到一部分的思想素質(zhì)目標，但比較少，也沒有形成體系。學生在學習完本門課程之后，從教學目標上來講，對前廳崗位技能和前廳專業(yè)知識的把握比較到位，但是在思想意識、敬業(yè)精神、團結(jié)協(xié)作等思想素質(zhì)目標的實現(xiàn)還有所欠缺。

四、《前廳運行與管理》課程思政改革路徑分析

基于《前廳運行與管理》課程的現(xiàn)狀，結(jié)合酒店行業(yè)、學生、時代等特點，對《前廳運行與管理》課程進行思政改革十分必要，現(xiàn)從以下方面進行課程思政改革。

（一）教師轉(zhuǎn)變教學態(tài)度、更新教學觀念

進行課程思政改革，教師轉(zhuǎn)變教學觀念是首要任務。在傳統(tǒng)的觀念里，教師認為其授課的主要任務是傳授知識、訓練技能，思政教育自然是思政課的任務。而思政課又因為授課班額較大、學生重視程度不夠等原因，導致思政課的思政教學效果和教學目標不明顯。長期以來，出現(xiàn)了思政課與專業(yè)課互相剝離的“兩張皮”局面，二者不能協(xié)同發(fā)展，對學生的思政教育力度明顯不夠。因此，專業(yè)課教師要切實轉(zhuǎn)變教學態(tài)度、更新教學觀念，充分認識到課程思政改革的重要意義，從思想深處觸發(fā)思政改革的動機，才能推進專業(yè)課思政改革。

（二）重構(gòu)課程教學目標

對《前廳運行與管理》課程的教學目標進行重新重構(gòu)，在原有知識目標、能力目標的基礎(chǔ)上，加大思政目標的比重。切實提高對學生團隊協(xié)作、敬業(yè)精神、職業(yè)道德、政治意識、文化自信、民族自豪感等的教育，讓學生真正做到從“專業(yè)成才”到“精神成人”。（見下圖）

《前廳運行與管理》課程“思政教學目標”體系圖

（三）優(yōu)化教學內(nèi)容和教學活動

針對《前廳運行與管理》課程內(nèi)容的課程思政教育，必須要遵循課程本身的內(nèi)容和特點，進行課程思政改革的設計，沒有必要全部授課內(nèi)容都進行課程思政改革。要在合適的關(guān)鍵內(nèi)容上，深刻地進行思政教育。（見下表）

結(jié)合“課程思政”的《前廳運行與管理》教學內(nèi)容

（四）組織實施教學活動

課程思政的改革重點在于要找到思政教育與專業(yè)教育的完美契合點，在這個完美契合點上進行巧妙設計，做到順其自然、恰到好處，讓學生一切都很正常和自然。不考慮課程內(nèi)容的實際情況，突兀地播放一段政治教育的視頻，毫無預兆地拋出一個愛國主義教育的話題，生搬硬套讓學生覺得十分不自在。

在具體實施措施上，根據(jù)不同的課程內(nèi)容和思政目標，可采取時事案例研討、熱點事件分析、視頻播放、學生PPT 匯報或情景劇表演等多種形式進行，力求讓傳統(tǒng)“枯燥”的思政內(nèi)容變得生動活潑，容易讓千禧一代的學生接受并喜歡。

（五）轉(zhuǎn)變教學評價內(nèi)容

在進行課程思政改革、融入了思政教學目標之后，那么教師對學生的評價內(nèi)容、評價手段、評價方式、評價主體也應該進行相應轉(zhuǎn)變。融入思政元素，注重對學生“思想道德、創(chuàng)新意識、精神品質(zhì)、做人原則”等各方面的評價。

五、課程思政改革的保障措施

（一）學校頂層設計的高度重視

課程思政改革對于專業(yè)課教師個人的思想覺悟和道德品質(zhì)等要求比較高，如果單純依靠專業(yè)課教師的自覺主動，難以全面大范圍展開。并且，改革就意味著加大工作量，教師的積極性和主動性會大打折扣。這就要求學校領(lǐng)導層對課程思政改革高度重視，進行頂層設計，從上到下推進，才能有比較好的改革效果。

（二）加強對教師進行相關(guān)培訓

有時專業(yè)課教師也想進行“課程思政”改革，但是不會做、不知道該怎么做。這時就要求學校對教師進行相關(guān)業(yè)務培訓。本著“請進來、走出去”的原則，邀請相關(guān)專家或校內(nèi)的思政課教師為專業(yè)課教師進行業(yè)務培訓，也可派教師到開展“課程思政”改革比較好的學校和地區(qū)進行學習。這樣教師從思想、業(yè)務兩方面具備了課程思政改革的意識和能力，就能有效推進專業(yè)課思政改革。

（三）樹立典型，互相學習

榜樣的力量是無窮的，學校可選取課程思政改革比較先進和到位的教師作為典型，在一定范圍內(nèi)進行示范課講授，讓更多教師進行學習交流。學習之后，教師能結(jié)合自身特點和所教學科特點進行課程思政改革的教學設計與實施。

（四）完善督導對教師的評價機制

院校領(lǐng)導和教學督導的評價機制與體制，就像一根指揮棒指揮著教師教學的方向和重點。進行課程思政改革，就必須讓教學督導改變原有的教學評價細則，融入并加大課程思政元素的比例，大大提高教師進行課程思政改革的積極性和主動性。