潘真枝

摘要：閩南語是漢語的一個重要次方言，常被譽為古漢語的“活化石”。近年來，閩南語廣播方言節(jié)目為許多聽眾所喜愛，閩南語廣播方言節(jié)目主持人如何規(guī)范且巧妙地運用閩南方言，提升方言運用功力顯得尤為重要。本文從閩南語廣播節(jié)目主持人規(guī)范方言運用的意義、目前閩南語廣播節(jié)目主持人方言應(yīng)用存在的問題、閩南語廣播節(jié)目主持人如何運用方言，展開實例探討，也提出了閩南語廣播節(jié)目主持人提高方言應(yīng)用能力的一些對策，以供參考。

關(guān)鍵詞：閩南語;節(jié)目主持;方言應(yīng)用

一、閩南語廣播節(jié)目主持人

規(guī)范方言應(yīng)用的意義

語言是人類特有的交際工具，是人類社會構(gòu)成的要件之一。如果沒有語言，難以想象這么龐大的社會該如何運轉(zhuǎn)。馬克思說過，語言和意識具有同樣長久的歷史;語言是一種實踐的，既為別人存在并僅僅因此也為我自己存在的、現(xiàn)實的意識。這也說明了語言和人之間的緊密聯(lián)系。也因此，人們對自己的母語有一種天然的親切感。在母語的學(xué)習(xí)傳播過程中，人也同時獲得母語所承載的文化知識，并且產(chǎn)生珍愛母語之情。當(dāng)耳畔聽到母語的聲音，情感似乎也得到了撫慰和共鳴。像今年疫情期間，刺桐之聲閩南語廣播用閩南方言錄制的幾條防抗疫情宣傳片就產(chǎn)生了很好的宣傳效應(yīng)。閩南語廣播是地域文化傳播的重要橋梁，閩南語廣播節(jié)目主持人如何準(zhǔn)確、恰當(dāng)?shù)剡\用閩南方言就顯得尤為重要。

二、目前閩南語廣播節(jié)目主持人

方言應(yīng)用存在的問題

（一）播音主持專業(yè)性欠缺

縱觀泉州近幾年來的閩南語節(jié)目主持人選拔要求，往往是“能否熟練運用閩南語，對閩南文化有一定了解”，而最重要的選拔標(biāo)準(zhǔn)是發(fā)音腔調(diào)是否符合“府城腔”（鯉城區(qū)口音）?，F(xiàn)在不管廣播還是電視，閩南語節(jié)目播音員主持人都要求以“府城腔”的“腔口”為標(biāo)準(zhǔn)音。因此，目前閩南語廣播節(jié)目主持人大多不是播音主持專業(yè)科班出身，主持人的來源大抵是這幾方面：從地方戲曲演員、地方導(dǎo)游轉(zhuǎn)型的;閩南語主持大賽選拔出來的;會講閩南語的普通話主持人轉(zhuǎn)崗的。這些人里，相當(dāng)一部分主持人缺乏播音主持學(xué)科專業(yè)的訓(xùn)練，存在專業(yè)上的一些不足。比如：沒有經(jīng)過系統(tǒng)的發(fā)聲練習(xí)，氣息控制不穩(wěn)，容易出現(xiàn)氣息淺、進(jìn)氣有聲、呼氣短促問題;語言表達(dá)基本功欠缺，重音、節(jié)奏、停連、語氣把握不準(zhǔn)。

（二）方言規(guī)范學(xué)習(xí)積極性不高

閩南語廣播方言節(jié)目，有其潛在的文化優(yōu)勢，但也有受忽視而失落的隱憂。加上近幾年新媒體沖擊，市場經(jīng)營上的小眾限制，閩南語節(jié)目生存實則艱難。也因此，閩南語廣播節(jié)目主持人方言規(guī)范運用的學(xué)習(xí)積極性不高。

（三）方言運用“雞母屎半黑白”

還有一些閩南語廣播節(jié)目主持人，在方言中夾雜普通話，甚至刻意模仿港臺腔的普通話。這個現(xiàn)象有些爭議，有人認(rèn)為這是討巧時尚，有人認(rèn)為主持人還是要說純正閩南語為好。筆者以為，有些難翻譯成閩南語的詞語用普通話表達(dá)有助于受眾理解，是可以的，但如果是偷懶，沒有下功夫翻譯成閩南語語體，隨意張口就說“雞母屎半黑白”，就有失方言廣播媒體的專業(yè)性和嚴(yán)謹(jǐn)性，甚至不倫不類，不足取了。

三、閩南語廣播節(jié)目主持人

方言應(yīng)用實例探討

閩南方言，國內(nèi)外使用人數(shù)約有六千萬。可是，怎么說比較好呢？幾十年來一直沒有標(biāo)準(zhǔn)。那么作為閩南語廣播節(jié)目主持人又該怎么說呢，接下來筆者談?wù)勛约旱乃伎己腕w會。

（一）閩南語是古代漢語的活化石

閩南語保留了相當(dāng)成分的中國古代特別是唐、宋時期語言的語音、詞匯，被海內(nèi)外語言學(xué)者稱為中國古代漢語的活化石。它傳承了古漢語的語詞和單音詞的特征。閩南語詞匯，有很多屬于古漢語的成分，最古老的可以追溯到春秋戰(zhàn)國時代，甚至是上古時代。

例如閩南俗語“日時走拋拋，暗時點燈膋”中的“膋”就是那個時代的語言。（《詩經(jīng)·小雅·信南山》有：“執(zhí)其鸞刀，以啟其毛，取其血膋?！保?/p>

唐宋時期的“人客”“眠床”，近代漢語中的“精肉、舊年、路頭、面桶、趁錢、趁食、頭先、敢是”等很多詞語，如今仍在泉州的方言中使用。

一些先秦書面語中的詞語，至今也都還在泉州方言中大量使用。如：

脰[tau41]：頸。《公羊傳》：“（宋）萬怒搏閔公，絕其脰。”何休注：“脰，頸也?！遍}南方言中，仍有稱脖子為“脰穩(wěn)”之說，也有“攪頭拌脰”的說法。

丈夫[ta44p44]：男子?！秶Z·越語》：“生丈夫，二壺酒，一犬;生女子，二壺酒，一豚?！?/p>

（二）閩南方言與普通話比較的一些異同

在節(jié)目中，閩南語主持人經(jīng)常會遇到的一個問題是普通話怎樣翻譯成閩南語。

閩南方言基本詞匯中，有一大批與普通話詞形、詞義相同的詞，例如“山、水、苦、甜、想、寫”等。而那些與普通話不盡相同的詞語，大多數(shù)帶有濃厚的方言特點。

1.意義完全不同

例如：閩南話“手指”是“戒指”，普通話是“手指頭”的意思。“生澀”，普通話詞義是詞語、文字等不流暢、不純熟，閩南話意指吃未成熟的水果時舌頭麻木、干燥的感覺。

2.詞的構(gòu)成不同

（1）有的是詞語的語素排列順序相反。例如：普通話說“母雞”，閩南話說“雞母”。（以下詞語為“閩南話——普通話”格式）

面線——線面;頭額——額頭;下底——底下;歷日——日歷;鬧熱——熱鬧;節(jié)季——季節(jié);風(fēng)臺——臺風(fēng)。鴨角——雄鴨;鞋拖——拖鞋;臭酸——酸臭;歡喜——喜歡;土沙——沙土。

（2）有的是部分語素不同。例如：普通話說“頭發(fā)”，閩南話說“頭毛”。普通話里的“生病”“鼻涕”“耿直”，對應(yīng)的閩南話應(yīng)說“破病”“鼻水”“土直”。

（3）有的特殊句式也要根據(jù)實際含義翻譯，不能生搬硬套。例如：

“把客人請進(jìn)來”就要譯成“人客共因請入來”;

“我去上班了”要譯成“我來去上班嘍”。

3.單音詞與多音詞的比較

（1）閩南方言較多地傳承了古漢語詞匯的特點，單音節(jié)詞比普通話多得多。

例如：閩南話“柿”是單音節(jié)，普通話是雙音節(jié)“柿子”。

又如：（以下詞語為“閩南話——普通話”格式）

橫——蠻橫;闊——寬闊;爽——爽快;盤——盤子;緣——緣分;本——本錢;督——督促;量——肚量。

（2）但有些閩南方言詞語要比普通話多一個音節(jié)，顯得更生動活潑。

例如：“耳聾”，閩南話應(yīng)說成“臭耳聾”;“怕生”，閩南話應(yīng)說“驚生分”。又如：（普通話——閩南話）健忘——無頭神;幸運——好字運;豌豆——胡仁豆;椎骨——尾椎骨。

4.純閩南方言詞

（1）閩南方言一些詞是按照方言的角度去組合的，這類詞只能在詞義的基礎(chǔ)上去找對應(yīng)的普通話詞，萬萬不能直譯。

例如：閩南語的“電罐”，是普通話的“熱水瓶”;閩南話“師公”對應(yīng)的普通話是“道士”;“否勢”是“不好意思”;“同姒”是“妯娌”;如果直譯，就貽笑大方了。

（2）另外，閩南方言還有一種三音節(jié)并列詞，由三個語義相近的語素組成，表示一個特定的含義，這是普通話中少有的。

例如：碗碟箸——字面意義是碗、碟子、筷子，實際義指餐具;被鋪席——被子、床鋪、草席，指的是鋪蓋;食跋佚——吃、賭、玩，實際指的是吃喝玩樂;舂愩拍——搗、擲、打，指的是打架。

（三）閩南方言的文、白異讀

閩南語文、白異讀之分也是閩南語主持人主持節(jié)目過程中經(jīng)常會遇到的突出難題。文讀音用于誦讀詩書，泉州人也叫“孔子白”或“字音”。白讀音也稱白話音，是日常生活中使用的讀音，泉州人也叫“土音”“土話”。就整體來說，白話音還是占主導(dǎo)地位。雖然就目前來看，由于普通話的推廣和新生事物層出不窮，閩南方言已有更多的讀書音覆蓋在白話音之上。

1.使用文讀或白讀依場合而定

一般來說，文讀音給人比較文雅、比較接近官話音的感覺，白讀音給人比較古樸、傳統(tǒng)的感覺。大凡從官話區(qū)借用來的詞，尤其是近現(xiàn)代從普通話中學(xué)到的詞以及大量的新詞新語，基本上取文讀音，其他情況則使用白讀音。這點主持人可以參考。

例如：學(xué)[hak24]（文讀）：學(xué)習(xí)、學(xué)費、學(xué)生、科學(xué)

[o ?24]（白讀）：學(xué)堂（學(xué)校）、中學(xué)、學(xué)文化、學(xué)好三年學(xué)壞三日

2.有些詞語以文讀和白讀區(qū)別不同意思

比如：“三國”：[sam44kok5]（文讀音）指漢末魏蜀吳三國，[sa44kok5]（白讀音）則指不特定的三個國家。

“大家”：[tai41ke44]（文讀音）指眾人;[tua41ke44]（白讀音）則指大家庭。主持人不注意區(qū)分的話就有可能表錯意。

3.閩南語主持人要多斟酌文、白讀的恰當(dāng)使用

例如：筆者在制作專題《歌聲憶別余光中》的節(jié)目時，就“鄉(xiāng)愁”這兩個字怎么讀，請教了專家，最后確定取文讀音合適;在制作閩南童謠時，“烏龜”取文讀音，如用白讀音，就變成罵人的話了;在為專題片《出磚入石》節(jié)目配音中，有一句“優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化傳予百子千孫”，此處的“百子千孫”應(yīng)取文讀音，才符合節(jié)目的意境。

（四）閩南語廣播節(jié)目主持人在節(jié)目中的方言巧用

1.注意新、老派詞語的使用

隨著時代發(fā)展，人們的生活水平提高，外來多元文化的融合，新事物、新名詞不斷出現(xiàn)，閩南方言也出現(xiàn)了詞匯的新、老派差別。比如：以前的“屎壆”，新派的稱“廁所”;以前的“磚坪”，現(xiàn)在稱“陽臺”;又比如（老派——新派格式）“地動——地震;霸灰——水泥;寒人——冬天;先生——醫(yī)生”。像這些老派詞語，新一代年輕人幾乎都不講了，但在鄉(xiāng)村，大多數(shù)人尤其是老年人還在使用。主持人既要與時俱進(jìn)，掌握新派詞語，同時也要知道對應(yīng)的老派詞語，才能和各種不同年齡層的聽眾交流。

2.巧妙運用閩南方言成語

閩南方言的成語很多是來自民間的口語，是老百姓對生活的概括和提煉，主持人在節(jié)目中如能適時、恰當(dāng)?shù)剡\用閩南方言成語，會很生動，很有趣。比如：在和聽眾互動關(guān)于人貴在有自知之明的話題時，用“忖腹食水”;說到有的人得寸進(jìn)尺、弱肉強(qiáng)食時，用“軟涂深掘”，一下就能和聽眾拉近距離，產(chǎn)生默契。再如，聽眾說到自己性格規(guī)矩老實、比較保守，筆者用“劃痕行路”來回應(yīng)，這種形象的說法，聽眾一下就覺得自己被理解了，產(chǎn)生了很好的共情。

另外，像“吃肥走瘦”（得不償失），“輕聲細(xì)說”（聲音輕語速緩，態(tài)度和藹），“汁流汁滴”（喻指拖泥帶水，效果極差），這些閩南方言成語，聽眾有很高的認(rèn)同感，在節(jié)目中恰如其分地使用會讓聽眾感到很親切，貼近生活又輕松易懂。

3.運用閩南“五色話”、閩南俗語諺語為節(jié)目增色

歇后語，閩南人稱“五色話”，以形象生動、風(fēng)趣幽默見長。

筆者主持的一檔文化類節(jié)目《閩南茶館》，每日都有一個小環(huán)節(jié)，讓聽眾參與“閩南諺語”的互動。舉個例子：農(nóng)歷七月十五是中元節(jié)，泉州農(nóng)村有“普渡”的習(xí)俗。當(dāng)天午后，泉州剛好打雷閃電，下了一場大雨，傍晚的節(jié)目直播中，筆者就以“驚七月半水，無驚七月半鬼”（農(nóng)歷七月半前后常鬧水災(zāi)）這條泉州諺語來和聽眾進(jìn)行互動，很應(yīng)景，參與的聽眾相當(dāng)多。

此外，如：講長講短，講食煞尾、俗物無好貨、人無千日好，花無百日紅等俗語諺語;老猴爬竹竿——一節(jié)過一節(jié)（做事不能操之過急）、胡繩戴龍眼殼——堪頭堪面（諷人不知深淺）、雞仔飛上樹——假鳥等一些很形象化的五色話，通過主持人詼諧幽默地表達(dá)，常能博得聽眾會心一笑，為節(jié)目增色不少。

四、閩南語廣播節(jié)目主持人提高

方言應(yīng)用能力的對策

（一）加強(qiáng)職業(yè)修養(yǎng)，增強(qiáng)主持人的綜合素養(yǎng)

閩南語廣播節(jié)目主持人要認(rèn)真對待每一期節(jié)目，每一次直播。心中要有使命感，樹立閩南語方言使用規(guī)范的意識，才能講好閩南的故事，盡己所能，當(dāng)好傳承閩南方言文化的橋梁。

（二）借力普通話的播音主持技巧，加強(qiáng)基本功訓(xùn)練

如口腔操訓(xùn)練，可以鍛煉主持人舌頭和嘴唇的力度和靈活性;如繞口令“數(shù)棗”，可以訓(xùn)練發(fā)音氣息的把握控制。其實在閩南語中，也有適合練習(xí)的繞口令。舉個例子：A.銅釘釘銅板，銅板釘銅釘。銅釘綴等釘銅板，銅板單等銅釘釘。B.狗仔甲猴仔過溝仔，猴仔驚狗仔跋溝仔。猴仔舉鉤子鉤狗仔，狗仔綴猴仔過溝仔。主持人經(jīng)常練習(xí)，可以提高專業(yè)素養(yǎng)。

（三）閩南方言離不開地域文化，方言要說好，還要心中有料，言之有物

閩南語主持人應(yīng)盡可能多地了解、學(xué)習(xí)泉州的歷史文化，閩南習(xí)俗風(fēng)俗、講古歌謠、戲曲聯(lián)話、姓氏堂號，等等?？梢酝ㄟ^“請火、櫸旗、放銃、跳童、食敬、師公”等詞語，了解閩南方言區(qū)的宗教文化;通過“做田、鈀田、播田、做水、沃肥、摳草、割禾、曝粟、鼓粟、鋤頭”等詞語，了解閩南方言區(qū)的農(nóng)耕文化;通過“高甲戲、歌仔戲、南音、傀儡、提線傀儡”等詞語，了解閩南方言區(qū)的戲曲文化。

（四）多下基層，走到老百姓中間，向老百姓學(xué)習(xí)，向生活學(xué)習(xí)

尤其是宗祠、百家姓的姓氏不能讀錯。如：姓氏“田”應(yīng)讀作[tian2]，“程咬金”的“程”讀[tia24]，不讀[tig]。有的閩南方言的發(fā)音要尊重當(dāng)?shù)乩习傩樟?xí)慣的叫法。就像姓名的讀音，要依照當(dāng)?shù)匕l(fā)音習(xí)慣，否則就可能讓人產(chǎn)生不愉快。如：人名“建樹”的“樹”讀[su41]，不讀[ts′iu41]。地名也是，例如：永春的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)“錦斗”，當(dāng)?shù)匕傩辗Q“九斗”，“玉斗”稱“五斗”，晉江的“英林”稱“烏林”，類似這樣的，主持人就一定要遵照當(dāng)?shù)匕傩盏牧?xí)慣叫法，才不會脫離生活，自說自話。有一次筆者采訪泉州南安豐州的民間講古人，才知道當(dāng)?shù)氐囊粋€村莊人們都習(xí)慣叫“狀元村”，實際上是“從愿村”。

熱愛生活工作的這片土地，以及生活在這里的人，才能真正講好閩南語，做好閩南方言的節(jié)目。