■朱 冉 周筱菲 李 毅 Zhu Ran & Zhou Xiaofei Li Yi

(1.2.3.哈爾濱商業(yè)大學(xué)設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院，黑龍江哈爾濱 150028）

超市環(huán)境空間人流量較大，其對(duì)空間中的導(dǎo)視系統(tǒng)設(shè)計(jì)要求較高，尤其是食品類產(chǎn)品的展示和售賣區(qū)域，對(duì)于相應(yīng)導(dǎo)視系統(tǒng)設(shè)計(jì)的準(zhǔn)確性、合理性以及食品信息的展示要求就更為嚴(yán)格。以超市的農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)為例，目前國(guó)內(nèi)多數(shù)大型超市的農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)的導(dǎo)視設(shè)計(jì)仍然停留在簡(jiǎn)單的圖形符號(hào)指引層面，并未結(jié)合新的數(shù)字技術(shù)手段對(duì)導(dǎo)視系統(tǒng)設(shè)計(jì)的形式和內(nèi)容進(jìn)行拓展，針對(duì)這一問(wèn)題，本文將進(jìn)行探討。

1 視覺(jué)導(dǎo)視系統(tǒng)概述

1.1 視覺(jué)導(dǎo)視系統(tǒng)的概念

現(xiàn)代導(dǎo)視系統(tǒng)，具體是指在指示導(dǎo)視的功能基礎(chǔ)上，運(yùn)用數(shù)字化多媒體設(shè)計(jì)作為技術(shù)支撐，以圖形符號(hào)化的外在表現(xiàn)形式促進(jìn)人與周圍環(huán)境信息的交流與溝通[1]，因此可以認(rèn)為導(dǎo)視系統(tǒng)是一種能夠促進(jìn)人與環(huán)境進(jìn)行信息溝通的有效媒介[2]?，F(xiàn)代導(dǎo)視系統(tǒng)設(shè)計(jì)中包括了信息設(shè)計(jì)、色彩和載體。數(shù)字化視覺(jué)導(dǎo)視系統(tǒng)，其外在的表現(xiàn)形式通常是一種數(shù)字化的標(biāo)識(shí)圖形，通過(guò)數(shù)字化信息等形式展示與環(huán)境空間的特定區(qū)域上[3]。

1.2 數(shù)字化視覺(jué)導(dǎo)視系統(tǒng)的功能

隨著當(dāng)前數(shù)字化技術(shù)的成熟與發(fā)展，在商業(yè)環(huán)境中的導(dǎo)視系統(tǒng)應(yīng)該兼具“導(dǎo)視”、“導(dǎo)向”和“導(dǎo)識(shí)”的功能[4]。

①“導(dǎo)視”功能——基本引導(dǎo)功能：這也是導(dǎo)視系統(tǒng)最基本的功能，通過(guò)消費(fèi)者觀看圖形符號(hào)信息為其提供相關(guān)空間的信息，具有引導(dǎo)、導(dǎo)視的作用[5]。

②“導(dǎo)向”功能——輔助管理環(huán)境功能：利用導(dǎo)視系統(tǒng)中的提示牌等可以對(duì)環(huán)境中人們行為進(jìn)行約束和管理。

③導(dǎo)識(shí)功能——環(huán)境優(yōu)化及信息拓展：環(huán)境優(yōu)化主要指通過(guò)導(dǎo)視標(biāo)識(shí)中的標(biāo)識(shí)和標(biāo)識(shí)牌等可以對(duì)銷售區(qū)域進(jìn)行劃分和管理；除此之外，數(shù)字化導(dǎo)視設(shè)計(jì)還具有信息拓展功能即向消費(fèi)者提供更加全面的商品信息，例如針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品類商品，為消費(fèi)者提供一種便捷的商品信息索引。例如，消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)端掃描的方式對(duì)食品生產(chǎn)的產(chǎn)地、環(huán)節(jié)等產(chǎn)品生產(chǎn)信息進(jìn)行跟蹤檢測(cè)，確保食品安全。

1.3 超市空間的數(shù)字化視覺(jué)導(dǎo)視系統(tǒng)的內(nèi)容

根據(jù)以上對(duì)數(shù)字化視覺(jué)導(dǎo)視系統(tǒng)內(nèi)容和功能的總結(jié)，數(shù)字化視覺(jué)導(dǎo)視內(nèi)容建構(gòu)應(yīng)該包括兩大層面，第一層面是信息設(shè)計(jì)層面：指視覺(jué)導(dǎo)視中的圖形、文字、色彩三部分設(shè)計(jì)，是視覺(jué)導(dǎo)視系統(tǒng)最為外在的表現(xiàn)方式，目前對(duì)于信息設(shè)計(jì)層面的設(shè)計(jì)和研究比較深入。第二層面是載體設(shè)計(jì)層面：指利用現(xiàn)代化數(shù)字技術(shù)將視覺(jué)導(dǎo)視相關(guān)的內(nèi)容信息整合，以數(shù)字化屏幕以及結(jié)合手機(jī)屏幕進(jìn)行信息的同步展示[6]，這也是最能夠體現(xiàn)出超市的視覺(jué)導(dǎo)向系統(tǒng)的人性化之處。

2 超市環(huán)境空間中的數(shù)字化農(nóng)產(chǎn)品視覺(jué)導(dǎo)視設(shè)計(jì)影響因素

2.1 農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)消費(fèi)者購(gòu)物動(dòng)線

合理有序的空間動(dòng)線布局不僅能夠引導(dǎo)超市空間內(nèi)的人流有序流動(dòng)，能引導(dǎo)和組織消費(fèi)者有序進(jìn)行購(gòu)買；除此之外，在盡量少占用面積的情況下，使消費(fèi)者在商業(yè)展示空間內(nèi)有序的流動(dòng)，避免擁擠和堵塞[7]。因此，消費(fèi)者的購(gòu)物動(dòng)線是進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)視覺(jué)導(dǎo)視的重要影響因素，根據(jù)消費(fèi)者購(gòu)物動(dòng)線合理設(shè)置數(shù)字化導(dǎo)視牌，提高消費(fèi)者的購(gòu)買效率和購(gòu)買滿意度。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)消費(fèi)者購(gòu)買行為

傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買行為主要是消費(fèi)者通過(guò)產(chǎn)品本身的形狀、色彩、氣味等來(lái)判斷新鮮程度，這種方式雖然直觀但仍然存在局限性，如菌類農(nóng)產(chǎn)品包裝通常采用的是真空塑封方式，消費(fèi)者并不能真正了解其保質(zhì)時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等相關(guān)信息在此階段會(huì)產(chǎn)生疑問(wèn)和困惑，影響消費(fèi)行為。由此可見(jiàn)消費(fèi)行為中的一些習(xí)慣和困惑會(huì)成為導(dǎo)視設(shè)計(jì)中的切入點(diǎn)也影響著視覺(jué)導(dǎo)視設(shè)計(jì)的形式。此外，在消費(fèi)者的購(gòu)買行為中，還應(yīng)明確視覺(jué)導(dǎo)視的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的自然屬性進(jìn)行區(qū)別性設(shè)計(jì)，例如針對(duì)不同需求的消費(fèi)者，在視覺(jué)導(dǎo)視的設(shè)計(jì)形式上應(yīng)有所側(cè)重，針對(duì)熟練使用手機(jī)的消費(fèi)者而言，利用手機(jī)終端掃描的方式來(lái)獲取信息是比較方便的，也能夠更加深入地了解產(chǎn)品的各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)信息；而年齡較大的或者比較趕時(shí)間的消費(fèi)者則主要依靠攤位旁邊設(shè)置的數(shù)字電子顯示屏就可以對(duì)產(chǎn)品信息有一個(gè)大致上的較為直觀的了解。

表1 痛點(diǎn)分析和解決方式

表2 農(nóng)產(chǎn)品擴(kuò)展信息手機(jī)導(dǎo)視流程圖

2.3 農(nóng)產(chǎn)品包裝展示形式

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品售賣區(qū)域的動(dòng)線分析主要是基于不同的農(nóng)產(chǎn)品類型以及其展示的方式，根據(jù)包裝形式農(nóng)產(chǎn)品大致可分為散裝零售類（如蔬菜、谷物類）、初級(jí)加工類（此類產(chǎn)品需要冷藏冷凍保存，如肉類）、真空塑封類（如腌制食品及菌類）。散裝零售類產(chǎn)品占用空間大、一般需要集中陳列；初級(jí)加工類對(duì)溫度要求較高，應(yīng)靠近冷藏區(qū)；真空塑封類應(yīng)垂直展示，方便消費(fèi)者拿取[8]。雖然每一類農(nóng)產(chǎn)品包裝形式不同，對(duì)周圍儲(chǔ)存環(huán)境也不同，但消費(fèi)者對(duì)他們共同的要求是能夠通過(guò)移動(dòng)終端了解他們的生產(chǎn)信息。

3 超市環(huán)境空間中的數(shù)字化農(nóng)產(chǎn)品視覺(jué)導(dǎo)視設(shè)計(jì)方法

3.1 設(shè)計(jì)總體原則

總體設(shè)計(jì)原則上應(yīng)該遵循“以消費(fèi)者動(dòng)線、購(gòu)買行為方式為依據(jù)，配合數(shù)字化導(dǎo)視設(shè)計(jì)手段，以數(shù)字化導(dǎo)示信息牌結(jié)合手機(jī)app掃描信息方式”。設(shè)計(jì)總體原則提出的主要依據(jù)是以數(shù)字化技術(shù)手段配合消費(fèi)者的購(gòu)物流程[9]。

3.2 數(shù)字化農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)導(dǎo)視概念設(shè)計(jì)

3.2.1 痛點(diǎn)分析

以農(nóng)產(chǎn)品蔬菜區(qū)導(dǎo)視系統(tǒng)設(shè)計(jì)為例進(jìn)行分析，針對(duì)消費(fèi)者的痛點(diǎn)進(jìn)行羅列而后進(jìn)行有針對(duì)性的設(shè)計(jì)，痛點(diǎn)之一是傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品蔬菜區(qū)消費(fèi)者的動(dòng)線比較復(fù)雜，通常是圍繞著果蔬展示臺(tái)進(jìn)行，而一些蔬菜的展陳方式并不利于消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，因而消費(fèi)者需要通過(guò)來(lái)回?cái)?shù)次才能完成果蔬的取拿；相應(yīng)的果蔬信息導(dǎo)視牌的尺寸也較小，不利于信息的讀取，增加了消費(fèi)者的購(gòu)物時(shí)間、降低了消費(fèi)者的購(gòu)物效率，而一些產(chǎn)地、生產(chǎn)時(shí)間、價(jià)格等重要信息的字體也都比較小，不方便閱讀[10]（表1所示）。

在導(dǎo)視流程設(shè)計(jì)中主要原則是極簡(jiǎn)化導(dǎo)視，使消費(fèi)者在最短時(shí)間內(nèi)能夠查詢和了解到相應(yīng)的，因此在流程設(shè)計(jì)上應(yīng)遵循簡(jiǎn)化原則，通過(guò)虛擬化的界面讓消費(fèi)者最大程度了解農(nóng)產(chǎn)品信息[11]。消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)app掃描數(shù)字電子導(dǎo)視屏幕中的二維碼信息，就可以來(lái)到相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品頁(yè)面。將手機(jī)app掃描的總體信息分為四個(gè)部分：產(chǎn)地信息、食品安全信息、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值信息、我的[12]。在層級(jí)安排上盡量減少消費(fèi)者的點(diǎn)擊次數(shù)，方便消費(fèi)者直接使用，不需要過(guò)多的操作流程就可以了解到農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息（表2所示）。

4 結(jié)語(yǔ)

應(yīng)用于超市空間的數(shù)字化導(dǎo)視系統(tǒng)作為較為新型的設(shè)計(jì)形式，比傳統(tǒng)導(dǎo)視系統(tǒng)更加以人為本，通過(guò)對(duì)相關(guān)商品信息的數(shù)字化顯示為消費(fèi)者營(yíng)造出更加輕松便捷的購(gòu)物環(huán)境，提高了超市空間的利用率和消費(fèi)者的滿意度，提出了數(shù)字化導(dǎo)視系統(tǒng)設(shè)計(jì)的原則與方法，是對(duì)未來(lái)超市視覺(jué)導(dǎo)視系統(tǒng)的設(shè)計(jì)提出的有效建議。因此，在農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)域運(yùn)用全新的數(shù)字技術(shù)將農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的信息與導(dǎo)視設(shè)計(jì)相結(jié)合，將是未來(lái)超市導(dǎo)視系統(tǒng)設(shè)計(jì)的一大趨勢(shì)。