□胡 娜

(山西旅游職業(yè)學(xué)院，山西 太原 030031)

“旅游讓城市更美好，讓城市充滿活力。旅游還是觸摸文化、感知文化、汲取文化的重要途徑與載體，是文化傳播最好的媒介?！痹?018年5月29日的世界旅游聯(lián)盟“城市旅游”對話會上，華僑城集團總經(jīng)理、中國旅游景區(qū)協(xié)會會長姚軍先生將旅游視作汲取文化的途徑與文化傳播的重要媒介，闡釋了旅游與文化之間存在的緊密關(guān)系。

如果我們進一步地考察文化在旅游中的傳播過程，就會發(fā)現(xiàn)旅游活動中導(dǎo)游語言的重要性。以韓籍游客來山西旅游為例，山西作為中國最主要的文化大省之一，有深厚的文化底蘊，其中佛教四大圣山之首的五臺山，更是堪稱中國佛教藝術(shù)寶庫，往往也是韓籍游客經(jīng)山西旅游的必選之地。而如何向韓籍游客恰如其分地講述五臺山佛教歷史、講好山西故事，則不僅需要本地韓語導(dǎo)游良好的口語交際能力，更需要自身豐富并且扎實的文化素養(yǎng)，以使其能夠合理運用韓語向韓籍游客傳播中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

但實際上，本地多數(shù)高職院校的韓語教學(xué)，往往重視韓語語言技能的知識傳授，卻容易忽視職業(yè)情境化的韓語實踐應(yīng)用?，F(xiàn)有的情境教學(xué)多表現(xiàn)在課堂上的情景劇，缺少實際的社會實踐訓(xùn)練。反映在韓語導(dǎo)游服務(wù)方面，即出現(xiàn)了景區(qū)韓語解說能力不足、景點文化表意不清等問題。本文以山西五臺山景區(qū)韓語導(dǎo)游服務(wù)為例，論述了職業(yè)化情境訓(xùn)練與高職韓語教學(xué)的關(guān)系，旨在促進山西高職韓語教育及本地韓語導(dǎo)游服務(wù)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，繼而進一步提升山西對外文化形象，實現(xiàn)真正意義上的旅游文化傳播作用。

1 韓語導(dǎo)游職業(yè)情境訓(xùn)練的理論依據(jù)

韓語導(dǎo)游職業(yè)情境訓(xùn)練是通過在教學(xué)實踐中創(chuàng)設(shè)真實的導(dǎo)游職業(yè)情境，促使學(xué)生通過旅游業(yè)中的導(dǎo)游職業(yè)模擬探索現(xiàn)實生活中與韓籍游客交流可能出現(xiàn)的韓語交際問題，繼而在具體的導(dǎo)游服務(wù)實踐活動中，有效提升自身韓語應(yīng)用能力的一種教學(xué)方式。它的主要依據(jù)是情境認知理論。

情境認知理論的學(xué)者讓·萊夫(Jean Lave)等認為，宣講只能讓學(xué)生實現(xiàn)對知識有限的外部接觸，依賴于規(guī)則與信息描述的認知割裂了知識經(jīng)驗的完整性，只有在實踐共同體的實踐中才能獲得對知識的完整建構(gòu)。這里所謂實踐共同體的實踐，是指向社會，即在社會身份角色扮演并合法地邊緣性參與社會實際工作中獲得知識。因而情境認知理論強調(diào)知識并非概念化的而是情境化的，知識只有通過具體的做和用才能被完全學(xué)習(xí)并理解意義。

盡管讓·萊夫(Jean Lave)與愛丁納·溫格(Etienne Wenger)等情境認知理論的學(xué)者并不認同將其作為一種教育形式或者說教學(xué)策略，但后來的學(xué)校教育特別是職業(yè)教育顯然還是受到了情境認知理論的影響，并產(chǎn)生了多媒體創(chuàng)設(shè)情境、情境表演劇等多種情境教學(xué)方式。然而這些情境的缺陷在于它是對社會真實情境的一種課堂模仿，是片段化的社會情境再現(xiàn)，脫離了知識實際應(yīng)用的社會環(huán)境，因而具有一定的局限性。職業(yè)情境則強調(diào)勞動場景的真實性，它意味著學(xué)生以一種明確的社會身份參與一項具體的社會勞動，知識存在于職業(yè)模擬下的真實勞動實踐中，而非課堂上的書本宣講或情境模仿。

就高職應(yīng)用韓語專業(yè)而言，導(dǎo)游職業(yè)化情境訓(xùn)練無疑具有非常重要的作用。它為學(xué)生提供了一個社會職業(yè)身份，并由此產(chǎn)生了明確的社會勞動分工，即為訪華韓籍游客提供旅游線路咨詢、人員組織接待、景點講解翻譯、購物娛樂引導(dǎo)等應(yīng)用韓語在旅游方面具體的實務(wù)工作。這種真實的職業(yè)情境訓(xùn)練有助于學(xué)生在實際工作過程中熟練掌握韓語溝通技巧以及應(yīng)用韓語的職業(yè)能力。此外，它也有利于地方韓語導(dǎo)游服務(wù)業(yè)的良好發(fā)展。

2 五臺山韓語導(dǎo)游服務(wù)現(xiàn)狀及存在的問題

五臺山位于山西省忻州市五臺縣境內(nèi)，是首批國家AAAAA級旅游景區(qū)之一。五臺山景區(qū)具有豐富的旅游資源，不僅自然生態(tài)環(huán)境獨特，更是享譽世界的佛教圣地，由此吸引了大量的外國觀光游客。其中，韓籍游客因所處地域同樣流行佛教文化而占據(jù)了五臺山國外旅行團體的很大比重。在這樣的市場需求下，從事五臺山韓語導(dǎo)游服務(wù)的職業(yè)群體數(shù)量也逐漸壯大，五臺山專、兼職韓語導(dǎo)游均獲得了不同程度的發(fā)展，但也存在一些現(xiàn)實問題。

2.1 五臺山景區(qū)專業(yè)韓語導(dǎo)游人才匱乏

在目前五臺山專職導(dǎo)游員中，持有韓語導(dǎo)游資格證的寥寥無幾。遇到入境旅游旺季，景區(qū)就從山西旅游職業(yè)學(xué)院或太原旅游職業(yè)學(xué)院等本地大專院校聘請韓語專業(yè)的教師或?qū)W生進行兼職導(dǎo)游。盡管兼職導(dǎo)游的韓語專業(yè)教師或?qū)W生，具有一定的語言能力，能夠?qū)崿F(xiàn)與訪華韓籍游客的基本溝通與交流，但由于缺少系統(tǒng)的韓語導(dǎo)游實務(wù)課程培訓(xùn)，缺乏導(dǎo)游職業(yè)情境訓(xùn)練，因而在景點講解翻譯、向韓籍游客講述五臺山自然景觀與佛教文化等方面，不具備職業(yè)韓語導(dǎo)游扎實的專業(yè)技能和豐富的綜合知識，無法為入境韓籍游客提供更加專業(yè)周到的導(dǎo)游服務(wù)。

從旅游文化傳播的角度來講，五臺山景區(qū)專業(yè)韓語導(dǎo)游匱乏的現(xiàn)狀，已不能滿足日益繁榮的五臺山入境游市場，韓語導(dǎo)游專業(yè)人才的匱乏在一定程度上制約了五臺山入境旅游業(yè)發(fā)展，更限制了山西優(yōu)秀傳統(tǒng)文化面向韓籍游客的精準傳播與推廣。

2.2 五臺山景區(qū)韓語導(dǎo)游服務(wù)能力參差不齊

五臺山景區(qū)當(dāng)下的專兼職韓語導(dǎo)游隊伍在整體上呈現(xiàn)出學(xué)歷構(gòu)成偏低的狀況，超過半數(shù)的導(dǎo)游僅為大專以下學(xué)歷，直接導(dǎo)致了韓語導(dǎo)游服務(wù)能力參差不齊。低學(xué)歷的導(dǎo)游隊伍一方面缺乏良好的韓語語言交際能力，另一方面文化綜合素質(zhì)較低。這突出表現(xiàn)在多數(shù)韓語導(dǎo)游對景點的講解只限于名稱文字的直譯，不能深入展開交流；對于景區(qū)觀光的導(dǎo)引用語也略顯僵硬，不夠生活化。這種由于學(xué)歷較低、缺乏較高的文化層次而產(chǎn)生的接待問題，還表現(xiàn)在接受韓籍游客咨詢時的回應(yīng)機械化、處理觀光過程中突發(fā)事件的應(yīng)急能力較差等旅游生活服務(wù)的其他方面。

五臺山景區(qū)韓語導(dǎo)游服務(wù)能力參差不齊的現(xiàn)狀，使韓籍游客不能在觀光的過程中產(chǎn)生良好的審美感受，甚至影響到對五臺山景區(qū)整體的旅游滿意度。當(dāng)下韓語導(dǎo)游服務(wù)中，低學(xué)歷的限制與跨文化交際意識的缺失，使現(xiàn)有的韓語導(dǎo)游隊伍無法承載并發(fā)揮“文化的使者”這一橋梁作用，實現(xiàn)旅游活動中本民族及地域文化與韓籍游客的緊密聯(lián)通與對接，從而一定程度上影響了五臺山景區(qū)文化的對外傳播。

3 以五臺山為例的景區(qū)韓語導(dǎo)游教學(xué)實踐探索

五臺山景區(qū)韓語導(dǎo)游服務(wù)現(xiàn)狀所呈現(xiàn)出來的問題，在山西地域的其他旅游景區(qū)也存在普遍性。由此，本地域高職院校的應(yīng)用韓語專業(yè)需要注重融合韓語和導(dǎo)游專業(yè)的復(fù)合型人才培養(yǎng)。這也為筆者以五臺山為例的景區(qū)韓語導(dǎo)游教學(xué)實踐探索提供了現(xiàn)實依據(jù)。

3.1 構(gòu)建韓語導(dǎo)游實務(wù)課程體系

就目前韓語專業(yè)的發(fā)展來看，純韓語專業(yè)早已不適應(yīng)市場的需求。因此，現(xiàn)階段韓語人才的培養(yǎng)應(yīng)與職業(yè)技能緊密相連。就山西地域而言，山西具有五臺山佛教文化、晉商大院建筑文化等豐富的人文旅游資源。本地域高職應(yīng)用韓語專業(yè)的教學(xué)應(yīng)當(dāng)與這些旅游資源發(fā)生聯(lián)系，構(gòu)建具有山西地域特色的韓語導(dǎo)游實務(wù)課程體系，以山西旅游資源為主體，增加導(dǎo)游職業(yè)情景模擬的實訓(xùn)力度，將旅游行業(yè)的韓語術(shù)語融入基礎(chǔ)韓語教學(xué)中，設(shè)計韓語導(dǎo)游詞并強化講解訓(xùn)練，使學(xué)生能夠?qū)W(xué)習(xí)韓語與導(dǎo)游職業(yè)技能掛鉤，在參與韓語導(dǎo)游情境訓(xùn)練的過程中掌握韓語語言技能并獲得導(dǎo)游服務(wù)實踐所需要的旅游文化傳播知識。

值得注意的是，韓語等外語導(dǎo)游面試的評分項里景點導(dǎo)游詞講解占有30%的極高比例。因而韓語導(dǎo)游實務(wù)課程的設(shè)置需立足以跨文化交際能力為本位，以學(xué)生實景模擬演練講解為核心宗旨。要求在課程設(shè)置上體現(xiàn)“韓語能力+專業(yè)導(dǎo)游素質(zhì)”的特征，繼而增加應(yīng)用韓語專業(yè)學(xué)生考韓語導(dǎo)游證的力度，強化應(yīng)用韓語專業(yè)的職業(yè)能力培養(yǎng)。

3.2 五臺山景區(qū)韓語導(dǎo)游教學(xué)實踐環(huán)節(jié)

筆者任教的山西旅游職業(yè)學(xué)院，應(yīng)用韓語專業(yè)成立于2004年，自2005年招生以來，先后與韓國順天鄉(xiāng)大學(xué)、建陽大學(xué)、南首爾大學(xué)簽署了合作協(xié)議，是山西旅游職業(yè)學(xué)院特色專業(yè)和國際合作品牌專業(yè)。學(xué)院多年來一直實施外語導(dǎo)游實景模擬講解訓(xùn)練項目，以培養(yǎng)學(xué)生“講好中國故事，傳播好中國文化”為己任，不斷加大同韓國合作大學(xué)間的交流合作，已發(fā)展成為山西最大的旅游韓語類人才培養(yǎng)基地。這些都為本次五臺山景區(qū)韓語導(dǎo)游教學(xué)實踐創(chuàng)造了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)與良好條件。

此次五臺山景區(qū)韓語導(dǎo)游教學(xué)實踐環(huán)節(jié)設(shè)計為三個主要階段：項目準備，情境實訓(xùn)，項目總結(jié)與反饋。

(1)項目準備

在項目準備階段，學(xué)生首先要依據(jù)五臺山自然景觀與佛教文化做好主要景點的韓語講解詞文案，并規(guī)劃導(dǎo)游路線。其次，分組準備導(dǎo)游旗、工作牌、工作服等具有導(dǎo)游職業(yè)特征的工具及其他后勤物品。再次，做好與接待韓籍游客的旅行社、五臺山景區(qū)管理人員的聯(lián)系工作，利用手機端組建相應(yīng)的工作群，做好計調(diào)、地陪接待、講解、后勤等具體分工。最后，組織學(xué)生進行課堂情景模擬，為第二階段的情境實訓(xùn)做好準備。

(2)情境實訓(xùn)

在情境實訓(xùn)階段，學(xué)生按照項目準備階段的布置前往五臺山景區(qū)進行韓語導(dǎo)游服務(wù)實踐。

首先，在去五臺山景區(qū)的路上，負責(zé)導(dǎo)游講解的同學(xué)先把分布在不同酒店等候的韓籍游客接到旅游車上，然后按照歡迎詞、行程安排、五臺山景點安排、餐飲介紹來用韓語為韓籍游客講解，并為韓籍游客表演展現(xiàn)五臺山特色的節(jié)目。

其次，在抵達五臺山景區(qū)后，按照準備階段規(guī)劃的導(dǎo)游路線依次導(dǎo)引韓籍游客進行觀光，觀光過程中的講解要注意選擇能反映五臺山佛教文化的典型景點，如五臺山五爺廟、菩薩頂、顯通寺、塔院寺等，由項目的導(dǎo)游講解同學(xué)按照準備階段制定的講解詞文案向韓籍游客介紹這些景點的建造歷史，建筑風(fēng)格特點以及蘊含的文化特征。講解過程中要注重與韓國相應(yīng)寺廟建筑的類比，以激發(fā)韓籍游客的興趣，并加深其對兩地佛教寺廟文化異同的認識。

再次，在講解組的同學(xué)帶領(lǐng)韓籍游客作觀光時，計調(diào)組的同學(xué)尤其要注意韓籍游客的游覽時間,以便于整個游覽路線進程的順利進行。

最后，計調(diào)組和導(dǎo)游組的同學(xué)協(xié)同組織好韓籍游客進行景區(qū)參觀后的自由交流與合影留念。同時，計調(diào)組同學(xué)協(xié)調(diào)韓籍游客住宿的酒店，完成好觀光后的韓籍游客疏散工作。

(3)項目總結(jié)與反饋

在情境實訓(xùn)后，教師要組織學(xué)生完成對本次韓語導(dǎo)游服務(wù)項目的總結(jié)工作。首先是要對參與本次五臺山觀光韓籍游客進行回訪調(diào)查，做好反饋意見的記錄。其次，依據(jù)實訓(xùn)過程中的導(dǎo)游禮儀規(guī)范、景點講解技巧、口語交際能力等，對每位學(xué)生的綜合表現(xiàn)進行評價，并將此次導(dǎo)游職業(yè)化情境訓(xùn)練寫成教學(xué)報告，以完善韓語導(dǎo)游實務(wù)課程內(nèi)容，將五臺山韓語導(dǎo)游服務(wù)的成功經(jīng)驗應(yīng)用于其他山西地域的旅游資源，在進一步提升學(xué)生韓語應(yīng)用能力的同時，促進本地域韓語導(dǎo)游行業(yè)的良性發(fā)展。

4 結(jié)語

基于情境認知理論的景區(qū)韓語導(dǎo)游教學(xué)實踐項目的實施，將語言應(yīng)用能力、導(dǎo)游職業(yè)技能和旅游文化傳播三者融為一體，通過為韓籍游客提供優(yōu)質(zhì)的韓語導(dǎo)游服務(wù)，為五臺山當(dāng)?shù)貙?dǎo)游提供韓語語言技能指導(dǎo)，使學(xué)生在與韓籍游客的零距離交流中提升跨文化交際能力與導(dǎo)游職業(yè)技能。并在模擬導(dǎo)游職業(yè)身份的過程中通過講述五臺山寺廟建筑藝術(shù)、佛教歷史等五臺山文化，進一步增強中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的對外傳播。