黃魯坤，周成林，陳丹妮

(1.武夷學院 藝術(shù)學院，福建 武夷山 354300；2.武夷學院 茶與食品學院，福建 武夷山 354300)

少兒茶器融合茶文化有別于市面上的茶器，一方面以形態(tài)解決尺寸問題，并以學習、娛樂、喝茶為一體的設(shè)計方向讓少兒喜歡上茶藝課；另一方面，力求解決少兒學習茶文化過程的單調(diào)學習方式，并將茶藝的禮儀教育作為學習重點，讓少兒通過茶藝學習學會待人的基本禮節(jié)。同時，也意在讓人們重視少兒茶器產(chǎn)品在中國市場的創(chuàng)新，激發(fā)國內(nèi)企業(yè)對于自主研發(fā)少兒茶器產(chǎn)品、關(guān)注傳統(tǒng)茶文化的意識，培養(yǎng)少兒吸收中國傳統(tǒng)茶文化精華，對養(yǎng)成良好的學習態(tài)度和培養(yǎng)動手動腦的好習慣有重大意義，從而以正確的價值觀推動我國傳統(tǒng)茶文化的傳播與發(fā)展。

一、少兒茶器概述

少兒茶器即為少年兒童這個群體專門打造的供他們使用的茶器。少年兒童他們正處于身體發(fā)育期，外部感覺器官已有了很好的發(fā)展，但思維、行動能力還未完全成熟。在使用茶器的時候容易燙到手或拿不穩(wěn)，可他們的心理正逐步向自主意識發(fā)展，容易被新穎的、色彩豐富的事物吸引，而專門為少兒設(shè)計的茶器十分稀少。調(diào)研走訪發(fā)現(xiàn)，武夷山市有兩個學校開設(shè)茶文化課程，分別是武夷山新豐小學和武夷山實驗小學（如圖1、圖2），但是學校上茶藝課使用的茶器是市場上普遍使用的成人茶器。通過詢問談話等方式對覃聰聰茶藝培訓中心、三才茶藝師培訓機構(gòu)、莫道茶藝等機構(gòu)進行了簡單調(diào)查，以上機構(gòu)開設(shè)的少兒茶藝課程也均未使用專門的少兒茶器。

圖1 武夷山新豐小學Fig.1 Wuyishan Xinfeng Elementary School

圖2 武夷山實驗小學Fig.2 Wuyishan Shiyan Elementary School

市面上現(xiàn)有的少兒茶器分為兩大類別：

（1）玩具型茶器，此類茶器多以玩具制造觀賞性趣味為主，實用性不強，不具備文化傳播的價值意義。

（2）普通茶器，其安全性低，市面上大部分是使用成年人規(guī)格的普通茶器，大多不符合少兒人機工程學特點，使用時經(jīng)常出現(xiàn)上燙手、拿不穩(wěn)等情況，導致操作安全性較低。

從歷史的發(fā)展趨勢來看，茶器的制作發(fā)展越發(fā)成熟，茶的沖泡方法也隨著人們的生活方式與精神追求在不斷改進，但對少兒群體專門使用的茶器則少有設(shè)計師涉足。目前，大部分少兒都在使用成人普通茶器，這無論是尺寸還是造型都不適用，中國傳統(tǒng)茶文化的培養(yǎng)需要從兒童抓起。因此，加強對少兒茶器的開發(fā)，也是少兒學習茶文化過程中需要重視的環(huán)節(jié)。

二、茶文化解讀

茶文化是人們飲茶過程所形成的形而上的文化形式，以茶為重要的載體熔入到人們的生活中。而飲茶文化便是人們生活中修身養(yǎng)性、陶冶情操的一種文化現(xiàn)象，其具有一定的社會功能，主要體現(xiàn)在生活中以茶待客、以茶會友等功能屬性。茶文化呈現(xiàn)形式是多樣的，可分為有形和無形兩大形式，有形的表現(xiàn)形式主要體現(xiàn)在飲茶活動的器物中，而無形的表現(xiàn)形式則是飲茶活動中的茶禮文化。飲茶文化便是通過不同的文化現(xiàn)象來溝通人與人之間的關(guān)系，從而體現(xiàn)形而上的文化形式。隨著我國越來重視中國傳統(tǒng)茶文化的傳播，中國作為茶之鄉(xiāng)。少兒學習茶文化越來越受到國人的喜愛和追捧，其中茶藝的學習也越來越成為少兒禮儀教育的重要課程之一。

三、茶文化與少兒茶器的關(guān)聯(lián)

一直以來，茶文化融茶學、儒學、國學、東方美學等為一體，學習茶文化的過程其實也是認識東方傳統(tǒng)文化的過程，中華民族偉大復興從文化開始，對培養(yǎng)孩子養(yǎng)成傳統(tǒng)謙和禮讓的精神，提升新一代綜合素質(zhì)具有重大意義。少兒茶器的使用有促進兒童更好地學習茶文化，使年輕一代重回歸于茶的淡然與自由的精神內(nèi)涵，也能間接拓展中國茶器的消費市場，而消費市場的繁榮正是茶文化得以立身的土壤。然而茶器是在沏茶和品嘗中最重要的媒介，是開展茶藝育人活動、普及茶藝知識的重要載體。少兒在學習茶文化的過程中最重要的載體就是少兒茶器，少兒可以通過茶器進行茶藝學習從而了解茶文化的精髓。

四、茶文化在少兒茶器設(shè)計中的意義

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在茶文化教育中少兒茶藝確實是發(fā)揮其德育、美育、雅化的重要載體，不僅能培養(yǎng)青少年的愛國情懷、民族文化認同感和良好的人文修養(yǎng)，還能提升青少年的智育德育，在中小學茶學課程中推廣少兒茶器具有優(yōu)良的輔助作用。少兒茶文化課堂中最重要的課程便是茶藝學習，少兒接觸最多的就是泡茶的茶器，而茶藝教學主要是通過泡茶、沏茶、敬茶等教學活動進行的?，F(xiàn)在學校和家長都開始有意識地培養(yǎng)孩子這方面的知識，而茶器作為茶文化的必備器具，大有發(fā)展趨勢，但是飲茶與茶藝課使用的茶器卻是成年人使用的規(guī)格，并不合適少兒的使用。因此可以根據(jù)少年兒童在茶藝表演過程中的需要，并根據(jù)不同年齡段的手型進行針對性的茶器設(shè)計。

五、茶文化視域下的少兒茶器設(shè)計分析

（一）結(jié)構(gòu)的分析

為探究設(shè)計少兒茶器的結(jié)構(gòu)尺寸，搜集了目前市面上正常的茶壺尺寸以及成人與少兒手掌對比尺寸作為參考數(shù)據(jù)（如圖3、圖4）。參考以上數(shù)據(jù)與人體工程學分析得來，一個成年人使用正常的寬度為140mm-150mm的茶壺剛剛合手，但是一個10歲兒童使用則顯得勉強。

圖3 成人茶器尺寸Fig.3 Adult Tea Size

圖4 少兒手掌尺寸Fig.4 Children-palm size

根據(jù)測量，一位少兒的手掌大概是成人的二分之一到十分之七，正常的茶器是8g投茶量，如此對比，少兒茶器便是4g-6g左右的投茶量。并根據(jù)茶水比投放原則，投茶量減少水量也應(yīng)減少，少兒茶器除了尺寸上縮小，品茗杯也應(yīng)適量縮減至3-4個。綜合得出以下數(shù)據(jù)見表1：

表1 少兒茶器尺寸Tab.1 Children tea size

根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析，可以更準確地把握少兒茶器的各個部位的尺寸，解決少兒使用茶器過大等問題，為使用者提供舒適、安全的少兒茶器。

（二）配色的分析

少兒茶器是特殊的兒童產(chǎn)品，它的色彩設(shè)計非常直觀地表現(xiàn)在茶器上，而色彩的產(chǎn)生是心理的感應(yīng)，是少兒的情感經(jīng)驗所反射出來的感知，不同年齡段的兒童有不同的顏色偏好。少兒茶藝課程大部分小學在三年級開設(shè)，這一時期，少兒的色覺已經(jīng)形成初步的審美意識，根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)年齡小的兒童更加喜歡色彩明亮的暖色調(diào)，年齡大一點的兒童更多喜歡柔和及協(xié)調(diào)的色調(diào)。同時，兒童也隨著年齡的增長對外界認知不斷提升，不同的性別對色彩的感知也逐步表現(xiàn)出差異性，男孩女孩之間的色彩喜好明顯不同。因此，少兒茶器在色彩上的運用應(yīng)該注重不同時期和不同年齡段的兒童心理感知，通常針對年齡比較小的兒童更多使用鮮艷及活潑的色彩；針對年齡稍大的兒童色彩的選擇則應(yīng)該偏于鮮艷調(diào)到柔和的色調(diào)，同時針對不同性別的兒童，色調(diào)也要有不同的傾向。

（三）材質(zhì)的分析

在外部環(huán)境不斷變化的今天，生態(tài)環(huán)保是一個永恒不變的話題。少兒茶器作為兒童經(jīng)常會接觸的產(chǎn)品，它的環(huán)保性尤為重要。從傳統(tǒng)茶器材質(zhì)選擇上分析，茶器材質(zhì)主要以陶瓷為主，如德化白瓷茶器、宜興紫砂茶器等。然而現(xiàn)代茶器材質(zhì)種類豐富，有玻璃、金屬、塑料及一次性紙質(zhì)材料等，但由于玻璃或是金屬材料傳熱速度過快不適合兒童使用，而塑料以及一次性紙質(zhì)材料等由于不夠環(huán)保也不適合選擇。少兒茶器應(yīng)具備質(zhì)量輕、耐腐蝕、耐沖擊且成本低的特點，并且以隔熱效果好，不含有害人體健康的化學物質(zhì)為佳。陶瓷茶器的傳熱速度不快，且具有一定的保溫效果，在沏茶過程中能較好地展示茶色及茶香。因此在設(shè)計少兒茶器材質(zhì)選擇上，可以選擇將陶瓷材料和現(xiàn)代環(huán)保材料相互結(jié)合，盡量少用塑料等對環(huán)境具有一定危害的材料。

六、現(xiàn)代茶文化在少兒茶器中的設(shè)計表現(xiàn)

（一）少兒茶器造型設(shè)計的親和性

根據(jù)前期的調(diào)查和設(shè)計分析，發(fā)現(xiàn)生活中少兒在使用茶器時存在諸多問題，在茶藝表演時普遍會遇到泡茶容易燙到手、茶器太大和造型不符合兒童的心理特征等問題。為滿足現(xiàn)代少兒茶藝課以及生活中使用茶器的需求，以提高少兒學習茶文化和茶禮儀為設(shè)計的主要目的，設(shè)計以《朱染茶香》為主題的少兒茶器：茶器整體造型以卡通小鳥為設(shè)計元素，打破傳統(tǒng)茶具的造型設(shè)計，將卡通元素提取為設(shè)計素材，在造型上提取小鳥身軀為壺身，手柄設(shè)計為尾巴，壺嘴則提取造小鳥嘴型，正面呈凹型似小鳥的胸脯，杯蓋則以鳥冠為形進行設(shè)計。而四足底的設(shè)計正面呈凹形，可以讓造型更加美觀的同時也可以增加壺身的穩(wěn)定性。為了提高安全性在防燙方面手柄的材料使用木頭制作，蓋子的紐扣增加厚度可以提高隔熱性，公道杯在壺身的兩側(cè)增加了橢圓形的木塊，提升造型的美觀性的同時又能防燙防滑，木塊造型與人體的手指結(jié)構(gòu)相符合，使用起來符合人機工程的要求。茶壺整體造型圓潤生動，十分有親和感，以此充分抓住孩子的心理特點，達到吸引孩子的注意力，讓孩子以茶為介學習茶文化和茶禮儀。在色彩裝飾上的選擇主要以紅色、黃色為主色調(diào)，更加符合小鳥卡通造型的原色（如圖5）。壺身整體以清純亮麗的白色為主色，手柄色彩裝飾主要是沉穩(wěn)的黑檀木原色，蓋子的蓋鈕為激情紅色，壺嘴有鮮艷顏色的同時配合白色與黑檀原木色又能穩(wěn)住整體色調(diào)，既充滿童趣又能與茶文化的嚴肅性相融合。

圖5 《朱染茶香》少兒茶器設(shè)計圖Fig.5 "Zhu Dying Tea Fragrance"children's tea design

（二）少兒茶器體量設(shè)計的輕便性

“朱染茶香”少兒茶器設(shè)計整體壺身以圓形為主，根據(jù)少兒手掌數(shù)據(jù)來參考為少兒設(shè)計最為舒適的尺寸（如圖6）：壺身長為60mm、寬為65mm、容量90ml，壺底以及杯底為四足底設(shè)計,可以讓茶器造型更加美觀的同時也增加壺身的穩(wěn)定性。壺嘴設(shè)計在壺身中間偏上的位置，提取小鳥嘴型的結(jié)構(gòu)來設(shè)計壺嘴，并延伸尺寸2cm，提高出水流暢度又符合整體造型需求。手柄的材料與尺寸是整套茶具較為重要的部分，直接影響少兒的使用感受與穩(wěn)定性，此次重點研究了手柄方面的人機工程學，將茶壺的手柄的抓捏厚度尺寸定為15mm-20mm，根據(jù)少兒手柄長度為掌寬60-70mm之間，將手柄長度設(shè)計為55mm。而品茗杯手柄的直徑尺寸抓捏厚度10mm-15mm，手柄長度為40mm，為了提高少兒拿捏的穩(wěn)定性，手柄的彎度提升2mm增強茶器的人機考慮。公道杯的壺身寬度尺寸為80mm,壺身長為60mm，寬為65mm，容量90ml，整體造型與茶壺相貼合，在壺身的兩側(cè)分別有兩塊橢圓形的小木塊，具有防燙防滑的功能，提高使用時的安全性，造型與少兒的手指結(jié)構(gòu)相符合，提升了生活茶器過程中的輕便性。

圖6 《朱染茶香》少兒茶器造型圖Fig.6 "Zhu Dying Tea Fragrance"children's tea modeling chart

（三）少兒茶器沏茶設(shè)計的簡化性

生活中發(fā)現(xiàn)少兒在使用現(xiàn)有茶器沏茶時存在諸多問題，市面上很少針對少兒開發(fā)設(shè)計的專用茶具，現(xiàn)有選擇的沏茶的器具不符合兒童的心理特征，且沏茶使用過程中操作不夠簡便容易燙到手。然而少兒在沏茶過程中需要直接接觸茶器，因此在設(shè)計時利用木頭材料與陶瓷相結(jié)合，在接觸面較多的壺柄處使用木頭，解決兒童泡茶時容易燙到手的問題（如圖7）。并巧妙針對少兒卡通心理用卡通小鳥的元素來設(shè)計，解決現(xiàn)有茶具不符合兒童心理特征的問題。整體造型上在前期設(shè)計的基礎(chǔ)上對手柄和整體造型進行了調(diào)整，讓其手柄和壺身的造型更加簡潔流暢，使少兒在使用過程中更加簡便和安全。另外，為了增加公道杯的防燙性，在公道杯的兩側(cè)設(shè)計了木塊，增加其安全性和使用的便利性。

圖7 《朱染茶香》少兒茶器茶藝展示Fig.7 "Zhu Dying Tea Fragrance"Tea Show for Children's Tea

七、總結(jié)

少兒茶器作為現(xiàn)代少兒茶藝課堂學習中的重要載體，它的設(shè)計既賦予功能屬性，又賦予了文化屬性。如今少兒專門茶器十分稀少，并且沒有很強的針對性，所以少兒茶器設(shè)計是現(xiàn)代茶器設(shè)計領(lǐng)域的機遇。然而少兒茶器又具有很強的特殊性，針對的群體要在安全性和造型上有較高的要求，所以又是茶器設(shè)計的新挑戰(zhàn)。茶文化對少兒茶器設(shè)計是相輔相成的，它不僅僅影響整體的設(shè)計風格，更多的是從茶藝表演過程中體現(xiàn)造型屬性和文化屬性，在茶文化中茶藝禮儀教育的注入是現(xiàn)代少兒茶器發(fā)展的重要趨勢，也是推動我國傳統(tǒng)茶文化的傳播與發(fā)展的重要途徑。