廖建智

(淮陰師范學(xué)院 文學(xué)院,江蘇 淮安 223300)

一、前言

老子為道家的創(chuàng)始人。一說即老聃，如見《莊子·養(yǎng)生主》：“老聃死，秦失吊之，三號(hào)而出?！盵1]127《莊子·德充符》：

無趾語老聃曰：“孔丘之于至人，其未邪！彼何賓賓以學(xué)子為？彼且蘄以諔詭幻怪之名聞，不知至人之以是為己桎梏邪？”老聃曰：“胡不直使彼以死生為一條，以可不可為一貫者，解其桎梏，其可乎？”無趾曰：“天刑之，安可解？”[1]204

又其姓李，名耳，字伯陽，或謂太史儋。春秋楚國苦縣(今河南鹿邑東)人?？梢姟妒酚洝だ献禹n非列傳》：“老子者，楚苦縣厲鄉(xiāng)曲仁里人也，姓李氏，名耳，字耼，周守藏室之史也?！鄙淠瓴辉?，約與孔丘同時(shí)。做過周朝掌管圖書的小吏。傳說孔丘曾向他問過禮?！妒酚洝だ献禹n非列傳》：

孔子適周，將問禮于老子。老子曰：“子所言者，其人與骨皆已朽矣，獨(dú)其言在耳。且君子得其時(shí)則駕，不得其時(shí)則蓬累而行。吾聞之，良賈深藏若虛，君子盛德容貌若愚。去子之驕氣與多欲，態(tài)色與淫志，是皆無益于子之身。吾所以告子，若是而已?！笨鬃尤?，謂弟子曰：“鳥，吾知其能飛；魚，吾知其能游；獸，吾知其能走。走者可以為罔，游者可以為綸，飛者可以為矰。至于龍，吾不能知其乘風(fēng)云而上天。吾今日見老子，其猶龍邪！”[2]

可見在莊子、司馬遷等后人的記載中，老子與孔子約同時(shí)，其思想、見解分別成為后世儒家與道家的源頭。世傳《老子》五千言，成于戰(zhàn)國時(shí)期，保存了老子的思想。

在老子眼中，“自然”是最高層級(jí)的法則和效仿對(duì)象。本文將以其中飲食為主要討論對(duì)象?！独献印返诙逭绿岬剑?/p>

有物混成，先天地生。寂兮寥兮，獨(dú)立而不改，周行而不殆，可以為天下母。吾不知其名，字之曰道。強(qiáng)為之名，曰大。大曰逝，逝曰遠(yuǎn)，遠(yuǎn)曰反。故道大，天大，地大，王亦大。域中有四大，而王居其一焉。人法地，地法天，天法道，道法自然。[3]100-101

此段表示，“道”是先天地而存在的，“道法自然”，就是道按其自身的規(guī)律演化，突出了道的自然無為的本性。老子認(rèn)為，通過天地萬物的總根源來揭示天地萬物的總法則——遵循自然,人類社會(huì)應(yīng)該順應(yīng)自然發(fā)展。

而自然應(yīng)用于飲食之上就是“為腹不為目”。何謂“為腹不為目”呢？“腹”表示一個(gè)人基本的生存條件和物質(zhì)條件，“目”表示看到的東西，即是人應(yīng)依其自然需要而進(jìn)行飲食，而不是追求過于繁復(fù)、華美的飲食。落實(shí)于現(xiàn)代生活中來看，當(dāng)今社會(huì)中的飲食都有“過度加工”等問題，又或是重視擺盤、裝設(shè)而越來越少吃食物的本質(zhì)。精致飲食反倒讓現(xiàn)代人出現(xiàn)了“三高”等問題。近年飲食安全問題沖擊臺(tái)灣，焦桐認(rèn)為，食安危機(jī)當(dāng)前，大眾更該訓(xùn)練自己的味覺，“讓舌頭習(xí)慣食物最自然的原味”[4]。

所以在老子來看，生活的自然就是吃飽肚子，讓身軀免于寒冷，有衣可穿。王弼于其注中寫道：

為腹，是以物養(yǎng)己；為目，是以物役己。[3]47

以腹為目的，是用物體來滋養(yǎng)自己；以眼睛為目的，是用物體來奴役自己。因此也可以看出老子思想的深刻與準(zhǔn)確性。

老子作為我國著名的古代學(xué)者、思想家，《老子》一書凝結(jié)其智慧思想的結(jié)晶，不僅在當(dāng)時(shí)具有舉足輕重的影響，也影響后世思想，甚至?xí)械乃枷?、觀念在現(xiàn)代生活中仍然受用。本文嘗試討論《老子》一書中的飲食與修養(yǎng)之道，如為腹不為目、五味令人口爽、味無味等。

二、淡乎寡味與知足

“味”在《老子》一書中共有以下紀(jì)錄。

《老子·十二章》：

五色令人目盲，五音令人耳聾，五味令人口爽，馳騁畋獵令人心發(fā)狂，難得之貨令人行妨。是以圣人為腹不為目，故去彼取此。[3]45-48

《老子·三十五章》：

執(zhí)大象，天下往。往而不害，安平太。樂與餌，過客止。道之出口，淡乎其無味，視之不足見，聽之不足聞，用之不可既。[3]140-142

《老子·六十三章》：

為無為，事無事，味無味。大小，多少，報(bào)怨以德。圖難于其易，為大于其細(xì)。天下難事必作于易，天下大事必作于細(xì)。是以圣人終不為大，故能成其大。夫輕諾必寡信，多易必多難。是以圣人猶難之，故終無難矣。[3]256-258

從以上章句可以看到，“味”包含三方面的內(nèi)容：“五味”“無味”“味無味”。在老子看來，“五味”是被批判的對(duì)象，并非老子自然飲食中對(duì)“味”的要求。真正屬于老子飲食中的“味”則是“無味”和“味無味”。

《老子·十二章》告誡后人要戒除貪欲。如果做不到，從養(yǎng)生的角度講，就會(huì)戕害其身。若應(yīng)用于飲食，“五味令人口爽”就是飲食太過重視美味，最后傷到自己。欲望像是深淵，人若控制不住飲食，就容易產(chǎn)生病痛?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，人類之所以有高血壓、心臟病，就是因?yàn)轱嬍诚硎苓^度。高油高糖雖然好吃，但也會(huì)讓人產(chǎn)生三高。這便印證了老子所說的“五味令人口爽”。

觀察古籍《呂氏春秋·適音》：“口之情欲滋味?！备哒T注：“欲，美味也?！比龂喝罴稑氛摗罚骸肮士鬃釉邶R聞《韶》，三月不知肉味，言至樂使人無欲，心平氣定，不以肉為滋味也?！弊涛都粗肝兜?。又見《管子·戒》：“滋味動(dòng)靜，生之養(yǎng)也；好惡喜怒哀樂，生之變也?！笨梢姽湃藢?duì)當(dāng)時(shí)飲食已有一定的要求。原初時(shí)人類所食用之物，應(yīng)無法過度加工達(dá)至精致，但隨著文化發(fā)展，社會(huì)經(jīng)濟(jì)提升，老子當(dāng)時(shí)的貴族階層所食用之物，應(yīng)該開始追求精致化。

《老子·四十四章》云：“甚愛必大費(fèi)，多藏必厚亡?！盵3]180

就一己的心性而言，一旦落入感官的混亂狀態(tài)和享樂狀態(tài)，外物反而會(huì)過來壓迫和摧殘人，這就是人被物異化了！欲望太多，耗費(fèi)精神體力。就人我的互動(dòng)而論，通過武力或交換而使欲望得到滿足，使個(gè)體也經(jīng)常處在焦慮、緊張或壓榨、被剝削等等異化情境當(dāng)中。

因此,老子列舉“五味”“五色”“五聲”來突顯人類對(duì)聲光感官的刺激與追求。但是過度的刺激，會(huì)導(dǎo)致人心發(fā)狂。故而在此章結(jié)論中，老子認(rèn)為“圣人為腹不為目”。

這段話有兩個(gè)含義。其一，“圣人為腹不為目”。五味，即酸、苦、甘、辛、咸，表示多種、繁復(fù)的味覺感受、美食美味。老子認(rèn)為，人若常常吃美味美食，則會(huì)“口爽”。若承《廣雅·釋詁》“爽，敗也”[3]46，則是一種“審美疲勞”。過度的滋味反而讓人無法辨認(rèn)滋味?！痘茨献印ぞ裼?xùn)》：“五味亂口，使口爽傷?！?/p>

“無味”之“味”便到了味的極致，是“至味”之所在。

首先，透過《老子·三十五章》中“道之出口，淡乎其無味”來觀察老子心中之“味”?！独献印と逭隆氛J(rèn)為，有道而呈太平盛世景象的地方，天下的百姓就會(huì)前往。到那里就不再受迫害而得平安。路過的人聽到音樂或聞到美味就會(huì)駐足。道卻是不易察覺的，說出口沒有味道，看它不到，聽它不見，日用而不知。王弼注：“言道之深大。人聞道之言，乃更不如樂與餌，應(yīng)時(shí)感悅?cè)诵囊?。樂與餌則能令過客止，而道之出言淡然無味。視之不足見，則不足以悅其目。聽之不足聞，則不足以娛其身。若無所中然，乃用之不可窮極也。”

《老子·三十五章》中說，感官嗜欲和心理好尚的慣性常趨于無量變化，反而害身危心。一往不返的身心欲望慣性，讓人既知其害又難以克制，甚至以文明日進(jìn)文飾其身心欲望的慣性。對(duì)此，《道德經(jīng)》深切地說出“圣人為腹不為目”。腹之飽有限，而目之欲無窮(1)蔣錫昌說：“老子以腹代表一種簡(jiǎn)單清靜之生活，以目代表一種巧偽多欲，其結(jié)果竟至目盲、耳聾、口爽、發(fā)狂、行妨之生活。”嚴(yán)靈峰說：“腹易厭足，目好無窮，此舉目為例，以概其余：耳、口、心、身四者，言只求果腹，無令目盲、耳聾、口爽、行妨?！币陨隙囊躁惞膽?yīng)《老子今注今譯及評(píng)介》，臺(tái)灣商務(wù)印書館，2000年版，第94頁。。

老子指出，“道”是視無形、聽無聲、言無味的“大象”，宇宙萬類都在道的籠罩之中，王者如能掌握它，天下就能平和安泰。

老子將這種無形無名的“道”稱為“大象”。這種無形無名的“大象”，對(duì)老子來講，是“淡乎其無味，視之不足見，聽之不足聞，用之不足既”。王弼《老子指略》說：“聽之不可得而聞，視之不可得而彰，體之不可得而知，味之不可得而嘗”，只能“不溫不涼，不宮不商，不炎不寒”。因?yàn)椤安粶夭粵?，不宮不商，不炎不寒”，所以能“包統(tǒng)萬物，無所犯?jìng)?。可見“道”“大象”并非不存在，它有其作用，但它是“淡乎其無味”的。由此，老子聯(lián)系到“樂與餌”，即五音與五味，雖然“酸甜苦辣咸”“宮商角征羽”是人生感官的享受，但是唯有淡乎中和方可適合人生，故也可用之不盡。

可見，老子不否定五味的存在。它是自然當(dāng)中所存在的味道，如吃水果會(huì)感受到淡淡的甜味，吃肉類約略感受到咸味。我們應(yīng)取其自然飲食，自然感處其五味，而非刻意追求五味。再從養(yǎng)生角度來說，美樂厚餌必蕩人心神、爽人口味，但也必有所害，唯有淡乎中和方可養(yǎng)人。魏源在《老子本義》中說：“唯無濃釅之趣者，故亦無傾危之患……故無味之味是為至味，終身甘之而不厭；希聲之聲是為大音，終身聽之而不煩；無象之象是為大象，終身執(zhí)以用之而無害，推之蠻貊而可行，放手四海而皆準(zhǔn)，所謂天下可往者。”

對(duì)比其政治思想來看，《老子·十七章》：

太上，不知有之；其次，親而譽(yù)之；其次，畏之；其次，侮之；信不足焉，有不信焉。悠兮其貴言。功成、事遂，百姓皆謂：我自然。[3]68-72

上文所提，老子推崇的是“自然”，這也是評(píng)價(jià)事物的最高價(jià)值。落實(shí)在人世時(shí)，就要求人保持自然的狀態(tài)，不要刻意改變自然天性。再將此推論到治理國家之上，就要求統(tǒng)治者以“自然”為主。從治理國家角度來說，最好的統(tǒng)治就是使老百姓感覺不到執(zhí)政者存在。

《論語·衛(wèi)靈公》：“子曰:‘無為而治者，其舜也與！夫何為哉？恭己正南面而已矣?！弊钤愕氖侨嗣窨床黄鹁酰瑫?huì)加以侮辱謾罵。懂得“自然”“無為而治”,遵循自然而然的法則，少干預(yù)百姓生活，不論官或民都能自由地發(fā)展。等到最后天下大治的時(shí)候，都覺得這是自然而然發(fā)展的結(jié)果。這是符合“道”和“自然”的最佳狀態(tài)。

故“無味”并非“沒有味道”，而是“淡”?！暗辈攀恰盁o味”的表現(xiàn)，是“五味”之根本。因此，《老子·三十一章》認(rèn)為：“恬淡為上?！盵3]126老子主張的“味無味”，其意是“恬淡”，就是從中體味出其“道”。也就是說，老子所謂的“無為”，不是要求人們什么也不去做，而是不去做那些過分的、不合自然、不循規(guī)律的事情。換言之，這是一種獨(dú)到的飲食觀點(diǎn)，反映的正是“恬淡為上，勝而不美”。

落實(shí)于人生，人欲望無窮，起因就是不知足；要少私寡欲，最基礎(chǔ)的條件就是知足。“知足者富”，“禍莫大于不知足，咎莫大于欲得。故知足之足，常足矣”[3]186-188。知足是道的本性，知足，才可以保生長(zhǎng)生；唯有“知足”帶來的滿足感，才是真正的滿足：“知足不辱，知止不殆，可以長(zhǎng)久?！盵3]180

三、為腹不為目的飲食觀

《老子·十二章》云：“圣人為腹不為目?！比说娘嬍持朗浅燥柖亲佣蛔非舐暽?。王弼《老子道德經(jīng)注》：“為腹者，以物養(yǎng)己；為目者，以物役己。故圣人不為目也?！薄盀楦埂笔且晕镳B(yǎng)己，亦即把外部的事物拿來滋養(yǎng)自己的生命，“為目”則是以物役己，人心起了貪欲，因而把外面的事物拿來奴役自己。

在“味無味”的基礎(chǔ)上，老子又提出了“為腹不為目”。腹就是一個(gè)人基本的生存物質(zhì)條件，目就是耳目享受。眼耳鼻口舌都是外在的感官，而心對(duì)應(yīng)的是內(nèi)在的智慧、道德、志向。一個(gè)是外在，一個(gè)是內(nèi)在；一個(gè)是末，一個(gè)是本。老子更注重的是內(nèi)在、是本?！盀楦共粸槟俊庇腥龑雍x：節(jié)儉、實(shí)腹、甘食。

(一)節(jié)儉。

節(jié)儉一向是中華民族的傳統(tǒng)美德之一。老子提出：“我有三寶，持而保之：一曰慈、二曰儉、三曰不敢為天下先?！盵3]271并且認(rèn)為尚儉不僅是養(yǎng)生的重要原則，也是治國安邦的重要基礎(chǔ)?！胺牟?，帶利劍，厭飲食，財(cái)貨有余，是謂盜夸?！盵3]212只顧享受華麗的服飾、精美的配飾、美味的菜肴，這樣的人，老子稱之為“盜夸”，認(rèn)為這是不符合“道”的?？梢?，老子極不贊同奢侈浪費(fèi)，認(rèn)為保證百姓的溫飽才能國泰民安。

(二)實(shí)腹

《老子·三章》：“虛其心，實(shí)其腹，弱其志，強(qiáng)其骨?！盵3]15“實(shí)其腹”就是上文所提的飲食即是維生而已，是人的溫飽問題，但食物不宜太過奢侈鋪張，能滿足人的生理需求已然足矣。倘若追求口腹之欲，就是舍本逐末。因此,這也是人生于自然當(dāng)中“自然”所需。另一層含義則是要“虛其心”。因?yàn)樯眢w需要飲食才能存活，這是必然之事。身體強(qiáng)健才能實(shí)存，但是人心內(nèi)在思想則可無限累積。以身體之實(shí)，培養(yǎng)內(nèi)心之虛?！疤撈湫摹奔次ǖ兰?，放下執(zhí)著，保持心靈一片清明。老子“實(shí)其腹”則是精神內(nèi)守，氣血充盈，保持生命能量充沛。

(三)甘食

有什么吃什么，吃得自在。

老子認(rèn)為，即使百姓吃得簡(jiǎn)單，也依然可以吃得甘美。一如上文所說，老子追求自然，品味自然之甘甜，提出“為腹不為目”。甘食就是甘于自然之味，同時(shí)以腹為本、目為末。因此，人們應(yīng)當(dāng)回歸本質(zhì)?！耙詿o為為居，以不言為教，以恬淡為味，治之極也?！盵3]256滿足本能的需要，消解貪欲的擴(kuò)張，就不至于被物欲役使；消弭心智外馳的作用，才能夠自在真樸。

四、老子之養(yǎng)生思想

“自然”是《老子》一書的核心思想。老子認(rèn)為，人要效法天道運(yùn)行，順應(yīng)自然，方能安享天年，故云：“人法地，地法天，天法道，道法自然?！盵3]103對(duì)于宇宙萬物規(guī)律變化的永恒原則，老子稱作“?！?。若能知常便能順應(yīng)常道，合乎自然；反之，容易導(dǎo)致禍害。故老子云：“不知常，妄作兇?！盵3]66換言之，生活應(yīng)該知常道，合乎自然運(yùn)轉(zhuǎn)，日常作息要規(guī)律，飲食要有節(jié)制，才能提升人體的免疫力，身體自然強(qiáng)健。

《老子·十三章》：“吾所以有大患，為吾有身。”[3]49

因?yàn)樵谏锷?，欲望是本能，而且以身體能實(shí)時(shí)享用為度，以身體占有外物，數(shù)量有限，因此生物生命的欲望是有限的。當(dāng)具體的外物被轉(zhuǎn)換成抽象物時(shí)，沒有了體積，欲望可擴(kuò)至智力所及的一切事物。智力一來在身體的基礎(chǔ)上成為主要的工具，而身體的維生成了目的；同時(shí)，智力使欲望擴(kuò)至所知的一切事物時(shí)，永遠(yuǎn)面對(duì)未知領(lǐng)域的事物，而使欲望投向無限，以吞噬一切外物為滿足。人人擴(kuò)大追求其欲望之滿足，于是不能免乎生之陷溺。[5]

所以老子要從根本處消解不必要的欲望。《老子·十九章》說：

絕圣棄智，民利百倍；絕仁棄義，民復(fù)孝慈；絕巧棄利，盜賊無有。此三者，以為文，不足，故令有所屬。見素抱樸，少私寡欲。[3]74-76

生命不能無欲，順此而無節(jié)制，則一切調(diào)處生活以臻于善的巧利、仁義、圣智難免淪為工具，而陷于困境。這是《道德經(jīng)》“絕圣棄智”“絕仁棄義”“絕巧棄利”的理由。這不是絕棄圣智、仁義、巧利，而是絕棄淪為私欲工具的圣智、仁義、巧利。而圣智、仁義、巧利所以淪為工具，端在尋逐超出此身所需的物欲。

老子的養(yǎng)生思想的核心是“道法自然”“清靜無為”和“少私寡欲”?！叭朔ǖ?，地法天，天法道，道法自然”。因?yàn)榈阑f物，皆自然無為而生，不受任何外物所制約，所以，“道法自然”說就是主張?zhí)斓厝巳咧g自然共生，即共同遵循“自然”法則的天人和諧。

老子同時(shí)提出:守靜即是偏重在心靈層次的養(yǎng)生。“靜”在《道德經(jīng)》中是一個(gè)很重要的概念。老子認(rèn)為紛紜蓬勃的萬物運(yùn)動(dòng)到極點(diǎn)，則回復(fù)到自己的本根，即道的終極狀態(tài)?；氐礁窘小办o”，因此“靜”是宇宙變化的歸宿。只有返回本根，持守虛靜，才體合于自然。[6]

《老子·十六章》云：“夫物蕓蕓，各復(fù)歸其根。歸根曰靜，是謂復(fù)命。復(fù)命曰常?！盵3]64-65在老子看來，“道”是合乎自然的，“虛靜”是自然的狀態(tài)。

在養(yǎng)生方面來說，都是在“靜”態(tài)中成長(zhǎng)，在動(dòng)態(tài)中凋落。(2)吳澄注解“萬物并作，吾以觀復(fù)”曰：“作，動(dòng)也。植物之生長(zhǎng)、動(dòng)物之知覺，皆動(dòng)也。反，還也，物生，由靜而動(dòng)，故反還其初之靜為復(fù)，植物之生氣下藏，動(dòng)物之定心內(nèi)寂也?！?《道德真經(jīng)注》)，引自陳鼓應(yīng)：《老子今注今譯及評(píng)介》，臺(tái)北：臺(tái)灣商務(wù)印書館，2000年版，第110頁。

韓非《解老篇》說：

眾人之用神也躁，躁則多費(fèi)，多費(fèi)之謂侈。圣人之用神也靜，靜則少費(fèi)，少費(fèi)之謂嗇。……圣人愛精神而貴處靜。惟有守靜才能愛精養(yǎng)神。[7]

韓非論躁動(dòng)不止之弊害說：

凡民之生生而生者固動(dòng)，動(dòng)盡則損也，而動(dòng)不止，是損而不止也，損而不止則生盡，生盡之謂死……[7]

《孟子·公孫丑上》云：“氣壹則動(dòng)志也。今夫蹶者、趨者，是氣也，而反動(dòng)其心?！币钥熳邥r(shí)生理活動(dòng)加速而連帶擾亂了心緒的平穩(wěn)，由此更可以見得，躁動(dòng)追逐往往干擾心神，甚至危害身心?！独献印な隆吩疲骸爸绿摌O，守靜篤，萬物并作，吾以觀復(fù)?！盵3]65靜能全真，通過致虛守靜的功夫，滌除心靈上的障蔽和雜染，在澄凈空明的狀態(tài)下，才能深刻認(rèn)識(shí)事物的全貌。

老子“無為而無不為”就是在虛靜明澈的狀態(tài)為所當(dāng)為、不為不必為。繇是以靜制動(dòng)、無為而治。因此老子在“不欲以靜”之后繼續(xù)說，“天下將自正”[3]147。另有“清靜為天下正”[3]184、“我好靜而民自正”[3]232等，都是重視清靜在個(gè)人修身、領(lǐng)導(dǎo)管理的作用。

把“靜”的觀點(diǎn)運(yùn)用到人生政治方面，對(duì)于人事的紛囂以返回清靜為宜。

綜言之，老子以為，人的精神世界本來是清靜的，卻因塵世污濁給障蔽，不僅失去原有的清靜，還導(dǎo)致人的心理疾病和人為災(zāi)患，因此必須使人的內(nèi)心世界復(fù)歸自然和清靜的狀態(tài)，才能返回本根、復(fù)歸到本性，成為精神上的安定人。

守靜養(yǎng)生的具體實(shí)踐是：

塞其兌，閉其門，終身不勤。[3]206

不出戶……不窺牖，……。其出愈遠(yuǎn)，其知愈少。[3]189-190

不放縱感官，精神不外騖，從而保全受之于天的自然本性。倘若“開其兌，濟(jì)其事”[3]207，則神馳于外，離道日遠(yuǎn)。韓非《解老篇》說：“躁則多費(fèi)，費(fèi)神多則盲聾悖狂之禍至?！比涡纳裢怦Y，舍本逐末，勢(shì)必反而使心被耳目之官所驅(qū)使，小者思想情志波動(dòng)不安，甚者精神耗散、戕害生命。

Earnest A.Hooton, Ph.D.認(rèn)為：“你的尸體才是真正探索你性格的線索?！盵8]法國食評(píng)家Jean Anthelme Brillat-Savarin也說：“告訴我你吃什么，我就可以分析你是怎樣的人?！?3)原文為Tell me you eat and I will tell you what you are.見蔡惠明：《裸食廚房》，臺(tái)北：遠(yuǎn)見天下文化股份有限公司，2015年版，第11頁。可見身體是一切生活的解答，身體狀況與行為是直接相關(guān)的。人類因?yàn)楦鞣N習(xí)慣導(dǎo)致不同的結(jié)果，好的飲食習(xí)慣可造就健康的身心。

對(duì)于健康而言，《老子·二十二章》云：“少者得，多則惑。是以圣人抱一為天下式?！盵3]92“少”和“多”如同五色、五音、五味般易令人迷惑，唯有將形體和心智都放掉，回歸于“無”之后，才能讓精神層面展現(xiàn)出來。換言之，透過無掉有為的價(jià)值判斷，體認(rèn)到外在形軀的差異乃因價(jià)值觀所造成的框架，若能無執(zhí)于成見，并且覺察到自我生命的本質(zhì)，方能展現(xiàn)自然而然的生命原貌；同時(shí)老子的無并非沒有，乃是解消人為的妄作，故少油少糖少鹽，讓身體無負(fù)擔(dān)下，血?dú)馔〞匙栽?，自然展現(xiàn)健康。

五、結(jié)語

老子通過對(duì)“自然”的反省，對(duì)“五味”的考察，發(fā)覺人應(yīng)該追求自然，降低對(duì)額外事物的欲望。老子認(rèn)為，如果能夠做到無為，人心能夠不要妄為，才是養(yǎng)生的機(jī)本。也就是不過多干預(yù)自然規(guī)律為本，按照人類自身的規(guī)律生活發(fā)展才是根本。故說：“故令有所屬，見素抱樸，少私寡欲，絕學(xué)無憂?！本褪且３秩说淖匀弧⒓儤阒?，減少人貪欲之心。其養(yǎng)生核心就是“無為”，而無為的表現(xiàn)則是“無爭(zhēng)”。老子的養(yǎng)生觀即是恬淡寡欲。養(yǎng)生最重要的方法之一就是清心寡欲。

無為之說引申到養(yǎng)生之上，便是指人只要按照規(guī)律，順其自然，就能達(dá)到目的，完全沒有必要過分為之。老子認(rèn)為，人生在世，應(yīng)該學(xué)會(huì)節(jié)欲省儉，而不能揮霍無度。在日常生活中，注重的只是滿足內(nèi)在的最低限度的溫飽而已，而并不在乎外在的那些聲色犬馬之感觀享受。如此一來，才能“虛其心，實(shí)其腹，弱其志，強(qiáng)其骨”，達(dá)到強(qiáng)身健體，培養(yǎng)心志的目的。身體不是用來裝飾炫耀或享樂縱欲的，身體是維生的根本，飲食是維生的基礎(chǔ)。但若是開始追求過度的美味，就會(huì)導(dǎo)致崩壞，也就會(huì)離自然、養(yǎng)生越來越遠(yuǎn)。