何元梅

摘 要：赤水市是中國(guó)金釵石斛之鄉(xiāng)。金釵石斛是蘭科石斛屬植物，是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。它生在山間，長(zhǎng)在懸崖，常與苔蘚為伴，生長(zhǎng)在松泡粗糙、容易吸潮的石頭上;它怕嚴(yán)寒、喜溫暖濕潤(rùn)氣候、喜“半陰半陽(yáng)環(huán)境”;金釵石斛生長(zhǎng)于海拔300-600m、溫度18-28℃、空氣濕度80%以上、降雨量1000mm以上、無(wú)霜期250-300天，有水、有樹(shù)、有石頭的區(qū)域。根據(jù)金釵石斛的特征特性和生長(zhǎng)習(xí)性，開(kāi)展了多年試驗(yàn)研究和生產(chǎn)探索，歷時(shí)20年全市栽種了9.5萬(wàn)畝石斛基地，并在2014年通過(guò)了國(guó)家GAP認(rèn)證，形成了一套完整的《金釵石斛規(guī)范化種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》，從基地選擇、種苗生產(chǎn)、林下栽種、田間管理、產(chǎn)品采收等方面進(jìn)行了規(guī)范。按照“四個(gè)好”技術(shù)，建造出金釵石斛種植綜合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，獲得預(yù)期效果。

關(guān)鍵詞：金釵石斛;四好;種植

一、第一個(gè)好，要選好場(chǎng)地

選好場(chǎng)地包括兩個(gè)方面，一是選擇場(chǎng)地，二是整治。

選擇場(chǎng)地必須把握四點(diǎn)，一有石頭、二有水源、三有樹(shù)林遮陰、四是冬天不能積雪。現(xiàn)在，完全符合這4點(diǎn)的場(chǎng)地不多，如果冬天墊雪的地方必須慎重，最好不選，因?yàn)槭诙靿|雪環(huán)境中不能安全越冬。

金釵石斛是栽在石頭上的，生長(zhǎng)的必須條件是水分和光照。對(duì)石林水不能兼得的場(chǎng)地就要進(jìn)行整治。

1.整治石頭：石頭上的雜草、藤蔓要清除掉，保持栽種附主整潔;對(duì)石頭相對(duì)較少的場(chǎng)地可以人工鋪設(shè)，前提是在其周邊有石源，又不破壞生態(tài)環(huán)境。

2.整治樹(shù)林：沒(méi)有樹(shù)林的要栽種經(jīng)果林或速生樹(shù)遮陰;有樹(shù)林但郁閉度大的要適當(dāng)疏林透光;對(duì)林地中的灌叢雜草、枯枝落葉要清除干凈，保持栽種環(huán)境清爽。

3.整治水源：就是要建好水池，鋪好灌溉管網(wǎng)。一般100畝建1個(gè)30 m3水池，1畝地安裝13-15個(gè)噴頭，每個(gè)噴頭覆蓋半徑4m，覆蓋面積約50 m2。修水池和栽遮陰樹(shù)也可和栽苗同步實(shí)施。

二、第二個(gè)好，要挑好種苗

金釵石斛種苗有分蔸苗、扦插苗、組培苗、二次馴化苗等，從栽種成活率、發(fā)苗率、投產(chǎn)期、生物學(xué)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量、藥材品質(zhì)等多方面考慮，選用組培苗或二次馴化苗，計(jì)量單位為叢，1叢為1個(gè)主莖帶1-2個(gè)分枝芽，主莖高度15cm以上，莖粗0.4cm以上，外觀健壯，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害，整株無(wú)損傷。

三、第三個(gè)好，要栽好基地

栽好基地，必須確定好栽種時(shí)間、控制好栽種密度、掌握好栽種方法。

1.栽種時(shí)間

金釵石斛全年可栽種，以每年春季3～5月為宜，秋季9～11月次之。

春季氣候回升，是栽種的黃金季節(jié)，有適宜的溫濕度、日照、雨水等條件，能使石斛莖基部快速發(fā)芽生根。秋季主要利用小陽(yáng)春前的適宜溫度引發(fā)根系生長(zhǎng)，來(lái)年開(kāi)春后能快速發(fā)芽。

2.栽種密度

生產(chǎn)上按30cm×30cm的行窩距栽種，每窩栽1叢。按照3000叢一畝計(jì)算。

3.栽種方法

主要推廣“線卡固定法——線卡+腐熟牛糞漿+活苔蘚蓋根固定法移栽”，就是把石斛種苗根系貼在石頭上，在基部1公分左右的地方釘上線管卡，固定整株種苗。

在比較平緩的石頭上栽種石斛，一般是種苗根部放在下方;比較陡峭的石頭上栽種石斛，一般是種苗根部放在上方。

石頭表面上有苔蘚的，在栽石斛的地方先摳掉一塊巴掌大的苔蘚，清除腐殖層，然后再將種苗釘上，用苔蘚蓋住根部保濕，提高成活率。

四、第四個(gè)好，要管好田間

田間管理是提高產(chǎn)量、控制質(zhì)量的關(guān)鍵，重點(diǎn)要管好水肥、管好光照、管好病蟲(chóng)。

1.水分管理

石斛水分管理非常重要，在場(chǎng)地整治或者栽苗同時(shí)，要同步修建蓄水池，安裝噴灌管網(wǎng)。春季和秋季栽種后，如遇到連續(xù)晴天，在早上噴水10-20分鐘;夏季溫度較高，要每天早上和傍晚各噴水一次，時(shí)間20分鐘左右，形成高濕小環(huán)境;冬季一般不用澆水。

2.光照管理

石斛光照管理在生產(chǎn)上就是遮蔭管理，通常采用林木或遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭。成活前遮蔭率一般控制在70%以上，成活后控制在55%左右。有林木遮蔭的，在秋冬季樹(shù)葉繁茂時(shí)，要適當(dāng)疏枝剪葉，以免過(guò)于遮陰，妨礙石斛接受光照和雨露。沒(méi)有林木遮蔭的，必須采用75%（8m×40m，2卷筒/畝）以上遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭。春季和秋季栽苗后，如遇連晴天氣，須遮蔭;夏季溫度較高，要每天遮蔭;冬季一般不用遮蔭。

3.肥料管理

金釵石斛栽苗后到成活時(shí)段一般不施肥，但成活后可適當(dāng)增施有機(jī)肥，早春和早秋各1-2次。早春肥主要是促發(fā)春芽、新根，早秋肥促發(fā)秋芽、保溫越冬。

4.病蟲(chóng)防治

金釵石斛病蟲(chóng)害很少，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的有軟腐病、蛞蝓，主要采用綠色防控、物理方法和生物農(nóng)藥防治。

5.合理采收

采收年限：在赤水市的環(huán)境條件下，為了保證石斛藥材質(zhì)量，做到石斛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，金釵石斛一次種植后可連續(xù)采收12年。

采收時(shí)間：金釵石斛最佳采收期為10～12月。

采收方法：用剪刀從石斛莖基部將2-3年生枝條剪割下來(lái);釆收時(shí)勿傷根傷嫩株，采收后加強(qiáng)田間管理，促進(jìn)其更新生長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 姜朝林， 曹朝奎， 毛生華，等. 赤水地區(qū)金釵石斛壘石原生態(tài)集約化栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技， 2015（1）：123-124.