內(nèi)容摘要:促進線上線下的互動融合,增加消費者的購物體驗,是網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟下企業(yè)升級轉(zhuǎn)型面臨的迫切問題,對現(xiàn)代流通零售的可持續(xù)性發(fā)展具有重要意義。流通零售的線上線下互動融合在政治、經(jīng)濟、社會文化和技術(shù)方面迎來了良好的發(fā)展機遇,體現(xiàn)出社區(qū)化、便利化和快捷化特點。永輝作為我國以生鮮農(nóng)產(chǎn)品為特色的流通零售品牌,形成了線上產(chǎn)品突出特色互補線下品類、線下配送服務(wù)增強線上吸引力、線上線下信息溝通等融合互動特征,實現(xiàn)了差異塑造特色、直采降低成本、簡化提高效率、制度保障運作的互動機制,為流通零售發(fā)展提供了借鑒。流通零售今后需抓住時代機遇,在流通形象、流通促銷、流通品牌和流通服務(wù)等方面提升線上線下互動融合能力,帶動現(xiàn)代流通變革與重構(gòu)。
關(guān)鍵詞:流通零售 ? 線上線下 ? 互動融合 ? 策略發(fā)展
流通零售線上線下互動融合的機遇
首先,隨著電子商務(wù)的迅猛增長到發(fā)展放緩,線上線下協(xié)同成為未來發(fā)展趨勢。2015年兩會《政府工作報告》明確指出,要把以互聯(lián)網(wǎng)為載體,線上線下互動的新興消費搞得紅紅火火。2015年9月,國務(wù)院首次發(fā)布有關(guān)線上線下的政策——《關(guān)于推進線上線下互動加快商貿(mào)流通創(chuàng)新發(fā)展轉(zhuǎn)型升級的意見》。在2016年雙十一購物節(jié)過后,國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于推動實體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見》,并特別提到促進線上線下融合。國家政策的支持引領(lǐng)線上線下互動融合,鼓勵線上線下優(yōu)勢企業(yè)通過戰(zhàn)略合作、交叉持股、并購重組等多種形式整合市場資源;引導(dǎo)傳統(tǒng)流通零售企業(yè)將線下物流、服務(wù)、體驗等優(yōu)勢與線上商流、信息流、資金流等優(yōu)勢相融合,推動現(xiàn)代流通變革與重構(gòu)。
其次,2011-2017年,我國網(wǎng)絡(luò)流通零售市場交易額在整個流通零售業(yè)的占比逐年增大,尤其是2015占據(jù)整個流通零售業(yè)交易總額的12.6%。在網(wǎng)絡(luò)流通零售規(guī)模壯大的同時,傳統(tǒng)流通零售企業(yè)也開始實施“實體店+互聯(lián)網(wǎng)”的版圖重構(gòu)戰(zhàn)略,將自身線下優(yōu)勢與線上優(yōu)勢相結(jié)合,加速線上線下協(xié)同步伐。同時,企業(yè)線上線下融合發(fā)展的軟硬件配送措施也逐步完善,給整個流通零售業(yè)重構(gòu)業(yè)務(wù)版圖提供良好環(huán)境。其中,2017年移動互聯(lián)網(wǎng)的交易規(guī)模占到網(wǎng)絡(luò)交易總額的71%,成為人們網(wǎng)絡(luò)消費的主要渠道。在消費方面,人們不僅追求線上購物帶來的快捷,還追求線下體驗帶來的享受。線上線下融合結(jié)合大大豐富和改善人們的生活休閑娛樂方式,刺激人們的消費欲望,更加高效便捷的滿足人們的需求。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計報告顯示,2010-2017年,我國城鎮(zhèn)居民可支配收入從19109元增長到36396元;農(nóng)村居民可支配收入從5915元增長到13432元。不斷提高的人均可支配收入,將提升人們的消費意愿,這為流通零售行業(yè)發(fā)展線上線下融合互動帶來有力支撐。
再次,隨著互聯(lián)網(wǎng)、手機移動端的普及率以及無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋的提升,手機網(wǎng)絡(luò)購物已成為消費者的習(xí)慣。據(jù)統(tǒng)計,2017年中國網(wǎng)民人數(shù)達到7.72億,互聯(lián)網(wǎng)普及率達到55.8%;手機網(wǎng)民規(guī)模達7.53億,網(wǎng)民中使用手機上網(wǎng)人群的占比由2016年的95.1%提升至2017年的97.5%。在人們?nèi)粘I詈凸ぷ髦?,網(wǎng)絡(luò)購物成為人們?nèi)粘OM的重要組成部分。手機方便攜帶以及無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋提升,使得人們在零碎時間里便于手機入網(wǎng)瀏覽各種商品與社交,并根據(jù)各種信息收集促成交易;企業(yè)也能及時推送最新優(yōu)惠信息、營銷活動,與消費者互動。因此,消費者在手機移動端入網(wǎng)購物成為生活習(xí)慣,企業(yè)通過線上線下融合互動是與消費者互動的最佳途徑。
最后,線上線下融合互動將重構(gòu)整個流通零售行業(yè)版圖,提升現(xiàn)代流通效率。一方面,從智能手機的用戶使用率以及WIFI覆蓋率的提高到地理位置服務(wù)技術(shù)發(fā)展并普及應(yīng)用,使得線下實體店聯(lián)系線上營銷的基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施與定位系統(tǒng)逐漸完善。另一方面,流通零售的商品管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)等信息技術(shù)管理系統(tǒng)的不斷完善,以及云計算、移動電子支付、物流支持體系等科學(xué)技術(shù)的成熟應(yīng)用促進線上線下協(xié)同發(fā)展進程。多方面技術(shù)的成熟,推動現(xiàn)代流通線上線下的協(xié)同發(fā)展。
流通零售線上線下互動融合的特點
結(jié)合流通零售業(yè)外部的發(fā)展機遇與自身資源特點,現(xiàn)代流通零售線上線下互動融合體現(xiàn)出以下三個特點:第一,區(qū)域化。線上線下融合互動本質(zhì)上為實體店提供與拓展線上市場,服務(wù)于實體店附近的消費者,所以消費者的消費特點是具有獨特的區(qū)域性。如餓了么、在線購買電影票、家政服務(wù)等,這些線上平臺與線下的互動都具有區(qū)域性。
第二,便利化。線上線下互動融合是社區(qū)化的消費模式,消費者在線上選擇好商品,下單支付后,憑借電子憑證可到線下門店自提,對倉儲和物流配送需求就很小。而傳統(tǒng)電子商務(wù)企業(yè)則對倉儲與物流配送的依賴程度非常高,致使常常遇到物流配送壓力的問題,限制了自身企業(yè)的發(fā)展。因此,亞馬遜、京東商城等傳統(tǒng)電子商務(wù)企業(yè)投入大量資金自建物流,完善倉儲建設(shè),增強核心競爭力。即便這樣,消費者在線上購物的高峰期依舊經(jīng)常出現(xiàn)爆倉。
第三,快捷化。只有實現(xiàn)線上支付,線上線下運營才能實現(xiàn)完善整個消費流程的閉環(huán)。線上支付即在線支付,是一種通過第三方提供的與銀行之間的支付接口進行支付的方式。線上支付既保證了消費者權(quán)益,也為商家提供服務(wù)而獲得利益提供了有效保障。
總之,流通零售企業(yè)通過線上線下優(yōu)劣勢互補,相融合形成新的系統(tǒng)并同步協(xié)同,從而增強自身競爭能力。而現(xiàn)階段對線上線下融合互動大多數(shù)集中于企業(yè)內(nèi)部和企業(yè)之間,較少涉及到以消費者為中心。結(jié)合企業(yè)自身內(nèi)外部環(huán)境,利用線上線下資源,打通各個環(huán)節(jié)信息流,深度挖掘消費者需求,實現(xiàn)以消費者為中心的線上線下融合互動,這將是未來流通零售關(guān)注的焦點。
流通零售企業(yè)“永輝”的線上線下互動融合經(jīng)驗
1998年,永輝超市在福建福州火車站開設(shè)了第一家門店,經(jīng)過二十年的發(fā)展,其門店已經(jīng)覆蓋了福建、浙江、廣東、北京、上海、天津等19個省市,門店數(shù)量580多家,經(jīng)營面積超過500萬平方米,位居2017年中國連鎖百強企業(yè)第六、中國快速消費品連鎖百強第四。作為國家級的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)流通龍頭企業(yè),被國家七部委譽為中國“農(nóng)改超”推廣的典范,是中國大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一,品牌榮獲“中國馳名商標”。面對網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟的沖擊,永輝在2013年初次推出O2O“半邊天”,但因銷量不佳、產(chǎn)品內(nèi)損較大等因素,運營不到百日就下線了。2014年,永輝又構(gòu)建線上平臺“永輝微店”;2015年,京東以43億元入股永輝,永輝超市加入京東商城“京東到家”,永輝與京東展開全面合作,借助第三方平臺推進線下與線上的互動融合進程。最終永輝形成了以線下實體店為主體、自建與第三方平臺為兩翼的發(fā)展模式。2018年10月,騰訊、百佳和永輝攜手合作成立新公司,顯示出永輝不斷加快線上業(yè)務(wù)擴張的決心,不斷摸索符合企業(yè)發(fā)展的線上線下互動融合之路。
(一)永輝線上線下互動融合的特征
傳統(tǒng)流通零售企業(yè)在線上線下協(xié)同時,總會陷入兩種思維慣性:一是重視線上而忽視線下,導(dǎo)致線下資源浪費;二是以線下為主,線上為輔,造成線上線下兩大不同流通零售體系難以融合協(xié)同。為加強線上與線下的互動融合,永輝對產(chǎn)品、價格、配送、信息溝通等都做了相應(yīng)調(diào)整,以充分利用資源,發(fā)揮協(xié)同作用。
第一,線上產(chǎn)品突出特色互補線下品類。永輝超市在開展線上業(yè)務(wù)時,根據(jù)線上購物的消費者特點以及自身線上業(yè)務(wù)不同時間段發(fā)展來實施相應(yīng)商品方面的策略。在線上商品的選擇上,永輝將線下實體店無法展示的商品上架到線上購物平臺上,并且為線上業(yè)務(wù)精挑細選各地方土特產(chǎn)和民生產(chǎn)品,如櫻桃、蘋果、龍蝦等生鮮商品和茅臺、葡萄酒等酒水類產(chǎn)品,不僅解決了因門店貨架資源有限而無法展示商品的問題,還豐富線上獨特多樣的商品品類,增加了線上商品的獨特性與差異性,填補了線下商品品類以及時間和空間。永輝為了吸引消費者在線上購物,將線上部分商品價格調(diào)到比線下實體店商品價格低?!坝垒x微店”的商品品類選擇突破了線下品類的時空局限,價格上也偏低,為消費者提供不同層次的多樣性選擇。
第二,線下配送服務(wù)增強線上吸引力。當(dāng)然,線上與線下的產(chǎn)品品類差異化和產(chǎn)品價格差異能吸引消費者,但還需要線下配送體系高效快速,才能更好地留住消費者,增強消費者的粘性。在永輝超市創(chuàng)辦之初,提出了“家門口的永輝”的理念,門店選址靠近于社區(qū),這樣可方便消費者在家門口購物。為了迎合消費者,不斷改變經(jīng)營模式,永輝超市多次在O2O經(jīng)營中摸索,通過與京東合作,把商品上架于京東到家,主要包括生鮮和超市商品,并提供以門店為圓心,3公里為半徑,按就近原則,為線上消費者提供兩小時送達的便捷服務(wù),并提供門店自提專區(qū)、10點到20點內(nèi)每兩小時5種時間段的半日達、兩小時內(nèi)的飛速達等可選配送服務(wù)。永輝超市憑借著自身獨特而強大的供應(yīng)鏈系統(tǒng)與直采直營的超市營運模式,為消費者提供安全、健康、優(yōu)質(zhì)的生鮮食品與商超類商品。永輝超市也借助京東的物流優(yōu)勢、平臺流量、售后服務(wù)等優(yōu)勢,為消費者提供更加快捷的生鮮食品購買體驗。
第三,線上線下信息溝通的融合。為了增強消費者線上線下購物體驗一體化,一方面,永輝把會員管理、營銷廣告、積分讓利等信息都集成到“永輝微店”,通過“永輝微店”把最新的折扣信息、新品上架信息、服務(wù)資訊等信息傳遞給消費者,并且著手建立顧客需求信息數(shù)據(jù)平臺,依據(jù)顧客不同需求進行商品結(jié)構(gòu)調(diào)整和不同信息推送,為顧客提供個性化服務(wù)。另一方面,永輝超市也逐步完善線下各門店鋪設(shè)WIFI網(wǎng)絡(luò)、電子支付系統(tǒng)等軟硬件設(shè)施,增加線上線下的對接點,解決消費者排隊結(jié)算問題,提升消費者購物體驗。特別是在永輝門店購物時,顧客可以走“快速支付”通道,用手機線上付款。門店中設(shè)置了快速支付通道,消費者選購的商品經(jīng)掃描槍掃描后,可形成電子小票,通過支付寶、手機綁定的銀行卡線上支付后,會生成一個驗證碼,消費者可憑該號碼走快速支付通道,不需排隊等待付款。
(二)永輝線上線下融合互動的機理
第一,差異塑造特色。生鮮農(nóng)產(chǎn)品一直都是消費者日常生活消費中需求量最大的商品,并且在運輸途中損耗大、不易保鮮,同時人工成本高、利潤低。沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)等各大流通零售超市在生鮮農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域都非常謹慎。永輝超市成立初期,就抓住這一行業(yè)市場空缺,并注重生鮮、農(nóng)產(chǎn)品的運輸和保存技術(shù)。永輝超市初期創(chuàng)辦的生鮮產(chǎn)品在門店經(jīng)營面積占50%以上,主攻家庭主婦和上班族消費群體,在給顧客一個舒適干凈的購物環(huán)境的同時,還提供了顧客需求量大、質(zhì)量好以及價格低的蔬果、魚肉、干雜等農(nóng)產(chǎn)品以及日常用品。由于永輝超市抓住整個流通零售超市行業(yè)在生鮮、農(nóng)產(chǎn)品銷售上存在的空缺,使得利潤保持著高效回轉(zhuǎn),并在生鮮、農(nóng)產(chǎn)品方面獲得較高毛利潤。品牌差異化戰(zhàn)略以及利潤快速的回轉(zhuǎn),為永輝的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
第二,直采降低成本。永輝超市通過全國統(tǒng)一采購與區(qū)域統(tǒng)一采購兩者相結(jié)合的采購方式,并直接向生產(chǎn)基地規(guī)模化采購和批發(fā)市場直接采購的方式,減少商品在供應(yīng)鏈上的流通環(huán)節(jié)來降低采購成本,從而降低商品售價。另外,為了尋找優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地與供應(yīng)商,永輝超市專門成立了一個千人團隊的“專業(yè)買手”,生鮮專業(yè)采購團隊超過700人,占整個采購團隊的54%。這個專業(yè)團隊在全國范圍內(nèi)尋找各地生鮮農(nóng)產(chǎn)品價格、生產(chǎn)周期、生產(chǎn)質(zhì)量等資訊,建立一個完善的生鮮農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫,并制定每一時間段的最優(yōu)采購方案。經(jīng)過多年的經(jīng)驗摸索,永輝形成了以當(dāng)?shù)刂辈?、生產(chǎn)基地采購保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定和安全,大量節(jié)省了永輝超市的采購成本。
第三,簡化提高效率。物流配送體系的完善與數(shù)據(jù)化管理是提高商品質(zhì)量和物流配送效率,增強連鎖流通零售企業(yè)核心競爭力的重要條件。永輝超市定位于生鮮超市,因生鮮農(nóng)產(chǎn)品的鮮度、難保存等特點,對物流硬件設(shè)施、物流合理配送與物流管理水平的要求非常高。為此,永輝超市采用自建物流模式,通過建立區(qū)域物流中心和食品加工中心,并配套冷鏈系統(tǒng),提高物流流通各環(huán)節(jié)的流通效率和生鮮食品的生鮮度與保存期,從而實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟。永輝超市現(xiàn)在已經(jīng)在福建、重慶等區(qū)域建設(shè)了區(qū)域物流配送中心,為所負責(zé)區(qū)域的各門店供應(yīng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品、副食品等商品,從而將原本的“采購—門店”轉(zhuǎn)為“采購—物流—門店”,完善整個采購與物流配送環(huán)節(jié),進而降低商品價格。
第四,制度保障運作。首先,在企業(yè)文化方面,永輝超市在家門口開店,為老百姓提供便捷服務(wù),最大程度滿足人們的生活購物體驗與品質(zhì)追求;在商品上,永輝超市保證食品安全,為消費者提供大眾化、健康、綠色、優(yōu)質(zhì)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品,引領(lǐng)生鮮綠色消費;在顧客消費者體驗上,永輝超市堅持以顧客為中心,注重精細化管理,從環(huán)境衛(wèi)生、商品結(jié)構(gòu)、員工服務(wù)、優(yōu)惠活動等全方位持續(xù)提升,始終追求為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。對員工,永輝超市提供與永輝共同創(chuàng)業(yè)和共同發(fā)展平臺;以勤奮、創(chuàng)新、溝通、總結(jié)為基準,充實自我,創(chuàng)造自我,共同分享與成長,不斷與永輝進步,創(chuàng)造未來生活。
其次,人才是企業(yè)核心競爭力,留住人才以及提高企業(yè)員工素質(zhì)是企業(yè)未來發(fā)展的保障。永輝超市一線員工占一大半,工作辛苦但工資相對較低。因此,永輝超市借助阿米巴經(jīng)營管理模式,結(jié)合自身情況,推行合適自身的“門店合伙人”制度。永輝合伙人制度是指總部與合伙人代表,根據(jù)歷史數(shù)據(jù)和銷售預(yù)測制定一個業(yè)績標準,一旦實際經(jīng)營業(yè)績超過設(shè)立標準,增量部分的利潤按比例在總部和合伙人之間進行分配。雖然永輝超市“門店合伙人”制度的員工并不享有公司股權(quán)、股票等,但是通過“門店合伙人”制度實行,提高了人員工資和日均人產(chǎn)效,降低了員工離職率。
最后,扁平化組織結(jié)構(gòu)。永輝超市店面采用扁平化組織結(jié)構(gòu),減少管理層級,從而達到使組織變得靈活、敏捷、柔性、創(chuàng)造性的目的。這種組織結(jié)構(gòu)非常適合永輝超市所推行“門店合伙人”制度的實現(xiàn)。每個小店的合伙人團隊負責(zé)該區(qū)域的銷售、定價、營銷等方面的管理,而店長合伙團隊則主要負責(zé)監(jiān)督等,信息流通、員工交流等方面有很大提升。永輝線上線下互動機理總結(jié)如圖1所示。
流通零售線上線下互動融合的發(fā)展策略
(一)構(gòu)建顧客信息管理平臺,線上線下統(tǒng)一流通品牌形象
大多數(shù)線下流通零售實體門店主要集中于人口密集區(qū)域,因此積累了豐富的密集型區(qū)域運作經(jīng)驗,但不同地域消費者的習(xí)慣有所差異,為了實現(xiàn)流通品牌的連鎖擴張,需要建立一個線上線下龐大的客戶信息數(shù)據(jù)管理平臺,對消費信息加以整理和分析,為消費者提供精準化營銷。同時,線上線下的售前、售中、售后整個銷售過程做好溝通業(yè)務(wù)服務(wù),如顧客咨詢、訂單跟蹤、顧客反饋等環(huán)節(jié)。此外,很多線下流通零售實體店的線上購物平臺的軟件標志、頁面排版等設(shè)計上缺乏互聯(lián)網(wǎng)基因,頁面色澤單一等,其自身線上運營的微店、公眾號、商城等資源應(yīng)統(tǒng)一品牌標識,打造移動端個性化定制界面,使信息渠道可及時、準確地把最新的讓利、服務(wù)資訊、精選商品等信息傳遞給需要的消費者。在線上的售后服務(wù)、物流配送、信息反饋等方面,也應(yīng)該充分利用線下促銷與線上購物平臺協(xié)同,與線上互動,有效形成線上線下流通品牌形象的推廣和傳播。
(二)線上線下互動重視年輕群體,促銷具有針對性
無論是線上營銷與或者是線下營銷,其根本目的都是營銷,為消費者提供商品與服務(wù)。線下流通零售品牌擁有大量消費者,應(yīng)注意向線上平臺的導(dǎo)流,實體店應(yīng)配有網(wǎng)絡(luò)、電子支付、自助支付等便捷服務(wù)功能,線上購物平臺的折扣信息、優(yōu)惠券等優(yōu)惠活動應(yīng)積極推送給消費者。在線上購物的主要消費者為80和90后等年輕群體,他們具有網(wǎng)絡(luò)集群性、網(wǎng)絡(luò)互動、個性化等特點,在消費時經(jīng)常會查看網(wǎng)絡(luò)評價,與客服互動,獲取所需信息。因此流通零售企業(yè)應(yīng)在線上線下融合互動中,注重社交化、互動化、個性化等互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新要素的應(yīng)用。
(三)整合地方流通渠道資源,提高流通品牌認知度
傳統(tǒng)流通零售業(yè)創(chuàng)辦初期都基本選擇消費者日常銷量較大的日用品,主攻家庭主婦和上班族消費群體,門店選址靠近社區(qū),這樣可提高消費者購物效率。而在二三線市場,流通零售企業(yè)仍需要加強消費者對零售品牌的認知度。需要及時整合當(dāng)?shù)赜忻W(wǎng)站、微信公眾號、論壇等互聯(lián)網(wǎng)資源,進行有效網(wǎng)絡(luò)營銷。加強線下門店對線上購物平臺的推廣,如將線上購物平臺的二維碼印在自營加工產(chǎn)品、物流配送包裝上,消費者在掃描二維碼之后,通過線上APP可以獲取商品生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、功效等信息,增加消費者對品牌的線上關(guān)注度。
(四)加強與第三方平臺的信息溝通,重視流通“最后一公里”
雖然很多流通零售品牌依靠強大的第三方物流配送,給予消費者方面快捷的服務(wù),但仍然需要重視“最后一公里”配送服務(wù),如配送鮮食的保存、分揀的損耗、合理的配送成本等。消費者在線上購物,可自提或選擇商家配送。傳統(tǒng)零售企業(yè)的配送服務(wù)有自建網(wǎng)絡(luò),但仍然需要第三方物流體系的支持,同時注意避免信息管理體系與合作配送體系間的信息不兼容狀況,防止多個配送節(jié)點沖突。線下流通零售企業(yè)應(yīng)進一步深化與大型物流配送企業(yè)的信息溝通,打通兩者之間配送到家、客服等信息管理系統(tǒng)的隔閡。此外,探索新型包裝方式和生鮮貨品配送方式,對特殊貨品進行保溫、保鮮等特殊包裝處理,降低分揀打包過程中產(chǎn)品的損耗率,使得消費者能夠購買到鮮度較高的商品,進而減少網(wǎng)購客戶的不滿意度和退貨率。
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