摘 要：隨著信息技術(shù)的發(fā)展，盡管各類中小型超市在日常管理中對(duì)超市管理系統(tǒng)的應(yīng)用漸漸增多，當(dāng)前中小型超市供應(yīng)鏈管理中仍存在一系列如對(duì)接不暢、管理效率低、信息不對(duì)稱、與供應(yīng)商和顧客溝通有礙等問(wèn)題。為解決上述問(wèn)題，文章提出一個(gè)連接供應(yīng)鏈上下游的新中小型超市供應(yīng)鏈管理模型，并結(jié)合現(xiàn)有功能需求進(jìn)行了系統(tǒng)的分析與設(shè)計(jì)，以求幫助超市實(shí)現(xiàn)信息的實(shí)時(shí)共享，提高管理效率。

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈管理；中小型超市；信息管理系統(tǒng)

一、中小型超市供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)現(xiàn)狀

近年來(lái)，隨著信息技術(shù)的發(fā)展，各類中小型超市在日常管理中對(duì)超市管理系統(tǒng)的應(yīng)用漸漸增多，超市管理者也更加愿意使用超市的管理系統(tǒng)來(lái)掌握超市商業(yè)系統(tǒng)各個(gè)節(jié)點(diǎn)商品的流通、存儲(chǔ)情況，有助于在提高運(yùn)營(yíng)效率、降低管理成本的同時(shí)掌握競(jìng)爭(zhēng)力。而中小型超市的競(jìng)爭(zhēng)力不僅僅表現(xiàn)在規(guī)模、選址上，更多的是技術(shù)、專業(yè)、管理方面的競(jìng)爭(zhēng)。

中小型超市的日常工作監(jiān)管中，既要運(yùn)用到供應(yīng)鏈管理的思想實(shí)現(xiàn)無(wú)間合作，又要建立合適的信息管理系統(tǒng)幫助日常管理。20世紀(jì)初，由網(wǎng)絡(luò)技術(shù)驅(qū)動(dòng)，造就了國(guó)外超市前所未有的發(fā)展。相較于國(guó)內(nèi)中小型超市仍在采用的POS機(jī)及人工記賬的財(cái)務(wù)管理模式，大多數(shù)國(guó)外中小型超市供應(yīng)鏈體系已經(jīng)完善，國(guó)外超市都有一套自己獨(dú)特的管理制度。

二、現(xiàn)有供應(yīng)鏈管理問(wèn)題及初步對(duì)策

通過(guò)實(shí)地調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)許多連鎖超市如永輝超市、舞東風(fēng)等，為了提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，利用信息技術(shù)，構(gòu)建了供應(yīng)鏈管理平臺(tái)，共享信息資源，提高業(yè)務(wù)運(yùn)作。與傳統(tǒng)的管理方式相比，已經(jīng)有了很大發(fā)展。對(duì)于大部分中小型超市來(lái)說(shuō)，以下問(wèn)題的存在仍在影響其管理模式：

1.花費(fèi)較多時(shí)間管理內(nèi)部業(yè)務(wù)，失去發(fā)展良機(jī)。中小型超市由于資金比較薄弱，很難直接外購(gòu)管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)鏈的管理，導(dǎo)致了管理水平相對(duì)較低，人工成本高、管理效率無(wú)法跟上等問(wèn)題，從而浪費(fèi)了潛在的擴(kuò)大發(fā)展的機(jī)遇。

2.缺乏與顧客、供應(yīng)商之間的溝通交流，了解最新信息。超市的商品種類與數(shù)量較多，但僅僅采用POS機(jī)財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)，缺少整個(gè)供應(yīng)鏈上的協(xié)調(diào)工作。其與供應(yīng)商的實(shí)時(shí)交流和信息共享較為缺少，并且和供應(yīng)商的合作采購(gòu)?fù)枰峙涔芾砣藛T專門(mén)全程聯(lián)系和跟蹤，效率較低。另一方面，中小型超市往往只為顧客安排會(huì)員制度功能，缺少售前、售后的服務(wù)。

3.業(yè)務(wù)手續(xù)繁雜，錯(cuò)誤頻出。中小型超市人工操作占大多數(shù)，人員之間交接難免出現(xiàn)錯(cuò)誤，且手續(xù)多而繁雜、工作環(huán)節(jié)復(fù)雜。一個(gè)微小的失誤往往能影響整個(gè)供應(yīng)鏈的日常工作，從而導(dǎo)致容錯(cuò)率低、工作效率低等問(wèn)題。

4.信息不對(duì)稱造成補(bǔ)貨不及時(shí)、庫(kù)存積壓。超市方面與配送中心和倉(cāng)庫(kù)只能通過(guò)票據(jù)、電聯(lián)的方式溝通，缺少實(shí)時(shí)的信息對(duì)接，無(wú)法及時(shí)了解配送與存儲(chǔ)的貨物資源數(shù)據(jù)，從而導(dǎo)致補(bǔ)貨不及時(shí)、庫(kù)存積壓，從而導(dǎo)致成本顯著提升以及無(wú)法及時(shí)滿足消費(fèi)者的購(gòu)物需求的問(wèn)題。

為解決上述問(wèn)題，所以本文就提高超市供應(yīng)鏈系統(tǒng)中的管理效率為核心，對(duì)中小型超市的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)進(jìn)行了分析與設(shè)計(jì)，以求幫助超市實(shí)現(xiàn)信息的實(shí)時(shí)共享，提高管理效率。本中小型超市供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)囊括了上游供應(yīng)商中游倉(cāng)庫(kù)、配送中心及下游客戶，使供應(yīng)商、超市員工、顧客能夠?qū)崿F(xiàn)實(shí)時(shí)信息共享。能夠?qū)崿F(xiàn)線上下協(xié)同庫(kù)存管理、協(xié)同訂單處理、協(xié)同采購(gòu)管理的功能，并且對(duì)于在途或在架的商品也能實(shí)現(xiàn)更好的集成統(tǒng)計(jì)與監(jiān)督。其擁有的跨部門(mén)跨邊界式共享型管理技術(shù)便有利于解決中小型超市封閉管理的模式，幫助采購(gòu)與銷售更有效地進(jìn)行，而電子檔案的方式也能夠更好地取代手工票據(jù)，減少人工所帶來(lái)的失誤。并且，有了這種滿足信息共享、部門(mén)融合的管理系統(tǒng)，超市管理者就可以將目光放長(zhǎng)遠(yuǎn)于商品種類選擇、服務(wù)水平建設(shè)、新資源市場(chǎng)的開(kāi)拓等其他工作中去。

三、中小型超市供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)

1.系統(tǒng)分析

本文所述中小型超市供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)不僅擁有傳統(tǒng)的超市管理系統(tǒng)財(cái)務(wù)，庫(kù)存部分，更重要的是它對(duì)應(yīng)于供應(yīng)鏈管理的信息共享部分，致力于為中小型超市提供一套自己的專業(yè)化數(shù)據(jù)處理模式。詳細(xì)的子模塊分析描述如下：

（1）供應(yīng)商商品發(fā)布

該功能是專門(mén)為供應(yīng)商對(duì)產(chǎn)品各功能管理所設(shè)置的。中小型超市規(guī)模上或許優(yōu)勢(shì)較小，但在商品種類上也較為豐富，其往往擁有大量互相競(jìng)爭(zhēng)的供應(yīng)商，而該模塊的主要功能為供應(yīng)商對(duì)自己擁有的商品進(jìn)行發(fā)布，可以對(duì)供應(yīng)商擁有的新商品進(jìn)行描述，再由超市的工作人員進(jìn)行內(nèi)容的審核。普通中小型超市的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)中不曾考慮該模塊功能，現(xiàn)代供應(yīng)商競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是缺少一個(gè)公平而共同競(jìng)爭(zhēng)的平臺(tái)，則考慮設(shè)計(jì)該模塊，增加各類供應(yīng)商在超市采購(gòu)活動(dòng)中的參與度，不僅能調(diào)動(dòng)供應(yīng)商的競(jìng)爭(zhēng)積極性，更能推廣超市的平等意識(shí)，幫助超市在供應(yīng)商的方面有更多的選擇余地。

（2）采購(gòu)訂單管理

該功能是在供應(yīng)商發(fā)布商品信息后，由超市管理員工進(jìn)行審核，供應(yīng)商配貨后會(huì)生成物流信息記錄入系統(tǒng)中，方便對(duì)物流信息的追蹤。在上一個(gè)模塊中，供應(yīng)商發(fā)布的商品得到了超市員工審核，員工會(huì)在采購(gòu)訂單管理功能中制作出關(guān)于該商品的一個(gè)初步采購(gòu)訂單，發(fā)布在系統(tǒng)中后等待供應(yīng)商的響應(yīng)與驗(yàn)證。供應(yīng)商登錄訂單管理模塊，確認(rèn)訂單商品的數(shù)量、種類、運(yùn)貨時(shí)間以及自身的商品庫(kù)存，確認(rèn)后即可按照訂單進(jìn)行商品的交易并形成物流信息。該模塊便于供應(yīng)商與超市采購(gòu)人員之間的對(duì)接，并及時(shí)交換訂單信息，有利于超市采購(gòu)活動(dòng)的正確性和有效性。

（3）商品入庫(kù)管理

該功能主要是對(duì)入庫(kù)信息的管理，即采購(gòu)人員根據(jù)訂貨單從供應(yīng)商處支付金錢(qián)接收商品，并將商品移入超市倉(cāng)庫(kù)后，采購(gòu)信息將更新并記錄存檔。入庫(kù)后會(huì)生成入庫(kù)的物流信息，員工可以通過(guò)對(duì)比采購(gòu)信息和庫(kù)存信息對(duì)商品的銷售情況進(jìn)行審核，驗(yàn)證訂單準(zhǔn)確性，也方便制定后續(xù)的銷售策略。該功能于采購(gòu)人員能夠方便對(duì)商品的管理，于超市庫(kù)管能夠提高操作效率，便于后臺(tái)核對(duì)賬單。

（4）商品出庫(kù)管理

該功能主要是對(duì)商品出庫(kù)信息的管理，即商品接受調(diào)貨指令，從超市倉(cāng)庫(kù)運(yùn)送至超市后庫(kù)存信息將更新，且出庫(kù)后將更新出庫(kù)的物流信息。管理人員應(yīng)隨時(shí)監(jiān)控庫(kù)存信息，有益于減少缺貨時(shí)的響應(yīng)時(shí)間，也有助于在貨物發(fā)生積壓時(shí)能以最快的速度向上級(jí)反映，制定促銷策略，以防止積壓商品占用了熱門(mén)商品的庫(kù)存位置，減小損失、也提高了管理的效率、保證庫(kù)存的流動(dòng)性避免飽和并降低了運(yùn)營(yíng)成本。

（5）商品銷售管理功能

該功能能夠在每日生成日銷售臺(tái)賬，方便超市員工進(jìn)行核算。與普通超市的POS機(jī)管理功能類似，錄入商品售賣的信息。顧客的消費(fèi)歷史將會(huì)留在系統(tǒng)記錄中，方便管理員了解消費(fèi)者的消費(fèi)傾向、消費(fèi)喜好等，有助于下一步促銷活動(dòng)的設(shè)計(jì)。

（6）商品信息查詢功能

該功能是為在超市選購(gòu)商品的顧客所專門(mén)開(kāi)發(fā)的。顧客一般都擁有不同的需求，如何高效率、高質(zhì)量地滿足他們的需求是超市工作的主旨。輸入需求后，系統(tǒng)能夠快速響應(yīng)并告知顧客其所需商品的所在位置、庫(kù)存數(shù)量等信息。方便顧客在最短的時(shí)間內(nèi)找到需要的商品，提高購(gòu)物的舒適度。該模塊的主要功能是幫助顧客查詢超市的商品信息，方便顧客對(duì)比同類商品價(jià)格，或者在購(gòu)物需求不明確的情況下查閱相關(guān)銷售信息來(lái)進(jìn)行購(gòu)物。考慮到中小型超市的競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)源主要是顧客的喜好，若設(shè)計(jì)專門(mén)為顧客開(kāi)展的信息查詢模塊會(huì)更加方便顧客的購(gòu)物，也確實(shí)做到了以顧客為中心的設(shè)計(jì)著重點(diǎn)。

2.系統(tǒng)設(shè)計(jì)

系統(tǒng)設(shè)計(jì)是在了解原系統(tǒng)工作原理的基礎(chǔ)上，為提高系統(tǒng)的效率和工作質(zhì)量并為企業(yè)節(jié)約成本，構(gòu)造出一個(gè)優(yōu)化后的最佳超市供應(yīng)鏈系統(tǒng)，可以在一個(gè)系統(tǒng)中對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈中的實(shí)體參與者（供應(yīng)商、超市員工、顧客等）進(jìn)行實(shí)時(shí)的監(jiān)督與管理，有助于提高超市的競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益。本系統(tǒng)以供應(yīng)鏈管理為背景，其主要功能模塊有4個(gè)，即采購(gòu)管理模塊、庫(kù)存管理模塊、銷售管理模塊、系統(tǒng)管理模塊。系統(tǒng)總體模塊結(jié)構(gòu)如圖1所示。

根據(jù)系統(tǒng)的功能模塊設(shè)計(jì)，系統(tǒng)中各實(shí)體的關(guān)系如圖2所示。

四、總結(jié)

經(jīng)過(guò)上文對(duì)系統(tǒng)分析和設(shè)計(jì)的闡述，已經(jīng)表達(dá)出本文的主要目的是構(gòu)造一個(gè)新型的超市信息管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)的創(chuàng)新點(diǎn)來(lái)自于：

1.以超市管理為中心建立的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，在超市的日常管理中加入了供應(yīng)鏈實(shí)時(shí)聯(lián)系的成分，保證每個(gè)供應(yīng)鏈的成員能實(shí)時(shí)監(jiān)督超市的運(yùn)營(yíng)活動(dòng)，加強(qiáng)超市的管理力度，提高管理效率。

2.通過(guò)信息技術(shù)的方法分析與設(shè)計(jì)了原中小型超市的供應(yīng)商管理、銷售管理、采購(gòu)管理和庫(kù)存管理部分的實(shí)際問(wèn)題，加快了超市信息化建設(shè)的腳步。

3.加強(qiáng)了供應(yīng)商和顧客在超市供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)中的重要性，供應(yīng)商可以通過(guò)登錄系統(tǒng)參與到采購(gòu)的全程活動(dòng)中來(lái)，而顧客不僅能夠查詢商品的信息，每一段時(shí)間超市還將匯總顧客的消費(fèi)歷史，了解顧客消費(fèi)傾向，方便制定更加以顧客為中心的消費(fèi)計(jì)劃。

由于現(xiàn)代社會(huì)正處于飛速發(fā)展、信息數(shù)據(jù)爆炸的時(shí)代，超市銷售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力需要得到提高，才能有機(jī)會(huì)在這個(gè)信息社會(huì)立足，而供應(yīng)鏈的智能化管理有助于超市從管理核心層面提高管理效率和質(zhì)量，有效的超市供應(yīng)鏈管理能夠幫助超市提高經(jīng)濟(jì)效益。分析與設(shè)計(jì)某超市的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)能夠讓超市人員真正參與到超市的管理中來(lái)，實(shí)時(shí)地對(duì)超市的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行監(jiān)督與操作。在提高中小型超市競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)保證了超市管理的質(zhì)量，也減小了管理費(fèi)用的產(chǎn)生。目前國(guó)內(nèi)外已經(jīng)有了一些關(guān)于超市供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的研究成果，結(jié)合前輩的研究和行業(yè)經(jīng)營(yíng)需求，探索中小型超市的供應(yīng)鏈管理信息化，是一次有現(xiàn)實(shí)意義的研究嘗試。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊澤軒.超市供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)及其性能優(yōu)化[D].東華大學(xué)，2014.

[2]陳克松，張若云.供應(yīng)鏈管理發(fā)展過(guò)程與趨勢(shì)[J].沿海企業(yè)與科技，2006（1）：30-31.

[3]張泳.供應(yīng)鏈戰(zhàn)略管理現(xiàn)狀及對(duì)策研究[J].商業(yè)研究，2006（2）：81-82.

[4]馬士華.供應(yīng)鏈管理[M].武漢：華中科技大學(xué)出版社，2010.

[5]馬曉靜.沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈管理對(duì)中國(guó)連鎖超市的啟示[J].新疆廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2004（4）：52-54.

[6]Mark S.Fox， John F.Chionglo，Mihai Barbuceanu.The Integrated Supply Chain Management System[D].Canada：University of Tor- onto，1993.

作者簡(jiǎn)介：黃文鏡（1995- ），女，四川成都人，四川大學(xué)碩士研究生，研究方向：供應(yīng)鏈管理、結(jié)構(gòu)方程